Salisbury Steak - Rinderhacksteak in Pilzsauce - Westmünsterland BBQ

Saftige Hacksteaks in einer tollen dunklen Sauce aus Pilzen, Zwiebeln und Speck, das ist das Salisbury Steak. Es gehört zu den Klassikern in der Küche und schmeckt herrlich.
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Zutaten:
800 g Rinderhackfleisch
1 Ei
je 1 EL Rosmarin und Thymian gehackt
2 EL Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer
100 ml Buttermilch
1 EL Worcestersauce
1/2 Tasse Semmelbrösel
für die Sauce:
150 g Speck
1 Zwiebel
300 g Pilze (z. B. Champignons)
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
3 EL Mehl
100 ml Rotwein
2 EL Worcestersauce
400 ml Rinderfond
etwas Petersilie
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[@WestmuensterlandBBQ]

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[@stefantroger4877]

Hi Alter hast es mal wieder geschafft deine hacksteaks mit der Pilzsosse junge die sind nicht von dieser Welt so was gutes hab ich schon lange nicht mehr gegessen. Danke dir alter

[@dagmarbruttig9042]

Hab mir das Rezept aufgeschrieben Rolf das werde ich mit meinem Schatz ausprobieren 😃👍😋😋.

[@wilsonsbbq231]

WOW, geile Idee mit dem Bacon in der Pilzsoße. Wie immer ein klasse Rezept. Perfecto. Grüße aus FFM

[@atlantissucher1464]

Diese Variante sah sehr lecker aus, ich kenne aber Steak Salisbury etwas anders in der Zubereitung. Steaks anbraten, herausnehmen, Sauce erzeugen und dann die Steaks zurück in die Sauce. Mit Deckel auf der Pfanne die Steaks ca. 20 min in der Sauce garen, diese bekommt dann noch einen sehr kräftigen Rindfleisch Geschmack. Sieht man eigentlich in allen US Videos so, aber kochen ist ja kreativ, jeder wie er möchte - Daumen hoch

[@ralfburkowski1846]

Bei diesen Zutaten kann es nur gut schmecken!👍👍👍

[@joerggerhardt9348]

Des sieht wirklich lecker aus.

[@anitagottling3549]

Ein Super Rezept!Ich werde es mal noch mit würzigen Bergkäsewüfel in die Hackfleischmasse untermischen schmeckt bestimmt auch nicht schlecht. LG.aus dem Schwabenland.

[@pathauck4860]

Oh das sieht verdammt schmackhaft aus 😋😋 Hackfleisch ist auch was für mich. Allerdings nicht als Hackfleischsoße, sondern eher Frikadellen und Fleischklöse usw.

[@enedenedubedene4811]

Wahnsinn, Frikadellen ohne rohe Zwiebeln????? Du bekommst von mir zehn Daumen 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@reginaldschmitz7185]

Habs nachgekocht, superlecker :). Daumen Hoch dafür.

[@holgerfranz2077]

Servus!!! Mensch schaut echt lecker aus!!!!👍👍👍👍 Kleine Schleichwerbung aus meiner Heimat, PEMA Soßenkuchen mußt mal versuchen👍👍👍 Gruß Holger

[@derfleischschneider8689]

Habe Hunger bekommen .

[@pascalp4991]

Vielleicht heute abend mhm....die Speisekarte wächst und wächst und meine Freundin wird sich freuen ;D

[@pike0610]

Tolles Rezept! Das mache ich morgen... mit frischen Steinpilzen! Schöne Grüße aus Schleswig Holstein!

[@deichschaaf]

Moin aus dem Herzen Ostfrieslands! Heute nachgekocht und für sehr gut befunden. Ich habe allerdings den "Hartkeks" weggelassen. Ist auch ohne gut einreduziert. War sehr lecker!

[@olafwustehoff2648]

Super Rolf klasse Idee lecker perfekt daumen hoch grüße und familie 👍💯🍺

[@witekdus8404]

Habe es nachgekocht, es war der Hammer, Danke 👌🏻

[@mr.x4210]

Bremsklötze gehen immer, zur Not auch nur mit Senf.🤘

[@sammy012345678]

sehr sehr Lecker !!!👍🍾🙋‍♂

[@pepespeckpower8016]

Hey ihr zwei Spezialisten. Das ist ja mal wieder ein gelungenes Video mit einem gelungenem Rezept. Ganz ehrlich.... Das ist ein Männertraum zum reinliegen. Alta Spalta sehr geil. Gruß aus Südbaden vom PEPE

[@wmbbqandre]

Vielen Dank, schöne Grüße zurück!😁✌🏻

[@Alf-1960]

Zwei Worte: Einfach großartig ☺️

[@mikeo.6256]

Schöne Nummer 👍

[@Sucher-jn9be]

Ihre ruhige unaufgeregte art ist sehr angenehm, kleiner tip : um dinge wie eischale oder hagelschnur aus dem ei zu angeln, benutzen Sie die eierschale selbst als eine art löffel.

[@rheinerftvideo2647]

Ich habe mir einen Sparbrand geholt (Kalträuchereinsatz) und stelle den in den Gasgrill mit Haube. Bisher habe ich Shrimps, Bockwürste und Frikadellen da reingelegt, so für 30 bis 60 Minuten vor der Zubereitung. Grill war natürlich aus. Ich kann nur sagen, das bringt es geschmacklich später auf eine andere Ebene. LG, Bernd

[@jurgenkohler5186]

Das sieht gigantisch aus 👏👍 Großartig!

[@patricksbbq]

Wunderbar gemacht 👌🏼✅

[@michaelschneider5715]

Das ist genau das richtige Bier liebe Grüße aus Hamm

[@dagmarbruttig9042]

Sieht das lecker aus 😋👍. Klasse Rolf. Tolles Rezept.

[@matthiasernstberger248]

Das sieht sooo lecker aus. Super Rezept. Viele Grüße Matthias

[@andreklein5222]

Sehr geil.

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

so ein Pfännchen kann man sich gefallen lassen sieht super aus LG und GLückAuf!

[@lohsemichael6398]

Jetzt hab ich Hunger👍👍😉

[@saschavonderbank8360]

Moin Rolf, sieht mal wieder richtig klasse und super lecker aus 😋🤤. Echt ein klasse Rezept 👍🏻. Hackfleisch,Bacon und Pilze alle Gemüse Sorten beisammen 😂. Wird auf jeden Fall nachgemacht 😉.

[@peterkemper4649]

Einer der sympathischsten Kochkanäle überhaupt. Den Rolf mag ich sehr.

[@maxmahlzeit3541]

* sympathischsten

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen lieben Dank ☺️👍

[@desmaster72]

Hi Rolf, wird definitiv wieder nachgebaut. vielen Dank dafür !!!

[@saschasti]

Ihr zwei seid der Hammer und das Essen ohne Zweifel auch, weiter so 🍻

[@wmbbqandre]

Vielen Dank!😊

[@dagmarbruttig9042]

Prost Jungs 👍😃

[@wmbbqandre]

Prost 🍻✌🏻

[@MichaelFalk_TWG]

Sah top aus. EPA Kecks bindet bestimmt auch, könnten dann wahrscheinlich Panzer drüber fahren 🤣🤣🤣🤣 Frikadellen/Hacksteaks mit Champignons und Zwiebeln. Da kann man nix falsch machen, außer das falsche Bier dazu aber das habt Ihr ja im Griff. 🤣👍👍👍👍👍 VLG Euch beiden Michael

[@dieterbohm9719]

Wieder mal ein lecker Rezept 😄

[@Bratpfannenfett]

Eben nachgekocht. Bin noch neu in ganzen Kochgame aber das Rezept war sehr verständlich vermittelt und leicht zu kochen. Vielen Dank für den leckeren Herbstschmackofatz

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut mich. Vielen Dank!

[@pivanuspivanus9146]

Moin Rolf. Ich habe das gestern nach gekocht. Allerdings etwas anders. Ich habe die Soße verdoppelt und alles im dutch oven gemacht. Als sättigungsbeilage Spätzle in die Soße gegeben. Mega lecker. Hätte vielleicht nur mehr hacksteaks machen sollen die waren sooo lecker. Naja, habe noch grobe Bratwürste da, und noch viel Soße. Klasse Rezept. Probobiere mal meine Abwandlung, echt lecker. Was allerdings an deinem grundrezept liegt. Danke dafür 😎👍

[@dagmarbruttig9042]

Wird wieder super lecker 😋 Rolf.

[@Inge___]

Hoffe Rolf, wieder ein super leckeres Rezept und tolles Video. 👍👍👍👌👌👌🤤🤤🤤

[@steveman8042]

Klasse Jungs, daß wäre auch ein guter Arzt für mich!

[@klauspianta7811]

Die Steaks haben mal wieder ne ordentlich amtliche Größe und der Doktor hatte nen interessanten Ansatz mit 3x täglich Hackfleisch 😉

[@johannlangner4373]

Deine Gerichte sind Spitze. Ihr seid echt Klasse. Ich genieße eure Gerichte und eure Sendungen. Ich kann mir vorstellen, daß ein Grillbuch von dir sehr gut ankommen würde. Ich würde mich darüber freuen. Macht weiter so. 👍🤪

[@alessandropiticchio]

Ja find ich auch. Aber ich glaub das man heutzutage sich nicht mehr mit nem Buch in die Küche stellt, eher lässt man das Handy oder Tablett mit dem Video laufen. Also so mach ich das. Für mich wär das dann eher ein must have von meinem KZbin lieblingsgriller. Dennoch gute Idee

[@rolandroth4479]

Eine ordentliche "Klops-Grösse", so gehört sich das! Rein wegen der Optik würde / werde ich sie etwas länglicher formen ... 😎 Vielleicht gebe ich zur Champignonsauce noch einen Klecks Creme fraiche, Sahne oder so ... Den Doktor kann man nur weiterempfehlen ... 🤪

[@mwschumi3]

Das muß ich unbedingt am Wochenende machen, bin auch ein großer Hackfleisch Fan 😂😊

[@wmbbqandre]

Hackfleisch 😋😁

[@frankemmerich5673]

Für die, die auf den Wein verzichten wollen, man kann auch Traubensaft verwenden.

[@janhendrikpape2190]

Noch ein freundlicher Kommentar. Viele Grüße Jan

[@TriTToNz90]

André bester Mann 😂

[@wmbbqandre]

😂😂😂👍🏻

[@TheStriety]

Böse Menschen würden sagen "Frikadellen mit Jägersoße"

[@RockUnlimitedD]

Hi Rolf, I love your Hackfleischgerichte-Videos... super geil. Es heißt übrigens "Wuster-Soos" (so spricht man's aus, zumindest im Leo-Dictionary).

[@marcfedor2098]

Es heißt auch "Salsbury", das "i" wird nicht mitgesprochen 🙈

[@stegistegi7434]

du fummelst die nabelschnur immer aus dem ei mit nem löffel raus, versuch das mal mit der eierschale. das funktioniert besser😉

[@krooph13]

Bitte mal pork Belly in deiner Variante!

[@micha_855]

Der Doktor hatte eine Einstellung , die für die Zeit gar nicht mal blöd war. Es ist eine Bulette mit einer Jägersosse :)

[@Russlrecords]

Meine Freundin lacht mich schon seit Jahren aus wenn ich die Nabelschnur beim Ei entferne.😂

[@moreliosph5078]

Versuch mal den Rosmarin vor dem Hacken kurz unter warmes Wasser zu halten , der gibt dann mehr Aroma ab

[@Slevin_Kadera]

hay rolf, gibt der lebkuchen noch ne eigene Note hinzu ? oder kann ich es auch mit speisestärke andicken ?

[@v.olksheld2105]

Hahaha, eigentlich will ich ja grad n paar Kilos verlieren.. Danke, dass Ihr mir mit Euren Videos helft die richtigen Prioritäten zu setzen.. 🤣 Manchmal kommt man ja doch vom rechten Weg ab und da isses dann gut, dass Ihr auf dem Kanal zuverlässig unterstützt wieder auf Kurs zu kommen.. 🤷🏼‍♂️🤗

[@WestmuensterlandBBQ]

Gern geschehen 😂😂👍

[@MD-mm1zv]

Great channel--just discovered. Like your knives too (what kind are they?). Now...how about real Texas barbecue? Brisket, chicken, ribs, Elgin hotgut...and...fajitas! Over oak, mesquite, or pecan wood. Mmmmmm.

[@WestmuensterlandBBQ]

Thanks! Made a lot of videos about real bbq. Just have a look

[@MD-mm1zv]

Ok, we will! Sub’d und... Guten Tag und danke!

[@user-eh5nf4tm5u]

Da fehlt der 5 zum probieren 😊😊

[@konaefahreruwe1227]

Der BBQ Bear Michael würde zur grün Deko oben drauf "Angeber grün" sagen :-) Klasse Rezept und sieht mega aus.

[@davidb.ausl.374]

Angeber grün kommt vom klaus.😃👍

[@andreasgaebel9815]

Das sieht oberlecker aus,. Warum quälst du dich mit dem Begriff Worcestersauce, für mich ist das Orchestersauce und bringt auch noch Stimmung bzw Geschmack rein 😂😂

[@michaelhindenberg4150]

Sieht super aus.....schmeckt bestimmt auch gut. Allerdings möchte ich behaupten, dass das kein Thymian war, was du da gehackt hast? Die Blätter waren rund und Thymian hat Spitze Blätter. Eventuell Oregano???? Belehre mich eines besseren. Ich will aber nicht Schlaumeier sein. 😄 Trotzdem geiles Rezept.

[@ralftempel8071]

Welche Beilage wird dazu empfohlen?

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich habe Reis genommen.

[@banebabic9658]

Wird das durch den Lebkuchen nicht zu süß ?? Od schmeckt den Eh nicht raus - schaut aufjedenfall sehr gut aus !!! Guten Appetit

[@WestmuensterlandBBQ]

Zu süß nicht, aber es gibt einen eigenen Geschmack. Das ist ja immer Geschmackssache.

[@jamesjameson7154]

Könnte man da eigentlich auch ne Panzerplatte (Hartkeks) nehmen? Sollte doch auch klappen. Ich mochte die Dinger ganz gerne.

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich glaube, die haben nicht den gewünschten Effekt, die Sauce anzudicken. Müsste man mal testen.

[@dennisbastian7706]

👍🌲

[@ChBobi-pw8fc]

Thema Hagelschauer…meine Frau mag die reißleine vom Küken bei gekochten Eiern auch nicht. Aber sie macht Champions auch den Stil ab…

[@apollon364]

Worchester geschprochen Wister ....... genau bei Manchester gesprochen minster

[@bjornjanzen5873]

steht oberlecker aus ....aber ist der Thymian nicht Oregano.

[@steffenm6814]

Sieht mal nicht nach Thymian aus.

[@bjornjanzen5873]

@@steffenm6814 nee...ich bin Gärtner

[@lg2680]

freundlicher Kommentar

[@clhb21]

07:20 So sollte jedes Rezept anfangen: Man nehme ein kaltes Bier und verteile es gleichmäßig im Koch.

[@arnoldbergmann7614]

War der Arzt ein Ahne von Hack Norris?

[@mr.x4210]

Chuck Norris hat erstens keine Ahnen, weil er schon immer da war, zweitens braucht er keinen Arzt, und drittens inhaliert der Rinder am Stück weg.😅

[@arnoldbergmann7614]

@@mr.x4210 auch gut. Aber google mal hack norris und alles wird aus Hack gemacht. Die Hamburger sind ganz gut unterwegs(gewesen)...

[@qsefunz]

Gutes Video zur Betonung der Worcestershiresauce. Es ist wirklich nicht so schwer 😉 kzbin.info/www/bejne/rmXJf3mlZ9OmhNk

[@Mo2hr2]

Ich liebe die Hagelschnur. Rolf, kauf dir einfach veganes Ei oder wie der Mist heißt. Da hast du das Problem nicht.

[@dirkwolff7388]

Entschuldigung....ansonsten wieder mal ein cooles Video von euch👍

[@jeepee8233]

Nicht meine Version, sorry. Zu viel Zutaten, die für mein Geschmack nicht passen und wo sind die Zwiebeln für die Soße...

[@dirkwolff7388]

Zum Thema Hagelschnur würde ich folgendes Battle vorschlagen....Warum lässt du dir von Andre nicht mal ein Gericht zubereiten (evtl. Frikadellen) wobei Eier mit und ohne Hagelschnur verwendet werden...gleichzeitig gekochte Eier nach gleichem Schema. Ich würde mich schon sehr wundern, solltest du wirklich den Unterschied bemerken. Gleichzeitig würde diese Aktion eventuell einen therapeutischen Einfluss auf deine künftigen "Ei" Verarbeitungen haben 😂😉 Wette?

[@kingozymandias2988]

Du hast also……Buletten gemacht.

[@ulrichheinz6223]

Es heißt Wu:ster Sauce

[@heinrichweierhorst7645]

Jaja , mache du ruhig weiter unseren Mund wässrig !

[@biggiederexilfranke826]

Dazu ein ultra cremiges Kartoffelpüree, Bierchen und auf der Couch versumpfen!

[@SpiderBrawlStars318]

Du bist gemein

[@gingerfragtdiekarten2311]

Bis zum Rotwein sah es für mich super lecker aus. Doch wenn jemand für ein so bodenständiges Gericht unbedingt haufenweise Alkohol für den Geschmack braucht, bin ich raus.

[@wolfgangtimbur4539]

... die Soße ist eher rumgematsche. Mehl zum eindicken, Lebkuchen zum eindicken, den Wein nicht richtig verkocht ... also für mich Daumen runter.

[@maxmahlzeit3541]

Richtiger Couchexperte.