Салат из Кальмаров от которого я не могу отказаться. Как правильно варить и чистить кальмара.

Как приготовить вкусный и сочный салат из кальмаров? Сегодня я покажу вам как это делаю я. А главное покажу и расскажу как чистить и варить кальмара, чтобы он оставался мягким и нежным. Такой салат станет отличным рецептом на каждый день.
Вам понадобится:
Кальмары 500г
Огурец 200г
Яйцо 4шт
Лук красный 100г (замариновать в уксусе, соли и сахаре)
Майонез 50г
Укроп 20г
Соль
Икра красная 50г (если праздничный вариант)
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZbin / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Салат из Кальмаров от которого я не могу отказаться. Как правильно варить и чистить кальмара. " • Салат из Кальмаров от ...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr

[@TihonCT]

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram t.me/TihonC_T

[@Haratsovich]

Смотри, а то Лазерсон вызовит тебя на кальмаровый батл.

[@TihonCT]

Ты будешь за меня болеть?)

[@Haratsovich]

@@TihonCT ну есссссесно!)))

[@Mr.Keks1]

Я ваще не пожалел лайка, сразу влепил большой и жирный 😉👍

[@TihonCT]

Спасибо!)

[@renatakhmadullin]

От сосисок еще не отошёл, а уже новое видео! 😊

[@TihonCT]

Не расслабляемся!)

[@user-ri7sb6ej7h]

Почти мой любимый салат из кальмара - кальмар, маринованный лук, свежий огурец, красный перец с отожженой шкуркой. Все соломкой + майонез, можно частично со сметаной.

[@TihonCT]

Звучит вкусно)

[@user-ri7sb6ej7h]

@@TihonCT да, Вы знаете, сладкий перец, как оказалось, самое то с кальмаром. Лет 15 назад похожее пробовал в китайском ресторане. Зашло.

[@tkpopova2979]

Вот мне тоже показалось, что мне бы понравился огурец в этом салате.

[@ant2755]

За то что чистишь кальмара от пленок готов и сто лайков поставить 😊 Меня прям бомбит если начинают говорить что не надо. Может совсем свежий, только выловленный он и так вкусный, не пробовал, но замороженный однозначно всегда чистил. Не свиньи же дома, для себя и домашних то можно и постараться❤

[@VitalMD990]

Ох уж эти сравнения. Свиньи не свиньи. Кто-то вообще шашлык из карбонада делает, типа жирок в шашлыке это то что не надо. Эта плёнка на тонко-нарезаном кальмаре будет абсолютно незаметна. Другое дело, если бы это был фаршированый кальмар.

[@ant2755]

@@VitalMD990 не надо писать что незаметна. Первого своего кальмара в салат я как раз с пленкой и зафигачил. И понятно что резался его не по пол-тушки в салат тот, а мелкой полоской нарезал четвертинки. Но я например чувствовал ее. Некая резиновость все равно была. Следующие я уже чистил, и он был мягчайший.

[@MurLuckKissKuss]

​@@ant2755😂 Да пусть едят как хотят!)) Мы то знаем, что плёнка - зло)

[@Mister-freedom]

Ой, как классно, интеллигентно, тонко и для многих незаметно прошелся по шеф-повару всея руси! Был бы джей на моем месте - вообще бы наверное расцеловал😂😂😂😂

[@MurLuckKissKuss]

За "жамканье" лука просто обняла😂👍 Хоть убейте не понимаю почему подавляющее большинство этим пренебрегает!)) Салатик суперрр! Варка как надо, укроп отлично, я довольна полностью)) 😋❤

[@user-cm6wj3oh3s]

У меня обычно лук зеленый идёт, попробую мариновать. Про внутренние плёнки удивили...) Спасибо.

[@arniterminator2021]

Прекрасный салат, и большое спасибо за рецепт 😀🙏🙂.

[@TihonCT]

И тебе спасибо большое за поддержку!

[@user-np1uk4wi4g]

Хочу теперь такой салат 😮. Тихон, спасибо, что разожгли аппетит ❤

[@user-vk7cf1np4x]

Лазерсон смотрит и думает - ты че, дурак, плёнку с кальмара убираешь...😅

[@TihonCT]

Тоже так думаю каждый раз когда чищу кальмара, но потом вспоминаю ради чего все это)

[@user-sf2vh4wx1x]

Лазерсон эту плёнку тоже когда то убирал, есть видео)

[@user-sg2km7mu5l]

А я кальмар не отвариваю, нарезаю соломкой и запариваю кипятком, оставляю в воде до остывания, тоже очень нежно получается, это же белок, моментально готовится, привет с Камчатки

[@DimitrijeLukic]

Excelente! Gracias.

[@megabitgigabitze]

Спасибо за видео!

[@Ritamiller2007]

Игры кальмаров..надо попробовать

[@TihonCT]

В игры кальмаров я бы не советовал пробовать играть))

[@user-qi9lp9ov7s]

Благодарю вас Тихон ❤❤❤❤❤

[@TihonCT]

И вам большое спасибо за интерес!

[@veta1446]

Отличный салат! Обожаю все составляющие. Забрала в копилочку, спасибо!❤

[@igornever4338]

Просто супер

[@evildarkwindful]

Салат отличный, лайкос обязательно!

[@user-qr2vs8wn1z]

Спасибо за салатик - обожаю кальмары! На терку тоже позавидовала😂

[@TihonCT]

Всегда пожалуйста) . На вб и озон таких много в пределах тысячи рублей. Но можно конечно на бернер за 6-8тыс разориться, если прям очень хочется)) Но я бы за такую цену терку не купил.

[@user-cz2jb3kx2j]

​@@TihonCT, не только Бёрнер купила, но уже 3 раза за 30 лет поменяла-добавляла всякие новые. Не жмотьтесь, это оччччень АХ😂

[@ELENAELENA-wb1ht]

Благодарю за рецепт. Будем готовить.

[@TihonCT]

Буду рад отзыву!

[@user-ld5fj7fw3y]

Приготовлю друзьям на день рождения 👌

[@user-hn4mt1kj7e]

Спасибо!

[@Regina-om5tr]

Супер! Спасибо, обычно без икры делала. Сейчас есть икра к 9 мая приготовила, очень вкусно! Всех с праздником! 2024г.

[@TihonCT]

С праздником ❤️

[@Konstantin-ru1vm]

После видео с сосисками, остальные рецепты меня не удивят😂

[@TihonCT]

Да, это было мощно!)

[@user-tg4wm4uq8d]

Красавчик!!! Давно хотел это написать. Удачи тебе дружище!

[@TihonCT]

Спасибо большое!

[@user-dk7gv5oz5v]

У меня как раз в морозилке есть кальмары) рекомендации теперь так работают?! До чего техника дошла! Что видит, знает и чувствует, какие продукты у меня дома есть))) Спасибо за рецепт, Тихон! Мне очень нравится тематика салатов. Хоть каждый день бы их кушала😊

[@user-ou6iy6tr5h]

Привет, друг! Отличный рецепт, попробую!

[@TihonCT]

Буду рад отзыву!

[@user-yz2ws8lc1x]

АППЕТИТНО И, ВИДИМО, ВКУСНО. ПОПРОБУЮ ВАШ ВАРИАНТ.

[@user-zi1iu5rb1r]

Ну очень вкусно! Обязательно буду готовить такой салат!! Очень благодарна за рецепт.

[@user-gg5nk7wj6v]

Благодарю Вас за рецепт.

[@TihonCT]

Я в свою очередь благодарю вас за поддержку!

[@alexpromo3837]

На выходных повторю рецепт, спасибо 😊

[@user-ro4ds4un4c]

Такой салат делаем тоже, но иногда яблоко кислое добавляем натертое, немного. вкусно очень

[@MrCreamStar]

Музычка всегда нравится) рецепты тоже, конечно же)

[@user-pb1cn1ei4y]

Золотой салат получается,друзья

[@user-kq8hg2is9w]

Ничего себе! Вода даже не закипела после того, как туда опустили кальмаров. Неужели уже сварились? Я 4 минуты ждала, пока вода снова закипит, потом кипятила кальмаров почти минуту. И они получились вполне мягкими и вкусными😉

[@johnforest4804]

Знатный закусон получился😊

[@1966TaNKist]

Вижу Тихона - начинается слюноотделение 😄 Совет: если салат не праздничный, вместо икры - 3-4 ст.ложки консервированной кукурузы. Бюджетно и вкусно. Кукуруза лопается на зубах как икра.

[@user-cc3tb1jc8x]

хороший совет.

[@user-kn1gw6sy7s]

Ооо Тихон деликатес 😂😂😂 👍👍👍 приветствую тебя дружище!!!

[@soroka_na]

А как же кольцо для подачи, как для сосисок?))) Я так его ждал!))) Салат чудесный, надо попробовать замариновать лук!

[@user-ef3zr7st3k]

Приветствую 👋🏻 ты красавчик / сделай ролик про специи ,какие где используешь ? Если не тяжело)) спасибо

[@user-ky5mp4wo3z]

Согласна на все 100% что нужно снимать пленки.. . Спасибо за рецепт.🎉

[@user-wp7ro3xv6u]

Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.

[@user-zw1nx2lm1t]

Там ещё трубочки пластмассовые есть, тоже хорошо достаются

[@user-mp1eh4cn3v]

Хороший рецепт, спасибо! Для меня самый вкусный салат с кальмаром это, естественно, кальмар, белая фасоль, руккола, лаймовый сок и оливковое масло на заправку. На кальмаре делаю надрезы с двух сторон и обжариваю по 1 минуте на раскаленной сковороде, потом нарезаю полосками. Можно добавить маринованный красный лук. Попробуйте, очень вкусно!😊

[@user-ye5gx5ch2r]

Спасибо за рецептик. Заскриншотила. Буду пробовать.

[@user-mp1eh4cn3v]

@@user-ye5gx5ch2r Пожалуйста ☺️

[@userhome]

Сохранила в свой плейлист "супер".

[@user-gp2ns3yp9v]

Икра и майонез?! Вот это номер, вот это сочетание!

[@VitalMD990]

Я как то жрал красную икру из 3 литровой банки и пивом запивал, вот это сочетание, это был номер. А это вполне норм

[@Mr.Keks1]

Зачетный салатик 👍!!! С таким салатом можно с дружбанами не одну бутылочку горячительного напитка жмякнуть 😉!!! 🤝🤝🤝

[@user-zm7xg6sz9j]

Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, где можно купить такую же тёрку, как у Вас?

[@TihonCT]

На любом маркет плейсе типо вб, озон и тд. Самая обычная терка для овощей в пределах 1тыс рублей

[@serjbatkovich]

Да, их куча разных, но понравилась именно эта модель. Не могу найти на Озоне Подскажи плз название или ссылку брось если не трудно. Спасибо!

[@user-gw5dq1qz9r]

Тихон, при всем уважении, позволю посоветовать убрать из лексикона выражение "как правильно" Будь проще используй выражение "как я".

[@SergiyPolar]

Тихон, как ты смеешь говорить, что пленки будут мешать? Сам Лазерсон говорит что пофиг на них 😂😂😂

[@user-sf2vh4wx1x]

У Исакыча не всегда такое мнение было насчет этих плёнок)

[@SergiyPolar]

@@user-sf2vh4wx1x честно, мне пофиг на его мнение, какой он повар - давно всем ясно..

[@MurLuckKissKuss]

​@@SergiyPolarда норм повар, просто старая школа, другое поколение)

[@SergiyPolar]

@@MurLuckKissKuss старая школа а картошку отварить и тесто замесить нормально не может...

[@MurLuckKissKuss]

@@SergiyPolar меня больше Ивлев улыбает. Лазерсона то особо никто уже не трогает, а вокруг Ивлева такие восторги, что диву даешься, где там мастера вообще увидели😁

[@serjbatkovich]

Тихон, подскажи плз название/модель овощерезки из видео? Не могу в гугле найти, тоже себе хочу такую. Спасибо!

[@VVSr14]

При всём уважении к Тихону (смотрю его давно) скажу, что я никогда не убираю эти плёнки. Готовлю часто и по многу. Мой любимый салат. Так вот, кальмар у меня всегда нежный и мягкий. В остальном всё правильно - 30 секунд и готово. Только я охлаждаю его в холодной воде. ✊

[@TheRodanid]

Когда-то моя бабушка готовила подобный салат, очищая кальмара полностью, а потом она тоже решила оптимизировать технологию, и перестала убирать эти невидимые пленки. Так вот в сравнении, если кальмар с плёнками - то салат ощущается намного хуже. Разве вы не живёте в каких-то прибрежных тропиках, где доступны кальмары свежие и очень молодые. Их и правду, говорят, можно есть совсем нечищеными.

[@omen.e]

Прошу прощения,но без снятия пленки он не может быть нежным. Попробуйте снять, и вы поймёте разницу! Я это прочувствовал на собственном опыте. Но снимать эту пленку ооочень муторно. Он слукавил что это просто. Но это того стоит

[@VVSr14]

@@omen.e здравствуйте! Я в своём сообщении писал, что готовлю этот салат в больших количествах. Если я буду снимать эту плёнку, то я умру... 😪🤣

[@omen.e]

@@VVSr14 ну тогда конечно))

[@user-wp7ro3xv6u]

Все зависит от свежести кальмара,иногда пленочку зацепишь и она прям целиком со всей туши снялась,а бывает ковыряешь каждый сантиметр.Заметила еще,что лучше чистятся большие и с фиолетовым налетом(пленкой).

[@linalina-kp8hi]

Тихон здравствуйте. Скажите а вы пробовали кальмар на гриле? Ну очень очень вкусно. 😊

[@TihonCT]

Иногда готовлю. ) Вот тут есть например - kzbin.info/www/bejne/aZ3MmXmBnMZrhdksi=e7mE5uiyiyTKl-Ei

[@linalina-kp8hi]

@@TihonCT спасибо вам большое, буду пробовать ваш рецепт. С меня лайк как всегда, успехов вам!❤️👍👍👍

[@vctr_rvn]

Тихон, да вы гурман)🔥❤️

[@TihonCT]

А то!) А вы?)

[@vctr_rvn]

@@TihonCT а как же. Поэтому и подписан на канал)😉

[@user-fm6kq1yo3h]

Лук можно вымочить в кипятке 5 мин - тоже не горьким будет

[@TihonCT]

Но вкус будет более "плоский"

[@MurLuckKissKuss]

Разве что если ошпарить, а потом сразу под ледяную воду. А потом соль сахар уксус

[@user-fm6kq1yo3h]

@@TihonCT а потом уже мариновать

[@ElenaUsova-in7pp]

Тихон, спасибо за рецепт, а в уксус надо ли добавлять воду?

[@TihonCT]

Я использую 6% поэтому воду не добавляю. Он не сильно резкий

[@Fishersky]

А мне нравится фаршированный кальмар. В семье каждый придумывает свою начинку, и потом дегустируем. 😊

[@rost-fk7ps]

Пленку можно быстро убрать сухой плотной салфеткой или полотенцем

[@TihonCT]

Шутки закончились)

[@user-ul1hb6in3x]

Ну да , теперь с недоверием смотрю , как пленку снимаешь. Вдруг опять прикол )

[@cepera1337]

🔥🔥🔥🔥

[@user-qp1tz3yl7d]

👍👍👍👍👍

[@TihonCT]

Спасибо большое!

[@user-qp1tz3yl7d]

@@TihonCT 🤝

[@user-fw6gf2xh7x]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@TihonCT]

Спасибо большое!

[@user-fe8uf6lu6n]

❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍

[@oksanap9460]

👍💯

[@user-kf9kx9ml5y]

Очень

[@TihonCT]

Любите кальмара? Как готовите чаще всего?

[@Aza813]

Любим ❤! Очень нравится салатик с кальмаром, ананасами и сыром! Нравятся фаршированные кальмары рисом и грибами в сливках. Очень сытно получается. Как говорится, под настроение 🦑

[@Proxozhii]

Обычно -кальмар под мазиком А не обычно- кальмар+ краб +креветка чутка мазика. Спасибо за подачу! 👍👍

[@MurLuckKissKuss]

Зажареные на сильном огне тоже хороши, помимо салатов, но надо брать крупнячок, чтобы несрезинились. Ёлочкой/шашечками надрезаю, если не лень и с каким нибудь вкусным соусом вроде свит чили со шрирачей и мазиком как вариант👌

[@user-wp7ro3xv6u]

Отбивные жарю,обожают все,ну очень вкусно🎉

[@orangek270]

❤

[@sayonasokol]

Пора шашлыки делать )

[@MrMixerOK]

майонез, соленый огурец, кальмар, яйцо и лук, все без булочки с кунжутом😁👍

[@alexfox8303]

Когда видосы с дачи 😊? Погода позволяет

[@user-fo2ku8ow1u]

За ликбез по варке кальмара спасибо, я думал что не более 5 минут варить, и по факту он резиновый всегда становился

[@user-lj4fm5ij1z]

Кальмар варится без соли?

[@TihonCT]

Абсолютно верно. А солю уже в готовом блюде

[@romanyurchenko9326]

Незнаю,карась жареный вкуснее...😊

[@user-ux3cz3pr5b]

Салат моего любимого внука:Кальмары,креаетки,яйца и св.огурцы,без лука.

[@bukakakashka7235]

Салат с кальмаром в семье топ 5 салатов. Но вопрос, куда пропали щупальцы кальмаров, не то 💩 размером 5-7 см, что продают в миксе, а нормальные, длинной 20-25 сантиметровые? Раньше было разнообразие - тушка и щупальцы.

[@MurLuckKissKuss]

Самый простой салат с кальмарами - это смешать с готовой корейской морковкой кстати😉👌 Может кто не знал😁

[@JayAlone]

Где-то, от чистки кальмаров, в обморок упал один мировой шеф-повар)

[@TihonCT]

😁❤️

[@user-xk4ig6yo6b]

Хз. Мы его и ловили и ели бесконечно... Сроду эту пленку не убирали.

[@user-ck4st1nr9q]

Я делаю штото подобное , варёные яйца заменяю яичными блинчиками и лук не мариную а жарю и с огурцов семена удаляю так они влагу не выделяют остальные ингридиенты те же.

[@baksoregeshka867]

Кто-нибудь пробовал заправлять такой салат сметаной или йогуртом? Я на пп

[@user-fd5py4xu2f]

Я уже один раз сделал салат по твоему рецепту из креветок и авокадо, огурцы даже собаки жрать не стали

[@MrNikitakis]

Самое лучшее блюдо из кальмаров, потошить их в сливках или жирной сметане с жареным луком

[@user-xl6tb9ep2d]

Я бы белок яичный не добавлял его итак слишком много можно только желток

[@user-rj9mr3dv5y]

Входе первое апреля прошло?

[@user-lj9wm8ou7c]

микрофон должен висеть на пупке !!

[@AndWhoIsJohnDoe]

После фразы "с кальмаром прекрасно сочетается укроп" у меня всё упало

[@roksana_shef]

Мое мнение ,что 30-40 секунд это мало для варки ! Я как-то не доварила и мне не понравилось. Я варю 1 минуту ну до 2 мин .И получается все ок. Если переварить будут жесткие .

[@maximshein6639]

Соль мазик и икра....не слишком овер дофига солёный салат?

[@TihonCT]

Кальмар пресный (варю без соли), огурец и яйца тоже. Так что нет, соленым не будет

[@VitalMD990]

Ой, а мазик прям капец сплошная соль🤯

[@TatBor]

Кальмар лучше разрезать, а потом чистить и пленку снимать, а то такие сложности с выворачиванием.

[@user-mr3me9pw7z]

что со звуком

[@user-oe4pd5yq5t]

Сегодня узнала впервые что у кальмара есть пленка и ее надо удалять , ели все не правильно 😢😢

[@user-ok3cm1xe7k]

А рис?

[@TihonCT]

Что рис?

[@user-ok3cm1xe7k]

С ним сытнее!

[@TihonCT]

Не спорю. Можете добавить, если нравится

[@elenakndr4303]

Жаль не постный салат.

[@user-rr8pq5gb3t]

Уберите яйцо и добавьте постный майонез и чуть обжаренную морковь и пару обжаренных шампиньонов,,,, тоже будет вкусно

[@VitalMD990]

Капуста с морковью и чесноком в помощь.

[@user-xk4ig6yo6b]

И дв, кстати... Тихон! Недавно готовил хинкали по твоему рецепту. Тесто полное говно конечно))) без обид, но это прям не твое))))

[@user-vo8nb6gf2j]

Я, тоже готовила и всё получилось. Много зависит от муки, ну и граммовки важны. Первый блин комом. 😉😁

[@user-km7it5vt6r]

Кто не лайкнет, тот Ильяс Якубов😅

[@user-tu8uy7gs7z]

Испортил все. Салат какашка🤦‍♀️

[@TheGad]

Ну не первое апреля же. Не надо людей разводить на чистку пленок. Сам Лазерсон говорит, что это лишнее. Слушать мы его конечно, не будем.

[@pavel2174]

Зачем выкладывать на ночь? Постоянно как перед с ном на ютуб зайду, так Тихон что-то готовит.

[@andreynikolaev4015]

Медленная слеза скатилась мо роже гения кухни Лазерсона.

[@makstak8059]

Лазерсон, зачем убирать пленку и с ней все супер и варить его надо 40 минут 😂😂😂

[@user-fg4gc9ry1c]

Да и правильно он говорит. Разница с пленкой или без почти не ощущается. Про время готовки он всегда говорит, либо очень быстро, либо долго 40мин.

[@makstak8059]

@@user-fg4gc9ry1c оо, фанат Лазерсона объявился.

[@user-fg4gc9ry1c]

@@makstak8059 при чем тут фанат? я готовил кальмара и заморачиваясь с пленкой и не снимая ее, разницы нет особо. А про то что Лазер говорит что кальмара готовить надо 40 минут, так это Вы просто соврали. Во-первых, у него куча роликов где кальмар готовится неск минут. Во-вторых, когда готовит 40 мин, то уточняет, что кальмара надо готовить либо долго, либо совсем быстро, иначе будет резиновый.

[@makstak8059]

@@user-fg4gc9ry1c про 40 мин он сам в своих видео говорил. Найди у него на канале.У него много говно рецептов.