SALZKARAMELL !!! Als Pralinenfüllung

[@edithauhrmacher6019]

Sieht lecker aus, werde es sofort nachkochen👍

[@SimplySweetTV]

Das freut mich 👍🏻ich hoffe es wird dir genau so gut schmecken wie mir 😉liebe Grüße

[@bene88597]

Hallooo danke sehr werde dies dieses Jahr auf mein Eis geben :-) 3 lagig wird bestimmt lecker bis jetzt immer fertig gekauft ab jetzt mach ich es selber!

[@linnah8618]

Schade, dass ein Könner und Profi wie Du, noch nicht mehr Abonnenten hat. Und sooo hübsch anzusehen bist DU!!

[@SimplySweetTV]

Lin naH vielen lieben Dank 😉

[@belkizajaha7628]

Super 👍🏻

[@claudiawohler2997]

Mein Karamell ist gerade fertig, allerdings mit Tonkabohne 😍 ich liebe Karamell...außer Salzkaramell 😂 vielen Dank fürs Rezept, die 190 Grad passen super 👍

[@SimplySweetTV]

Wir lieben auch Tonkabohne! 🥰 Das freut uns dass dir das Rezept gefällt. Schönen Abend noch!

[@AndreaHerzogKienast]

Huhu, für wie viele Pralinen ist denn die Menge. Kommt mir sehr viel vor. Für eine Polycarbonform brauche ich normalerweise 100g Ganache. Danke für eine Antwort.

[@karinbeckmann9378]

Hallo, Marc. Habe eben Deinen Kanal entdeckt. Sehr schön und gleich abonniert. Ich mache seit 3 Jahren Pralinen selber, u.a. mit Pavoni Formen. 👍👍👍 2 Fragen, Ich habe bis jetzt Karamell nur mit Zucker gemacht. Ich habe gesehen, du rührst da nichts um. Brennt das denn nicht an ? Wenn ich nur 1 Form damit mache, brauche ich dann die ganze Menge ? Denn mir erscheint es doch recht viel. Würde mich sehr über eine Antwort freuen. Liebe Grüße aus Berlin, Karin.

[@KochEule]

Hallo. Klappt das nur mit Glukose? Wofür wird die benötigt? Lg

[@SimplySweetTV]

Hallo! Die Glucose wird für die Bindung benötigt und die Rückkristallisation ist dann nicht so schnell wie wenn du es nur mit Zucker machst. Liebe Grüße

[@dannya2793]

Danke für das tolle Video, wie lange ist die Füllung haltbar ?

[@---115]

Hallo, geht das auch mit "Fleur de Sel" das Salz ist sehr hochwertig aber auch sehr konzentriert. LG Ilex 👋🏻

[@SimplySweetTV]

Hallo Ilex, das geht auch wunderbar mit Fleur de Sel, nur eben die Menge anpassen. Etwas weniger verwenden - aber das kommt auch ganz auf deinen Geschmack drauf an. Vera zum Beispiel liebt einen starken Salzgeschmack. ' Liebe Grüße, Marc und Vera

[@---115]

@@SimplySweetTV Vielen lieben Dank für deine schnelle Antwort. 🙂.

[@Sweets-and-SoulDreams]

nomnomnom.. ich LIEBE Salzkaramell

[@SimplySweetTV]

Wir lieben auch Salzkaramell ! :)

[@elisabethschreiber9671]

Ist das diese Füllung auch als Soße für einen Nachtisch oder als Einlage in eine Torte geeignet? Und wie lange hält sie sich, bzw kann ich sie verarbeiten...? Liebe Grüße

[@SimplySweetTV]

Elis 84 als Soße kannst du sie auf jeden Fall auch verwenden und als Füllung bestimmt auch dann musst du sie aber etwas dicker einkochen. Die hält sich ewig sprich mind 3 Wochen

[@elisabethschreiber9671]

Danke für die schnelle Antwort!

[@henryk5740]

Kann man die Glukose ersetzten?

[@SimplySweetTV]

Henryk wird schwer aber du könntest es mal mit Honig versuchen 😉

[@henryk5740]

@@SimplySweetTV Hi ok ich werde es mal versuchen, habe mir jetzt aber erstmal Glukosesirup gekauft. Danke für die Antwort

[@marianneseeck3501]

wie deckelst du die Pralinen, bei mir hält die kovertüre nicht, der flüssige Kern läuft bei mior aus. für eine Rückmeldung wäre ich die sehr dankbar

[@chriskitchen2798]

Verschließt du die pralinen vielleicht nicht sorgfältig genug oder ist die Füllung noch zu warm? Ansonsten kannst du auch die gefüllten pralinen kurz nochmal mit einem fön erwärmen, damit die kante sich etwas aufweicht und sie dann verschließen. LG

[@menmoonae]

Please tell me the temperature becuz I don't speak German, thank you

[@SimplySweetTV]

Hey, Marc cooked it until 190 degrees Celsius. It should not be more otherwise there will be a bitter taste. Greets, Vera and Marc

[@menmoonae]

@@SimplySweetTV thank you for answering ❤️

[@santinoleotta]

Folge die top

[@brauchtkeinerwissen4041]

Wo bekommt man Trauben Zucker Dextrose Pulver her? Ich lese da immer etwas von Zusätze wie 10 Vitamine oder so... kann man das nicht verwenden? Dann bleibt nur wieder das Internet mit Versand, was es zu teuer macht.

[@SimplySweetTV]

Da hilft leider nur das Internet , so wird es schwer das im Laden zu bekommen 😉

[@brauchtkeinerwissen4041]

@@SimplySweetTV schon... haben Sie da n'Tipp? Ich weis nicht wo ich suchen soll, wo ich nachgefragt habe kamen Antworten wie" müsste klappen..... Entweder es passt oder nicht. Mit diesem Vitamingedöns drin wird das Phosphor-farben, und ob das dann Auswirkungen hat nach der Verarbeitung weis ich nicht. Wer verschenkt schon Sachen, die unsicher sind. So macht man nicht auf digge Hose...

[@Tauchervirus]

Hallo Marc. Dein Video ist ja ganz gut...aber würdest Du bitte nicht soooo oft "einfach" und "natürlich" sagen? Das kommt nicht gut rüber. Sei mir nicht böse, aber es ist eine konstruktive Kritik .

[@sigridpeters7306]

Was soll denn der Quatsch jetzt? Ich habe nicht gehört, dass er das zu oft sagt. Wie kommst du dazu ihm vorzuschreiben, wie er was zu sagen hat und welche Wörter er wie oft zu sagen hat? Keine anderen Sorgen?

[@SimplySweetTV]

Angelika Krölls hallo Angekika. Alles gut ich nehme das an und gebe dir vollkommen recht . Ist manchmal nicht so einfach und die Worte kommen von allein aber ich werde dran arbeiten . Lieben Dank

[@Tauchervirus]

Es ist ja auch nicht böse gemeint. Ich weiß, das es nicht einfach ist, vor laufender Kamera zu sprechen und Du machst das schon sehr gut. Liebe Grüße Angelika @@SimplySweetTV

[@djurdjavuleta8203]

Aber das ist so süss und sympathisch Angelika. Warum du kritisiert das. Die Worte kommt von selbst.