Салат из Кальмаров от которого я не могу отказаться. Как правильно варить и чистить кальмара.

[@TihonCT]

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram t.me/TihonC_T

[@Haratsovich]

Смотри, а то Лазерсон вызовит тебя на кальмаровый батл.

[@TihonCT]

Ты будешь за меня болеть?)

[@Haratsovich]

@@TihonCT ну есссссесно!)))

[@Mr.Keks1]

Я ваще не пожалел лайка, сразу влепил большой и жирный 😉👍

[@TihonCT]

Спасибо!)

[@ЛюсяЯгодка-у3ъ]

Согласна на все 100% что нужно снимать пленки.. . Спасибо за рецепт.🎉

[@veta1446]

Отличный салат! Обожаю все составляющие. Забрала в копилочку, спасибо!❤

[@ant2755]

За то что чистишь кальмара от пленок готов и сто лайков поставить 😊 Меня прям бомбит если начинают говорить что не надо. Может совсем свежий, только выловленный он и так вкусный, не пробовал, но замороженный однозначно всегда чистил. Не свиньи же дома, для себя и домашних то можно и постараться❤

[@VitalMD990]

Ох уж эти сравнения. Свиньи не свиньи. Кто-то вообще шашлык из карбонада делает, типа жирок в шашлыке это то что не надо. Эта плёнка на тонко-нарезаном кальмаре будет абсолютно незаметна. Другое дело, если бы это был фаршированый кальмар.

[@ant2755]

@@VitalMD990 не надо писать что незаметна. Первого своего кальмара в салат я как раз с пленкой и зафигачил. И понятно что резался его не по пол-тушки в салат тот, а мелкой полоской нарезал четвертинки. Но я например чувствовал ее. Некая резиновость все равно была. Следующие я уже чистил, и он был мягчайший.

[@MurLuckKissKuss]

​@@ant2755😂 Да пусть едят как хотят!)) Мы то знаем, что плёнка - зло)

[@СветаВоронкова-д8ы]

Все морепродукты заражены паразитами. Длительная термообработка рекомендуется.

[@renatakhmadullin]

От сосисок еще не отошёл, а уже новое видео! 😊

[@TihonCT]

Не расслабляемся!)

[@TihonCT]

Любите кальмара? Как готовите чаще всего?

[@Aza813]

Любим ❤! Очень нравится салатик с кальмаром, ананасами и сыром! Нравятся фаршированные кальмары рисом и грибами в сливках. Очень сытно получается. Как говорится, под настроение 🦑

[@Prokhozhii]

Обычно -кальмар под мазиком А не обычно- кальмар+ краб +креветка чутка мазика. Спасибо за подачу! 👍👍

[@MurLuckKissKuss]

Зажареные на сильном огне тоже хороши, помимо салатов, но надо брать крупнячок, чтобы несрезинились. Ёлочкой/шашечками надрезаю, если не лень и с каким нибудь вкусным соусом вроде свит чили со шрирачей и мазиком как вариант👌

[@НаталиНатали-я4п]

Отбивные жарю,обожают все,ну очень вкусно🎉

[@arniterminator2021]

Прекрасный салат, и большое спасибо за рецепт 😀🙏🙂.

[@TihonCT]

И тебе спасибо большое за поддержку!

[@olgadubova3793]

Я очень люблю этот салат. Большое спасибо за рецепт.

[@MurLuckKissKuss]

За "жамканье" лука просто обняла😂👍 Хоть убейте не понимаю почему подавляющее большинство этим пренебрегает!)) Салатик суперрр! Варка как надо, укроп отлично, я довольна полностью)) 😋❤

[@СтаниславЗавалишин-ю1щ]

Золотой салат получается,друзья

[@ELENAELENA-wb1ht]

Благодарю за рецепт. Будем готовить.

[@TihonCT]

Буду рад отзыву!

[@ЕленаБейкина-ф2у]

У меня как раз в морозилке есть кальмары) рекомендации теперь так работают?! До чего техника дошла! Что видит, знает и чувствует, какие продукты у меня дома есть))) Спасибо за рецепт, Тихон! Мне очень нравится тематика салатов. Хоть каждый день бы их кушала😊

[@РафикаАширова-л5ь]

Благодарю Вас за рецепт.

[@TihonCT]

Я в свою очередь благодарю вас за поддержку!

[@ВалентинаЛебеденко-о3й]

Слюнки потекли!) Вы мастер!)

[@evildarkwindful]

Салат отличный, лайкос обязательно!

[@ЕвгенийШуянцев-о1ф]

Красавчик!!! Давно хотел это написать. Удачи тебе дружище!

[@TihonCT]

Спасибо большое!

[@АнтонК-у3з]

Привет, друг! Отличный рецепт, попробую!

[@TihonCT]

Буду рад отзыву!

[@олегмихалев-о4о]

Почти мой любимый салат из кальмара - кальмар, маринованный лук, свежий огурец, красный перец с отожженой шкуркой. Все соломкой + майонез, можно частично со сметаной.

[@TihonCT]

Звучит вкусно)

[@олегмихалев-о4о]

@@TihonCT да, Вы знаете, сладкий перец, как оказалось, самое то с кальмаром. Лет 15 назад похожее пробовал в китайском ресторане. Зашло.

[@tkpopova2979]

Вот мне тоже показалось, что мне бы понравился огурец в этом салате.

[@АнтонЕремин-р2о]

У меня обычно лук зеленый идёт, попробую мариновать. Про внутренние плёнки удивили...) Спасибо.

[@johnforest4804]

Знатный закусон получился😊

[@МаринаНеручева-и1ж]

А я кальмар не отвариваю, нарезаю соломкой и запариваю кипятком, оставляю в воде до остывания, тоже очень нежно получается, это же белок, моментально готовится, привет с Камчатки

[@nistredastre6821]

Привет анизакидозу.

[@sharontula58]

Раз с Камчатки, я Вам верю😊

[@ЛарисаСергеева-б4ш]

АППЕТИТНО И, ВИДИМО, ВКУСНО. ПОПРОБУЮ ВАШ ВАРИАНТ.

[@makushla17]

Спасибо!

[@TihonCT]

Всегда рад угодить)

[@ЕленаЗабродская-р3ю]

Вот спасибо,хотела кальмара приготовить и у Вас все понятно

[@ТатьянаКозулина-р6ф]

Благодарю вас Тихон ❤❤❤❤❤

[@TihonCT]

И вам большое спасибо за интерес!

[@Иринатомаева-н4с]

Доброе время суток. Благодарность за прекрасный рецепт. С наступающими зимними праздниками.❤

[@Ritamiller2007]

Игры кальмаров..надо попробовать

[@TihonCT]

В игры кальмаров я бы не советовал пробовать играть))

[@1966TaNKist]

Вижу Тихона - начинается слюноотделение 😄 Совет: если салат не праздничный, вместо икры - 3-4 ст.ложки консервированной кукурузы. Бюджетно и вкусно. Кукуруза лопается на зубах как икра.

[@goshahoroshij]

хороший совет.

[@ЮлияУ-в3п]

Хочу теперь такой салат 😮. Тихон, спасибо, что разожгли аппетит ❤

[@soroka_na]

А как же кольцо для подачи, как для сосисок?))) Я так его ждал!))) Салат чудесный, надо попробовать замариновать лук!

[@Mr.Keks1]

Зачетный салатик 👍!!! С таким салатом можно с дружбанами не одну бутылочку горячительного напитка жмякнуть 😉!!! 🤝🤝🤝

[@НинаКругляшкина]

Ну насчет того что салат бюджетный имеются возражения.А за вашу работу-лайк.

[@CRstar645]

Музычка всегда нравится) рецепты тоже, конечно же)

[@sharontula58]

Прекрасно! Благодарю!🎉

[@ИренаКраси]

Спасибо за салатик - обожаю кальмары! На терку тоже позавидовала😂

[@TihonCT]

Всегда пожалуйста) . На вб и озон таких много в пределах тысячи рублей. Но можно конечно на бернер за 6-8тыс разориться, если прям очень хочется)) Но я бы за такую цену терку не купил.

[@ЛюдмилаМелихова-э4ы]

​@@TihonCT, не только Бёрнер купила, но уже 3 раза за 30 лет поменяла-добавляла всякие новые. Не жмотьтесь, это оччччень АХ😂

[@ЕленаВиноградова-ю9ф]

Опасные тёрки...использовать надо насадки для некрупных овощей.

[@Руслан_Анарбаев]

Ооо Тихон деликатес 😂😂😂 👍👍👍 приветствую тебя дружище!!!

[@УтренняяЗвезда-л9и]

Хороший рецепт, спасибо! Для меня самый вкусный салат с кальмаром это, естественно, кальмар, белая фасоль, руккола, лаймовый сок и оливковое масло на заправку. На кальмаре делаю надрезы с двух сторон и обжариваю по 1 минуте на раскаленной сковороде, потом нарезаю полосками. Можно добавить маринованный красный лук. Попробуйте, очень вкусно!😊

[@ВикаГ-м5к]

Спасибо за рецептик. Заскриншотила. Буду пробовать.

[@УтренняяЗвезда-л9и]

@@ВикаГ-м5к Пожалуйста ☺️

[@ИринаСмагина-ж9е]

А я беру две головки репчатого лука, мелко режу и обжариваю,очень вкусно, нежно

[@megabitgigabitze]

Спасибо за видео!

[@ЛидияАлданова]

Ну очень вкусно! Обязательно буду готовить такой салат!! Очень благодарна за рецепт.

[@Олеся-я8о6т]

Икра и майонез?! Вот это номер, вот это сочетание!

[@VitalMD990]

Я как то жрал красную икру из 3 литровой банки и пивом запивал, вот это сочетание, это был номер. А это вполне норм

[@МаксимМаксимов-ш4с]

Приготовлю друзьям на день рождения 👌

[@DimitrijeLukic]

Excelente! Gracias.

[@Fishersky]

А мне нравится фаршированный кальмар. В семье каждый придумывает свою начинку, и потом дегустируем. 😊

[@alexpromo3837]

На выходных повторю рецепт, спасибо 😊

[@Ольга-я3е-ъ6б]

Там ещё трубочки пластмассовые есть, тоже хорошо достаются

[@moidnevnik]

Спасибо за рецепт, приготовлю сегодня. Почему все, когда говорят, добавляю одну ложку масла или одну ложку уксуса, а в итоге наливают по полстакана?)

[@ОЛЬГАОтчик-г9к]

С соленым огурцом вкуснее салат, а вот с перцем болгарским, красным, желтым надо попробовать. А верх салата майонез , украсить крошкой желтка и криветками.... Все продукты нарезаю соломкой, красов, я так думаю

[@Ольга-х7к7я]

Очень вкусно, спасибо

[@TihonCT]

Шутки закончились)

[@ЕленаМасленникова-д2м]

Ну да , теперь с недоверием смотрю , как пленку снимаешь. Вдруг опять прикол )

[@Regina-om5tr]

Супер! Спасибо, обычно без икры делала. Сейчас есть икра к 9 мая приготовила, очень вкусно! Всех с праздником! 2024г.

[@TihonCT]

С праздником ❤️

[@Ксения-э7х7е]

Лазерсон смотрит и думает - ты че, дурак, плёнку с кальмара убираешь...😅

[@TihonCT]

Тоже так думаю каждый раз когда чищу кальмара, но потом вспоминаю ради чего все это)

[@Паштет-70]

Лазерсон эту плёнку тоже когда то убирал, есть видео)

[@ElenaUsova-in7pp]

Тихон, спасибо за рецепт, а в уксус надо ли добавлять воду?

[@TihonCT]

Я использую 6% поэтому воду не добавляю. Он не сильно резкий

[@Mister-freedom]

Ой, как классно, интеллигентно, тонко и для многих незаметно прошелся по шеф-повару всея руси! Был бы джей на моем месте - вообще бы наверное расцеловал😂😂😂😂

[@НаталиНатали-я4п]

Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.

[@rost-fk7ps]

Пленку можно быстро убрать сухой плотной салфеткой или полотенцем

[@moidnevnik]

Тоже подумала об этом, что б так попробовать.

[@Волнистыепопугаиувасдома]

Ничего себе! Вода даже не закипела после того, как туда опустили кальмаров. Неужели уже сварились? Я 4 минуты ждала, пока вода снова закипит, потом кипятила кальмаров почти минуту. И они получились вполне мягкими и вкусными😉

[@user-sz4hs1xy4fmn]

Это же кальмар вам , а не мясо. Опускаю сразу все в кипящую воду, выключаю, засекаю 2 минуты и все готово

[@JamesVoloviz]

Ох и заманался я пленки снимать, но кальмар действительно мёд-медятина! Спасибо за рецепт Тихон, как всегда, если делать по рецептам с кананала Тихона, никогда не прогадаешь👍!

[@user-sz4hs1xy4fmn]

Лучше пленки снимаются когда он немного подмороженый

[@vctr_rvn]

Тихон, да вы гурман)🔥❤️

[@TihonCT]

А то!) А вы?)

[@vctr_rvn]

@@TihonCT а как же. Поэтому и подписан на канал)😉

[@igornever4338]

Просто супер

[@АндрейШаньшин-п9ж]

Лук можно вымочить в кипятке 5 мин - тоже не горьким будет

[@TihonCT]

Но вкус будет более "плоский"

[@MurLuckKissKuss]

Разве что если ошпарить, а потом сразу под ледяную воду. А потом соль сахар уксус

[@АндрейШаньшин-п9ж]

@@TihonCT а потом уже мариновать

[@Konstantin-ru1vm]

После видео с сосисками, остальные рецепты меня не удивят😂

[@TihonCT]

Да, это было мощно!)

[@ВасяВасин-у3г]

Приветствую 👋🏻 ты красавчик / сделай ролик про специи ,какие где используешь ? Если не тяжело)) спасибо

[@linalina-kp8hi]

Тихон здравствуйте. Скажите а вы пробовали кальмар на гриле? Ну очень очень вкусно. 😊

[@TihonCT]

Иногда готовлю. ) Вот тут есть например - kzbin.info/www/bejne/aZ3MmXmBnMZrhdksi=e7mE5uiyiyTKl-Ei

[@linalina-kp8hi]

@@TihonCT спасибо вам большое, буду пробовать ваш рецепт. С меня лайк как всегда, успехов вам!❤️👍👍👍

[@Нинель-з5ц]

Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, где можно купить такую же тёрку, как у Вас?

[@TihonCT]

На любом маркет плейсе типо вб, озон и тд. Самая обычная терка для овощей в пределах 1тыс рублей

[@serjbatkovich]

Да, их куча разных, но понравилась именно эта модель. Не могу найти на Озоне Подскажи плз название или ссылку брось если не трудно. Спасибо!

[@АлексейБуринский-з8я]

👍👍👍👍👍

[@TihonCT]

Спасибо большое!

[@АлексейБуринский-з8я]

@@TihonCT 🤝

[@Жанна-е7ч6с]

Нужно не разморажмвать кальмар. Опустить замороженные кальмары в холодную воду и начинайте их чистить. Нужно ножом поддеть верхний слой. В этом случае, с кальмара слезает верхний фиолетовый слой и плёнка все вместе. Без плёнки кальмары очень вкусные получаются. Очищенные кальмары положить уже в кипящую воду. Готовить не больше 3х минут. Если больше, они становятся резиновыми. Наслаждайтесь!

[@MurLuckKissKuss]

Самый простой салат с кальмарами - это смешать с готовой корейской морковкой кстати😉👌 Может кто не знал😁

[@SergiyPolar]

Тихон, как ты смеешь говорить, что пленки будут мешать? Сам Лазерсон говорит что пофиг на них 😂😂😂

[@Паштет-70]

У Исакыча не всегда такое мнение было насчет этих плёнок)

[@SergiyPolar]

@@Паштет-70 честно, мне пофиг на его мнение, какой он повар - давно всем ясно..

[@MurLuckKissKuss]

​@@SergiyPolarда норм повар, просто старая школа, другое поколение)

[@SergiyPolar]

@@MurLuckKissKuss старая школа а картошку отварить и тесто замесить нормально не может...

[@MurLuckKissKuss]

@@SergiyPolar меня больше Ивлев улыбает. Лазерсона то особо никто уже не трогает, а вокруг Ивлева такие восторги, что диву даешься, где там мастера вообще увидели😁

[@СисюкинаМарина]

❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍

[@ПавелЦатуров-л9т]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@TihonCT]

Спасибо большое!

[@bukakakashka7235]

Салат с кальмаром в семье топ 5 салатов. Но вопрос, куда пропали щупальцы кальмаров, не то 💩 размером 5-7 см, что продают в миксе, а нормальные, длинной 20-25 сантиметровые? Раньше было разнообразие - тушка и щупальцы.

[@АлександрНиколаев-щ4у]

Икра с майонезом - грандиозный Моветон!😮 Заправка - оливковое масло. Только. Можно чуток винного уксуса и черного тмина.

[@TihonCT]

И забить уксусом и тмином вкус всех мориков. Отличный ход!

[@АлександрНиколаев-щ4у]

@TihonCT можно и без него. Можно чуток винного или яблочного для ферментации.

[@TihonCT]

@@АлександрНиколаев-щ4у ну какая ферментация в салате за пол часа-час?)

[@tumamaofficial6117]

Кальмар + зелёный горошек + маринованный лук и растительное масло. Вкусно.

[@РоманБлинков-п8ч]

Тихон, при всем уважении, позволю посоветовать убрать из лексикона выражение "как правильно" Будь проще используй выражение "как я".

[@serjbatkovich]

Тихон, подскажи плз название/модель овощерезки из видео? Не могу в гугле найти, тоже себе хочу такую. Спасибо!

[@user-zw1zu3hk2h4h]

Чистить обяяязаатеельно.Можно 2 раза залить кипятком,или как пишут довести до кипения ,оставить под крышкой,.

[@sayonarasokol]

Пора шашлыки делать )

[@cepera1337]

🔥🔥🔥🔥

[@СпелаяВишня-к6к]

Салат моего любимого внука:Кальмары,креаетки,яйца и св.огурцы,без лука.

[@romanyurchenko9326]

Незнаю,карась жареный вкуснее...😊

[@Vinsent_Vega_G]

А на сколько примерно человек хватит такой порции?

[@АлексейСимоненко-щ9г]

За ликбез по варке кальмара спасибо, я думал что не более 5 минут варить, и по факту он резиновый всегда становился

[@user-sz4hs1xy4fmn]

Посмотрите салат скальмарами Царский от Люды Изи Кук

[@НаташаФ-й2б]

Кальмар варится без соли?

[@TihonCT]

Абсолютно верно. А солю уже в готовом блюде

[@user-sz4hs1xy4fmn]

А вы думаете за 30 секунд он напитается солью

[@Ирина-ш5ы4э]

Он прав Без пленки нежнее

[@samaelhispano2206]

ну незнаю приварке она сама отслаивается я когда опускаю их саленую холодную водупромываю и все пленка очеь хорошо отходит

[@MrMixerOK]

майонез, соленый огурец, кальмар, яйцо и лук, все без булочки с кунжутом😁👍

[@МайяПоликарпова]

Если в оливье добавить «ложку» красной икры, то тоже будет обалденно вкусно…🤣🤣🤣

[@НатальяКовалева-е1щ]

Кальмары долго варить не НАДО, ОНИ становятся резиновыми! Довести воду до кипения, выключить и ПУСТЬ кальмары постоят в воде( ЭТО - почти запаривание!), потом воду слить и пусть постоят до остывания! Готово! 😊❤

[@ЛюдмилаБондарева-ч7ч]

Попробуйте варить кальмара 40 минут после закипания и Вы будете так делать всегда !Он становится очень мягким,нежным ! Короткая термообработка опасна ,да и на следующий день такой салат начинает плохо пахнуть! Проверено!

[@ZLESHA]

Только сегодня 40 минут варила. Да, мягкие, но! Надо иметь в виду, что они сильно уменьшаются. Из упаковки 500гр замороженной тушки готового продукта вышло примерно 150гр!

[@ЛюдмилаБондарева-ч7ч]

@@ZLESHA Но,согласитесь, рисковать здоровьем - дороже !

[@juliya_putilina]

😮​@@ZLESHA

[@Лариса-щ8ж]

После 40 мин они превращаются в кирзовый сапог

[@Неяна]

Сохранила в свой плейлист "супер".

[@ИгорьЧебыкин-ь5ж]

Я делаю штото подобное , варёные яйца заменяю яичными блинчиками и лук не мариную а жарю и с огурцов семена удаляю так они влагу не выделяют остальные ингридиенты те же.

[@VVSr14]

При всём уважении к Тихону (смотрю его давно) скажу, что я никогда не убираю эти плёнки. Готовлю часто и по многу. Мой любимый салат. Так вот, кальмар у меня всегда нежный и мягкий. В остальном всё правильно - 30 секунд и готово. Только я охлаждаю его в холодной воде. ✊

[@TheRodanid]

Когда-то моя бабушка готовила подобный салат, очищая кальмара полностью, а потом она тоже решила оптимизировать технологию, и перестала убирать эти невидимые пленки. Так вот в сравнении, если кальмар с плёнками - то салат ощущается намного хуже. Разве вы не живёте в каких-то прибрежных тропиках, где доступны кальмары свежие и очень молодые. Их и правду, говорят, можно есть совсем нечищеными.

[@omen.e]

Прошу прощения,но без снятия пленки он не может быть нежным. Попробуйте снять, и вы поймёте разницу! Я это прочувствовал на собственном опыте. Но снимать эту пленку ооочень муторно. Он слукавил что это просто. Но это того стоит

[@VVSr14]

@@omen.e здравствуйте! Я в своём сообщении писал, что готовлю этот салат в больших количествах. Если я буду снимать эту плёнку, то я умру... 😪🤣

[@omen.e]

@@VVSr14 ну тогда конечно))

[@НаталиНатали-я4п]

Все зависит от свежести кальмара,иногда пленочку зацепишь и она прям целиком со всей туши снялась,а бывает ковыряешь каждый сантиметр.Заметила еще,что лучше чистятся большие и с фиолетовым налетом(пленкой).

[@RevaOlga]

Не бойтесь, если кальмар переварится и станет жестким - в салате он за 5 максимум 10 минут станет мягким (если салат на майонезе) - просто дайте салату постоять. И желательно варить кальмар в СИЛЬНО пересоленной воде не менее 5 минут и с избытком специй - тогда его вкус подчеркнётся в салате.

[@oksanap9460]

👍💯

[@ОльгаШведченко-ъ3с]

Очень

[@TatBor]

Кальмар лучше разрезать, а потом чистить и пленку снимать, а то такие сложности с выворачиванием.

[@user-vvedenskaya19]

Я ничего не счищаю, время готовки сокращается в разы. Просто кидаю мороженый кальмары в кипящую воду. Закипит , немного постоят и вынимаю. Как немного подостынет- спокойно снимаю всё ненужное.

[@ЕленаКосогова-ы9л]

Эта пленка легко снимается полив кипятком

[@orangek270]

❤

[@roksana_shef]

Мое мнение ,что 30-40 секунд это мало для варки ! Я как-то не доварила и мне не понравилось. Я варю 1 минуту ну до 2 мин .И получается все ок. Если переварить будут жесткие .

[@user-sz4hs1xy4fmn]

Это только ваше мнение, не варят их столько. Это же белок, он сразу сворачивается. 40 сикунд это максимум

[@baksoregeshka867]

Кто-нибудь пробовал заправлять такой салат сметаной или йогуртом? Я на пп