Salsa Tahina (Salsa ai semi di Sesamo)

#salsa #tahina #semidisesamo
INGREDIENTI
100 gr semi di sesamo
2 cucchiai olio di semi di sesamo
1/2 cucchiaino sale
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[@ventilatore94]

Molto simpatico e scrupoloso nello spiegarci dettagli anche degli strumenti giusti bel video grazie 😌

[@antoniorossi6675]

Energia e simpatia travolgenti. Senza ovviamente dimenticare il talento culinario nonchè nello spiegarcelo. Complimenti e grazie per le ricette che ci mostri!

[@paololuvara7955]

Sono un folle amante della cucina mediorientale e devo dire che il risultato dello chef Stefano è ECCCCCEZZZIUNAAAALE. Si può continuare con un bel humus, due focacce impastate per bene, polpette di agnello un po' allungate, una salsa piccante e una allo yogurt, cipolle, pomodori e cavolo cappuccio crudi.....e rutto liberoooooo. Maronna se mi manca la cucina mediterranea...

[@7sonsbucca449]

Sei troppo simpatico (oltre ad essere bravo)!!! Bellissimo il finale con sputacchio😂😂😂!!!! Le tue ricette (ma soprattutto i tuoi video) mettono il buonumore. Sono terapeutici 😆😆😆

[@angelaelmi67]

Grazie caro Chef. Ora posso fare la salsa Tahin. Desideravo tanto fare salsa tahin da sola ma non mi fidavo delle altre ricette. Ora ho LA RICETTA. Grazie. Comprerò tutti i tuoi libri. Grazie

[@cookiegg7989]

Madonna ogni ricetta che fai mi fa impazzire pure il tahina😍sei la soluzione dei nostri problemi in cucina mi salvi sempre la vita 🤗

[@Airfabio]

Ma ogni volta che aprivi il coperchio del frullatore dicevi "Apriti sesamo"?

[@ChefStefanoBarbato]

Ahahahahah

[@salvatoreminissale8308]

@@ChefStefanoBarbato aaaaaaaaa

[@marcovorbeni9261]

Per riuscire in questa ricetta bisogna essere dei geni

[@corinadragan1790]

la migliore ricetta!! grazie mille

[@GuglielmoSaltini]

Ben ritrovato Chef!!! Questa preparazione si accompagna molto bene con i Falafel, la Pita ed un'altra salsa a base di melanzane che non conoscono in molti: il Babaganoush; spero di vedere qualcuna di queste ricette realizzate da Lei!!!

[@ChefStefanoBarbato]

certo... grazieee

[@paololuvara7955]

Buoooooono il babaganoush

[@GuglielmoSaltini]

@@Biscottiedintorni Verissimo, ma non é conosciuta dai più!!!

[@ams-r]

Grazie per questa ricetta ben spiegata! Che simpatica persona è Lei👍

[@zetaz3317]

Ahahahah ciao a tutti! Lo chef se magna tutto ma mi fa morire dal ridere quelle rare volte in cui non gli piace qualcosa ma l'assaggia lo stesso per noi e per il bene della scienza! 😂😂😂 Sei il N1

[@emiliaruffa6094]

La salsa meravigliosa che hai fatto ,per quanto si conserva, perché anche facendo l'ummus ,non penso si consumi tutta per due persone.Sei bravissimo

[@Bruuuucee]

Ma solo l'unico che mette like ancor prima di vedere il video? Sei un grande chef tvb

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@simonaadamo3936]

Penso siamo un bel po' a farlo ;)

[@ritaassinnata2044]

Si verissimo 👍👏👏👏🎉🎉🤩lo faccio sempre anch’iooooo 👍👍👍👏👏🎉GRANDE chef 👨🏻‍🍳🤩

[@tinaiavarone8581]

Chef veramente non sono amante delle salse, però sei bravissimo come spieghi 👍

[@gaetanaagosta4329]

Chef sei unico ti adoro e ti seguo da tantissimo tempo anche in spagnolo❤️❤️❤️

[@saadiataouil316]

Ciaooo 12 settembre 2021 Grazie per la ricetta a parte che sei simpatico non noioso, spieghi molto bene non ho bisogno di vedere il video più volte 😁 quindi ho tempo per vedere gli altri video tuoi ovviamente. Grazie chef

[@valentinapagnoni9456]

Adoro questa salsa! Ora so come si fa, grazie Chef!

[@ernestinabasso3801]

Ciao chef Barbato sei simpatico e spieghi le ricette meravigliose e buonissime. Mi piace che hai fatto la tahine ma essendo concentrata è un po' amarotica. Semplicemente si deve allungare con l' acqua x renderla un po' più liquida e aggiungere il succo di limone, ma nn da farla troppo acida. Uno spicchio d'aglio privo dell' anima e un ciuffo di prezzemolo tritato , sale qb. Provala e vedrai che cambierai idea: ti piacerà. Fidati di me che sono italianissima, ma pronipote del faraone Tutancamon. ciao e grazie per i consigli e le ricette Il polpo in insalata.... Squisito . ciao

[@kikicp]

Buonissima 🤗Grazie mille Grande Chef🤗👨‍🍳🙋‍♀️

[@ANC_.]

Chef, è arrivato il momento che qualche salsa la inventi lei! La chiameremo "Salsa Barbato", faccia del suo meglio :-)!!!

[@ChefStefanoBarbato]

uff... ne ho inventate tante.... prima passiamo al setaccio quelle classiche...

[@Annetta792]

Cercavo proprio questa ricetta! 👍🏻

[@Carola18]

Grazie mille per la ricetta ♥️♥️♥️♥️♥️❤️❤️❤️❤️

[@yota1743]

Veramente eccellente! Specialmente per chi vuole sostituire il burro di origine animale con qualcosa di più salutare . Grazie mille .Bravo chef !!!

[@ChefStefanoBarbato]

ecco, questo è un ottimo consiglio. grazieee

[@yota1743]

Chef Stefano Barbato Il piacere è tutto mio :)

[@anitadalessandro8420]

Wow...se è così la faccio quanto prima!!

[@simonaadamo3936]

Scusami, in che senso? Usi questa salsa al posto del burro negli impasti salati? 🧐

[@soniagutierrez4690]

Perfecto y sencilla de hacer esta salsa. Grazie, Chef S.

[@barbaramanzoni1711]

Grazie Stefy adoro il sesamo e olio di vinacciola

[@marilinanestola6379]

Bentornato. Ora so come si fa, grazie Stefano!

[@quintinalanza6427]

BRAVO BRAVO BRAVO GRAZIEEEEEE

[@MisterKitchenintheworld]

Rendi tutto facile e chiaro. Grande Chef

[@anitadalessandro8420]

Fortissima...mi attizza! E come sempre..bravo!!

[@regina_di_cuori]

Il migliore...Non c'è niente da fare😉😉😉

[@laurariparbelli9987]

Grazie Chef, sempre perfetto. Ma quanto e come si conserva?

[@antoniowilson201]

Prova con aglio in polvere, peperoncino in polvere, miele, limone e coriandolo sminuzzato oltre che al classico sale. Me lo ha detto un mio vicino di casa libico, andrà via il sapore amarognolo e non ti staccherai più dal vasetto della salsa.

[@leticialety281]

Bellissimo il tuo accento, sei divertente e spiega molto bene... 😘

[@CateRicette]

Complimenti chef, simpaticissimo e bravissimo come sempre

[@clarasorridesempre864]

siiiiiiiiii la farooooo, ti adoro

[@francescosilvestro4920]

Sei bravissimo, complimenti.

[@sauroborsi]

Questa canale è stupendo! Chef ti posso chiedere una puntata sulle pentole? Quali comprare e di che tipo?

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieeee mancerto

[@sauroborsi]

@@ChefStefanoBarbato grazie! Sei gentilissimo!

[@ivanapietrobon1858]

Ciao Stefano sei simpatico mi piace molto il tuo modo in cucina, mi potresti far vedere ricette turche mi piace molto questa cucina, e io so che sei molto bravo. Ho azionato la campanella così mi arrivono le tue ricette. Sei forte. Bravo

[@panterahappy8016]

Fantastic chef....lo sputacchio mi ricorda quello che volevo fare io la prima Volta che l'ho assagiata...:-(

[@fiorellagoldin3267]

Sei bravo e simpatico

[@simonaadamo3936]

6,7 libri?? E c'è lo dici così??? Ma complimenti!!!Sempre molto umile! Bellissima notizia, sicuramente avranno una grande qualità! Spero ci saranno le foto per ogni passaggio ;)

[@ChefStefanoBarbato]

non solo le foto... un abbraccio e grazieee

[@giogigiogiogi6367]

❤grazie

[@giogigiogiogi6367]

Sei dii divina bravura ❤

[@dimitrakaravidopoulou3845]

Δεν είχα ιδέα ότι έτσι γίνεται το ταχίνι μπράβο chef 👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷♥️♥️

[@xehanort7953]

Grazie mille chef!

[@annamele2693]

Chef ti ho messo mi piace non per la salsa ma per l'assaggio.🤣

[@Pizzoccheri_Pesteda]

Potresti fare un risotto col riso integrale ? Così c insegni a mangiare sempre più sano ... e senza latticini .... grazie

[@099148926]

Muchísimas gracias!

[@loredanamessina2542]

Che bravo 👏👏👏👍😀

[@marikamarchino6275]

Non manca mai nel mio frigo...si usa in tantissime preparazioni, salate e dolci...e fa benissimo, molto ricco di calcio!

[@ChefStefanoBarbato]

a mia moglie piace molto...

[@marikamarchino6275]

@@ChefStefanoBarbato ci fai la ricetta dell'halva?! Please 😁

[@paololuvara7955]

@@marikamarchino6275 Potrebbe aprire una playlist di cibo dal mondo.

[@marikamarchino6275]

@@paololuvara7955 bella idea

[@loretacaka720]

Faleminderit per receten

[@uliana9586cg]

Grazie chef! La salsa tahina è introvabile! Almeno così la faccio in casa!😆

[@ChefStefanoBarbato]

Ciaooo figurati é un piacere.

[@herik63]

in qualsiasi negozio arabo si trova, ma anche all'esselunga.

[@uliana9586cg]

Proverò a guardare, grazie

[@uliana9586cg]

A guardare all' esse. Dove sto io negozi etnici nada

[@qualcuno2766]

Ciaooo, consiglio di aggiungere poco sale all'inizio e poi aggiungerlo progressivamente. Io ho utilizzato mezzo cucchiaino di sale ed è uscita salatissina la salsa (almeno per i miei gusti). Oltre a questo è bona oh

[@fatimamejdar8298]

Grande......😘sarà buono

[@sultanarak388]

Tahina salsa perfetta per I falafel😋😋😋👏👏👏👏👏👏

[@gabriellabonomi9773]

SeiGrande

[@gabriellabonomi9773]

Sei Grande

[@bonzofiore9447]

Il magic bullitt esiste davvero!❤

[@ChefStefanoBarbato]

Bdbdbsd

[@bonzofiore9447]

Adesso tocca ai miracle blade😆

[@joseantoniovillecco5662]

siempre genial chef , un abrazo desde roma :D

[@aaabbb-ls1os]

Ottimo barba ste

[@mariabregova7433]

Grande. Shef. Stefane

[@ignaziofortunatoarrigo6214]

Da provare

[@moniasantini2848]

🤣🤣🤣 sei tremendo 🤗😍

[@luisagalleri4004]

Non riesco mai a farla bene. Credo dipenda dal frullatore che uso. Quello che usa lei è sia macinino che frullatore,? Non trovo questo attrezzo Grazie

[@adrianobanuta2588]

Chef, lo chiedo a te che sei il mio chef preferito. Come facevano i popoli antichi a fare la salsa Tahina e altre, senza il Mix? Rispondimi ti prego, solo tu mi puoi chiarire sta faccenda che mi ossessiona.

[@ChefStefanoBarbato]

Col mortaio… e credimi viene una meraviglia

[@filocar9262]

Sei fortissimo ...e simpatico

[@GigiuChamp]

Mi sembra di scrivere sempre le stesse cose!!! Sei grande stop! Aspetto libri!! 👍 voglio esigo la salsina piccante

[@MrSatan-mc1gu]

Ciao Cheffo, quanto tempo posso conservarla il frigo? O in alternativa è possibile congelarla?

[@UPcharted_FPV]

Bravo che non hai mentito! Si sa bene che la tahina da sola é immangiabile. Si usa solo in abbinamento per creare altre salse! Onesto

[@el.mounia7188]

Bravo 👏

[@edinislamovic874]

Bravo Stef

[@silviac8189]

6:16 ma ma ma scus maaa senti maaa perché dovrei prepararla se fa shhchifo?? 🤣🤣🤣🤣🤣 Piuttosto, quando uscirà l'enciclopedia Barbato? No, perché 7 volumi è una vera enciclopedia e io la voglio!!! Evviva la carta stampata!! 😍😍😍

[@federica786]

Si può utilizzare un mini pimer anzichè un frullatore se si è sprovvisti del secondo?

[@salvatoremannucci5549]

Bravo Chef, pollice x te. Quando la facevo, tostavo sempre troppo il sesano e risultava amaro😔 Che modello usi x macinare? Il mio fa 💩💩💩, sembra funzioni bene.

[@ChefStefanoBarbato]

Guarda me l’ha regalato mia nonna... uno vale l’altro la cosa importante sono le dosi da inserire

[@salvatoremannucci5549]

@@ChefStefanoBarbato ok grazie Chef

[@terryplanet]

Ooooohhh sì... Volevo fare giusto l'humus l'altro giorno e adesso ho la ricettuzza precisa precisa della tahina 😁 certo che se uno che non la conosce guarda la tua reazione all'assaggio dice "ma che è sta cosa"? 😁😁Besossss

[@ChefStefanoBarbato]

hhahahaha si vero, ma con i ceci è spettacolare.... hehehe

[@terryplanet]

@@ChefStefanoBarbato 🤣🤣🤣

[@terryplanet]

@@ChefStefanoBarbato 🤣🤣🤣

[@angelorossi3415]

Troppo forte!😂😂😂👍❤

[@sole9482]

Unico

[@mikidog3453]

bravissimo chef...adoro l hummus, grande👍 Avrei anche una richiesta quando puoi, amo il phad thai, sai farlo??👂

[@ENERGY1000000]

Sei un esperto e un buongustaio.

[@mariaspandri9841]

Carissima chef dato che hai fatto la salsa tahina non è che fai anche un video come si fanno i falafel

[@ChefStefanoBarbato]

Si sì, sono in programmazione

[@mariaspandri9841]

Grande!!!!

[@federicaannatodde4142]

Ciao, robot da cucina (non troppo costoso) mi consigli per la preparazione di creme e burri di frutta secca, senza l'aggiunta di oli o liquidi?

[@TizianaManiInPasta]

Evvaiii🤗🤗🤗

[@lolofuentes1020]

Chef. Anziché del olio vinaccioli, andrebbe bene l olio di semi di girasoli??

[@undomiel466]

Sì, io lo faccio spesso. L'importante è che non abbia un sapore forte

[@ChefStefanoBarbato]

Esatto

[@ariannac6172]

Ciao Chef

[@carmenpdl8918]

👍Si potrebbe fare senza l'olio di sesamo? Potrei sostituirlo con un'altro olio?

[@giulianadellorto4614]

Secondo te è possibile usare un altro olio, tipo girasole, arachidi o mais? Ti sarei veramente grata se mi dessi il tuo parere. Faccio abbastanza spesso l'humus perché in famiglia piace molto. Grazie

[@rosaflorio1876]

grazie per la ricetta. Ma si può conservare? e come? nel caso. Cioè posso farla una volta e poi tenerla a disposizione per quando mi servirà? non so magari facendola bollire a bagno maria come per la salsa di pomodoro oppure mettendola in freezer? Perderebbe le sue proprietà? grazie Chef!

[@ChefStefanoBarbato]

in frigo dentro un barattolo ben chiuso 3 o 4 giorni senza problemi

[@rosmary9833]

Caro Chef. Mi potresti dire la marca del tuo macinino da caffè? Grazie

[@riosaeba3141]

Finalmente una fine video con esito diverso dal solito. Non sarà buono. 🤣

[@kenxxx1217]

Buon giorno, io faccio abbrustolire di più il sesamo perchè mi piace di più il sapore tostato e in più aggiungo oltre agli ingredienti citati del brandy stock 84.

[@ChefStefanoBarbato]

beh, crei una salsa diversa.... anche se credo sia molto buona.

[@robertarossignoli8843]

😂😂😂. Il primo passaggio si potrebbe fare al mortaio?

[@mariagraziafuriere8795]

Mi hai rubato il macinino 😁😁😁bravo schef

[@youtubeLuis190]

Que rico mmm! 👏👏👏👏😀

[@gmork66]

Ciao mitico, a proposito di salse ne esiste una che non riesco più a trovare nei supermercati....La Bernese. Ci insegni a farla...grazie in anticipo. ciao Ste

[@svano18]

'così a me non piace' eheheh grande cheffo viva l'onestà

[@neromegane78]

Qualche consiglio su come abbinarla?

[@buckrugera]

Sta8 usando olio di sesamo tostato e se si usasse olio di sesamo da semi crudi?

[@buckrugera]

L'olio di sesamo usi quello bianco o quello scuro?

[@soniafotosciop2674]

Chef, nel ristorante dove lavoro dobbiamo organizzare un evento a tema Old English. Dobbiamo abbinare una salsa alla carne. Puoi consigliarmi qualche salsa a base alcolica, che richiami l'Inghilterra? E magari qualche vino da accostarci? Thanks 😊

[@victorwindsor6601]

Se chef Barbato usa il Magic Bullet vuol dire che, una volta tanto, la televendita non ha fatto pubblicità ingannevole.