Самое семейное японское блюдо! Тушеный угорь Янагава от Шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара

Янагава - тушеный угорь с овощами в ароматном соусе от Шеф-повара из Японии
🔔Еще больше рецептов, конкурсов, интересных гостей скоро на моем канале, подписывайся: / @user-uc8nf9ok4b
--------------------------------------------------------------
Наш специальный партнер: katana.ua/
--------------------------------------------------------------
Друзья! Сегодня я покажу вам, как приготовить самое семейное японское блюдо, Янагава - тушеный угорь с овощами в ароматном соусе!
Для этого, возьмите все ингредиенты, включите видео и следите за всеми процессами приготовления, их важно соблюдать все в максимальной точности, чтобы получить желаемый результат!
Смотрите до конца! Будет очень вкусно!
--------------------------------------------------------------
📒 Ингредиенты для Янагава:
3-4 порции
Угорь - 125 г
Корень лотоса - 50 г
Грибы - 90 г
Лук - 50 г
Ролл из шпината - 50 г
Тофу - 150 г
Для соуса:
Вода - 150 мл
Саке - 50 мл
Мирин- 50 мл
Соевый соус - 50 мл
Хондаши - 1 ч.л.
Сахар - 25 г
Яйца - 3 шт.
--------------------------------------------------------------
🎬Смотрите другие выпуски:
🦪 Как открывать устрицы: • Топ правил о том, как ...
🍣 Закуски из лосося: • Топ-3 японских блюда и...
🦐 Запечённый лосось в фольге: • Чан Чан Яки! Сочный за...
--------------------------------------------------------------
Приобрести продукцию нашего партнера Katana, вы можете по ссылке: bit.ly/3agLgbb ​(доставляем продукцию на территории Украины)
С продукцией Katana, вы можете быстро и просто приготовить любимые блюда паназиатской и японской кухни. Создавайте яркие вкусы Азии с Katana!
--------------------------------------------------------------
👤Детальнее о шеф-поваре и ресторане Fujiwara YOSHI, у нас на сайте:
bit.ly/3d7gzEK
🍣Заказать роллы, суши в Киеве и Черкассах вы можете у нас в ресторане:
Киев: bit.ly/3gnWls6
Черкассы: bit.ly/2TzPZfF
🔵Подписывайтесь на соц. сети ресторана Fujiwara YOSHI, чтобы первым узнавать об акциях и событиях:
⭐️Мы в Facebook:
Киев: / yoshifujiwara.ua
Черкассы: / yoshicherkassy
⭐️Мы в Instagram:
Киев: / fujiwara.yoshi_kyiv
Черкассы: / yoshi_cherkassy
🥢Все продукты можно купить у нас на сайте доставки: dostavka.yoshi-fujiwara.ua/

[@user-uc8nf9ok4b]

А какую рыбу вы зачастую предпочитаете готовить? Пишите в комментариях!

[@oksanafujiwara4429]

Предпочитаю морскую речной, люблю японскую лакедру и морской окунь.

[@user-gn7mc5if6f]

что то из селедки ? минтай ? кильки ?морской окунь ? судак ? было бы прикольно увидеть сочетание Русских продуктов на японской Кухне как бы вы приготовили что ли бо из наших продуктов

[@vostrayanguardsman9441]

Лосось, тунец, изредка карпа

[@victorialubimaya]

Горбушу

[@theangrycheesee256]

Карась

[@Erop113]

Йоши, сделайте пожалуйста ,пару блюд из доступных продуктов. Но с японским подходом. Это было бы очень круто 🤟🤟

[@vikarubaylova5326]

Восхищаюсь не только Вашим кулинарным талантом,но и порядком ,и чистотой на рабочем месте👌👍😍

[@wahhabitkazakh6619]

это японцы

[@wahhabitkazakh6619]

хотя возможно это изза камеры

[@andriisverdlo117]

Никогда бы не подумал что можно угорь так готовить , нужно будет попробовать

[@OttoJourney]

Я не понимаю, почему так мало лайков и просмотров у данного канала, мне кажется Йоши сан лучший повар (японской кухни) в русскоязычном регионе!!!👍💪

[@the1831]

Потому что канал все еще очень молодой и роликов снято еще не так много. Каналу всего 9 месяцев

[@merani2011]

Высокий уровень Мастера!🇬🇪👋

[@oksanafujiwara4429]

Угорь отлично восстанавливает силы и улучшает потенцию;), очень полезная рыба! Ее даже особо рекомендуют употреблять беременным в первый триместр.

[@user-fx5ze1ol5p]

Великолепно!

[@user-yg3eb4re1r]

Вы замечательный человек!!!😍

[@doctorvv]

Отличный повар, приятный контент. Спасибо.

[@sokir777]

Спасибо за ваш труд!

[@user-cx4tt7sw7k]

Очень занятные мысли, хорошо рассказано, все просто таки разложено по полкам 🙂

[@user-vc5sf3wz9h]

Мне этой сковороды хватит только на себя) Да и в моей семье каждый по такой осилит)

[@song7640]

Не думаю, ведь по идее оно идёт с рисом, хотя там сытные ингредиенты :) Может и не получится, хотя признаюсь, сам поесть люблю :D И тоже думаю что осилил бы :)))

[@hfschurexhu]

так вот кто народ объедает🤣🤣

[@konstantinsmolenskiy264]

Йоши-сан, что Вы с нами делаете))

[@user-jr4ct9hn5z]

Еши-сан,Вы Самый Крутой Повар!!Абажаю Вашу Готовку,а Вас:БЕЗМЕРНО УВАЖАЮ!❤❤❤Сегодня приготовила треску на пару со свежем аспарагусом,мне понравился мисо-суп,сегодня вновь его готовить буду,с красным рисом,приготрвленным отдельно;и салат из молодой капусты с огурцами ,молодым чесноком,зирой и кунжутом(смесью белого и черного),с маслом растительным..У меня после ковида проявился диабет,поэтому рецепты приходится подгонять под себя:вместо белого риса брать красныф,коричневый или черный,получается потрясающе вкусно👍👍👍🇯🇵🇺🇦👍👍👍👍👍👍🇺🇦👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘😘😘✌✌✌✌✌✌

[@nikolass2958]

Блюдо ЯноГавна !!! Здорово !!!!!

[@ivanaivanova7228]

Prijatnyj povar 👌

[@user-uy9vf9wo3v]

Йоши сан, отличное блюдо. Напомнило израильскую Шакшуку. Не перестаю удивляться насколько близки и похожи некоторые блюда различных народов. Спасибо.

[@user-qe6wt7lw5k]

Как искусство. И человек очень приятный добрый, супер 👍

[@djgene5029]

Your Videos are awesome, they constantly make me feel hungry :)

[@gennadiysviatskiy1791]

Same thing))

[@user-uc8nf9ok4b]

Thank you!

[@wealthfuture6011]

Добрый день. Я смотрю канал эмигранта из России, который проживает в Японии уже 12 лет. У них на канале есть видео и набэ и сябу сябу. Хотелось бы увидеть как эти блюда готовите Вы.

[@aktan404]

Как его канал называется?

[@wealthfuture6011]

@@aktan404 Chepolinko - жизнь в Японии

[@sakine9418]

Спасибо Уважаемый Йоши за рецепт я очень люблю угорь попробую по вашему рецепту приготовить .

[@the1831]

Я ни разу не пробовал угорь. На что похож его вкус?

[@sakine9418]

@@the1831 Очень вкусный попробуйте сначало его на ролах или в ролах .

[@sakine9418]

@@the1831 Сладковатый вкус ,жирный пахнет приятно тает во рту .

[@vvsavkin75]

Вот это удовольствие, смотреть на процесс!

[@user-zj4ph9te2y]

Спасибо вам большое за то что делитесь с нами рецептами блюд! Очень приятно иметь возможность сделать самому блюдо по рецептам мастера который так хорошо объясняет! Спасибо!

[@edship8259]

Замечательно.Просто захотелось что либо съесть.

[@nooffence9021]

Какие интересные блюда,совершенно,новые для меня!Восхитительная работа Шефа,четкие пояснения!Бесподобно!Всего Вам наилучшего!

[@MilasKitchenSA]

Привет из ЮАР! Пока смотрела, похудела граммов на 100! Так слюнки текли 🤤👌🏻

[@user-cp3qc4em2k]

Прекрасный ужин для всей семьи

[@lyudmilakoegler75]

Отличное сочетание продуктов!👨‍🍳👍💪

[@user-so3bg3ke5p]

Аппетитно 😋

[@dmytrolukyanenko7681]

Так аппетитно выглядит! Сразу хочется попробовать!

[@petrohavrylyuk2616]

Класно

[@vikakrupoderova4833]

Хороший рецепт! Спасибо!)

[@user-sm5xs5tx8c]

Благодарю за рецепт

[@user-hi8kh2np8r]

Классный рецепт!)

[@AggressiveCHANNEL]

Респект и Украинцам и Японцам!

[@user-xx4yp3ip6s]

Выглядит потрясающе!

[@ToslisTosliauskas]

Wow, that is really easy to cook, Nice one and delicious, Yoshi. Thank you so much for recipe 💯🆗👍👍👍👍👍

[@likeafriend5131]

Очень аппетитно выглядит

[@alexandrstar8618]

Spasiba smatriu každý video mňam

[@hubbletm198]

Не успел приехать от бабушки уже новое видео =)

[@li-jv9mh]

Вподобайка. Хай щастить.

[@brutrut7787]

Отличный завтрак для семьи. Предпочтение отдаем хеку, всем нравится.

[@chizan6648]

Здравствуйте, очень нравятся ваши рецепты. Продолжайте в том же духе. Можно какой нибудь рецепт из осьминога или кальмара?

[@dearsdimash975]

сахар добавил или забыл?) очень вкусно выглядит вы художник!

[@user-ev1op8on3o]

Прекрасный Канала ✌️ продолжайте в том же духе , постоянно вас смотрю. Ждём новых видео

[@antonioemerpus8374]

йоши, приготовьте пожалуйста чикен карри, очень хочется увидеть рецепт

[@Kirill12327]

👍👍👍

[@user-sd4eh1td1l]

Треска и минтай(всегда в наличии в магазе и недорого).люблю угря,но это затратно и не знала даже как его приготовить🤗

[@user-ln9re7hd8h]

Предпочитаю лосось.

[@vasyltsurkan7634]

Довольно интересно, к сожалению, далеко не в каждом магазине можно найти ингредиенты.

[@user-do9vj3ux2e]

Да, угорь не промыла- очень концен трированный получился- просто не знала )))

[@andriyshevelov7576]

Хачу)))

[@therollingalbum]

Хотелось бы посмотреть на совместный выпуск Марко Черветти и Йоши Фудзивары))) о чем бы был выпуск?

[@user-cm3jn7hp2o]

Я бы попробовал

[@enevvv]

Замечательный у Вас канал. Хотелось бы увидеть в Вашем исполнении суп Рамэн. И хотел задать вопрос - скажите, а что Вы взяли из европейской кухни для себя и готовы представить "на суд" японским гурманам? Спасибо. Успехов Вашему каналу.

[@nikitanikitin9858]

Я тебя постоянно смотрю пьяненький и хочется идти в магазин за продуктами ! Спасибо

[@user-sl7vg5sk5n]

Лайк

[@timkhalilullin6653]

Спасибо за отличное видео! Посоветуйте пожалуйста, а если не хочется ни рыбы ни мяса, что можно было бы использовать в качестве основы блюда? Что можно добавить кроме грибов, шпинаты и тд?

[@daryaboyko8366]

Интересно, где в России можно купить такие грибы..... Очень интересно попробовать.

[@sonjacassidy2071]

👍

[@alexandermilovanov5933]

Небольшой коммент, Вы много тофу туда положили, оно ест аромат от рыбы. Можно добавить жареный чеснок и рыбный соус, немного сахара и лемонграсс. Потом несколько маленьких кусочков ананаса Но это уже ЮВА, не Япония Чили не забудьте Интересный канал, оригато...

[@romanb9026]

Мистер Йоши, а почему Вы используете именно такую плиту для жарки? Почему, например, не индукционная?

[@user-uc8nf9ok4b]

Потому, что живой огонь контролировать, по-моему, проще и быстрее. Японцы любят готовить на газу, нам так вкуснее;) хотя на профессиональных кухнях Европы из-за соображений безопасности газ встретить все сложнее) А также площадка, на которой мы снимаем - это сцена, где мы обычно проводим разделки тунца. В дни съёмок видео для канала мы доставляем горелку, чтобы продемонстрировать горячие процессы.

[@auwiholefosu]

Like

[@Lyan1989]

А вы проводите мастер-классы?

[@Erop113]

Как обычно , в шаговой доступности только половинка лука , сахар и вода. 😆😆 Но , всё равно очень интересно и познавательно.

[@user-us5iy6nr1m]

Если же с точки зрения готовки, я бы: - уменьшил количество воды и сильно - раза в три, так как грибы, тофу и лук дадут сока с избытком. Ждать, пока весь этот супчик выпарится и овощи начнут тушиться, можно и устать. А если не ждать, то тот же лук будет полусырой с рвотным привкусом овощехранилища/полувареный с не менее рвотным привкусом школьной столовой. - пропорционально уменьшил количество соусов. - начал с куска масла/сала и т.д., кусочка угря и яичных желтков на сковородку юшки явно маловато. Растительное масло не нальешь, может загореться. - тушил бы минут 30, не меньше, ну и, следовательно, переворачивал бы продукты, чтобы не горели. Но я и не японец. Поэтому, отличный рецепт именно в плане демонстрации подходов японской кухни к доведению полусырых продуктов до состояния слегка приготовленной еды. Видно, что борьба идет за объем блюда, а неприятный вкус предлагается забить избытком соусов. Которые, в свою очередь, для предотвращения изжоги разводят избытком воды. Какая-то исключительно вменяемая суп-яичница, как для японской кухни.

[@overlordoverlord1886]

А что такое бента

[@user-uz2tm3eb7w]

Здравствуйте , скажите где находится Ваш ресторан в Украине , и берете ли Вы поваров на обучение ?

[@user-wm3wh5mx3e]

Лосось либо Линь!

[@sergsamagon267]

Считаю всё же что яйцо осталось сырым(не полностью готовым)

[@user-uc8nf9ok4b]

Да, так и надо. Мы в Японии очень любим, когда яйцо остаётся нежным и доходит уже у тебя в тарелке. Очень часто мы употребляем сырые яйца как сопровождение и заправка к паровому рису. Это наша культурная особенность. Яйца, которые продают в Японии, все пригодны доя употребления всыпем виде. А живя за границей, мы их тщательно моем перед приготовлением.

[@user-sd4eh1td1l]

А у нас наоборот ,бедные люди как раз могут себе позволить яйца,красное мясо -нет,да и рыбу пару видов без питательной ценности(я имею ввиду,что полезный омегой 3 дикий лосось и пр красная недоступно простым людям,4500 росс.рублей большая рыбина,к тому же она перезамороженная)

[@user-lr4hy8mb7f]

藤原さんの顔は、彼が皇室と関係があることを示しています。 高貴な外観。

[@user-gx5du6br8e]

Пору прощения, мастер, ВЫ ФУДЗИВАРА или САТО.

[@user-cj4fv2zk2v]

научится рыбку готовить я только варить умею

[@family-friendly4315]

👍👍👍

[@user-py5lq8cq2s]

👍👍👍