САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОНСЕРВЫ ИЗ СКУМБРИИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ В ПАРОВОМ АВТОКЛАВЕ ВЕЙН 42

Автоклав Вейн avtoklav-wein.ru/?...
Промо-код на скидку VITALSON
ВНИМАНИЕ АКЦИЯ !!!
ПРИ ПОКУПКЕ АВТОКЛАВА ВЕЙН НА КОЛОННУ ВЕЙН РЕФОРМ СКИДКА 2000 РУБЛЕЙ !
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
[e-mail]
а также в мою группу Вконтакте 1b_temy
Мой Ютуб канал
/ vitaliysavin1980

[@SamogonshikVitalson]

Автоклав Вейн avtoklav-wein.ru/?Skumbria Промо-код на скидку VITALSON ВНИМАНИЕ АКЦИЯ !!! ПРИ ПОКУПКЕ АВТОКЛАВА ВЕЙН НА КОЛОННУ ВЕЙН РЕФОРМ СКИДКА 2000 РУБЛЕЙ ! По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту [e-mail] а также в мою группу Вконтакте vk.com/1b_temy Мой Ютуб канал kzbin.info

[@user-be8cn4qy5o]

Виталий рыбный кансерва дома в обичним кастрюля можно говорить?

[@user-lh8hf1fs1b]

спасибо! ваш первый правильный рецепт по тепловой обработке на пару который я вижу на ютубе! респект!

[@user-jj5rg3rb7y]

Спасибо за подробный рассказ.

[@user-in3vo6vf5s]

Всем добра) вчера купил такой же замечательной автоклав, буду пробовать готовить консервы! Спасибо Витальсон за отличный видосик!

[@user-tg5ok9xl1p]

Здравия всем! Я благодарю автора, за его работу. Всё объясняет просто и доступно. Сам же, купил такой же аппарат, доволен! Удачи всем!

[@user-tg5ok9xl1p]

Привет всем! Ребята, я сделал толстолобика в литровых банках. Передержал чуток, к небольшому сожалению. Но получилось вкусно. Кости и хребет, можно растереть языком об нёбо. Получилось замечательно. Ещё раз благодарю автора, за его старание. Здравия всем, и благополучия. P.S. Делайте как в инструкции, имею ввиду время приготовления. Всё получится.

[@user-fg5mt5gn5v]

С месяц назад зашёл по ссылке и купил 42л автоклав. Промокод работает! Благодарю!

[@user-sd8fj5hu4g]

Отличные консервы!

[@viacheslavmurzilkin7286]

Приветствую!При каком давлении срабатывает предохранительный клапан?Когда в 90-х занимался автоклавированием,сварил бак из черняги 6мм.На испытаниях доводил до 6 атм.После испытаний,настроил клапан на 3 атм.

[@user-os6vn2bg2k]

Купил себе тоже вейн, хотел просто аппарат но в магазине сделал вывод что закусон и выпивон лучше чем просто выпивон. Делал тушенку получилось норм, решил сделать рыбные консервы для пробы. Короче если следовать инструкции 110 температура и время 25 минут то ничего не вышло, кости как будто просто уху варил, колючие и жесткие. Значит надо держать 120 и время 60 минут как для свинины. Ну попробую позже хотя че то больше нет желания делать рыбу в автоклаве

[@user-it4yl8yk8l]

Витальсон я себе на днях такой купил в русской дымке в волгограде указал промокод сделали хорошую скидку, очень тебе благодарен! Пробывал 3 банки тушняка сделать, вещь получилась, хочю со скумбрией заморочиться тоже.

[@user-km8ql1dr6s]

Дружище ты так всё подробно показал и рассказал буду тоже делать купила автоклав сегодня жена на 23 февраля

[@SamogonshikVitalson]

От души поздравляю!

[@user-fv6rc7zt9o]

Витальсон Привет из Казани. Тоже приобрёл автоклав Вейн 42. Хочу попробовать тоже что нибудь приготовить. И есть вопрос. Бывали ли неудачные моменты? Горечь или что-то ещё? Спасибо за видосы. Быть добру!!!

[@user-hz1wf8ch1w]

Сегодня в Победе случайно увидел скумбрию по 140р кг.и сейчас сижу у автоклава Вейн -42.первый раз делаю

[@TheKirp777]

Эх, поздно нашёл ваше видео... Я готовил по инструкции вейн скумбрию 115 градусов, 25 минут. Эффект - фигня, кости не жуются. В следующий раз по-вашему сделаю.

[@user-xr7ee9xc9n]

Веталь! Шикарненько вышло! Попробуй следующий раз слегка подкоптить, самую малость, прозрееш!!! Лайк! Но за "сухомятку" выговор!

[@user-tk1jn3br7c]

Гуру,подскажите,селёдку тоже на час ставить?

[@user-sj6po4yv1f]

какую температуру нужно выставлять на индукционной плите?

[@user-lu2xb6se2w]

Я тоже делал тушонку только я делал из семги тушонку очень вкусно получилось

[@user-zi6iy4wp3e]

Виталь привет..я весь слюной истек,когда в масле будет рецепт😄😄😄😄😄👍👍👍👍👍👍👍

[@SamogonshikVitalson]

На днях! Приветы!

[@user-yv3oc7sf6i]

@@SamogonshikVitalson доброе время. У рыбы кости развариваются нормально?

[@SamogonshikVitalson]

@@user-yv3oc7sf6i ответ в видео !

[@user-Ort]

взяли скумбрию, завтра будем готовить... Спасибо!

[@SamogonshikVitalson]

Привет Саша! Скумбрия в разных видах в автоклаве это чума ! С пережаркой в томате огонь ! kzbin.info/www/bejne/kJCpYmNqiNWrrtU

[@user-Ort]

@@SamogonshikVitalson добро

[@user-Ort]

@@SamogonshikVitalson Виталий, смотрю вас изредка со стрима мол зачем пить если не пьянееш. Автоклав купил нидавно, и сразу подписался :) спасибо за работу!

[@nazar_sanek]

Все больше и больше понимаю что нужен мне автоклав

[@user-os6vn2bg2k]

Колонну вейн я сразу купил вместе с автоклавом😜колонна отработала разок, отлеживался пару дней, только теперь понял какую гадость пьем покупая в магазинах. Вообще не сравнить нет головной боли и тошноты хотя сердечко колотилось но я ведь выпал из жизни почти на 5 дней 😉

[@user-tt6yc7uh8n]

Привет Виталь! Спасибо за интересное видео, подскажи пожалуйста, а на это автоклав есть возможность установить колонну для дистилляции или ректификации?

[@SamogonshikVitalson]

Привет ! Конечно да!

[@user-tt6yc7uh8n]

@@user-xl5sz2sm6n Спасибо.

[@user-tt6yc7uh8n]

@@SamogonshikVitalson Спасибо.

[@user-xl5sz2sm6n]

@@user-mk6vd9zg2f мне вообще пох. Не нравиться не пей!

[@Boatswain_1961]

Я два года пользовался Булатом, а сейчас купил Вейн 20-ти литровый. Хочу попробовать в одну закладку сделать скумбрию в собственном соку, в масле, в томате и в томате с луком и морковью. Вейном пока ещё не пользовался (только вчера взял), но по качеству изготовления он гораздо лучше Булата.

[@SamogonshikVitalson]

Скумрия в любом виде просто офигенная!

[@sergiy4114]

Здравия. Автоклав и коптильня нормальные приспособы,так сказать стоящие вещи👍

[@SamogonshikVitalson]

Истинно так!

[@offroad055]

по красоте, сделай с луком

[@dybka27]

Скумбрия- вещь в любом виде!👍👍👍

[@SamogonshikVitalson]

Это точно!

[@user-yl9tm3oh6w]

Под Сэм вообще бы зашло как надо 😁

[@Darik163]

Молодец, спасибо. Отлисный ролик.

[@SamogonshikVitalson]

Благодарю!

[@user-pb3tw1hc5i]

@@SamogonshikVitalson Виталя, когда книга рецептов будет? Ждём…

[@SamogonshikVitalson]

Я ленивый...)

[@user-tv8px8de1b]

Здравствуйте! Почему вы не добавили в банку одну ложку растительного или оливкового масла ...? Жду ответа

[@user-dd2pk5ry9t]

Еще в каждую банку можно добавить столовую ложку масла или 2, будет еще круче👍

[@Marif20988]

Скумбрия жирная рыба.

[@pavelskin1771]

Доброго времени. Братан, дай совет. Хочу банки использовать 0.2 стекло твист-офф, какое время выдерживать? Заранее спасибо!

[@user-tv8px8de1b]

Лучше 0,5 или 0,7 литра...

[@antonweber6829]

Вопрос. Ты догоняешь до 120 градусов , как ты потом держишь постоянно 120?

[@ivan_pushkarev_master]

Витальсон , а бульон в автоклав не выдавливает? а то я как то литровую банку делал(свинину вроде) , и там столько бульона было что часть выдавило в автоклав ....

[@user-sg9cn6yd7n]

виталий большой привет тебе и твоему каналу отличный апарат но хотелсьбы понять какую калону преобрести мне как охотнику автоклав просто супер тушонки грибов я закатаю даже слов нет и ягоды но с калонной как быть сад растет яблоко слива рябина красная черноплодка пасика 20 домиков также много ягоды ты всегда обясняеш в своих видео очень просто и я прост есть три калибра ия все тошто мне надо перикрываю ненадо наворотов по томушто очень дорого автоклав тоже не дешовый ипонятно аналогов ему пока я неувидел жду видео выпуск с уважением виктор

[@MOREMAN185]

🤝💪👍👍

[@user-fx2ge2cf1n]

13.04.2021 промокод не работает. Сегодня купил тестирую на рыбе

[@user-zh4tn1bp6v]

и масло подсолнечное ложку столовую

[@user-vp1gu6gg3g]

Витальсон здравствуй. А можно узнать сколько рыбы вы делаете кг, и сколько надо банок 0,5лит на это количество рыбы? А то я взял 4кг рыбы скумбрии а банок не знаю сколько купить. А автоклав вчера купил, вейн на 42лит.

[@SamogonshikVitalson]

Я беру крупную скумбрию,у меня выходить полторы рыбки на 1 банку 0.5

[@user-vp1gu6gg3g]

@@SamogonshikVitalson спасибо

[@user-tv8px8de1b]

0,5 литра всего нужно 8 ... 9 штук

[@user-qj9im4ut6z]

Если готовишь на пару, а не на воде то время готовки нужно увеличивать в среднем на 20%.

[@valera-valerin]

Виталий скажи всегда делаешь 60 минут для рыбы?) Не много)? А просто мясо т.е. тушёнку , сколько минут обычно готовишь)?

[@SamogonshikVitalson]

Свинина 40 минут. Рыба 60 для размягчения костей.

[@user-gl4uj8nf6d]

Добрый день,посмотрев ваше видео очень понравилось,заказала 14.07.20г. на 42 л.оплатила получила скидку по Вашему промокоду и вот сегодня вечер 22.07.20 а воз и ныне там,до сих пор даже не отправили ,написано комплектуется,что происходит непонятно.

[@SamogonshikVitalson]

Доброго Вам дня Татьяна! Звонить им не пробовали? Или писать ?

[@user-gl4uj8nf6d]

Добрый день,так ведь и не отправили до сих пор уже прошло 11 дней,звонила и писала,обещают завтра и завтра и больше ни чего,что делать не знаю.

[@user-fg5mt5gn5v]

Мне дней за 10 дошло..

[@user-gb8yl6nq6u]

Привет! Виталий, ты делал топленое молоко в автоклаве?

[@SamogonshikVitalson]

Привет! Нет не делал.

[@user-xu4mh7ru9g]

Делаю деревееское топленое молоко в автоклаве Домашн й стандарт на пару. 120° 20 минут. Очень вкусное молоко получается томно-кремового цвета. Пенки есть. Вкусные.

[@user-gk7sr1lq7h]

Подскажи при 120 час держать горчить не будет?

[@user-pw4bu6os6e]

У меня загорчила, 120градусов час держала, тоже посмотрела в паспорте.

[@user-zh4tn1bp6v]

воды грамм 50 добавляй в банку

[@user-mi8pg6mm4d]

Молодец, с голуду не помрем когда есть рукастые, МУЖИКИ, которые могут нетолько баб е.... . Но и приготовить себе поесть.

[@user-gb8yl6nq6u]

Виталий, какой вес рыбы идет на одну банку 0,5л? Спасибо.

[@SamogonshikVitalson]

Смотря как укладывать будешь,чем плотнее тем лучше. Некоторые так накидают кусков и пофиг...

[@user-om7vf9to2h]

Одна тушка рыбы на банку 0,5

[@laaxar]

Скажите, Виталий, а можно ли в это автоклаве использовать крышки под закатку машинкой?

[@Andy-ml8ov777]

Конечно!

[@Tuyana344]

Но к ним нужны зажимы ,а там они взрываются (крышки слетают)

[@Andy-ml8ov777]

@@Tuyana344 или кассеты прижимные.

[@Serebriannaja]

@@Andy-ml8ov777 даже с кассетами у нескольких оторвало дно, так что лучше с зажимами, а ещё лучше с винтовыми крышками. Для экономии две банки закрываю использованными, но без видимых вмятин на крышке, проверив предварительно на герметичность с небольшим количеством воды, подписываю их фломастером цифрой1, храню в холодильнике и съедаем их в первую очередь.

[@Andy-ml8ov777]

@@Serebriannaja согласен,нужны зажимы.если много заложить в банку-тоже может срывать крышку

[@user-yt4bn9fh3k]

У вас дорого, у нас в Ульяновской области с головой скумбрия 175 руб.

[@user-cp6zx7wd1x]

А крышки закрываются плотно сразу? И почему банки не взрываются тогда?

[@user-qj9im4ut6z]

Потому что крышки Twist Off работают как клапан.

[@user-ty3il4ms7w]

Ребята , нужен совет . купил Вейн 42 литра . для пробы заложил 7 банок 05 л. Заряженных рыбой . работал на пару , 30 мин при 115 градусах . рыба вкусная , но кости не разварились . что не так ?

[@user-ty3il4ms7w]

По вейновскому паспорту рыба готовится 25 мин при 115 градусах

[@TheDmitr555]

у них инструкция видимо, только для водного режима. добрые люди подсказали что рыбу надо по 70-80 минут готовить в паровом режиме при температуре 115 градусов. Вот тут вообще человек целый час при 120 градусах держал. т.е. на воде да 115 и 25/30 минут. а в паровом надо время увеличивать в разы, т.к. пар не такой плотный как вода и дольше передает тепловую энергию.

[@Andy-ml8ov777]

Готовлю 60 минут-кости мягкие!

[@user-rh3vs7ey5r]

Такая же картина. Готовил на пару на автоматике. Мясо скумбрии вкусное, но кости каменные. Просто кто то не хочет нормальную сопроводительную документацию писать при продаже оборудования. Экономят на спецах.Приходится все искать на просторах интернета. На 120 градусах думаю не стоит готовить, как бы не перегорела. Буду пробовать на 115 градусах и время 60 - 80 минут. А лучше на воде согласно вложенной макулатуры.

[@user-om7vf9to2h]

Рыба готовится 25 мин,но чтоб кости растлели,то держите 45 мин

[@user-yf3jq8gn7z]

К чему так готовишься? Поделитесь пожалуйста , то может мы не в курсе)) да прибудет в тебе градус и сало)) джедай.

[@SamogonshikVitalson]

Здоров! Ты не знаешь? Грядет зомбиапокалипсис !!!)

[@dybka27]

К пришествию рептилоидов, или ты не в курсе?

[@user-wu9lw3fd4p]

Виталий - всё-таки скумбрию чтобы кости были мягкие по времени сколько

[@user-xenia1993]

Я держала час при температуре 120 грудусов-косточки мягкие.

[@user-rj9nj8il4e]

@@user-xenia1993 не стала горчить? А то многие пугают

[@user-lu2xb6se2w]

Привет друг

[@SamogonshikVitalson]

Привет друг !

[@user-ud9bg9gb5d]

Почему из обратного клапана шипит при нагреве до 90, значит пропускает? Что делать?

[@zloyshutnik]

Оденьте перчатку потяните за клапан и покрутите его влево-вправо. А вообще это возможно при первых трёх-пяти использованиях, потом должно всё прийти в норму

[@user-ud9bg9gb5d]

@@zloyshutnik спасибо

[@user-jq5kx1ue1u]

а что в сухомятку? ))))

[@user-ge6jj5sl2r]

На 80 градусах не поднимается,а на 100 поднимается.

[@user-xenia1993]

У меня на 95,но я воды налила больше, чем положено

[@user-dn7ln1ck6j]

Привет. Если термометр покрутить на 0, то поднимаешься на 80.

[@kireleyson8099]

Если это чайная ложка, то столовая у тебя какая? (черпак)

[@user-wn4uh5hp6u]

А где 100 грамм?

[@Koncord]

Зачем заливать 5 литров думаю двух вполне хватит!!! Ведь пара больше не будет!!!

[@irinalvovna3694]

Думать,конечно хорошо.Но,лучше бы прочитать инструкцию.А там чёрным по белому написано:5 литров.

[@evgenykuznetsov7923]

Минус это консерва!!!