Самаркандский плов без казана - идеально, очень просто! Электроплита, духовка, кастрюля и Сталик НТВ

Если у вас нет казана, то отличный плов можно приготовить даже на электроплите, в кастрюле! Главное, знать как и умело использовать духовку!
Налейте 200 мл растительного масла, разогрейте и обжарьте мясо крупными кусками. Посолите и поперчите мясо. Добавьте две средние головки лука полукольцами и обжарьте лук, убавив огонь. Добавьте часть моркови к луку, чтобы обжарилась. Уложите поверх слоя мяса с луком основную часть моркови, посыпая зирой. Сверху уложите замоченный (а можно даже и наполовину отваренный) горох-нут. Долейте в кастрюлю примерно один стакан воды, накройте крышкой и уберите нагрев до ниже среднего.
По желанию можно уложить в слое моркови чеснок и перец, но для самаркандского плова эти ингредиенты необязательны, а вот барбарис или кислосладкий кишмиш положить вместе с морковью желательно. Морковь должна париться 20-25 минут.
Замочите в теплой воде и промойте рис. Слейте с риса воду и обдайте его кипятком, чтобы подогреть перед отправкой в кастрюлю.
Рис уложите поверх моркови ровным слоем. Разведите в кипятке столовую ложку соли. На 800 грамм сухого риса не более 1 л кипятка. Поливайте рис соленым кипятком и накрывайте крышкой, чтобы рис готовился на пару, и не остывал сверху. Проверьте рис - если рис внизу слоя уже готов, а наверху еще нет, то рисовый слой надо перелопатить, меняя верх и низ рисового слоя местами. Когда рис уже перестает хрустеть в середине зерна, кастрюлю необходимо накрыть плотной крышкой.
Если плов готовится в шарообразном казане, на живом огне, то в этот момент уголь и весь жар убирают из под центра казана, подвигая угли к краям казана, чтобы они грели только рис, но чтобы не пригорело мясо. Но если плов готовится в кастрюле с плоским дном, то такой метод невозможен.
Поберите блюдо или большую тарелку, подходящую по размеру кастрюли. Накройте рис блюдом и отправьте кастрюлю в духовку, в которой включен как нижний, так и верхний нагрев (но не гриль, ни в коем случае!
Первые 10 минут температура 140С, остальные 15-20 минут достаточно 120 С.
Не снимая с кастрюли блюдо, которое служит крышкой, переверните кастрюлю вверх дном и поставьте на большое блюдо. Пусть то блюдо остается под пловом!
Осторожно снимайте кастрюлю вверх. Перед вами самый настоящий самаркандский плов!
Мои книги с автографами можно купить здесь stalic.ru
Рецепт самаркандского плова в казане на живом огне здесь • САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ
Рецепт ферганского плова с рисом дев-зира на костре здесь: • УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ ПО-ФЕРГ...
дачный ответ едим дома электроплита фуд сити адская кухня

[@Stalic62]

Если у вас нет казана, то отличный плов можно приготовить даже на электроплите, в кастрюле! Главное, знать как и умело использовать духовку! Налейте 200 мл растительного масла, разогрейте и обжарьте мясо крупными кусками. Посолите и поперчите мясо. Добавьте две средние головки лука полукольцами и обжарьте лук, убавив огонь. Добавьте часть моркови к луку, чтобы обжарилась. Уложите поверх слоя мяса с луком основную часть моркови, посыпая зирой. Сверху уложите замоченный (а можно даже и наполовину отваренный) горох-нут. Долейте в кастрюлю примерно один стакан воды, накройте крышкой и уберите нагрев до ниже среднего. По желанию можно уложить в слое моркови чеснок и перец, но для самаркандского плова эти ингредиенты необязательны, а вот барбарис или кислосладкий кишмиш положить вместе с морковью желательно. Морковь должна париться 20-25 минут. Замочите в теплой воде и промойте рис. Слейте с риса воду и обдайте его кипятком, чтобы подогреть перед отправкой в кастрюлю. Рис уложите поверх моркови ровным слоем. Разведите в кипятке столовую ложку соли. На 800 грамм сухого риса не более 1 л кипятка. Поливайте рис соленым кипятком и накрывайте крышкой, чтобы рис готовился на пару, и не остывал сверху. Проверьте рис - если рис внизу слоя уже готов, а наверху еще нет, то рисовый слой надо перелопатить, меняя верх и низ рисового слоя местами. Когда рис уже перестает хрустеть в середине зерна, кастрюлю необходимо накрыть плотной крышкой. Если плов готовится в шарообразном казане, на живом огне, то в этот момент уголь и весь жар убирают из под центра казана, подвигая угли к краям казана, чтобы они грели только рис, но чтобы не пригорело мясо. Но если плов готовится в кастрюле с плоским дном, то такой метод невозможен. Поберите блюдо или большую тарелку, подходящую по размеру кастрюли. Накройте рис блюдом и отправьте кастрюлю в духовку, в которой включен как нижний, так и верхний нагрев (но не гриль, ни в коем случае! Первые 10 минут температура 140С, остальные 15-20 минут достаточно 120 С. Не снимая с кастрюли блюдо, которое служит крышкой, переверните кастрюлю вверх дном и поставьте на большое блюдо. Пусть то блюдо остается под пловом! Осторожно снимайте кастрюлю вверх. Перед вами самый настоящий самаркандский плов! Мои книги с автографами можно купить здесь stalic.ru Рецепт самаркандского плова в казане на живом огне здесь @ Рецепт ферганского плова с рисом дев-зира на костре здесь: @

[@turanimperiyas301]

Удачи вам ,Сталик Ханкишиев. Большой Салам вам ,из вашей Родины Азербайджан!

[@РаисаКолесникова-ш3я]

Просто шок ваши рецепты казан есть я из Казахстана у нас сказанами проблем нет просто очень этот рецепт сегодняшний понравился да у вас все рецепты шедевр но такой плов в первые видела верней рецепт еще раз огромное спасибо за то что вы есть

[@АлексейСуслов-ф6ь]

Супер! Надо пробовать приготовить.

[@АльфияНиязова-р9ф]

Здравствуйте Сталик ака! Как всегда очень здорово ! Приятно смотреть на все что вы готовите , слушать то что рассказываете , я сама из Узбекистана в данный момент как и многие проживаю в России и то как вы заваривали чай прям настольгия... , мы же тоже так все проделывали . Спасибо Вам огромное !!! Здоровья Вам и Вашей семье !!!

[@Aliweroov_]

Ассалому алайкум Сталик ака кулингиз дарт курмасин офарин,тарихни кушиб гапиришингиз коилман 5.

[@АндрейБараев-м4б]

Дорогой и Уважаемый Сталик. Мои друзья, подарили мне на день рождения Вашу книгу с Вашим автографом и пожеланиями. Это лучший подарок. Сделали они это , потому что знают как я к Вам отношусь. Готовлю по Вашим рецептам и угощаю друзей. Спасибо земляк. Вы учите не только готовить, но и правильно относится к людям, жизни.

[@timaturlanov4296]

Мне тоже подарили книжку. Привет из Казахстана✊

[@klon5050]

Вы Супер!!! ❤❤❤

[@ИвановаЛюдмила-р2ц]

Я засмотрела и заслушались, как будто бы попала в восточную сказку, и буквально почувствовала вкус и аромат вашего фантастического плова. Спасибо дорогой за доставленное удовольствие.

[@dom.recept]

Полностью согласны 😍

[@maximt2243]

Нужно готовить плов под этот ролик, тогда полное 4D)

[@Prorab261]

Давно ещё в армии у нас служили ребята из Узбекистана, но вот из Самарканда один и вот он и сделал нам плов. Это и был эталон и по вкусу и по красоте самого блюда. Спасибо Сталик!

[@ЕленаМорозова-я4е]

Спасибо вам за то, что Вы несёте в массы удивительную культуру человеческих взаимотношений через кулинарию!

[@ТворческаяЛичность-н6ъ]

Уважаемый Сталик Ханкишиев. В момент когда я пишу Вам этот коммент я лежу больная с подозрением на коронавирус. Буквально сегодня скорая приехала и взяла тест на covid. Очень слабая и вялая. все тело ноет. Мышцы и голова болит. Не чувствоваю ни запаха ни вкуса. Голод чувствую, а вот вкус и аромат еды нет. Но посмотрев ваш ролик вы не поверите у меня аж слюньки потекли. Я даже через экран телефона почувствовала вкус и запах этого изумительного плова. Жаренного мяса. Приправы. Захотелось кушать все и сразу. В час ночи переслала это видео подруге. Которая в молодости очень долгое время жила в Узбекистане. И тоже очень вкусно умеет готовить узбекский плов. Попросила ее приготовить мне и принести. Теперь лежу и с нетерпением жду. Когда наступит утро. Чтобы еще раз пересматривая этот ролик с аппетитом кушать этот изумительный плов. Обожаю именно этот вид плова. Особенно из за чеснока и мяса. Спасибо Вам большое. Дай Бог вам здоровья и всего самого наилучшего. Какой же вы молодец!!!

[@ЛюдмилаЕловацкая-р4д]

Выздоравливайте🙏❤

[@Pavel1709]

Сталик, благодарю за вклад в культуру и этику домашнего быта! Хороший плов - это вам не пиццу заказать! Научился готовить плов по вашим рецептам и роликам - гости стали намного чаще приходить! Совпадение? Не думаю!

[@антонседых-э9г]

я как любитель готовить пиццу не соглашусь. правильную пиццу еще надо суметь приготовить

[@ОльгаКурочкина-и8э]

Добрый день.какая эстетика подачи блюда и музыка.каждый выпуск произведение искусства

[@ВиталийБутин-ц8ф]

Спасибо огромное за Ваши рецепты, когда готовил плов, включил видео, просто в качестве фона и получилось удивительно вкусно, гораздо лучше, чем обычно. Хотя и готовлю не впервые. Думаю потому, что от Вас исходит столько позитива, что хватило и на мое блюдо). Ну и огромное количество мелочей, с подробными обьяснениями, как и почему. Много нового услышал. Спасибо огромное!!!

[@олегнм-и5б]

Вот это подача,вот это искусство приготовления..Дай Бог Вам ,Сталик Гусейнович долгих крепких лет жизни,чтобы Вы радовали нас своими шедеврами. У Вас прям в душе это искусство приготовления ,Вы этим живете и радуете нас. Удачи и еще раз долгих лет жизни и крепкого здоровья Вам и Вашей семье.

[@anvararifov2689]

Это Самаркандский плов 21-века)).Дай Аллах вам и вашим близким всего самого наилучшего.

[@ВячеславАлексеев-л6я]

Сталик, вы волшебник, завораживает своими рассказами, с таким подходом у вас любое блюдо будет шедевр!!! Браво, приятно смотреть и ещё приятнее слушать вас! Сразу захотел бежать за казаном и продуктами !

[@НеликоКокая]

Дай Бог Здоровья на долгие лета! Я получила такое наслаждение от начала и до конца! Да! Это понастоящему Самаркандский плов! Но с вашей подачей просто Супер! Да! В Самарканде живут очень гостеприимные люди! Добрый хороший народ! Я прожила здесь 70 лет! Я грузинка! Но благодарна богу что живу с такими людьми! Вам Спасибо за профессионализм ВыСупер! !!спасибо и вашей команде! Все здорово! Всем здоровья!

[@samir160489]

Вот отдельно хочу отметить работу операторов! Ребята, ваша работа как всегда на высоте!!!)

[@СтаниславГерасимов-ж9ж]

Полностью согласен) Их труд часто остается в тени)) особенно мне понравилось как на 6:10 рука лператора спасла упавший мимо ломтик моркови)) подстраховали Сталика)

[@АлександрХраменков-е2ч]

Большое спасибо. Мы раньше кушали вкусный плов. Но когда стали готовить по Вашему рецепту, стали кушать очень вкусный плов.

[@votasonv]

Спасибо, Сталик! За Ваше тепло, душу и профессионализм.

[@СамаяВредная-я9и]

Из солнечного Самарканда огромный САЛАМ!

[@ТатьянаМясникова-в9я]

В начале я очень любила плов, готовила его постоянно (и сейчас готовлю), собираю рецепты разные, советы по приготовлению плова. Но! Теперь я люблю еще и Сталика Ханкишиева смотреть, он такой сказочник! Это же как 1000 и 1 ночь!!!

[@ТатьянаМазай-т6к]

Добрый вечер, Сталик! Это шедевр! Не сомневаюсь, что это вкусно! Я дала себе слово, что на свой День Рождения, 7 мая, приготовлю такой плов. Порадую своих родных! Надеюсь, что покончим с этой пандемией и сможем встретиться с родными в Белоруссии! Спасибо большое! Здоровья всем!

[@manandnature4534]

Господи, какой же Вы... слово не могу подобрать... НЕПОДРАЖАЕМЫЙ что ли, ВОЛШЕБНЫЙ, ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ.... За фоновую музыку отдельное спасибо!

[@ФаридаХайдарова-ы8у]

Как красиво рассказываете, спасибо Вам дядя Сталик здоровье и удача во всем.

[@LoA27]

Шикарно!! Обязательно попробую приготовить по этому рецепту. Сталик, здоровья Вам. Заряжаюсь положительной энергией от Ваших видео.

[@MILENA-q3v]

Ой завидую Паше 😁 может отведать плов. Как всегда на высоте всё и рассказ и плов. 👍 Узбекистан захотелась❤

[@ЮрийВолков-щ4и]

Дядя Сталик, не устану повторять! Дай Вам бог крепкого здоровья! Вы великий ГУРУ!

[@Николай-й5з9м]

Спасибо за рецепт мои родные и близкие очень любят Ваш рецепт плова и я научился его готовить.

[@paveldonskikh5714]

Вот за идею доводить плов в духовке спасибо! Раньше никак не мог добиться, чтобы весь рис приготовился равномерно, т.к. готовлю на электроплите, и стенки казана плохо прогреваются. А тут в духовку поставил и все просто замечательно. Ещё раз спасибо! Все гениальное просто.

[@Zemigo_Uustichkata]

Здравствуйте, Сталик. С удовольствием смотрим ваш канал, учимся у вас, пытаемся повторять ваши кулинарные тонкости. Был в гостях в Македонии. В той, что теперь называется Северная Македония. Радушные хозяева закололи молодого ягненка, а я решился побаловать их пловом по вашему "ферганскому" рецепту. К слову, моя приятельница - македонка тоже с удовольствием смотрит ваш канал. Было конечно не просто готовить плов в тонкостенной эмалированной кастрюли на уличной печи, сделанной из 200 литровой бочки. Непривычный к полевой кухне, я намаялся с контролем температуры, но в итоге плов удался на славу. Рассыпчатый и душистый, он восхитил хозяев. В их культуре тоже есть подобное блюдо. Оно даже называется похоже: "пиляв", но способ его приготовления сильно проще и утилитарнее. Тут не используется ни морковь, ни чеснок, ни острый перец. Кстати, любопытно, для того что бы рис в их плове был рассыпчатый его обжаривают в раскаленном масле. Зерно тогда остается крепким и не слипается. Если нет времени или желания возиться с замачиванием риса и очень бережным с ним обращением, такой способ вполне хорош, хотя и дает некоторую вкусовую специфику. В общем, я занимаюсь настоящей кулинарной экспансией, популяризуя кухню народов СССР на Балканах и с удовольствием прибегаю к вашим рецептам в этом приятном и важном деле. Жаль только тут невозможно найти хороший правильный казан и приходится мытарствовать с обычной утварью. Может быть как-нибудь привезу казан из России и тогда готовить пловы будет приятнее и проще. Мы с македонкой желаем вам здоровья. Радуйте нас почаще новыми рецептами и хитростями их исполнения. А я пойду покупать мясо и пробовать ваш "самаркандский" рецепт)

[@samimiisrafilov]

Приветствую всех! Мой дядя, в молодости несколько лет, жил в Самарканде. Он, настолько был влюблен во всё, что связано с Самаркандом,что даже внучку назвал в честь этого города! Сталик Гусейнович, спасибо Вам за рецепт, и, желаю вам крепкого здоровья! Пламенный привет из Баку!!!

[@user-m2b]

Сталик, спасибо вам за рецепт и историю , вас слушал и смотрел на одном дыхании. Спасибо команде профессионалов которые с вами работают за качественную подачу контента.

[@ТатьянаУсенок-в4х]

Спасибо! Как всегда не просто вкусно и красиво, а очень интересно и познавательно! Браво, маэстро👏🏻👏🏻👏🏻

[@akashiyoshi7371]

Дай вам всем здоровья, и удачи и успехов в это не лёгкое время друзья 🙏🙏👏👏☺☺👍👍✌✌. Спасибо большое за рецепт плова дядя Сталик вы мастер своего дела 🙏🙏👍👍🍜🍜🍲🍲🍛🍛

[@ЭсТерХайз]

Господи, я как будто в гостях у дяди Сталика. Такие тёплые и душевные беседы. И я готов вам сказать: "Спасибо вам что вы существуете на этой грешной земле, вы действительно добрый, мудрый, справедливый человек".

[@РаисаКолесникова-ш3я]

Спасибо за рецепты за ваше обаяние дай бог вам и вашим родным и близким здоровье и долгих лет жизни

[@ГалинаЦынцова]

Плов просто чудо! А снято как!на высоте! Спасибо вам всем. Великолепно!от души благодарю за радость и хорошее настроение, которые вы доставили! Мое уважение и восхищение!👍💖👏👏👏👏👏👏💥❤💕

[@irinakim8692]

Я тоже родилась и выросла в Фергане,поэтому для меня Ферганский плов с девзиры самый вкусный,спасибо за рецепты разных видов плова.

[@ТатьянаСорокина-з5я]

Я училась в Самарканде 6 лет в университете на инфаке и мы готовили плов Самаркандский праздничный с белым изюмом, готовлю его и сейчас, спасибо Вам, маэстро

[@Paul.S.]

Эх, про плов можно бесконечно смотреть. Настолько он многогранен и удивителен. Одни и те же продукты, в одной емкости лежат. А получается много разных вариаций. А тезка мой - хороший артист и дегустатор моркови :)

[@ДжамиляАгабаева-ж6м]

Добрый день.Очень люблю плов,но в духовке не готовила,надо попробовать, спасибо вам ,многому у вас научилась.

[@hitry_dmitry]

И результат превзойдет Ваши ожидания. Поверьте человеку с опытом! С температурой не переборщите только.

[@natalifurzeva1356]

Вы волшебный повар,сказочник Востока🤗

[@natalifurzeva1356]

Спасибо вам Катта РАХМАТ Сталик Ака опять плачу,настальгия 🌞♥️

[@АлександрЧетвериков-м8с]

Здравствуйте, многоуважаемый Сталик! Невозможно выразить словами мою благодарность Вам за Ваш труд, за Ваши знания, за Вашу позитивную энергетику , которыми Вы делитесь на своем канале! Я давно являюсь подписчиком Вашего канала и рекомендую всем друзьям и знакомым, но вот только сейчас решил написать и выразить Вам свою признательность и низко поклониться Вам! А причиной моих эмоций явилось удачное приготовление плова по Вашему рецепту. Я родился и вырос в Самарканде, прожив там 30 лет. Не понаслышке знаю вкус самаркандских блюд, доброту и гостеприимство моих земляков. Переехав жить в Россию не могу жить без этой кухни. Но все было в порядке с приготовлением плова, пока готовил на газовой плите. Но жизнь меня свела с электроплитой и начались мои мучения с приготовлением плова. Чего я только не пробовал. Не то !!! И вот увидел ваш ролик приготовления плова на электроплите без казана и решил попробовать. АЛИЛЛУЯ!!!! Все получилось !!! Вы делитесь такими тонкостями и нюансами, которые являются бесценным даром для нас, Ваших подписчиков и фанатов !!!! Сизга катта рахмат, азиз Сталик-ака !!!

[@eVredina]

Все сошла слюной!Какая же красота!Представляю какая же вкуснятина!Хотела бы хоть раз в жизни попробовать настоящий плов.

[@ALVARA80ify]

Шедевр , не плов , а пирог прям 😍😍😍 Только что приготовила ферганский плов по вашему рецепту . Но с вариациями 😆 Дочка вместо девзиры замочила другой сорт риса. Но всё равно получилось отлично. И теперь не могу остановится и смотрю все" пловные"рецепты подряд! Благодарю вас за вечер и за то, что я отвлекалась от грустных мыслей! Мира вам и добра!

[@МуратДавлетов-с6с]

Сталик ты настолько доходчиво красиво ласково рассказываешь,ты прекрасный повар,и главное чудный человек,привет с Восточного Казазстана с увадением Мурат

[@kdn2860]

Спасибо Сталик! Как всегда душевно. И позновательно, вроде всё как всегда, и продукты теже, а плов всегда со своим характером. Готовлю плов давно, но всегда стараюсь что нибудь превнести новое, что бы был другой, новый оттенок, и это мне очень нравиться, особенно когда близкие оценят и хвалят.

[@valkar630]

Как всегда на высоте. Человек легенда. Спасибо огромное за видео. нет слов.

[@emirakurbanova996]

Как всегда ,обворожительно….!!! В каждом рецепте Вы вкладываете свою душу! Рахмат! Здоровья Вашим рукам!

[@СергейШрубак-ю3т]

Уважаемый Стали, Вы супер. Слюна уже по колено. Я думаю это очень вкусно, а чай я заваривают оказывается правильно.

[@СержантХюгоШтиглиц]

Уважаемый СТАЛИК!! Вы просто ГЕНИЙ ПЛОВА!!! Обожаю ваш плов!! Вы мой УЧИТЕЛЬ ПЛОВА

[@samirgahramanov1007]

Почти каждый ден смотрю, Сталик бейе. Как будто сказку рассказывает , как будто успакавывает человека. . Спасибо болшое и удачи вам.

[@РоманКара-ъ5г]

Сталик Гусейнович просто опять перенёс нас в увлекательный мир средней Азии! Я служил в Казахстане и все сказанное о чаепитии и азиатской гостеприимство обсолютная правда! Спасибо огромное за Ваш труд!

[@azizakholmuradova7794]

Я ваша подписчица с Самарканда! Так вы красиво рассказали о церемонии чая - до мелочей все верно сказали, до слез. Плов шикарен, этот плов в каждой самаркандской семье готовится каждое воскресенье. Дастатон дард набинад Сталик Ака.(досл. Перевод- Чтоб руки не болели у вас) . Возьму на заметку, вторую часть приготовления плова, так как живу в Нью -Йорке, а казан маленький.

[@СкотныйДворик-ы8ы]

Крепкого духа и сил... Таких как ты душевных уже нет.. Уважаю

[@СергейАндреев-г5п]

Просто завораживающее зрелище . Спасибо большое !

[@ГеоргийРепин-р1я]

Сталик! Вы Волшебник!!! Спасибо!!!

[@fatisalahi1845]

Уважаемый, Сталин! Огромное спасибо! Вас смотреть и слушать - это праздник! Браво Маэстро!!! ❤️❤️❤️👍

[@АлександраСибирь]

Сталик, дорогой, спасибо! Вы мой интеллигентный антидëпрессант! :)

[@zvsru]

Сталик. Спасибо тебе за твои видео уроки. Ты большой молодец. Всё очень грамотно. Наглядно и доступно

[@Stalic62]

не тыкайте

[@ma..8648]

Спасибо Вам, большое👍! Ценные слова говорите и показываете традиции, которые к сожалению многие уже подзабыли и не всегда понимают смысла в этом..

[@mihailismailov8911]

Спасибо за тёплые слова о городе Самарканд. Здоровья вам крепкого.

[@dom.recept]

Какая же вкуснятина! Вот бы попробовать такую красоту. Выглядит очень ярко и аппетитно 😍😍😍 Спасибо что показали нам!

[@uldrus]

Салом спасибо за рассказы про Узбекистан я сам из Самарканда и за вас люди узнают хот немного о нас🍽️

[@АндрейПрежний]

Спасибо Вам за ваши видео рецепты. Подача высшего уровня.. Сестра приезжала с Ташкента привезла приправы... Буду готовить плов...

[@izh58]

Здравствуйте уважаемый Сталик! Я когда что то готовлю, всегда смотрю ваши ролики. И блюдо становится от этого ещё вкуснее! Такая аура исходит и такая атмосфера, домашний уют! Залог успеха, успехов и Вам желаю.

[@SuperBashkir]

Благодаря вам я научился готовить плов.Спасибо вам за ваши труды. рәхмәт ҙурҙан. Республика Башкортостан.

[@user-bj4nl1ci4k]

Очень интересный,красочный, познавательный фильм про кулинарию с одним актёром .Спасибо вам🤗за советы .

[@nigarabdullayeva8248]

Как интересно смотреть ,слушать вас .Такой умный ,мудрый человек Вы.

[@ИванПанченко-б1м]

Мне всегда нравится как готовите асобено расказываете всем здоровья спосибо хахмед большое

[@РомаШилов-е7п]

Спасибо огромное Сталик! Очень просто, грамотно, уважительно и вкусно!

[@Следак-е3ы]

Какой обаятельный и деликатный человек!С удовольствием посмотрел и послушал.

[@ГерманЗуев-л4ъ]

Как интересно рассказываете!!заслушался..

[@redcardinal1984]

Благодарю Вас за Ваш труд! Особенно отмечу момент с чаем! У меня отец молодость провёл в Самарканде, и я узнал то как он наливал пиалу, и заливал обратно, три раза)) Однако, он никогда не рассказывал про половину пиалы чая! А ведь это очень тонкий момент, которым, по незнанию, можно обидеть хорошего, знающего человека! Просто из-за разницы восприятия. Поразительно

[@serzv3607]

Уважаемый Сталик не просто Маэстро кулинарии, но еще и Волшебник! Положил в кастрюлю два острых перца, а в плове их стало уже три! Обязательно тоже попробую приготовить это Самаркандское чудо!

[@АлексейЯрмоц-м8г]

Сталик, моя жизнь не очень богата на изюминки кулинарной кухни. Но, готовя по вашим видео, я такой себе мастер шеф среди друзей. Смешно и вкусно! Спасибо вам.

[@sergeyudutov9600]

Очень крутой мужик. Спасибо вам за великолепную подачу видео. Огромное количество труда за этим видео.

[@ИлесХолматов-ъ4ь]

Шедевр и искусство приготовления плова .Рахмат Сталикако саломат бошед.

[@МихаилКагаловский-й4м]

Это высший пилотаж! Сталик как всегда крут.

[@ТатьянаСимановская-э5ш]

Обязательно, приготовлю плов по Вашему рецепту. Спасибо, Сталик очень нравятся ролики и разговор, истории из жизни. Чудо!!!! Плов. 🍚 🍖 🥕 🌶

[@goshik6514]

Спасибо дорогой Сталик! Обожаю Ваши рассказы и рецепты!

[@ЛеонидСвечкин]

,Мне очень нравится этот,давно выбранный Вами формат.Он напоминает (мне и, думаю,не только) посиделки кухонные или где-нибудь у костра (мангала) в советское время.Как молоды мы были...Спасибо Вам за рецепты,за науку,а ещё больше,за "атмосферу" и то,что не могу сформулировать словами,но Вам удаётся создать и передать через Ваши видио.Здоровья Вам и вашим близким,а всему Вашему дому-мир!

[@semia_na_urale]

Спасибо за ваши умелые руки и пытливый ум! Здоровья

[@PolArt_88]

делал по Вашему рецепту плов, гости его каждый раз вспоминают и просят приготовить снова. Вы Мастер! Спасибо !!!!

[@Pavel1709]

Если будет уместно, то внесу свои 5 копеек по поводу отсутствия казана. Очень выручает такая штука как мультиварка-скороварка. Принцип примерно один и тот же, только нужно учитывать что мультиварка немного по другому распределяет тепло по чаше и не дает такой температуры и удельной теплоемкости как хороший казан. Поэтому при обжарке мяса, лука и моркови будьте терпеливее и не нужно мяса класть слишком много. Можно обжарить мясо в 2 захода, если вы уж очень любите много мяса в плове. Так же советую попробовать плов с рисом басмати, особенно если у вас есть кишмишь, немного кураги ( в идеале узбекской она коричневая такая из за обилия сахаров и даст приятные нотки в аромат и кислинку с карамельными оттенками в рис ) при сочетании молодого барашка, басмати, кураги, кишмиша, барбариса и чуть чуть красного перца, получается очень такой элегантный, можно даже сказать от части «дамский» плов. Представительницы прекрасного пола, как раз этот рецепт почему-то уплетают как не в себя. Всем счастья, мира и добра! Готовьте вместе! А главное кушайте вместе и угощайте других. Готовьте с любовью к своим гостям. Сталик, удачи вам !

[@Prorab261]

Мультиварка находка.

[@ВероникаКорчашкина]

То, о чем Вы пишите, это ближе к плову по-азербайджански.

[@dianaumarova3184]

Не могу налюбоваться Вашими шедеврами!! Спасибо Вам уважаемый, за Ваш труд!!

[@eugeneleo88]

Сталик, спасибо Вам за душевный рецепт! Приготовил так плов - домашние в восторге!

[@АлександрВаженин-б1к]

Сталик, Вы - Поэт! Рахмат Вам за Ваше доброе сердце!

[@azizaturaeva2913]

Маэстро, Мастер, Художник! Это все про Вас, с искренним уважением!

[@olgahandmade5047]

Сколько подробностей и подсказок! За чайную церемонию отдельное спасибо.

[@РусланЖилиев]

Для меня Ваши видео как волшебство!!! Волшебная восточная сказка!!! 🥰🥰🥰

[@ВалерийФайрузов-ц7о]

Уважаемый Сталик, Вы действительно волшебник. Начинали готовить плов из трех больших кусков мяса,а вот закончили,перевернув кастрюлю, ребрышками...

[@ВладимирВеселов-й1х]

Спасибо дорогой за рецепт ..Дай бог тебе здоровье и твоим близким..И ТЕРПЕНИЕ ОТ ПЛОХИХ КОММЕНТАРИЙ

[@ВладимирОсновин-у1о]

Вы сердечный умный человек дай Бог здоровья Вам

[@ireneyarigin6691]

Очень интересно и «вкусно» рассказывает и показывает! Спасибо огромное за информацию и демонстрацию!!! Успехов Вам и всех благ!

[@almik_almik]

Очередной плов-шедевр,браво👏

[@RuslanChirChir]

Супер! Всё на высшем уровне! 👏👏👏

[@makseleo]

Я давно уже смотрю ваши кулинарные шедевры, как то на новый год решил сделать ферганский плов. Гостей у нас было много, я конечно никогда не смогу достичь вашего уровня, но благодаря вам думаю у меня получился плов. Гости просто были в восторге. Спасибо вам огромное за ваши рецепты. Благодаря вам я полюбил готовить

[@ДмитрийГорин-ъ2м]

Добрый день уважаемый Сталик. Ваши видео рецепты настолько вдохновляют и пьянят человеческий разум, что кулинария стала моим хобби, а может даже больше чем хобби. Для себя и друзей готовил и готовлю с большим удовольствием. И все уплитают за обе щеки. Но так случилось что болезнь нашла меня сама в 2018 году. У меня образовался панкреатит ( восполнение поджелудочной железы ). Так что по прежнему смотрю ваши видео и готовлю с удовольствием. Но к сожалению покушать уже не могу. Всех благ и здоровья. Вы дарите тепло и улыбку нам и нашим близким.

[@k.skiff_hunt]

Так плов я ещё не делал! Это мне очень аинтриговало, а что если приготовить плов таким способом но только в русской печи, получился бы некий симбиоз двух культур. Саибо Вам Уважаемый Сталик, за очередной и необычный способ приготовления плова!

[@МихаилДобрый-ь7и]

Сделал. Получилось. Отлично! Сталику респект!

[@Nizamov.amanil]

Формат и качество видео просто пушка!!! Сталик ака, Рахмат 💪🖤