1.가지 썰어 준비 2.삼겹살 썰어 준비 3.다진 마늘 준비 4.가지, (식용유에 볶거나) 또는 (물에 데쳐서) 따로 준비 ------------------ 5.식용유+고기,마늘 투하 (쉑쉑) 6.청주. 간장 투하 (쉑쉑) 7.가지 투하 (쉑쉑) 8.물 반컵 투하 9.굴소스 투하 (1분정도 살짝 졸이기) 10 (졸이는 동안) 물전분 준비 11. 전분물 투하 (쉑쉑) 12.참기름 마무리. 끝
@Okcheftv2 жыл бұрын
😊😊😊
@메트로박-b4r3 жыл бұрын
자극적인 컨텐츠 들로 구독자 모으기에 혈안이 되어있는 여느 유투버들과 달리, 정말 맛있는 요리를 편안하고 친절하게 알려 주셔서 감사합니다. 고안해 오시는 레시피를 실제로 몇번 만들어 보니 시청하는 일반인들이 가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 많이 신경을 쓰신다는 생각이 듭니다. 부담없으면서도 재밌고 또 많이 배우며 시청하고 있습니다. 감사합니다.
대가의 비법을 이렇게 쉽게 배울수 있어서 감사하고 영광입니다 사부님이 올려주신 레시피대로 하나하나 만들어보고 있는데 모두 만들기도 쉽고 놀랍게 맛있네요 재료든 방법이든 초보자도 쉽게 할수 있게 만드셨겠죠 언제나 건강하시길 빕니다 고맙습니다😌
@Okcheftv3 жыл бұрын
잘 보고 따라 하신다니 좋네요 더운데 건강 유의하세요 😊
@park-mo6jw3 жыл бұрын
가지 넘 좋아 좋아요~~~
@Okcheftv3 жыл бұрын
완전 😋😋
@Roomphfd Жыл бұрын
오늘 해먹었는데 너무 맛있었어요! 감사합니다😋
@Okcheftv Жыл бұрын
😊😊😊
@malkang2-f3gАй бұрын
제 개인취향은 가지를 기름에 볶은다음 요리하는게 삶은 후 요리하는 것보다 훨씬 맛있더라구요. 맛있게 잘 먹었습니다.
@OkcheftvАй бұрын
그럼 더 맛있죠 ♡
@모란이-k9g Жыл бұрын
덕분에 이할머니도 폼나는 요리를 합니다. Thank you ~
@Okcheftv Жыл бұрын
멋지신 할머니세요😊
@moon-sunglee58243 жыл бұрын
냉장고에서 처치 불가능한 가지 3개를 옥사부님 덕분에 맛있게 먹었습니다. 내일은 데쳐먹어보겠습니다.
@Okcheftv3 жыл бұрын
오~~잘 하셨네요 😊
@taewanchung53522 жыл бұрын
잘하기 쉽지않은 가지요리 간단하고도 맛있어보여 지금 바로 조리 들어갑니다^^
@Okcheftv2 жыл бұрын
맛있게 만들어드세요 😊😊
@astamotors3 жыл бұрын
가지볶음은 진짜 맛있겠습니다 완전 좋아하는데
@Okcheftv3 жыл бұрын
맛있게 만들어드세요😊
@michellekim48133 жыл бұрын
여경래 쉐프님은 방송을 통해 유명한 스타 중식대가로 한국뿐 아니라 전세계의 한국인들 사이에서 워낙에 인지도가 높으신 분이신데 동생인 여경옥 쉐프님도 실력이 출중하시니 역시 중식의 명문가임을 확실히 각인시켜 주시네요. 여경례쉐프님은 미남이시고 부드러운 카리스마가 있으시다면 여경옥쉐프님은 귀엽고 친절함으로 방송을 하셔서 두분의 케미가 참 좋습니다. 중식을 일상에서 가까이 할 수 있도록 좋은 방송 해주셔서 진심으로 감사드립니다.
@Okcheftv3 жыл бұрын
감사합니다 😊😊
@김수정말씀잘듣고있습3 жыл бұрын
가지도 돼지고기가 들어가면 맛있겠어요. 홧팅 ☆☆
@Okcheftv3 жыл бұрын
감사합니다 😊
@전용욱-f6u3 жыл бұрын
이번 가지 요리도 아주 맛있어보여요~ 만들기도 간단해보이고요 셰프님 혹시 이 요리가 홍소가지와 같은 건가요??🤔
@Okcheftv3 жыл бұрын
네 홍소가지 맞습니다 😊😊
@LVCIVSBRVTS3 жыл бұрын
여름가지가 천하제일미죠~
@Okcheftv3 жыл бұрын
완전 맛있죠 😊😊
@WKChoi983 жыл бұрын
덕분에 중식 자체에도 관심이 많이 생기고 알려주시는 레시피로 맛있게 만들어 먹고 있습니다^^
@Okcheftv3 жыл бұрын
우왕~~맛있게 드신다니 좋네요 😋😋
@litz961 Жыл бұрын
쉽고 맛있는 요리 너무 감사합니다🙇
@Okcheftv Жыл бұрын
감사합니다 😊
@쥴리아-x1s3 жыл бұрын
저두 가지 넘 좋아해요. 남편도,아들도 안먹지만 저혼자 항상 잘해먹는최애메뉴중 하나입니다. 오늘 올려주신 가지요리도 꼭👍 해먹어볼께요.감사합니당.
@Okcheftv3 жыл бұрын
맛있게 만들어 드세요 😊😊
@너낌-n6b3 жыл бұрын
벤틀리 도플갱어 옥사부님 요리 너무 쉽게 잘알려주셔서 매일 봅니다! 암환자이신 어머니께서 반찬으로 해드리니 잘드세요^^
제가 엄청 좋아하는 가지. 가지가 쌀때 사다가 하루정도 말린다음 냉동고에 잔뜩 얼렸다가 쓰거든요. 너무 말리면 나중에 너무 뻑뻑해서 딱 하루 말려요,그걸로 써도 되겠어요. 이태리가지는 치즈와 구워 먹고요,가지 너무 맛있어요. (보통 남자들이 가지의 물컹거림이 싫다고 안 먹더라구요.) 보통 가지는 데처도 요리해 놓고나면 수분이 많이 나오던데 안 나오네요.
@Okcheftv3 жыл бұрын
기름에 익혀서 물기가 더 안나오지만 마지막에 전분으로 살짝 잡아줘도 됩니다 😊
@persephonekore Жыл бұрын
돼지고기 대신 전분 묻힌 닭가슴살로 넣었더니 또 새로운 맛이라서 매우 좋은 것 같아요! 댓글은 처음 남기지만 언제나 좋은 채소 레시피 덕분에 채소를 사랑하게 되었습니다!
@Okcheftv Жыл бұрын
오~또 다르지만 맛있게 하셨다니 좋네요😊
@김필화의뭐먹을까3 жыл бұрын
더운 날씨엔 간단한 일품요리가 좋아요
@Okcheftv3 жыл бұрын
감사합니다 더울때 필드 가야죠 😊😊
@어어-k4q Жыл бұрын
따라해바야 겠습니다 감사합니다❤❤
@Okcheftv Жыл бұрын
맛있게 만들어드세요😊
@겨울밤-z8f3 жыл бұрын
와우! 사천식이랑 비교해봐야겠어요 사부님은 너무 쉽게 뚝딱 하시는 것 같아요 짧은 조리시간 쉬운 조리방법 간단한 재료 맛과 영양까지 완벽하네요! 깜박깜박 하실땐 기넥신같은 은행잎 영양제 드셔보세요 효과있더아구요!
@Okcheftv3 жыл бұрын
우왕 건강 신경써주셔서 감사합니다 😊😊
@하노이_하나님을노래3 жыл бұрын
항상 간편히 할 수 있게 해주셔서 감사합니다~^^
@Okcheftv3 жыл бұрын
잘 이해된다니 감사합니다😊😊
@김수진-m7p3 жыл бұрын
가지 정말 좋아하는데 오늘 저녁 메뉴로 당첨했습니다 맛나겠어요👍👍👍
@Okcheftv3 жыл бұрын
저녁 당첨입니다 😊😊
@kellyyoung72983 жыл бұрын
간단한 채소요리를 자주 올려 주셔서 감사합니다.🙏. 채식을 하는 친구를 위해 조금씩 넣으시는 고기를 대체할 ... 뭔가가 있을까요? 빼면 또 아쉬울 것 같은데... 콜리플라워라도 넣을까요?
@Okcheftv3 жыл бұрын
안넣으시면 됩니다 😊😊
@untersee47403 жыл бұрын
여경옥 사부님 레시피는 너무 간단한데 맛있어서 좋아요!! 향신료를 다양하게 쓰는 정통 중국요리도 궁금한데 예를들면 팔각이나 고수, 산초, 정향이나 육두구같은거 응용하는 법 좀 알려주세요. 그리고 서양에선 백리향을 많이쓰는데 중국요리에선 어떻게 응용하는지 궁금해요 ㅋㅋ
@Okcheftv3 жыл бұрын
기회잡아서 정리해 보겠습니다😊
@비추리-e9h3 жыл бұрын
꼴깍! 내일 아침에 해먹을려고 가지 사러 갑니다.
@Okcheftv3 жыл бұрын
내일은 맛있는 가지반찬이네요 😋😋
@욘두남친3 жыл бұрын
사부님 영상보면 요리가 참쉬워보여요! 캠핑가서 해볼께요!
@Okcheftv3 жыл бұрын
캠핑가서 만들면 더 맛있겠네요
@지니K-q6u3 жыл бұрын
오호, 간단하고 맛있겠어요. 내일 해먹어야겠어요.👍 집에 노두유 있는데 조금 넣고 해볼게요
@Okcheftv3 жыл бұрын
맛있게 만들어드세요 😊
@usflagyi49662 жыл бұрын
만드는 요리땜에 사람이 멋져 보이시는건 첨 입니다. 감사합니다
@Okcheftv2 жыл бұрын
우왕~감사합니다 😊
@yyoon17932 жыл бұрын
짝짝짝 최고이십니다..감사합니다...
@Okcheftv2 жыл бұрын
감사합니다 새해 복많이 받으세요😊
@1MustardSeed3 жыл бұрын
크아! 가지 볶음 맛있겠다! 사부님 덮밥 시리즈 한번 해주세요!
@Okcheftv3 жыл бұрын
네 ㅋㅋㅋ 이미 엄청 만들었어요 😋😋
@slarns3 жыл бұрын
하아.. 고소한 가지가 느껴집니다! 북쪽 요리도 종종 올려주세요~ 감사합니다!
@Okcheftv3 жыл бұрын
네 ~사실 저의 요리바탕은 북쪽요리입니다😊
@fercious3 жыл бұрын
생강은 중식도로 때려서 으깨도 잘 튀지도 않고 으깨기 편해서 김치 담금때도 생강은 중식도로 때려서 넣고 있어요 ㅎ
양가에서 작은 텃밭을 하셔서 가지가 항상 냉장고 속에 있습니다. 근데 받을 때마다 맛도 없는 이 채소를 왜 힘들게 기르실까... 나는 너무 싫은데 또 왜이렇게 많이 주시나.. 했는데 이제는 쉐프님 덕분에 받으면서도 기쁘게 받을 수 있을 것 같아요 바로 해 먹어볼게요^^ 항상 좋은 영상 감사드립니다~
@Okcheftv3 жыл бұрын
우왕 가지 완전 좋은데 맛있게 만들어드세요 😊😊
@김미정여섯줄사랑3 жыл бұрын
오늘 저녁은 새벽시장에서 사온 가지로 바로ᆢ 이 맛이 나야 하는데 걱정이네요.
@Okcheftv3 жыл бұрын
더 맛있게 하실겁니다😊😊
@샬랄라-o7e3 жыл бұрын
가지 맛있어서 어제 또 사왔는데 오늘 해서 맛있게 먹을께요~~^^
@Okcheftv3 жыл бұрын
맛있게 만들어드세요😊😊
@박진영-g3c3 жыл бұрын
우와~~제가 찾던 가지 요리~!! 감사드립니다~💜💜
@Okcheftv3 жыл бұрын
사천식 가지요리도 있습니다 😊😊
@하남홍3 жыл бұрын
오늘저녁은 가지볶음!@!@ 사부님 ㅜㅜ 오디오에 끽끽 거리는 소리가 들리는데 무슨소리잉가요 ㅜㅜ
@Okcheftv3 жыл бұрын
그런가요? 주방소음이 많이 들어간거 같아요 😅😅
@마녀셰프3 жыл бұрын
가지~가지가지가지~ 가지를 싫어히지만 어향가지는 좋아합니다^^
@Okcheftv3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ 마녀셰프 좋아합니다
@estherkwoun753 жыл бұрын
정말 이지피지 증말 쉽죠잉~ 이네요...ㅎㅎ 활용도 갑 일듯 ^^
@Okcheftv3 жыл бұрын
😊😊😊
@seungouklee3 жыл бұрын
역시 옥사부님.....해먹어봐야겠네요.
@Okcheftv3 жыл бұрын
맛있게 드세요 😊😊
@천마신공-j7i3 жыл бұрын
가지는 못참지요~~~♡♡
@Okcheftv3 жыл бұрын
밥 반찬으로도 짱 좋아요 😊
@이미연-z7z3 жыл бұрын
어제 저희아들이 눈뜨자 마자 지니에게 쪼르르 달려가더니 지니야~옥사부티비 틀어줘"라고 했는데 자꾸 여경래 아저씨만 나온다며 옥사부 아저씨는 안유명 하냐며 투덜투덜 ㅎㅎㅎ 저희집 지니가 빨리 인식할 수 있도록 더더 분발하셔야 겠어용 ㅎㅎㅎ
@Okcheftv3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다
@돋을볕-p6v3 жыл бұрын
가지는 당근과 더불어 대표적인 지용성 비타민 채소라, 기름에 볶으면 소화흡수에 더 좋습니다~
@Okcheftv3 жыл бұрын
우왕~~잘 설명해주셨네요 😊
@포로리-b7y3 жыл бұрын
가지 사러 나갔다 오겠습니다 오늘 밥은 이걸로!!
@Okcheftv3 жыл бұрын
오늘저녁은 맛있는 가지요리로 😊😊
@Kay0xcafebabe3 жыл бұрын
시중 마트에서는 질 좋은 가지를 구하는것 부터가 문제더군요. 열가하기도 전에 썰어 보자마자 조직이 성기고 풀어지는게 느껴지는 ...
@Okcheftv3 жыл бұрын
단단하고 줄기부분이 덜 마른걸로 구입하세요 😊
@집쿡남집에서요리하는3 жыл бұрын
영상 잘보고 갑니당👍👍👍
@Okcheftv3 жыл бұрын
감사합니다😊😊
@大대만이네3 жыл бұрын
오늘 저녁에 바로 해먹었어요^^ 베이징 시절 생각나서 너무 좋았어요 감사드려요
@Okcheftv3 жыл бұрын
우왕 이런일이 😊😊
@jjinplus2 жыл бұрын
거의 모든 요리에 청주가 꼭 들어가는 거 같아요~ 육류가 들어가지않는 채소볶음에도 청주를 꼭 쓰시던데, 맛의 차이가 있으니까 넣으시는 거겠죠??? 영상을 볼 때마다 궁금해요.
@@Okcheftv 아아~~ 살짝 아리거나 비릿한 향이 느껴질 때가 있긴해요~ 그래서 넣는 거군요~👍👍👍 중국출장을 종종갔었는데 바이어와 함께 유서깊은 중식당에 가면 기본으로 꼭 주문하는 초록색 채소볶음이 별거 아닌 것 같은데 그렇게 맛있어서 잊을수가 없더라고요~ 청주사서 꼭 해봐야겠어요~ 감사합니다😊
@Okcheftv2 жыл бұрын
맛있게 만들어 드시길 바랍니다 😋😋
@박재영-k9k6e3 жыл бұрын
꿀레시피 감사합니다
@Okcheftv3 жыл бұрын
감사합니다😊😊
@박재영-k9k6e3 жыл бұрын
@@Okcheftv 우리집은 가지를 데치는 것으로 결정했습니다 아내가 기름진 음식을 싫어해서요 저는 기름진 중식요리를 매우 좋아하는데 말이죠 ㅎㅎㅎ
@Okcheftv3 жыл бұрын
그냥 기름에 익혀서 만들어 줘보세요😊😊
@KoreanGuitarists3 жыл бұрын
저도 찌개엔 간마늘을 넣는데 볶는 요리에는 옥사부님처럼 도마 위에 알마늘을 빡! 내리치고 다져서 넣습니다. 그게 마늘도 씹히고 더 좋더라구요. 오늘은 아침에 어묵볶아 놓은게 있어서 이걸로 한잔하고 내일 북경식 가지볶음 해서 한잔하겠습니다. 감사합니다.
@Okcheftv3 жыл бұрын
꼭 맛있게 만들어 드세요 😊
@2ryan162 жыл бұрын
어향가지나 사천식 가지 볶음보다 더 간단하네요.노두유 집에 있으니 약간 넣어봐야겠네요.
@Okcheftv2 жыл бұрын
네 그리고 맛도 좋습니다😊
@jgjt22213 жыл бұрын
침 고이네ㅋㅋ
@Okcheftv3 жыл бұрын
😋😋😋
@꼬미꼬미-e2o3 жыл бұрын
중식 가지요리 기다렸습니다^^
@Okcheftv3 жыл бұрын
감사합니다 사천식도 올린게 있으니 맘에드는걸로 만드세요 커뮤니티에 정리한게 있습니다😊😊
@joon4tqci3 жыл бұрын
손많이안가고 간단한음식이 좋아요...
@Okcheftv3 жыл бұрын
간단하고 맛있게 만들어드세요 😊😆
@sunshinepapa3 жыл бұрын
만들어 먹고는 싶은데 요즘 찜통더위에 집에서 불 켜기가 겁나요
@Okcheftv3 жыл бұрын
그렇죠 덥긴하더라고요 😅👍
@이미연-z7z3 жыл бұрын
대프리카에 사는 듯한 요즘 옥사부의 맛있는 영상을 보니 절로 기분이 좋아지네요~^^ 하얀쌀밥만 준비해서 덮밥으로 먹어야 겠어용~저 노두유 있는데 마지막에 한 작은큰술 넣으면 될까요?
@Okcheftv3 жыл бұрын
노두유는 반작은술 정도만 넣으세요 너무 검정색이 될수 있습니다😊
@이미연-z7z3 жыл бұрын
@@Okcheftv 여쭈어 보길 잘했네용~ 옥사부님~대프리카 날씨속에 구독자들이 타들어 갈 지경입니다~한입 먹으면 얼어버릴 만한 시원한 냉요리 부탁드려 봅니당~~뿌잉~뿌잉~~
@Okcheftv3 жыл бұрын
연구해볼게요 😆😆😆
@이미연-z7z3 жыл бұрын
@@Okcheftv 미션 클리어는 사랑입니당~ㅋㅋㅋㅋ
@Okcheftv3 жыл бұрын
😋😋😋
@김명철-u1o3 жыл бұрын
잡음이 많이 섞여 있네요 그래도 좋아요는 누르고 갑니다 내친김에 구독도 누르고 가요~~
@Okcheftv3 жыл бұрын
감사합니다 어떤 영상은 주방에서 찍은거라 가끔 잡음이 나는데 점차 없어질겁니다 😊
@주-y6j3 жыл бұрын
사부님 믿고 도전!!!
@Okcheftv3 жыл бұрын
도전 성공 하실겁니다 😊😆
@race95743 жыл бұрын
중식집에서는 뭔가 더 비싼 재료가 들어 가겠죠?
@Okcheftv3 жыл бұрын
더 비싼게 뭐 있나요 비슷합니다 😊
@슈슈뿅뿅2 жыл бұрын
안녕하세요^^ 가지 좋아하는데 꼭 해보고싶네요! 간장은 한국간장 써도 되나요? 중국분들은 중국에서 두루쓰는 일반간장을 넣으시나요? 그런 일반적인 중국간장을 쓴다면 어떤 간장을 넣으면 될까요? 중국식 간장으로 만들어보고싶어서요^^ (노두유는 있습니다)
@Okcheftv2 жыл бұрын
진간장이나 양조간장으로 하면됩니다😊
@충격그잡채-w9q Жыл бұрын
굴소스가 다 떨어져서 낼까지 기다려야 겠어요 ㅎㅎ
@Okcheftv Жыл бұрын
😅😅😅
@아난타-r6z3 жыл бұрын
오늘 저녁 반찬으로 정했습니다. ^^
@Okcheftv3 жыл бұрын
맛있게 볶아서 즐거운 만찬되세요😊😊
@빚가프리오-g7w3 жыл бұрын
도마가 굉장히 유니크하네용😀 자동으로 소독되나요? 나무도마 소독이 안될까봐 못쓰고있어서요...
@Okcheftv3 жыл бұрын
이건 유튜브찍은때 사용합니다 관리하게 불편하니 추천안합니다 😅😆
@hans40443 жыл бұрын
제가 가지싫어하는데 이건 한번 집에서 해먹고싶네요 ㅎㅎ
@Okcheftv3 жыл бұрын
생각보다 맛있을겁니다😊
@hans40443 жыл бұрын
@@Okcheftv 아이구 감사합니다 ㅎㅎ
@Okcheftv3 жыл бұрын
😋😋😋
@김삼영-x2u3 жыл бұрын
어릴땐 싫어했는데, 나이 먹으면서 좋아지는 야채...가지 너무 감사합니다.
@Okcheftv3 жыл бұрын
나이들면 다들 가지를 좋아하더라고요 😊😋
@sanghyukcho45713 жыл бұрын
가지 이외의 다른 채소를 넣고 볶으려면, 위에 가지 볶을 대 같이 넣고 볶나요? 아니면 고기랑 마늘 넣고 볶을때 같이 넣는게 좋은가요? 아니면 고기 마늘 볶아서 마이야르 내고 가지 다시 넣고 볶을때 넣는게 좋은가요?
@Okcheftv3 жыл бұрын
채소 따라 좀 다르죠 잘 익는건지 잘 안익는건지에 따라 먼저 넣을지 그리고 수분이 많은지 적은지에 따라 데치고 볶을건지 그냥 볶을건지로요 😊😊