САМСА С ТЫКВОЙ из Слоёного Теста по УЗБЕКСКИЙ! Экономно меню!

Для тесто:
400 мл воды
1 шт яйцо
2 ч.л соли
1 ч.л уксуса 9%
для смазки:
200 гр слив.масло или маргарин
750-800 гр муки
Начинка:
500 гр тыква
2 шт луковицу
250 гр мясо (по желанию)
40 мл растит.масло
соль и спецы по вкусу.
For the dough:
400 ml water
1 pc egg
2 tsp salt
1 tsp vinegar 9%
for lubrication:
200 gr plum butter or margarine
750-800 gr flour
Filling:
500 gr pumpkin
2 pcs onion
250 gr meat (optional)
40 ml vegetable oil
salt and specialties to taste.
لتحضير العجينة:
400 مل ماء
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خل 9٪
للتشحيم:
200 غرام زبدة برقوق أو سمن
750-800 غرام طحين
حشوة:
500 غرام اليقطين
2 حبة بصل
250 غرام لحم (اختياري)
40 مل زيت نباتي
ملح وتخصصات حسب الذوق.
#самсастыквой #самсапоузбекский #Пирожкискартошкой#pirojki #пирожкисмясом #булочкистворогом #tvoroglibulochka#плов#узбекскийплов#творожныепончики#пончики #ясеминготовить#yasemingotovit #синнабоны#sinnaboni #тестобезяиц#сочни#сочники #сочникистворогом#сочнирецепт #булочкистворогом#ошсофи #tvoroglibulochka#булочкакакпух #сырники#булочкасначинкой #nachinkalibulochka#чуду #лепёшкинасковороде #лепёшкисзеленью #лепёшкислуком#oshsofi #лепёшкислаёный#piyozlinon #piyozlikatlama#катлямаслуком #катлямасмясом#рецептыузбечки #узбечкаготовить#хичини #базлама#перекус#закуска#суп #быстроивкусно#изяиц#наобед #дастырхан#выпечка#пышка #наужин#назавтрак #вкуснотаза10минут#с_сыром #ужиндлявсейсемьи #узбекскаякухня#халим #узбекскийрецепты#с_зеленью #еда#навкладку#топ#втренде #вессекретвтесте#тестокакпух #кухня#oshxona#xalim#xalisa #изпростыхпродуктов #пирожкискапустой #тестодляпирожков #ButterSugarBunsrisepi #бесподобныебулочкисначинкой #11навкладкевтренде #пирожкисзеленомлукомияйцами #булочкакакпухспосыпкойштройзель#StayHom #тестошикарное #всебудутввосторге #кулинаримстаней #бесподобныебулочкисначинкойикремом#нафистаомлар #nafistaomlar#shirindunyo #шириндунё#иринахлебникова #мукаводакартошка#кулинария #краффин#pogacatarifleri #печеньекчаю#торты#UydaQoling #5навкладке#bun#kraffins#кулич #краффинкулич#пасхальныйкулич #булочкидомашние #рецептсдобныхбулочек #оченьвкусно#печеньекчаю #рагаликидрожжевое #готовтеслюбовью#рамазон #менюнарамадан#ramazonmenyusi #останьсядома#накухне #сидимдома#сомса#somsa #самса#пизза#pizza#минипизза #сдоба#minipizza#слаёноетесто #готовлюдваразавдень готовлюкаждыйнеделью #пиззанасковороде #MazzaliOshxona#отрывнойпирог #плюшка#трюки#катляма #салатнакаждыйдень #отрывнойяблочныйпирог #обалденныебулочки #мукаводаи10минут #1стаканкефираи10минут #новинка#этопростобомба #заушинеоттащиш#какоблако #пирогшарлотка#хотьсяблоками #хотьсбананами#кремдляторты #алёнамитрофанова#вода #наобед#завтрак#узбекскаякухня #universaloshxona#блины #сметанныелепёшки#хлеб #заушинеотарвать#сливочныйкрем#красиваявыпечка #быстрыйзавтрак#перекус#чуду #рассыпчатый#карпатка #тортнапалеон#заварнойкрем #nafisyemaklertarifleri#uzbekayoli #корольлагмановуйгурский #русскаякухня#манты#лагман #yasemingotovit#каленинанаталья #коллекциярецептовдина #сладкиепирожки#хинкал #пирожкисповидлом #пирожкикаквдетстве #пирожкивдуховке #пирожкинакефире #ольгаматвейрецепты #1навкладке#MamixLite #сладкиепирожкивдуховке #рецепттесто7дляпирожков #печёныепиржки#WebspoonPlyus
#чтоприготовитьнаужин #ужиннаскоруюруку#картофель #изкартошка#кухнянаизнанку #чтояготовилакогдамужзаработывал23коп#супервкуснаясамса#песочноетесто#идажескалканепонадобится#быстрыелепёшкиместохлеба#чтоприготовитьизфарша#чтоприготовитизкартошку#блюдоизфарша#классическийбисквитбезразрыхлителя#пончики#ихобожаютмиллионы#невесомыекакпух#незряэтохит#РозаВостокабулочкикакпух#бюджетныйвыпечка#выпечкастыквой#тортсморковью#кексы#маффин#тарталетки#пельмени#вареникистворогом#дымляма#шашлыкнадуховке#шашлыкнамангале#вареньн#салатназиму#икрасбаклажаномназиму#томатыназиму#компот#лечоназиму

[@Nookatkulinariya]

Биринчи лайклар билан ташриф буюрипман МАШААЛЛАХ 🤗👍 биринчи болдим😀😀👍👍

[@buxarskaya_kuxnya]

Рахмат коттакон 🥰

[@Cooking_and_eating_at_home]

Привет Я по колокольчику поддержать новинку. Отличная самса очень вксно. Спасибо за рецепт👍😍💑💯👀

[@buxarskaya_kuxnya]

Благодарю 🥰💝

[@Meriyummyrasoi]

Like 👍👍👍 4 Wow yammy 😋 and testy recipe

[@AhmetGENCAL]

Muhteşem olmuş, Ellerinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor.

[@buxarskaya_kuxnya]

Tesekkur ederim

[@user-bg5kh8br7j]

Мир тебе любимый город Бухара

[@sabinafoodee]

Ассалому алейкум Дилдора опа сомса росса зор чикибди 👍👍👍

[@buxarskaya_kuxnya]

Валейкум ассалом, рахмат 🥰

[@unversaltaomlar554]

Ммм вкусно получилось 😋

[@user-yj3zb7fl1f]

Молодчина 👍🏻😘

[@user-jd2rf7uv3j]

ДИЛДОРА, огромное спасибо за твой труд. Похожий рецепт на наши плацинды с кабаком , но только сладкие и начинку можно любую. А вот вашу начинку обязательно попробуем! Здоровья Вам.

[@buxarskaya_kuxnya]

Благодарю 🥰

[@user-df3we1jc6g]

Кулиз дард курмасин зур бупти

[@buxarskaya_kuxnya]

Рахмат 🥰

[@user-lw1rz6nb3o]

Большое спасибо за рецепт теперь буду по нему готовить,а то я по другому раскатывала.

[@swetikveretok5983]

Благодарю, уже второй год только по этому рецепту готовлю самсу, всем очень нравится ❤️🙏🏻

[@iulliyagolovina]

как же классно, такое тесто тоненькое

[@buxarskaya_kuxnya]

Спасибо 🥰

[@Nookatkulinariya]

Катлари зур чикди 👍🤗

[@buxarskaya_kuxnya]

Рахмат синглим

[@solihalarkanali270]

24 лайк машааллох куллариз дард курмасин ишларизга омад

[@buxarskaya_kuxnya]

Рахмат опажон 😊

[@allaboutlife5805]

2nd like very tasty yummm stay connected

[@terezagonsales2386]

температура и время приготовления?!

[@SB-vk3ho]

Благодарю вас, вы умничка, так хорошо справились с тестом, не раскатывая, растянули. 🤩Обязательно приготовлю по вашему рецепту

[@buxarskaya_kuxnya]

Спасибо большое 🥰

[@ApetitVostoka]

Бирам чиройли чикибти екимли иштаха 👍

[@buxarskaya_kuxnya]

Рахмат синглим 🥰

[@user-bh5df3js1l]

@@buxarskaya_kuxnya 👍🤗

[@bobb2251]

Отличный способ.Что-то новенькое ,вот так как Вы сделали в Ташкенте не видел.Спасибо. Для того чтобы при растяжке не рвалось тесто надо брать муку с высоким белком 11+

[@zarinaaznabakieva1126]

Шикарная самса получилась 😋😋😋

[@buxarskaya_kuxnya]

Спасибо 🥰

[@Nookatkulinariya]

Ассаломуалейкум рахмат 🤗

[@buxarskaya_kuxnya]

Валейкум ассалом

[@mashxurabarnoeva5410]

Dastaton dard nabinat resept original zur buromad

[@buxarskaya_kuxnya]

Рахмат 🥰

[@zhuldyzsadykova9692]

Классный вариант если сделать заранее побольше, и на последнем этапе тесто в морозильник. А когда захотелось, вытащил, раскатал, слепил и в духовку 🥰

[@user-ss8vs4sg4s]

Вообще можно полностью подготовить полуфабрикат и заморозить, потом не нужно будет заморачиваться и сразу положить в духовку и готово☺️

[@user-dm1bx4xn8h]

Это тесто можно хранить в морозилке долгое время?

[@saulemeyrmanova7036]

И скалка не нужна 😋👍

[@Nookatkulinariya]

Куллариз Гул 🤗

[@buxarskaya_kuxnya]

🥰🥰🤗

[@makomako5051]

Спасибоооо за рецепт❤ Вопрос: можно ли готовую колбаску слоеного теста хранить в хтлодильнике целый день? От этого самса испортится?😢

[@HK134marushka]

Я звук убираю, невозможно бьёт по мозгам

[@user-bo2jl7vu1t]

👍👍👍👍👍👍👍🥰

[@user-ee9ns4ej8f]

Подскажите пожалуйста, а на сколько минут нужно поставить в печку?

[@buxarskaya_kuxnya]

Выпекать при 180° до готовности. Это зависит от вашего духовке))

[@user-jz9dg2fh1t]

Спасибо большоехороший рецеп

[@ulmeken9411]

а можно добавить ещё картофель?

[@buxarskaya_kuxnya]

С тыквой картофель не очень, если только картофель и лук то можно 😊

[@zhuldyzsadykova9692]

Может я пропустила...подскажите при скольки градусах? И сколько минут?

[@buxarskaya_kuxnya]

При 180° до готовности

[@user-qq2uy8ph6w]

А врем'я випечки?

[@buxarskaya_kuxnya]

До готовности)

[@solemia1356]

Большое спасибо, удивилась, что тыква сырая, а можно без мяса и лука? То с чем ещё : просто тыква или что ещё?

[@buxarskaya_kuxnya]

Можно будет со шпинатом, с картошкой можете готовить

[@user-gy3iy2wq1r]

Можно ли заморозить такое тесто?

[@buxarskaya_kuxnya]

До конечно можно)

[@user-gy3iy2wq1r]

Спасибо

[@user-yj3zb7fl1f]

Из этого рецепта сколько шт самса получится? Ответе пожалуйста

[@buxarskaya_kuxnya]

Точно не могу сказать, мне кажется на видео всё показано))

[@user-yj3zb7fl1f]

@@buxarskaya_kuxnya спасибо я сегодня готовила также у меня получилось 24шт 👍🏻 у меня дома все отказались есть тыквенный но когда я вытащила самсу из духовке ни одного не осталось 🤭

[@buxarskaya_kuxnya]

@@user-yj3zb7fl1f Я рада что вам понравилось 😊

[@user-mc3ck2ew8c]

Спасибо за рецепт.но вот меня интересует такой вопрос. Почему никогда не пишут какая вода? Кипяченая или некипяченая.холодная или терлая? Или это не важно. Мне вот одна азербайджанка говорила.что она замешиват самсу на холодной воде. И потом кладет тесто в холодильник на сутки А потом печет Тесто готовит без яйца.только соль и вода.

[@buxarskaya_kuxnya]

У меня вода тоже была холодная 😊

[@user-bb9xo8fm9l]

почему тесто добавляте уксус?

[@buxarskaya_kuxnya]

С уксусом ещё хрустящие и воздушные получается)

[@user-rl9yy5ry7t]

Все 6 слоев делаем?

[@buxarskaya_kuxnya]

Да

[@7iklim4mevsim43]

İçini doldururken hamuru piyaleye veya çay fincanı üstüne koyup doldurun..daha tombik düzgün olur samsalarınız..ortası yahşı görsenir pişince

[@svetlanakim7787]

Мясо это такой вид тыквы?

[@user-tu2od4xn9v]

А для чего уксус положила если дрожжей там нету

[@buxarskaya_kuxnya]

Уксус придает хруст)

[@user-qq2uy8ph6w]

Дуже прекрасне тіст😊о і робота. Щиро дякую. Буду готувати за Вашим рецептом. І видно що рецепт не скопіровала в інших. Так як багато в ютубі це роблять. 8:18

[@user-vv5ib6dr6j]

*замечательный рецепт 👍👍👍, Заходите в гости, у меня сегодня БЛИНЫ НА КЕФИРЕ* 🌺🌺🌺

[@buxarskaya_kuxnya]

Благодарю 🥰

[@user-zi8vj1ho9d]

Пару штук картошки можно добавить в начинку?..🙃🙃🙃🙃

[@buxarskaya_kuxnya]

Мне кажется с тыквой картошка не очень))

[@nilufarr00]

уксус нимага ?

[@ND_33]

Здравствуйте Вы в описании забыли муку

[@buxarskaya_kuxnya]

Да🤭

[@user-qq2uy8ph6w]

Не забили 800 г.

[@andreydyo7216]

Круто! В духовку на сколько минут и сколько градусов?

[@buxarskaya_kuxnya]

40-45 минут, 180°градусов, смотрите по своей духовке)

[@zuxrajumaniyazova4144]

Ассалауму алейкум. Уксус шарми

[@buxarskaya_kuxnya]

Солмасангиз хам булади

[@uulkankavlanbek]

Здравствуйте а зачем уксус

[@buxarskaya_kuxnya]

С уксусом ещё хрустящее получается)

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Спасибо .

[@user-yt7wy8ik6y]

Интересно как будет если без лука приготовить ( самой не верится как без лука самса но...) после короны жуткий вкус, запах лука 😑 а самсы хочется очень

[@buxarskaya_kuxnya]

С ТЫКВОЙ пойдёт без лука))

[@user-yt7wy8ik6y]

Спасибо 😊 я тоже так подумала с тыквой может и будет вкусно, сочно

[@user-qu1fw7fd8q]

Окловда ейса бумидими

[@buxarskaya_kuxnya]

Болади

[@user-bh9io4ux8w]

А можно без уксуса, или заменить на что-то другое, просто у нас в магазине такого процента нету уксуса

[@buxarskaya_kuxnya]

Да можно 😊

[@user-bh9io4ux8w]

@@buxarskaya_kuxnya спасибо

[@idavakhitova8335]

А для чего уксус добавили?

[@user-ec5yb8hy6l]

Уксус можно любой даже яблочный, если нет то сок лимона иеще водки 1 ч л для хруста и слоения

[@idavakhitova8335]

@@user-ec5yb8hy6l спасибо)

[@elemark3340]

Где температура духовки?

[@gizatullinaadelina393]

Рахматик❤

[@user-gx8or3ms5y]

А муки сколько?

[@buxarskaya_kuxnya]

750-800 гр

[@user-wi3cm5md4e]

Рецепты класс, но неужели нет нормальной узбекском музыки

[@buxarskaya_kuxnya]

Музыка была узбекская, ютуб сам поменял))

[@user-wi3cm5md4e]

@@buxarskaya_kuxnya ужас а не музыка , а так вы молодец

[@solemia1356]

И как долго выпекать? При какой Т?

[@buxarskaya_kuxnya]

Всё написано на видео

[@user-uq5ex2cp3v]

На видео нет при какой температуре выпекать, я пересмотрела несколько раз!

[@r.m.2702]

@@buxarskaya_kuxnya на видео нет ничего. Добавьте в описание к рецепту

[@buxarskaya_kuxnya]

@@r.m.2702 Выпекать при 180° до готовности

[@jube5799]

А вода какая-холодная или теплая? Людмила,Берлин

[@buxarskaya_kuxnya]

Это не имеют значение) но лучше использовать холодную воду

[@jube5799]

Спасибо огромное. Я родилась в Чирчике,а более 20 лет прожила в Бухаре. Вначале жили в старом городе,а потом в микрорайоне,за горгазом. Успехов вам.

[@buxarskaya_kuxnya]

@@jube5799 очень приятно ☺️

[@samiraahmad4487]

Skolo Octavit v Dukhovke

[@buxarskaya_kuxnya]

Не поняла))

[@nelyashireeva5707]

очень вкусные самса с курдючним жиром

[@user-lh1sk5np9p]

Стол деревянный, масло впитал!!

[@buxarskaya_kuxnya]

Это не стол, это дереянная доска!

[@user-ur5yh2gd7b]

А мясо тут нафига? С тыквой же... Диз

[@buxarskaya_kuxnya]

Ты хочешь не добавь! А нам так нравится!

[@user-rl9yy5ry7t]

@@buxarskaya_kuxnya Я тоже добавлю. Попробую.спасиьр вам за ваш труд опажон

[@lizavetak.261]

Мне тоже нравится с добавлением мяса😋😋😋😋