Pilze Salzen Kaltverfahren. Teil 1 hier klicken • Засолка груздей. Часть 1 Setzen Sie die Huskies.Abgemacht auf den Kanal.
Пікірлер: 73
@elena-p6 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Засолили грузди в прошлом году. Очень понравилось. Сейчас солю только по Вашему рецепту. Рекомендую. Да хочу добавить, грузди получаются пересоленные и мы их немного держим в холодной воде. Они отдают лишению соль и очень вкусно.
@vit96686 жыл бұрын
Рад что ролики пригодились.А по поводу соли я уже писал.Тут мнений много или пересолить и с грибами или не до солить и без грибов).Если чутка пересоленные,делаем как Вы,немного в воду и все!
@максимгорин-д1н10 жыл бұрын
здорово,огромное удовольствие получил.Все так спокойно,красиво,по домашнему,спасибо за видео.
@АртурПетров-щ9с9 жыл бұрын
а где чеснок и хрен, главные консерванты и без них то как же , не мой рецепт , солю похоже но специй больше различных использую
@vit96689 жыл бұрын
Артур Петров На любителя...
@1986antoxa8 жыл бұрын
Тоже делал с хреном и чесноком ещё. Вещь! :) Особенно если грибочик схватишь, на котором зубчик чеснока лежал.....ммммммммм..........вилку чуть не откусил :)
@Светлана-к9ц7г5 жыл бұрын
Чеснок и сметану можно добавить при подачи на стол очень вкусно получается, так делала моя бабушка!
@Светлана-к9ц7г5 жыл бұрын
Бабушка и соседка по даче говорили, что чеснок окисляет и люди опытные в этом деле сказали что чеснок в грузди только при подаче на стол.
@ЛидияСайферт11 ай бұрын
Спасибо большое за информацию! Раньше так и солили грибы, точнее сказать квасили! Это самый полезный способ для здоровья человека! А уксус убивает наш организм! Так банки с грибами можно хранить в погребе...раньше так и делали...только не знаю сколько времени! До весны?! Это могут знать, кто из пожилых так солили -квасили. Хочу поделиться с вами о том, как в банках придавливать грибы и чтобы рассол был до верха! Делаю ,,пробку,, из хрена и зонтов укропа...примерно с кулак ! Хорошо придавить грибы этой ,,пробкой,, и долить рассол...Закрыть капроновой крышкой и в погреб или в холодильник.Но посматривать за ними и доливать рассол.Он у меня всегда в запасе стоит в капроновой бутылке в подвале ...Так я этой ,, пробкой ,, пользуюсь при заквашивании капусты.Последнее время делаю только пелюстки! Это очень вкусная и полезная закуска! Здоровья вам и вашей семье!!!
@СергейЕпанчинцев-ъ2и9 жыл бұрын
Сегодня снял пробу, аромат очень приятный, но на вкус много соли. попробую вымочить.
@kokukao10 жыл бұрын
Спасибо, попробую применить этот рецепт к сыроежкам. У меня бабушка солила сыроежки холодным способом, жутко вкусные получались, не хуже груздей!
@ГалинаСмирнова-с2ф5 жыл бұрын
А почему не залить грибы в банках рассолом, из ведра ? Там весь грибной аромат.
@ShHorrorWorld9 жыл бұрын
Освоил что-то новое. Спасибо +
@schnorres5810 жыл бұрын
Sehr interessantes Video,wie lange sind die Pilze so haltbar?danke fürs Zeigen, LG Christoph
@1986antoxa8 жыл бұрын
1 - 4 Monate.
@mrdlee612210 жыл бұрын
кушать аж захотел)))
@treydervad8 жыл бұрын
Спасибо. Затеял по вашему рецепту, посмотрим что получится. Отпишусь тогда.
@АйнурФатхетдинов-х4л10 жыл бұрын
классно!!! спасибо.
@hyuikjhghfgt7 жыл бұрын
В прошлом году так сделали и в этом так-же будем
@12345550899 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.....
@ludmilakirile81455 жыл бұрын
Собрали подгруздков и скрипунов. По Вашему видео заполнила грибы. Рецепт понравился своей простотой и лаконичностью. Снимите видео о засолке арбузов. И о консервировании в банках. Буду ждать. Удачи Вам, добрые люди!!!
@vit96685 жыл бұрын
Спасибо.
@АлександрШакиров-у2г5 жыл бұрын
Здорово люблю грибы
@ЕкатеринаМалинина-с2б2 жыл бұрын
То есть сок, который грибы дали не используется? Заливаем чистой водичкой с солью?
@vit96682 жыл бұрын
Совершенно верно.
@TV-gt5xi9 жыл бұрын
Вы кладёте столько специй,что грузди груздями уже и пахнуть не будут.Да ещё к пересоленным грибам добавляете раствор соли.А чтобы грибы не плесневели и долго хранились,их надо загнетать.
@o4enprosto9 жыл бұрын
Грибы Уломы Железной Мекк может консервировать в банку?)
@TV-gt5xi9 жыл бұрын
Павел Левин Непонятен Ваш вопрос. Расшифруйте,пожалуйста.
@vit96689 жыл бұрын
Грибы Уломы Железной Мекк Ну тут как говорится на вкус и цвет...Тут вон советуют что забыли чеснок,хрен....По соли...на хорошее,полное ведро соли нормально.
@TV-xv1ic9 жыл бұрын
+vit9668 "...По соли...на хорошее,полное ведро соли нормально..." Вначале второй части Вашего фильма очень чётко показано количество ваших грибов. Их от силы два кг, если взвесить на весах. Вы положили стакан соли - около 300 граммов. После укладки в банку Вы залили рассолом три полных столовых ложки соли на литр - это около 90 граммов. Соли получается в три раза больше, чем необходимо для хранения грибов даже при комнатной температуре. Смерть почкам, однако!
@dementevigor9 жыл бұрын
Молодцы!
@vit96689 жыл бұрын
dementevigorСпасибо.
@ГалинаДемченко-м9ц5 жыл бұрын
Почему россол черный?Сколько солила грузди,они и россол оставлись светлыми
@obe1kenobe8388 жыл бұрын
не отравитесь, сухие грузди можно есть сырыми. я всегда ножку срезаю в лесу и съедаю
@hyuikjhghfgt7 жыл бұрын
Отличный рецепт,спасибо большое
@vit96687 жыл бұрын
+Alex Рад что ролик пригодился.
@АлександрСвиридов-ъ5й6 жыл бұрын
ну хрен то (либо листы хрена) добавить могли бы конечно. Помимо прочего это не дает появиться плесени (страховочка, однако). Да и вкус опять же хорош. Смородина, видимо забыли сказать, берется черная. Листы красной смородины такой аромат не дадут.
@vit96686 жыл бұрын
Смородина да,черная.Ну а хрен на любителя.В грибах мне он не очень...
@Skif04058 жыл бұрын
А если в погреб поставить, а не в холодильник?
@vit96688 жыл бұрын
Можно и в погреб...
@Кайнуркайнур4 жыл бұрын
Про других можете сказать.какихеще можна. Заранее спаиба...
@ИгорьГо-п1ы4 жыл бұрын
Добрый день ,я правильно понял ,первые два дня после засола грибов они стояли в тепле и квасились и второе почему не сделать сразу росол и залить?
@vit96684 жыл бұрын
...Желательно в прохладное место.Первый рассол темный,его выливаем.
@ЕленаГусева-с3г8 жыл бұрын
а в первый рассол сколько соли нужно , ?
@Dimas95TV8 жыл бұрын
Слюной можно подновится за сорок дней
@2meninfo10 жыл бұрын
первый раз солил штук шесть в этом году и не поставил банку в холодильник, плесень появилась, буду в другой раз пробовать
@kra19119 жыл бұрын
Сан Саныч Не обязательно ставить в холодильник, просто в прохладное темное место! Сверху накрывать (прижимать к грибам) положить чистую тряпочку. Вся плесень будет скапливаться на тряпочке и ее надо будет менять или ту же самую тряпочку хорошо промыть!
@TV-gt5xi9 жыл бұрын
Свет Кра По поводу тряпочки совершенно с Вами согласна.
@aleksalex20379 жыл бұрын
и ни у кого из грибников не хватает ума показать результат засолки
@geosgt75219 жыл бұрын
ALEKS alex Алекс зайди на мой сайт в контакте, посмотри результат.
@АлексанрИванович-ю7ч8 жыл бұрын
а для черных груздей такой способ засолки подойдет ???
@vit96688 жыл бұрын
Вопрос был переадресован жене.Сказала не знаю,черные ни разу не солила.
@derossifamq15209 жыл бұрын
здравствуйте а волнушки можно так же засолить?и можно ли вместе с груздями
@vit96689 жыл бұрын
Здравствуйте.Можно но с груздями вместе нежелательно .
@lidiavacileva57365 жыл бұрын
А как же без чеснока ? Любые грибы солятся с чесноком !!!
@vit96685 жыл бұрын
...На любителя.Мы вот так солим.
@ГалинаСидорец-е3т9 жыл бұрын
Кипяченой водой заливать ? А чеснок не надо ложить?
@vit96689 жыл бұрын
Чеснок по вкусу(мы не клали).Воду не кипятили.
@ЗлойЕнотПроказник9 жыл бұрын
Вопрос к автору! (скорее даже к супруге) А сколько они могут простоять не портясь? Год? Больше? 6 месяцев?
@vit96689 жыл бұрын
Андрей Чусов Сложно ответить...Мы их съедаем в течении 4 месяцев.Долго не храним.
@ЗлойЕнотПроказник9 жыл бұрын
vit9668 ясно, думаю у меня тоже не задержатся))
@1986antoxa8 жыл бұрын
я таким способом солил в июле, 31 декабря третью банку достал, ни капельки не потеряли во вкусе :)
@СветланаТырышкина-б8х8 жыл бұрын
а я непоняла вы грузди сухие или мокрые собрали
@vit96688 жыл бұрын
+Светлана Тырышкина Сухими.
@ГалинаСмирнова-с2ф5 жыл бұрын
@@vit9668 это у вас подгрузки
@СветланаТырышкина-б8х8 жыл бұрын
Есть ! грузди сухие есть мокрые и они разные!
@vit96688 жыл бұрын
+Светлана Тырышкина Я Вас не совсем понял?И что из этого следует?
@vit96688 жыл бұрын
+Светлана Тырышкина Мокрые это как?Их в дождь собирать надо?