salmon, red sea-bream, halibut, three species of fish, sashimi

[@혜짱-r5k]

와 손질 진짜 빠르고 정확하게 하시네여ㅜㅜ그리고 깨끗해서 보는 내내 편ㅡ안

[@청룡산-e4w]

회뜨는 동영상 장면중에. 가장 깨끗한것 같아. 좋네요 앞으로 쭉~~~~우 응원할께요

[@조성래-p9d]

뭔가 계속 보게 되네요. 감성돔 머리에서 턱부분 조금 잘라내시던데 그 부위를 무슨 부위라고 해요?? 구이로 먹나요??

[@livefishtv]

저희는 가마살이라고 부릅니다

[@고정일-y2l]

유투어서 본것중에 가장 청결하게 하시네 대단하시다 어딴곳은 피뺀 도마에 피자국있는더 거기다 회뜨고그러드만 도마을 몇개쓰시는지 대단

[@kwwsrwww556]

보면은 전부 횟감마다 가운데를 얇게 잘라서 버리시던데, 그 부분은 못 먹는 부분인가요?

[@livefishtv]

잔가시가 있습니다^^ 부족한 채널임에도 불구하고 한해 동안 응원해주셔서 진심으로 감사함을 전합니다. 새해 복 많이받으세요^^

[@tufansebzeci4355]

Denizden babam çıksa yerim 😂😂😂😂😂

[@유영선-o8n]

지금까지 오로시 본것중에 위생적으로 가장 깔끔하고 가장 청결하고 실력이 좋으십니다 잘보고 잘배우고 갑니다

[@바람의깜둥이-x7n]

도축장이나 회 손질하시는 모든작업자분들께 진심으로 감사드립니다. 일반사람은 하기 어려운 생명체를 하늘나라로 보내시어 작업을 해주셔서 저희가 먹기만 하게 되도록 해주시는 노고에 진심으로 감사드리고 우리의 음식이 되어주는 모든생명체에 감사와 미안함이 듭니다, 대박나세여

[@라따뚜이-t4j]

오버한다;

[@user-ri73bdis88h7]

안해봐서 그렇지 막상 해보면 별거없음 물론 전문가만큼 능숙하게 잘 하기는 쉽지않지만.

[@라따뚜이-t4j]

@@user-ri73bdis88h7 지111랄좀하지마라; 해보지도 않은게 입만 살아가지고 말로는 누가못해 ^^

[@L_DH0379]

아멘

[@light_Hyeon]

에이맨

[@sgswpark]

매번 볼때마다 깔끔함에 입이 안다물어지네 성격 꼼꼼하셔서 일 두배로 하는 스타일이심..

[@MrWilliam1707]

사장님 진짜 잘 띄시네요.....저도 왕년에 좀 잡았는데..존경합니다

[@livefishtv]

안녕하세요. 감사합니다! 즐거운 주말 보내시고 좋은하루요^^

[@donatus5795]

. un n un n un j ni

[@이승환-s6k5s]

영상 잘 봤습니다 ! 혹시 회칼 정보 알 수 있을까요 ?

[@livefishtv]

global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536 유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo 백로 이도개조칼 naver.me/5wfg4DqB

[@victordeltoro7400]

00:51 that transition was wired lol

[@결-t9g]

일단 큼직큼직하게 써시니 더 땡기네요 ㅋ 깔끔하고 뭔가 착착 거침없는 잘봤습니다

[@livefishtv]

감사합니다^^

[@나무고래]

배쪽 지느러미 제거 하시는거 볼때마다 신기하네요.. 막상 따라하려니 잘 안되던데 데바로 지느러미를 누르고 꼬리잡고 잡아당기면 영상처럼 되는건가요??

[@livefishtv]

안녕하세요. 2:53 여기보시면 배지느러미 위아래로 칼집을 넣어주는데 이때 어종에 따라 지느러미가 안쪽까지 박혀있으니 그만큼 깊숙히 넣어주고 하시면 쉽게 분리됩니다^^

[@나무고래]

와.. 최근에 돔을 해봤는데 되긴 되더라구요 아 되는구나 하고 봤더니 살이 다 뜯겨있었습니다 ㅋㅋ 정보 감사합니다!

[@livefishtv]

지느러미뼈에 밀착해서 최대한 칼집을 위아래로 넣어주셔야해요^^ 감잡으셨으니 바로 하실듯 합니다^^

[@Deparmure]

나중에 낚시 가면 해봐야지 ㅋㅋ 하고 들어왔는데 내가 너무 만만히 봤네.. 저걸 어떻게 저렇게 깔끔하게 하시지?

[@DJFR_Official]

어차피 회뜨면 껍질벗길텐데 돔종류는비늘제거는필수십니까?

[@livefishtv]

사실 비늘 제거 안하는게 껍질은 더 잘 벗겨집니다만.... 위생상하는거죠^^

[@DJFR_Official]

@@livefishtv 아하 그런의미가있군요 그럼생략하는 횟집은 대부분 주문량이많을때는 생략하는가봅니다

[@hjdjfjfj12]

이분처럼 깔끔하고 위생적이고 뭔가..세련된?? 느낌의 회뜨는 영상을 못 본거같아요 ㅜㅜ 영상 하나하나 보는중입니다 ㅎㅎ 영상보다가 회갑자기 땡겨서 회까지 주문시키고 보는중!!

[@jazz8473]

처음으로 보네요. 위생적으로 작업하시고, 손놀림이 예사가 아니네요.

[@dr.vasilije9403]

The chef: how fresh do you want your fish? Me: yes.

[@머털도사-w7j]

활어님 광어탈피했던 오로시칼 제품명좀 알수있을까용?^^

[@livefishtv]

관수원개조칼입니다^^

[@뽀용-r9n]

8:15 아이고~ 환장하겠네 넘 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ

[@jameswan670]

내장은 매운탕용으로 못쓰나요?

[@livefishtv]

안녕하세요. 손질해서 사용 가능합니다^^ 손님이 챙겨달라고 하면 챙겨 드리는데 보통 버리는 경우가 많습니다!

[@pajadivina3605]

Siempre que veo estos videos me da hambre 🤤. Que buen manejo con el cuchillo Saludos

[@syntex22rm97]

Deja tu que se te haga agua la boca y de hambre🤤🤤🤤🤤, es genial como tienes vistazo a la anatomía del animal en cuestión y la técnica del chef para prepararlo

[@mexicano4911]

Ah bueno

[@johnlobosco5977]

Amazing skills. Just curious. Why do you gut scale and head off before filleting

[@livefishtv]

Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

[@Boongnallacha]

활어티비님 질문; 광어 뱃살 등살 중간 치아이?부분은 미리 칼집을 넣어둔건가요? 아님 어찌 엔삐라는 그냥 손으로 뜯으면 분리되는건 알겠는데 뱃살,등살 중간 치아이 그 뼈있는부분 영상속에는 그냥 손으로 뜯으시니 꺠긋하게 분리가되길래 신기해서 여쭤봐요 답변좀 부탁 ㅠㅠ

[@livefishtv]

아주 약하고 얇은막이 몸통에 붙어있는거라 손으로 충분히 뜯어져요^^

[@Boongnallacha]

@@livefishtv 아 그걸몰랐네요 답변감사합니다

[@여르미얀]

아오 속이 다 시원해지는 영상 .. 훌륭하심니다👍🏻

[@qiming527vip]

ㅋ.ㅋ광어가 않된다더니 참돔이네요.오로시칼은 어느 브랜드 칼이세요?활어티비가 하루 필수가 되였어요.팬의입장으로 보고,취미생활로 보고.재미있게 보고.

[@livefishtv]

안녕하세요^^ 오로시칼은 유신창칼이고 탈피하는건 관수원 개조칼입니다! 감사합니다. 좋은밤이요^^

[@qiming527vip]

활어티비 _ Fish trim ㅋ.ㅋ

[@loooving6915]

역대급 깔끔 그 자체 한수 배워 갑니다😁😁

[@livefishtv]

안녕하세요.감사합니다! 시원하고 편안한 밤 보내세요^^

[@찌훈-k5h]

와 이건 내가본 영상중에 제일 최고입니다

[@livefishtv]

감사합니다. 좋은 하루 보내세요^^

[@david-dw5or]

This is pretty brutal ngl but interesting for sure! Good cutting skills bro!

[@박윤정-s9j]

광어가 아직도 살아서 숨가쁘게 숨을 쉬고 있네요.깔끔하게 하시네요

[@김병천-u7q]

항상 좋은영상 감사하게 잘 보고 있습니다 볼때마다 매번 감동이구요~^^ 팬으로써 한가지 말씀드려도 될른지... 그저 단순히 개인적인 생각입니다만... 돔종류 잡으실때 지느러미 가시 끝부분 칼턱으로 제거 하시고 잡으시면 어떨까하는 생각을 많이 했습니다..퍼팩트한 스킬을 가지셨지만 혹시라도 찔리거나 하게되면ㅠㅠ 손이 엄청 빠르셔서 다치거나하면 상처가 더 클수도 있겠단 걱정에...참고만 해주셔요~^^!

[@livefishtv]

안녕하세요. 걱정,조언해주셔서 너무나 감사합니다!! 안그래도 가끔 지느러미 자를까 생각하기도 하고 한두번 해보기는 했지만 .. 습관이 안되어서 그런지 잘 안해게 되더라구요^^ 이렇게 걱정해주시는데.. 습관이 되도록 노력하겠습니다. 감사합니다^^÷

[@chefmoon756]

오로시칼 정보좀 알수있을까요??

[@livefishtv]

유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 한칼 용칼(龍) 사시미 235mm~245mm 중(中) me2.do/GtLLhry5 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo

[@mesonk12]

The fish was like: 😮

[@natalieplayz3641]

Of I saw

[@natalieplayz3641]

Oof

[@스키다시-e7h]

참돔1마리,광어1마리 연어 필렛1개 이렇게해서 4세트 나온건가요??

[@livefishtv]

네^^

[@opheliajote2252]

for all those people who say that the fish is alive, from the first cut, which impacted the brain, it was dead, what you saw shaking were the spasms of the muscles, just like the "breathing" para todas as pessoas que dizem que o peixe está vivo, desde o primeiro corte, que impactou o cérebro, estava morto, o que você viu tremendo foram os espasmos dos músculos, assim como a "respiração" para todas esas personas que dicen que el pez está vivo, a partir del primer corte, cuál impactó en el cerebro, estaba muerto, lo que ustedes vieron sacudirse fueron los espasmos de los músculos, al igual que la "respiración"

[@livefishtv]

Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

[@lucyworkman882]

PORQUE COM OS MEUS PEIXES, ISSO NÃO ACONTECE???

[@rebeccagomes3889]

@@lucyworkman882 pq você faz errado

[@SabrinaDiniMarchia]

Oohhhh, thanksss

[@혀뉘혀니]

활어횽~요즘 피 제거 기술이 점점 좋아지시는것 같아요~ 미트페이퍼에 묻어나질 않네요~ 역시 활어횽~!😍

[@livefishtv]

안녕하세요! 하도 욕을 먹어서 ㅋㅋㅋ 제가 무심결에 넘어가는 부분도 영상보는분들이 많이들 지적해주니 조금씩 바뀌어가는중인거 같습니다^^;;

[@혀뉘혀니]

@@livefishtv 누가 우리 활어횽에게 욕을!!!!! 작은거 하나하나 고쳐나가시는 모습을보니! 역시 활어횽은 멋져!😍오늘도 화이팅!!🤗

[@준지니아빠]

오늘도 시원한 칼질 잘보고갑니다. 코로나가 잠잠해지더니만.. 슬슬 또 올라오려하나봅니다. 항시 건강 조심하세요^^

[@livefishtv]

그러게요.. 애들 얼집이나 학교 좀 제대로 보내고 싶네요 ㅜㅜ 올해는 틀린거 같아요. 아무쪼록 항상 조심하시고! 잘버텨보시게요^^

[@lucianmanta6922]

Awesome cutting skills! What type of knives are you using?

[@livefishtv]

유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 한칼 용칼(龍) 사시미 235mm~245mm 중(中) me2.do/GtLLhry5 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

[@lucianmanta6922]

@@livefishtv Thanks

[@김영재-e1k]

군침 돋는다..먹고싶다ㅜㅜ회ㅜㅜ

[@livefishtv]

감사합니다^^

[@fernandocepeda3829]

What is the name of that knife?

[@livefishtv]

유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 한칼 용칼(龍) 사시미 235mm~245mm 중(中) me2.do/GtLLhry5 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

[@fawziekefli2273]

1:00 Christ, when that fish flared, it shocked the bejeezus out of me. 😅😅

[@2ndChazz]

One question, why do you put kitchen paper when trimming a halibut?

[@livefishtv]

There is a unique fish extract. It is slippery and not good for hygiene, so a sheet of paper is laid on the floor.

[@fendy176]

please.. may you set the camera display higher? so all of us (the audience) can see anything with a full view of your presentation cause you have done good job 👍

[@livefishtv]

I'll try. Have a nice day😄

[@aiai1666]

물고기 석장 도매는 신속하고 정중하고 감동했습니다. 물고기를 석장 도매로 사용한 칼은 어디 사이트에서 구입할 수 있습니까

[@livefishtv]

유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 한칼 용칼(龍) 사시미 235mm~245mm 중(中) me2.do/GtLLhry5 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536

[@근원-s2y]

활어님 영상을 일하면서 하루에 열댓번은 보는것같습니다...히키기리 배워보고싶습니다..제자 양성 안하시나요🥺

[@redouanepeche]

Thank you for your elaborate and organized work. Really, I give a very beautiful fish

[@c1119m-e6e]

작업하는 방식이 너무 깔끔하네요... 인상적입니다

[@livefishtv]

안녕하세요! 감사합니다. 비 소식도 들리고 태풍 소식도 들리고.. 이래저래 한동안 비 피해 없으시길 바라며! 편안한 밤 보내세요^^

[@소잃고뇌약간고치-o9h]

여기 가게 위치가 어디에요??

[@clivemarshall7503]

Perfect as usual.. very classic

[@livefishtv]

Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

[@상쾌한하늘]

집에서 오로시 할때 많은 도움됩니다 그래서 요즘은 울 딸래미가 빨라졌다고 하네요~~^^ 아쉬운건 노량진 수산시장에서 물건을 사올때 신경 죽이는 작업과 피 빼는 작업이 제 마음에 안들어 아쉽네요 살아있을때 잡아서 숙성도 하고 싶은데 ㅠㅠ 영상 잘보고 있습니다 수고하세요

[@livefishtv]

안녕하세요. 도매쪽에서 구매하시나요? 소매쪽에서 구매하시나요? 노량진이면 시메해주는곳 없나요?? 구매하실때 집에가서 숙성할거라고 신경작업해달라고 하면... 해줄거같은데... 노량진시스템을 모르니 뭐라 말씀을 못드리겠네요^^;;

[@상쾌한하늘]

@@livefishtv 해주기는 한데 건성건성해서 집에와서 잡아보면 살에 피가 퍼져서요 도매시장가서 바쁘게 일하시는데 말하기도 그렀고 해서요

[@Tommygunz106]

all that food looks yummy sadly yet try the only salmon I am more a mild fish flavor so not like salmon or tuna but I'll try something it looks good always.

[@수민김-q7q]

지금회써시는사시미칼 알수잇을까욧?

[@livefishtv]

coupa.ng/cbXzpd 링크 첫번째 들어가시면 용칼 오로시성형칼있습니다.

[@튼튼예은티비]

간만에 제대로 물기제거에 만전을 기울이는 기술자님을 봅니다. 👍 손놀림 또한 단연 쵝오! 정석이네 정석

[@이청천-q9s]

아주 좋습니다!~~

[@Tehb0ssUser]

the fish dies at exactly 0:17, any movement after that is rigor. once rigor sets in, the muscle contracts, the fish becomes stiff, inflexible and its texture hardens.

[@livefishtv]

Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

[@jdayyy8003]

But doesn't that cause a lactic acid build up? Prolly should have completed the third step for better results maybe.

[@akuadalahaku2123]

😭

[@neel8217]

WTF is this shit you guys talking ???

[@chellimandoo5521]

회를 깔끔하게 써시네요 ㅎㅎ

[@woahdude3905]

Everyone talking about the fishes but here I am thinking they got a nicer shower than my shower 😭

[@livefishtv]

Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

[@niK-vp7xd]

ma che cazzo ringrazi... sei te una bestia

[@lalala-ub1eu]

6:40 쯤에 왜 생선이 펄떡이죠??? 살아있나요? 눈을 의심하는중...계속 봐도 왜 펄떡대는지 모르겠어요 ....

[@livefishtv]

안녕하세요. 숨은 죽었지만 신경세포가 그때까지 살아있다보니 신경자극반응에 의한 근육경련입니다^^

[@lalala-ub1eu]

@@livefishtv 오 처음 알았네요 엄청 신기하네요 알려주셔서 감사합니다!

[@mohammedal-mansour7900]

Sharp knife 👌🏼I really don’t know how did I come to this video.

[@livefishtv]

It doesn't matter how you came. The point of arrival is what this place is important. Welcome👋

[@조홍균-r8b]

박수를 보냅니다, 일식의 맛은 조리사의 칼끝에서 좌우되지요. 축구황제 펠레는 그라운드의 마술사,,, 일식 조리사는 칼의 마술사지요. 와, 먹고 싶당..,.

[@삼류인생-t5y]

맛잇겟다!

[@brunomazzola1470]

hi, is this in japan or korea?

[@yasminelbheary6089]

Korea

[@ghouligan3045]

The cuts are so clean and confident, this person has been doing this for a long time for sure. Damn I respect that

[@cjuare123]

You can tell they enjoy it

[@cjuare123]

@@이니S can you translate that?

[@livefishtv]

It's a meaningless comment. That person has been doing that before. Do not worry about it

[@freeworld5689]

Disgusting to gut the fish without anesthesia. Absolutely unacceptable!

[@zwu6721]

Part of inners were eatable. Did he throw them all away?

[@청룡산-e4w]

우리나라 횟집 사장님들도 님처럼 청결하게 하면 얼마나 좋을까요

[@livefishtv]

아닙니다! 부족한데 너무 좋게 봐주셔서 감사합니다! 요즘은 많은분들이 위생적인 부분에 신경쓰며 작업합니다. 다들 각성하는 분위기라서 ..아직까지는 많이 부족하지만 조금씩 변화되고 있으니 너그럽게 지켜봐주시면 감사하겠습니다^^

[@랑이-z5q]

참돔.연어. 가격이어떻게되나요!

[@livefishtv]

지역.업장마다 차이가 있습니다! 저희는 참돔 1키로 3만. 연어 1접시 15000원 입니다

[@autumnhernandez1769]

It's literally 2 am and this popped up on my recommended ._. youtube what you trying to say?

[@지혜공듀님뚱보리사랑]

횟집 알바나 회뜨는걸 하고싶으면 일식 자격증을 따야하나요??

[@livefishtv]

안녕하세요. 일반식당은 따로 자격증이 필요하지는 않습니다^^

[@지혜공듀님뚱보리사랑]

@@livefishtv 그럼 제 나이때도 횟집가서 활어회 뜰수있는거에요?? 복은 자격증있어야한다고들었구..

[@livefishtv]

나이와 상관없이 구직이 되시면 어디서든 가능합니다. 복어는 자격증 꼭 있어야하구요

[@지혜공듀님뚱보리사랑]

@@livefishtv 오!

[@두둥딱-f2o]

활어티비님 보고 회뜨는거 독학한지 5개월됬네요~ 초심 잃을때마다 챙겨보고있습니다. 저도 잘해지는 날이 오길..! 저의 스승님이십니다~!★-★

[@livefishtv]

저도 독학했습니다! 늘 화이팅입니다^^

[@두둥딱-f2o]

@@livefishtv 감사합니다~!

[@HJSP-zt1go]

오랜만에 방문했습니다~ 역시 실력하나는 최고이시네요👍 저는 고기잡을때 청결(?)해야 한다는 생각으로 물로 계속 닦고 하다보니 살이 물을 많이 먹어서 물렁해지거나 바스라지고, 맛도없는데 물기하나없이 고기가 찰져보이네요^^ 나중에 낚시가서 잡아오면 또 연습해봐야겠어요 잘보고갑니다~

[@livefishtv]

안녕하세요. 감사합니다! 즐거운 주말 보내시고 좋은하루요^^

[@toreadashabanero7196]

I always wondered how they make sure the fish is safe for consumption and parasyte free as its sashimi, impressive

[@reginaldosano6593]

Well it's really fresh and cleansed thoroughly and WASABI, as one of its dip, is anti-bacterial that really helps in eliminating all bacteria or parasites in a fish.

[@GamesTV-ke4tb]

@@reginaldosano6593 this is funny to hear

[@GamesTV-ke4tb]

I suppose when they cut the fish - they see. Also its thought that sea fish is safe

[@강경화-j8s]

Soju natural anti bacteria

[@sanjoydey3593]

Very clean and perfect cutting

[@user-xn4zo6cy5u]

0:19 o balığın ağız açışı kalbimi kırdı "Kalbiğm gırıldı Kalbiğm gırıldı"

[@GalaxyRepairs]

What a knife? Where i can buy one?

[@AlphaSixN9]

Amazing fish cutting skills. Keep it going sir your doing a great job there. You have earned my respect 🙌🏽🤝🏼

[@livefishtv]

Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

[@woooo1108]

마지막 회뜨실때만 사시미칼로 뜨시면 완벽한데요 무쇠칼이 조금 아쉽네요

[@livefishtv]

지금은 사용안하고 있습니다^^;

[@광대772]

무쇠칼 구매처 알수있을까요? 절삭력이좋아보여서 사용해보고싶네요

[@배성진-n8t]

이정도 실력되기까지 얼마나 노력하셨을까 대단하십니다

[@ooo-hz5mn]

너무 청결하십니다 멋져요~~!!

[@0.0-k2p]

The fish when it died: 🧿🕳🧿

[@livefishtv]

Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

[@soonbok]

참돔의 배신인가😂😂 연어가 추가되니 색감이 확 살아나네요. 잘 봤습니다.

[@livefishtv]

안녕하세요. 아무래도 모듬회에서 연어만큼 제몫을 해주는 어종도 드문거 같아요^^ 감사합니다. 좋은밤요!

[@cayojarojas]

Maestro!!! Que impecable!!!! 👍👍👍🙂🙂🙂

[@뽀용-r9n]

그런데 연어만 천천히 자르는 이유가 있나요?

[@livefishtv]

연어살이 약해서요^^

[@Saravanansai]

It's nice cutting and clean

[@조떡죠떡]

가마살이 어디살이길래 저렇게 조금밖에 없나요

[@livefishtv]

목살? 이라고 생각하시면 될 거 같습니다. 아가미에서 배지느러미 중간에 있는 살이요^^ 좋은 하루 보내세요!

[@webtiqueofficial]

하... 보고있는데 너무 불쌍해 뻐꿈뻐꿈..... 하지만 넌 너무 맛있어ㅜㅜ 정말미안해... 다음생엔 사람으로 태어나렴...

[@kaywarren1662]

3:21이 부위는 어떤 용도로 사용합니까? 생선회입니까? 일본에서는 거의 볼 수없는 광경입니다.

[@livefishtv]

16:45 はい刺身で使われます。 特殊部位。 少量だが、味や食感がお勧め

[@ivsonrj]

Poderia ter matado o peixe de uma vez e depois limpar!!!! Reprovado ao extremo!!!!

[@livefishtv]

Obrigado por assistir meu vídeo e deixar um comentário. Desejo-lhe um dia saudável e feliz.

[@evertonnogueira8249]

Concordo plenamente, qualquer animal deve sofrer o mínimo possível, abate rápido!

[@abisaifelixdasilva347]

Coitado do animal. Imagine a dor que está passando. Nessas horas que vejo a palavra humano ser sinônimo de selvagem.

Aí senti a dor do bichinho😔

@@evertonnogueira8249 concordo. Ele parece até ter pedido socorro.

[@ByChopaka]

สุดยอดค่ะ very good clean and professional very clear VDO

[@taringanu8522]

their skill level is so impressive

[@livefishtv]

Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.

[@taringanu8522]

i wish you too

[@조성실-b7n]

깔끔하게 손질잘하시네요^^

[@livefishtv]

감사합니다^^

[@jyh2895]

광어 비싸지니 너무 탐나네요 ㅎㅎ 광어 정말 좋은거 쓰시네요~~

[@livefishtv]

안녕하세요. 광어값이.... 한동안 계속 오를거 같아요! 그나마 저희는 평균 1키로사이즈 쓰지만 대광어 쓰시는분들은 더 많이 올라서...ㅜㅜ 이 또한 지나가리라....해야죠 뭐^^;;;

[@tjmk9284]

똑같은 유선형 물고기라도 시메부터 지느러미, 머리 등을 조금씩 다르게 손질 하시더라구요. 그때그때 모양 보고 응용 하시는건가요? 아님 종류마다 최적의 방법을 외우고 계신건가요? 궁금했었어요 ! ㅎㅎㅎ

[@livefishtv]

안녕하세요. 시메는 원래 딱히 하는편은 아닌데 요즘 들어서 츠모토식 숙성 연습하느라고 조금씩 하고 있구요. 물고기 잡는거는 어종마다 가장 편한 방법. 어종마다 살릴부분 살리고 버릴부분 버리고..그렇게 어종에 따라, 상황에 따라 하고 있습니다^^ 회써는것도 어종별로 제가 생각하는 식감이나 맛을 가장 잘 살려주는것을 우선순위로 하지만. 어종의 마릿수.살수율등에 따라, 또한 어떤 접시를 사용하고 몇접시를 만드냐에 따라 다릅니다.

[@カメムシ-g8n]

いつ見ても惚れ惚れする技術ですね 特に皮引きは神憑かっていると思います

[@최기수-o1z]

정말 위생적이고 깔끔하게 잘하시는구먼, 음,,.............. 회 한점이 땡기누만,,

[@TheSimplypunk]

Have some humanity, let her die first 🙏 she was still breathing when he made the cuts into her body... Have some dignity in self

[@최기수-o1z]

칼이존겨?,, 회뜨는기술이존겨? 왤케 잘허시는겨,

[@cathyherron1760]

I read where fish that is being eaten raw should be frozen first to kill off any parasites. Is this true, and is this what you do to prepare your sashimi for sale? Awesome cutting skills and presentation.

[@livefishtv]

Eat as fresh as possible... or keep the temperature for a certain period of time to refrigerate.

[@matatanXtreme]

0:34 Him: cutting tail* Fish: c h i l l

[@PCTechVince]

Beautiful 👍🏼 Love the professionalism cleanliness and presentation. Great work chef. 👍🏼

[@araldsopoti7759]

Great work? The power fish was still alive.