Salmone affumicato selezionato - la nostra produzione artigianale.

Il laboratorio "Affumicati dell'Etna" si occupa con cura di tutte le fasi del processo della trasformazione del pesce: sfilettatura a mano, salagione a secco con il sale di Trapani IGP, affumicatura a freddo con legni pregiati dell'Etna, taglio al coltello. Il nostro forte è l'artigianalità del prodotto finale. Nella lavorazione utilizziamo solo ingredienti locali siciliani di alta qualità e operiamo in un ambiente protetto.
La materia prima che utilizziamo è Salmone norvegese Leroy.