Самый красивый торт Павлова 🤍 Пошаговый рецепт. Меренговый торт с ягодами и взбитыми сливками ☁️

[@ОксанаСвиридова-ж9с]

Ольга, спасибо большое за такое замечательное видео. Это сродни искусству.

[@OlgaBauer]

спасибо большое за приятный отзыв!

[@Ya_Svetlana]

Очень нежное кулинарное произведение💖 благодарю 🙏 ❤

[@OlgaBauer]

спасибо Вам 🤍

[@edelsteins2260]

Шедевр💙

[@OlgaBauer]

Спасибо!

[@ТатьянаДрегерт]

Спасибо 😊.

[@OlgaBauer]

пожалуйста, рада что понравилось!

[@foxmaster7915]

Очень красиво 💖🌷

[@OlgaBauer]

Спасибо ☺️

[@натальяанисимова-ь5и]

Скажите пожалуйста можно сделатб меренгоаый рулет с этой пропорции❤😊

[@ЕвгенийДубовик-э8т]

Супер

[@איזבלהיודקוביץ]

Добрый вечер Ольга! Какие фрукты можно использовать для торта Павлова кроме свежих? Большое спасибо

[@OlgaBauer]

Здравствуйте, думала, но нет, никакие фруктовые варенья или консервации не дадут именно в этом десерте правильный баланс сладкого-свежего-кислого. Если брать обработанные, то это будет сахар в сахаре на вкус

[@натальяанисимова-ь5и]

Какой срок хранения в холодильнике???

[@hangl_min]

Остужать корж лучше в духовке или вынуть? Пергамент как отделяете?

[@OlgaBauer]

А он к пергаменту не прилипает, дно сухое. Если мокрое, значит с меренгой проблема. Остужать можно и в духовке

[@Fialkamoskva2007]

Добрый день! Подскажите пожалуйста а можно заменить сахар на сахарную пудру? И какой примерно диаметр вы выкладываете меренгу на пергамент? Спасибо заранее за ответ❤️

[@OlgaBauer]

Здравствуйте, можно часть сахара на пудру заменить. Диаметр на глаз, примерно 16-18 см

[@Fialkamoskva2007]

Спасибо огромное за быстрый ответ и замечательный рецепт! Буду пробовать!❤️❤️❤️

[@МаринаЛеонович-д5р]

Оля, такого количества белков на сколько хватит отдельных порций, хоть примерно? С уважением 😊

[@OlgaBauer]

Сложно сказать, я не помню сколько использовала. Примерно 6

[@julinaumova9669]

Добрый день ! Делала по похожему рецепту: белки, сахар, вода и лимонный сок. При выпекания почему-то отделился сироп под безе и серединка упала. По консистенции взбивала внешне как у вас. Можете пожалуйста подсказать в чем была проблема ? Выпекала при 95-100 градусов часа 2,5.

[@OlgaBauer]

Здравствуйте, думаю сахар до конца не растворился в меренге в процессе взбивания и таял в духовке, нужно было дольше взбивать. Если серединка упала, возможно вы открывали дверцу в процессе выпекания? И если сахар потек, то от этого и серединка провалилась

[@Garofanio]

А зачем вы воду добавили в белки?

[@julinaumova9669]

@@Garofanio по другому рецепту так было Смотрела рецепт у Энди Шеф

[@ВикторияКоржова-г8й]

Здраствуйте дважды пробовала выпекать безе по вашеау рецепту при 70 градусах первый раз 2,5 часа был совсем сырым внутри и незначительная корочка ...на второй раз при 70 град на 4 часа, хорочка была отличная но внутри на половину так и остался сырым и образовалась целая луда жидкости на протвине, перенести не получилось на тарелку от торта т к просто развалился под тяжестью внутренней сырости...пекла при нашреве верх низ без конвекции...подскажите секрет?

[@OlgaBauer]

Здравствуйте, возможно плохо взбиты белки, при кажущейся плотности меренги она должна стать прям плотной , чтобы вы аж сопротивление ощущали при перемешивании. Лужа от сахара, возможно он не растворился в белке при приготовлении меренги. Хорошо взбитая меренга не дает отсечение влаги. По поводу внутри сырое, опять таки это влага, которая от недостаточного взбивания

[@АнютаКотова-о5б]

А, если в духовке самое маленькое это 140г,как быть?

[@OlgaBauer]

Значит искать другой десерт , в этом случае , к сожалению, никак

[@РаисаСавостина-и2ц]

Просто нежнятина!

[@OlgaBauer]

Danke)