САМЫЕ ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ с морковью и луком. ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ

Предлагаю попробовать вкусные маринованные огурчики с луком и морковью!
Для маринада на 1 л. воды: 50 г. соли, 80 г. сахара, 85 г. уксуса 9%.
Мой ЛЮБИМЫЙ вариант консервирования огурцов: • ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ...
Другие рецепты домашнего консервирования • Домашнее КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Подписаться на мой канал: kzbin.info...
Спасибо за ваши просмотры! Ваши "пальчики вверх" под моими видеороликами вдохновляют меня к созданию новых видеоработ ;)
По вопросам сотрудничества: [e-mail]
❤ ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ
♥ / yulianka1981
♥ YuLianka1981

[@user-lc3zo4sc1h]

Закрывала по Юлиному рецепту в прошлом году и остались очень довольны . Теперь это один из наших любимых рецептов . Супер рецепт !!! ЛАЙК !!!

[@liudmilausynina6394]

Спасибо за рецепт, возьму на вооружение.Понравилась подача:приятный уверенный голос, несуетливость,ухоженные ручки.

[@goodmood1784]

Большое спасибо за рецепт. Уже который год закатываю и просто в восторге! Самый любимый рецепт!

[@Nalitova]

В прошлом году закрыла огурчики по этому рецепту. Очень понравилось. Вот прошел еще год и я опять пришла к Вам в гости за рецептом. Спасибо Юленька.

[@user-wp7xd3qi6v]

Закрывала в прошлом году, буду закрывать и в этом. Просто вкусняшка! Спасибо за рецепт, Юлечка!

[@user-st3hu1qp7j]

Спасибо,Юля,большое. Обязательно попробую этот рецепт. Пробовала уже помидоры конструировать,несколько твоих рецептов,очень понравилось.Успехов.

[@acceton3995]

Получилось отлично,спасибо за рецепт.

[@user-yo2jm2vs3z]

Вчера на ужин открыли банку с такими огурчиками. Очень вкусные и не такие солено-острые, как некоторые рецепты. Морковка и лучок - все замечательно.

[@valeranemikin4016]

Спасибо за рецепт и прекрасное видео. Обязательно сделаю.

[@olegivanov6138]

Люди !!!! Не делайте такие огурцы !!!! Съедаются на раз, открыл банку-раз и всё съели!!!! Вторую открыл- опять съели, не возможно хранить такую вкуснятину. Сделал на пробу пять банок и их уже нет. Теперь буду делать только такие огурцы. Действительно очень очень вкусно !!!!! Огромное Вам спасибо за рецепт!!!!!!

[@user-my3pj7pk4z]

😁😁😁😁🤗Надо попробовать😁

[@user-dn7tc5wp7e]

Добрый день. Сегодня закрыла 6 банок огурчиков по Вашему рецепту.Я думаю это такая вкуснота, что надо бы мне еще сделать.Спасибо за рецепт!

[@user-cl9zk3gj9i]

Сделала в 2015 году огурцы и осталась очень довольна огурцы получились потрясающие.

[@user-fx5xs7yl9c]

Юля, вечер добрый. Огурцы закрываю по этому рецепту не один год.очень вкусные. Советую многим попробовать. Благодарю за рецепт

[@user-qy5dq8ij6k]

Благодарю, действительно сейчас" улетают" на ура!

[@---xo9lc]

Обязательно попробую!!! Спасибо Юля!!!

[@user-iv2uv4yx4n]

Зашла к вам на канал, искала помидоры рецепт, увидела огурцы, я так же закрыла в этом году, рецепт дала мне сестры свекровь, они им 50 лет закрываются уже, это очень вкусно 😋

[@MarGirUa]

Надо попробовать

[@user-lz3hm8gp5m]

Открыла банку (2021 год) Очень вкусные огурцы. Кисло сладкие. Соли и укуса в меру. Брала только рецепт маринада. Закрыла двумя заливками без стерилизации. Советую. Спасибо автору.

[@alexeyshatilov1496]

Огурцы 2021 года получились зачетные 👍 Шесть трехлитровых банок не дожили до конца зимы - ушли то на закуску, то в азу. А какой рассол! Ммм...

[@user-mq9it6dj3z]

Теперь делаю только так!! Спасибо большое за рецепт! Для меня,идеальный!

[@YuLianka1981]

Я очень этому рада! Спасибо за отзыв!

[@user-du9qh9we9x]

Обязательно хоть одну баночку попробую сделать. Если честно просто не очень люблю рецепты со стерилизацией. Я заказываю огурцы по рецепту где не надо парится, а то с детками и так нет времени. Спасибо большое.

[@user-be6uk9xf8e]

Спасибо за видео Юля, очень понравилось,попробую сделать)

[@ksenias8551]

Юлечка, большое спасибо за рецептик!!!! Давно хотела замариновать огурчики с морковью, в этом году я обязательно так и сделаю! Хотелось бы, чтоб ты ещё что нибудь показала из консервации на зиму. Например, какие нибудь салатики.

[@user-ey2ik7gk1f]

Обалденные огурчики! Спасибо! Вот открыла баночку сижу ем))))

[@irena555100]

Обожаю маринованные огурчики))))я ещё добавляю перец болгарский туда же крупно, лук крупно ,и морковку совсем крупно режу,и ещё свеклу иногда))

[@EcoMistress]

Ох, маринованная морковочка должна быть вкусная! Непременно попробую так замариновать огурчики. Спасибо!

[@user-qm3jk6vs8y]

Я пробовала очень вкусно, буду делать только так!!

[@tvoyaskazka1]

Спасибо

[@user-di9ii2eq2e]

Спосибо за рецепт попробую

[@user-ft1gg1tw6x]

Сделала в этом годы всё огурцы по вашему рецепты. Огурцы просто огонь 🔥 , хрустящие рассол вкуснейший. В след году обязательно сделаю по этому же рецепту

[@YuLianka1981]

Спасибо большое за обратную связь 🌺

[@user-gw3zp5xl3v]

Спасибо.

[@user-rw2en3ci4j]

Спасибо🙏💕

[@user-hh3tt3gh2j]

я уже писала ниже про огурчики и странный налет на них. так вот, сегодня мы открыли одну баночку-невероятно ВКУСНО!! никакого налета нет, все белые кристаллики на срезах огурчиков исчезли, видимо это была соль. 1,5 литровую банку сьели с семьей за один обед. вкусно там все! и огурчики и марковка и лук! все хрустит! большое спасибо Юлечка за такой простой и очень вкусный рецепт!! кстати помидорки тоже делаю по вашему рецепту уже второй год! (те что без добавления зелени) свекровь рецепт просит, а я не даю :-D

[@YuLianka1981]

мышка серая ОТЛИЧНО! Я очень рада, что все хорошо!!!!

[@user-dn7tc5wp7e]

Открыли огурчики, приготовленные по этому рецепту. Очень вкусные. Спасибо за рецепт.

[@YuLianka1981]

на здоровье! Спасибо за отзыв!!!

[@Pokashevarim]

Супер. Буду так делать в этом году. Спасибо за видео!

[@YuLianka1981]

Покашеварим Виталь, рада тебя видеть:) этот рецепт в моей копилке уже лет 10, нравится, банок 7-8 всегда солю по нему. Еще в наличии как минимум 3 любимца:) наверное еще успею показать и их:))))

[@Pokashevarim]

YuLianka1981 Конечно давай! Любимцев нечего зажимать :) хочу вкусные соленья зимой есть.

[@parasatparasat3425]

Покашеварим ЗДРАСТВУЙТЕ,.🙋А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ?.КАК РЕЗУЛЬТАТ?

[@EllaSuliko]

В подвале может и стоят всю зиму, а вот в квартире...приходится стерилизовать подольше. И использую литровые банки, трехлитровые не съедаются как то :)

[@VGPin]

Отличный мастер-класс! Даже вопросов не остаётся) Спасибо за "угощение" рецептом! Буду пробовать) Юлечка, Сергей, задумывались ли вы о приобретении автоклава для домашнего консервирования? Хотелось бы купить его после того, как вы опробуете и посоветуете)) Очень вам доверяю! Вы мои ОГОРОДНЫЕ АВТОРИТЕТЫ!))

[@parasatparasat3425]

ПОПРОБУЕМ.😊

[@user-oy5ei5gb5g]

Класс

[@user-cf8yk2fi6c]

умничка...Юленька...

[@YuLianka1981]

Букина Елена спасибо

[@acceton3995]

Мне то-же понравились огурчики,буду делать и дальше по Вашему рецепту.Юля,а у Вас есть еще рецепт,без сахара ,получаются в банках ,как бочковые,там еще добавляют водку.Давно ищу этот рецепт,но увы.

[@user-ci6yw4yl6x]

Юлечка здравствуй , за помидоры спасибо большое , хочу теперь попросить тебя дать рецепт огурчиков малосольных на зиму.Что бы они были не пресные а нормально соленые, но все-же малосольными, извини за каламбур)). (пишу с сайта внучки)

[@БУДЁНЫЙ]

Я с уксусом не очень дружу , поэтому наливаю 70 мл. 9% на 1,5 литра воды. И всё норм. Таким способом делаю и стерилизованые и не стерилизованые огурцы

[@Svetlii29]

За рецепт спасибо! вопрос в квартире будут стоять?

[@user-tk5qk3by4v]

Я тоже сегодня сделала 3 баночки. А в квартире в нише будут стоять, при комнатной температуре? Очень надеюсь на это!

[@life-hq8gz]

Юля, здравстуйте! Подскажите пожалуйста, 2,5моркови и лука это на одну 3литр.банку?

[@annafrancishko6106]

Классный рецепт! А сколько килограммов огурцов у Вас тут было?

[@user-xy4zc1wj1n]

Дуже смачні!!!Дякую🌹

[@user-yz7tq3ys9g]

50 г соли это сколько ложек и 85 г уксуса сколько в ложках или стаканах?

[@kkk111]

А какой солью пользуетесь?

[@user-rj1mv7qs5d]

Добрый день. Юля. Смотрю Ваш канал, беру у Вас рецепты, всё получается хорошо. У меня возник вопрос- а что дают семена горчицы? Как-то так получается, что никто из моих родных их не использует при консервации огурцов. И я никогда не пробовала, а очень хочется. И ещё вопрос- а закрываете ли Вы ассорти из огурцов и помидоров? Если да, то можно тоже Ваш рецепт?

[@user-mq8rs1dv4q]

Семена горчицы дают плотность огурцам и слегка уловимый вкус горчицы. Всегда добавляю.

[@user-sz7ee9zw5h]

А без горчицы можна?

[@user-rn1qf2uy4z]

Юличка, подскажите пожалуйста,можно ли закрывать завинчивающимися крышками?

[@YuLianka1981]

я за закатывающиеся, почему то в их герметичность больше верю

[@natali1982ist]

Скажи пожалуйста эти пропорции для 3л банки?я закручиваю в 1л банках,как я понимаю для литровой банки надо 3 раза меньше соли и сахара?

[@YuLianka1981]

***** я веду расчет на 1 литр маринада, а уж сколько в 1 л банку войдет - я не знаю:)

[@user-zb2uy2cs8q]

Делала по этому рецепту огурцы..но без стерилизации. Не занимаюсь такой ерундой..Три раза залить кипятком и закатать.. Все! Стоят всю зиму..

[@user-gw3zp5xl3v]

Повезло сорт хороший попался бывает сорт плохой мутнеют бывают и кислотные дожди иногда.

[@user-zb2uy2cs8q]

@@user-gw3zp5xl3v Всю жизнь так делаю и слава Богу все стоит. Огурцы берут грунтовые и не салатные..тогда все будет нормально...

[@olzhaskulbarakov8883]

У нас 9% уксуса есть70 ли что делать

[@Brunette_-dt9bd]

Подскажите, пожалуйста, обязательно ли стерилизовать уже готовую банку в конце? Можно ли простерилизовать пустую банку, всё заложить, а потом сразу закатать? Насколько данный шаг вообще принципиален?

[@YuLianka1981]

Brunette_2013 шаг принципиален:) иначе все ваши труды насмарку.... взорвутся огурцы.... либо заливайте 2-3 раза кипятком, ну лучше стерилизуйте перед закаткой. Важно ПРОГРЕТЬ огурцы!

[@Brunette_-dt9bd]

ясно, спасибо

[@user-hs8zu7sv3h]

Залейте один раз кипятком на полчаса, слейте, а затем уже маринадом и хорошо укутайте на сутки

[@user-rk1we3yv6f]

Делаю много лет с морковью и луком. Но не стерилизую. Стоят в квартире и не взрываются.

[@Gefestoos]

Для тех кто будет делать, соль йодированную не использовать.

[@user-vp1bu1ev4q]

А у меня все помутнели и забродили. Но я не стерелизовала,а как делаю всегда заливала дважды. Видимо там где используется лук и морковь нужно всегда стерелизовать. !!

[@YuLianka1981]

Огурцы лучше всегда несколько минут простерилизовать, ну если конечно, Вы цените свои усилия и хотите отличный результат 😉

[@04Darya]

Юля, Вы замачиваете огурцы перед консервированием? Мне сказали, что нужно замачивать на 2-3 часа. Для чего?

[@YuLianka1981]

04Darya замачивают чтобы огурцы были более сочными что ли:) крепкими и тверденькими. У меня огурцы не вялые, поэтому я не заморачиваюсь на замачивание. Когда нужно - то конечно же на пару часов оставляю в холодной водичке

[@user-zy1oy8rq5m]

YuLianka1981 юль, как понять это на трех лит банку рассол?

[@bliadi88]

Юля, а если без сахара и уксуса, и если нет листьев смородины, то получится? Может быть корешок хрена порезать например. И ещё, можно вместо зёрен горчицы порошок? А то живу заграницей, у нас тут к сожалению не всё есть как в России... Спасибо заранее!

[@YuLianka1981]

Dinka Lapa Это все равно, что готовить борщ, но без моркови, картофеля, бульон без мяса:) главное то есть: капуста и свекла:) Это так, лирика:) Конечно же это будет уже далеко ДРУГОЙ рецепт, гарантировать вкус которого я не могу

[@bliadi88]

YuLianka1981 Точно! Ха!! Как каша из топора, только наоборот :) Юленька, конечно Вы правы... Просто я читала, и диетолог мне советовала что намного полезнее солить только в соли, без сахара и уксуса. А я боюсь экспериментировать с закручиванием банок, всё-таки это дело тонкое - если сделаешь неправильно, можно отравиться. Да и столько продуктов и времени пропадают. Я как-то закрутила только с солью, укропом и давленным чесноком. Засол у меня помутнел, и потом огурцы заплесневели сверху. У Вас столько опыта, поэтому я надеялась может что-нибудь посоветуете. Да и листья смородины и зёрна горчицы не знаю где достать. Такие вот наши дела непутёвые. Я вообще боюсь закручивать, у меня мама и дедушка только такие огурчики солили, которые в холодильнике нужно хранить. Но хочу научиться закручивать чтобы подольше хватало, и в холодильнике не занимало место. Я просто восхищаюсь Вашими навыками. Все в Вашей семье такие трудолюбивые, заботливые, пример для любого!

[@user-hs8zu7sv3h]

Без уксуса откроются банки

[@parasatparasat3425]

ЗДРАСТВУЙТЕ.ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЛУЮСТА, А НА ДВУХ ЛИТРОВУЮ БАНКУ СКОЛЬКО СОЛИ И, СКОЛЬКО, САХАРА??.РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ.👏👏👏

[@YuLianka1981]

Parasat Parasat расчет идет на 1 литр рассола, а не на банку

[@user-vp1bu1ev4q]

Юля, я несколько раз посмотрела видео, вы не сказали какие объемом банки у вас. Ведь это важно, когда укладываешь специи в литровую или в трехлитровую банку, количество отличается, не правда ли?

[@YuLianka1981]

Я использую в основном 3 литровые банки. И это видно но видео

[@user-ob5kn5pi5w]

@@YuLianka1981 ни хрена там не видно. Нормальные хозяйки говорят на банку 1литр, или 2 или 3 литра . А то "на банку". На какую? Это неуважение к своим зрителям.

[@user-zy1oy8rq5m]

А если всё в банку сразу всеравно литр воды как говорят влезает?

[@YuLianka1981]

у меня в банку рассола 1 литр входит

[@user-kr6fb9cx7k]

А в квартире они хранятся?!

[@user-hh3tt3gh2j]

сделала вчера три банки строго по рецепту. сегодня заметила что на срезах у огурчиков появились как будто кристаллики соли...какие то точки белые. и сами огурчики какие то скукоженные, как будто их отжали и они сморщились( видимо я что то сделала не так, только что?

[@YuLianka1981]

мышка серая я не знаю, что у вас могло произойти... у меня огурчики как свежие выглядят

[@user-me8ri7qx6w]

Подписчики, никого не слушайте, вы попробуйте сначала. У меня все закрутки хронятся на болконе. Юля, в прошлом году делала огурчики по вашему рецепту съели все с удовольствием. И помидоры, которые только с перцем горошком, зауши не оттянешь. Домашние сказали, что никаких больше экспериментов, только так. Юля, спасибо большое за подробное объяснение, это важно.

[@user-wf2rb9bj1s]

Ещё туда лучше всего добавить листик дуба , огурцы получаются более хрустящие . Огурцы обрезаются только с одной стороны где хвостик , не нужно с двух сторон их обрезать.

[@YuLianka1981]

Jyulia Shayk огурцы и без листа дуба хрустят:) А по поводу обрезки - не думаю, что есть четкие инструкции, как делать правильно...

[@ermal262]

;-)

[@user-qs4qj6ff7f]

А если у вас 10 15 банок вы их сутки стерилизовать будете?

[@YuLianka1981]

У меня 2 кастрюли одновременно на плите. Эти 15 банок за час успею простерилизовать. Не вижу проблемы 🤷‍♀️

[@YuLianka1981]

Обычно за раз 15-20 банок и солю. Трехлитровых😜

[@user-qs4qj6ff7f]

@@YuLianka1981 я делаю на много проще опускаю все огурцы в закипевшую воду ну не в кипяток а в горячую, на десять минут, в другую кастрюлю ставлю рассол для огурцов, пока рассол закипит раскладываю в подготовленные банки уже прогретые огурцы(если укладываете зелень то её тоже предварительно опустить в кипяток на пять секунд) разложу и заливаю рассолом и закатываю, без всяких сливов заливов и тем более стерилизации.

[@YuLianka1981]

@@user-qs4qj6ff7f как Вам удобнее. Мне стерилизовать проще и надежнее

[@user-gs3ym2tz1u]

Панически боюсь ботулизма, поэтому не делаю за крутое домашних... Как предохраняете консервы от этой заразы?

[@user-hh3tt3gh2j]

Татьяна Старостина Малышева говорит где есть уксус ботулизма не бывает. kzbin.info/www/bejne/j5fCeXSYq8Z_a5Y с 14 минуты смотреть

[@nataljenka]

+Татьяна Старостина Я извиняюсь,люди всю жизнь занимаются закатками и ничего страшного не происходит,поменьше всякой Малышевой смотрите и будет вам счастье

[@user-yp5qb5sm7o]

Мало сахара

[@user-yp5qb5sm7o]

Проверено

[@YuLianka1981]

у каждого свои вкусовые предпочтения, мы считаем дома, что больше и не нужно

[@user-to8ze7mh8c]

Пишите соль и сахар ложками, не у всех есть весы.

[@YuLianka1981]

А те, у кого есть весы - наоборот кричат, зачем нам в ложках, взвесь на весах:)

[@user-mq8rs1dv4q]

А ложки у всех разные. Неужели так трудно купить весы?

[@user-dz4xp4yu6x]

Большая просьба писать ингридиенты не только в граммах, но и в ложках, стаканах и т.д

[@YuLianka1981]

Я пишу количество ингредиентов в граммах потому, что это универсальная мера веса.

[@ElenaTaranec]

Огурчики взорвались (

[@YuLianka1981]

почему? забыли простерилизовать?

[@user-vk1jh3gk7q]

Пробовала с морковью выкинула в ведро.

[@user-lf2vb2so7f]

как противно смотреть когда пальцем тычите показываете где чеснок, специи, а то не видно.

[@YuLianka1981]

Противно - не смотрите

[@user-wl9sq3qj4f]

Маникюром хвалится просто

[@user-ny1ty6qm2o]

Открыли через 1,5 после закатки. Обычные огурцы, ничего интересного. Лук твердый, огурцы и морковь не совсем хрустящие. Сам рассол не насыщенного вкуса. Не стану больше делать.

[@YuLianka1981]

Через 1.5 чего? Недели, месяца или года?

[@YuLianka1981]

Огурцы не будут хрустящими, если долго стерилизовали

[@user-tr3df6ir3d]

Спасибо

[@user-rk1we3yv6f]

Делаю много лет с морковью и луком. Но не стерилизую. Стоят в квартире и не взрываются.