САМОГОН НА ДУБОВОЙ ЩЕПЕ. КАК ВЛИЯЕТ СТЕПЕНЬ ОБЖАРКИ?

Наш сайт ➡➡➡➡➡ aquagradus.com ⬅⬅⬅⬅⬅
Всем привет!
Как и обещал - вот вам видео про дубовую щепу.
Напомню, что мы получили зерновой дистиллят на основе ячменного солода и ячменной крупы - такой себе аналог виски.
Все этапы получения напитка:
Постановка браги • ПОСТАНОВКА ЗЕРНОВОЙ БР...
Первая перегонка • ПВК - КАК СДЕЛАТЬ ПЕРВ...
Вторая перегонка (медный аппарат) • ПЕРЕГОНКА НА МЕДНОМ СА...
И сделаю такой себе эксперимент : сделаю 3 образца. Я оставлю одну бутылку в белом виде (разбавили полученный спирт до питьевого), на щепе средней обжарки и сильной обжарки.
Щепу я взял американского дуба.
Настаивать буду около 2-х недель.
Продегустирую и скажу свое мнение, что же лучше!
Щепа средней обжарки bit.ly/33vleMf
Щепа сильной обжарки bit.ly/33w7d0N
Если вас заинтересовал медный самогонный аппарат - обращайтесь по телефонам [phone], [phone]
Приятного просмотра!
#aquagradus #акваградус #самогон на щепе
========================
Группа ВК - aquagradus
Группа FB - / aquagradus.o. .
Инстаграм - / aquagradus
========================
#самогон #водка #самогонныйаппарат

[@oleksandras2433]

я тоже так дома настаиваю, классно получается

[@ruslanrabcheniuk963]

сам делаю щепу. получается что-то среднее между сильной и средней обжаркой. дуб обычный украинский. но это не важно. всё равно вкуснятина получается. и как правильно было сказано - даже сахарный дистиллят становится намного вкуснее. выходит что-то около коньячное. но тем не менее до бочки действительно далековато всё так.

[@sovasova9574]

При слове вкус дерева , сразу почему-то расхотелось и захотелось к примеру вишнёвой настоички )))

[@aquagradus]

Вкус "дерева" все же больше индивидуальное восприятия. Кто-то даже после года настоя на щипе не ощутит его. Надо пробовать самому

[@grizzlyfpv2010]

Сравнивать аромат в рюмках, да еще и разных - это нечто.

[@sanchesz6037]

Хорошо бы добавить третий вариант,щепу и бруски вымоченные в портвейне.

[@serhiyisyk4693]

Відео дуже доречне. Якраз маю ці два вида щепи. Чекав коли приїдуть мої кодзі, щоб зробити зерновий продукт, але зараз поставлю для експеримента 2 банки по півлітра цукрового дистиляту.

[@МитяйХо]

Результат был бы ещё лучше если бы Вы раз в сутки или раз в двое суток просто переливали ваши настаиваем образцы в другуие чистые банки в месте с щепой на протяжении всего времени настаивания. И тогда я думаю, что вы не смогли бы отличить ваш полученный продукт от продукта из бочки.

[@alexeilogh8810]

А в чем тут смысл химической реакции сможете объяснить, при регулярном переливании?

[@zulus987]

@@alexeilogh8810 окислительный процесс при взаимодействие с кислородом.

[@l6x3z0n1_7]

Андрей, а вы не слышали о таком методе, как ультразвуковое состаривание с щепой? Может попробуете и снимете ролик?

[@Андрей-1972]

Слишком это сложно ультразвук. Вакуумная упаковка и нагрев это можно что бы ускорить настаивание.

[@l6x3z0n1_7]

@@Андрей-1972 та чего сложного? Ультразвуковая ванна и 30 мин времени)

[@Андрей-1972]

@@l6x3z0n1_7 Вы же понимаете, это просто настаивание на щепе, быстрее или медленнее не важно. Щепа не даст того эффекта, что дает выдержка в бочке. Сейчас мы ничего уже не настаиваем на щепе, только бочка.

[@l6x3z0n1_7]

@@Андрей-1972 наверное это нужнее в промышленных масштабах. Я читал о Bespoken Spirits, вот и решил написать вам.

[@Romanchi72]

А если всыпать в 10-20 раз больше нормы и получить концентрат, который может настаиваться годами. И потом использовать его вместо щепы. Отличие во вкусе и аромате будет?

[@VovanGT90]

А вот вопрос такой возник: лучше настаивать неразбавленный спирт второй перегонки, или же сразу разбавленный настаивать?

[@aquagradus]

Можно и так и так. Если неразбавленный, то быстрее цвет и вкус с щепы переходит в напиток. Но разбавленный удобнее настаивать, можно контролировать дегустацией цвет и вкус, что бы определится когда прекращать настаивание.

[@ОсколокИмперии]

Подскажите пожалуйста , сколько , по времени , настаивать продукт что бы его не испортить .

[@consar48]

Здравствуйте сколько настаивали в итоге?

[@КосмосСтас-г9о]

Скажите пожалуйста, настаивание под вакуумной крышкой как влияет на настаивание.?

[@Unkle.V]

вакуум ускоряет настаивание примерно раза в 2...

[@addamsfamily766]

Добрый день. У меня к Вам вопрос. Для настойки напитка щепу постоянно преобретал у одного поставщика, проблем со щепой не было. Так случилось, что сменил поставщика. Щепа нового поставщика в напитке на начальной стадии повела себя совсем не так, как было с первой. Может быть пока рано о чем-то говорить, но если щепа от первого поставщика давала насыщенный темно-янтарный цвет в течении получаса, то новая щепа не дала никакого цвета в течении суток. Первая щепа - французский дуб, вторая - грузинский. Вторую щепу брал вроде как у достаточно серьёзного продавца. Развод или стоит подождать?

[@aquagradus]

Рекомендуем обратиться с этим вопросом к поставщику. Разная щепа - разный результат.

[@Unkle.V]

я бы подождал...видимо просто разная обжарка и подготовка щепы

[@ЮрийГостев-к1т]

И ещё,чем старше дуб,тем больше он отдает тонинов...

[@МаратОрлов-т3й]

Приветствую, прошу ответить, после настаивания на дубовой щепе напиток стал сладковатым, это нормально или с щепой что-то не то? Щепа покупная.

[@Андрей-1972]

Очень много факторов - какая щепа, как готовилась щепа? Может щепа вываривалась в сиропе. Может ноты дала ванильные и вам кажется что сладкий напиток стал. Может смягчился продукт после выдержки и настаивания? Тут вывод может быть такой - со щепой вряд ли что то не так, просто если вам не нравится ищите другой вариант щепы.

[@АлексейВавилов-ы7н]

а нужно потом процеживать и как? в частности 40 гр чипсов сильн обжиг на 2 литра кинул, уже чрз неделю цвет очень темный

[@Андрей-1972]

Процеживать не нужно. Если сильный цвет и вкус, то можно развести точно таким же не настоянным

[@moonshiner1144]

НА 2 литра достаточно 10 гр. щепы.

[@randallflagg8665]

460

[@rawen0923]

3:29 a month later...мы не знаем что это такое, если бы мы знали что это такое то мы бы знали что это такое...но мы не знаем что это такое))))) kzbin.info/www/bejne/rJaYh5t7jc9np7c

[@ivanpetrov9579]

лучшая щепа это бочка)

[@tarykflexx4252]

Пытаться понять запах из мензурки- все равно что фильм смотреть сквозь замочную скважину). Дегустируйте из гленкерна( зерновые) или хотя бы коньячного бокала- абсолютно другой результат будет. И выглядит солиднее.

[@VovanGT90]

Ну-с, я настаиваю на обычном украинском дубе) Количество - рандомное, если хочется более древесного вкуса - больше дуба. Стеклянную емкость наполняем на 3/4, чтобы было достаточное количество воздуха. Примерно раз в неделю стараюсь перемешивать. Получается суперски)

[@МоскаленкоМухамедИзраильевич]

А как сегменты подготовить? Я промыл палочки под струёй горячей и все. Загрузил и не знаю что получится. Написанно на упаковке ,,Кавказский дуб,,

[@villikhapasalo1273]

Отзовись

[@aquagradus]

Ми завжди на зв"язку ))

[@ВалерийОбляков]

Дубовые бруски 👍

[@коляколя-ч4ч]

Есть у дома дуб! Как его сделать для сэма?(дуб сам вырос-ни прадед,ни дед,ни отец его не сажал)

[@коляколя-ч4ч]

@@aquagradus Спасибо огромное!

[@СергейОстроверхов-э9н]

Почему то на сердце давит дуб

[@consar48]

В смысле?

[@ВадимРафекович]

АНАЛах делали:)

[@ЮраДубков-п4в]

Лайк.

[@ОлегМуравьёв-ъ1ь]

Со всем уважением,никакая американская щепа,кубики,кора и т.д.не заменят бочку.Специально храню часть вина в бочках,сливаю,заливаю сортировку,вкус замечательный.

[@aquagradus]

Спасибо. В ролике мы акцентировали внимание на этом.

[@alexeilogh8810]

Олег объясните пожалуйста чем бочка лучше брусков с точки зрения химической реакции между дистилятом и древесиной дуба? В бочке с точки зрения химии что-то другое происходит? Ну, конечно кроме доли ангелов, которая невозможна в стеклянной таре. Хотелось бы хоть раз услышать разницу с точки зрения науки, а не личных впечатлений или иллюзий.

[@МоскаленкоМухамедИзраильевич]

@@alexeilogh8810 бочка наверно для самоуспокоения ,что типа в бочке ,и все круто ,онажведь дорогая и Сэм будет крутой 🤣🤣🤣🙋

[@ИльяМуромец-и4т2о]

@@alexeilogh8810 бочка дышит, банка - нет. Сам ведь написал про долю ангелов.

[@oleganche5812]

@@МоскаленкоМухамедИзраильевич твой комент это для самоуспокоения что бы не брать бочку) Бочка и кубики,щепа и тд это небо и земля. Не надо себя убеждать что бочка это понты.

[@vitderel2045]

А почему не кипятите щепу с сладкой воде?

[@Unkle.V]

а для чего?

[@manetou]

Ни о чем...