Молодец парень! Лучше повара узбека, только другой повар узбек!!! С уважением Спасибо Большое за ролик!!!
@Стелла-я8в2 жыл бұрын
Пробовала разные маринады, но про апельсиновый первый раз вижу. Спасибо. Улыбайтесь чаще Алишер, улыбка вам к лицу
@СергейКоновальцев-о7п2 жыл бұрын
Обожаю вашу нацию за доброту, за любовь к кухне, как вы готовите и подаёте людям, плов ваш шикарен, ножи пчаки тоже. Я себе приобрёл и всем рекомендую
@jamoliddinabduqodirov7563 Жыл бұрын
Спасибо вам большое я узбек
@ЮрийКореньков-ш1ы2 жыл бұрын
Здравствуйте, Алишер! Очень хорошо, уверенно работаете с продуктами! Мне посчастливилось работать в конце 80х с женщиной, которая готовила шашлык Рашидову Шарафу Рашидовичу! Помните? Он был первым секретарём Компартии Узбекистана при Союзе! Так вот, она говорила, что он любил чтобы мясо было порезано как раньше кубики сахара, соль, лук, чёрный молотый перец и всё. В чайхану г. Янгиюль мы с друзьями приезжали часов в 11, у шашлычника висел тушка барашка, от которого он отрезал то, что мы просили... Посолив, поперчив он сразу на мангал начинал жарить. Пока мы мы туда - сюда чой - пой попили, он уже шашлык несёт. Очень вкусный под водочку! Низкий поклон Узбекской Земле!
@дилявермустафаев-ы8в2 жыл бұрын
И звали ее т.Тая
@ЮрийКореньков-ш1ы2 жыл бұрын
@@дилявермустафаев-ы8в Точно, т. Тая
@ЮрийКореньков-ш1ы2 жыл бұрын
@@дилявермустафаев-ы8в Я в шоке! Откуда Вы знаете?
@дилявермустафаев-ы8в2 жыл бұрын
Янгиюль это мой родной город.я там вырос и жил.и т.Таю знал хорошо
@ЮрийКореньков-ш1ы2 жыл бұрын
@@дилявермустафаев-ы8в Я работал с т. Таей в гостинице "Янгиюль". Жму Вам руку!
@tylegensegizbaev12142 жыл бұрын
Самый Лучший Кулинарный Блогер. Процветания Вашим Родным и Каналу!!!
Лайк и подписка ! Обаятельный молодой человек ,приятная подача, грамотная русская речь! Обязательно приготовим шашлык по вашему рецепту!!! Рахмат !
@bahodirmatmusaev3552 жыл бұрын
Ассалому Алайкум Алишер! Самый лучший маринад. Я тоже так мариную. и говяжье бон филе тоже. Только без апельсинов. А так, баранину можно не мариновать. В 90 е года были шашлычные на сельхоз институте. Рано утром начинали делать. Так у них просто туша висела свежая, отрезали тебе что попросишь и жарили. Спасибо за видео!
@gamletos2 жыл бұрын
Классный ролик, позитивная подача, видно, что сами получаете удовольствие от процесса! Удачи и снимайте еще!
@Шаиг-в4пАй бұрын
Вежливый, эстетичный, грамотный и очень правильный шеф
@bakhromumarov3612 жыл бұрын
Алишер спасибо за видео! Чувствуется, что получилось отлично 👍
@ЕленаАнтонова-у6к2 жыл бұрын
Шикарно! Какой Вы молодец Алишер! Добра и процветания!
@ТалгатКажекенов2 жыл бұрын
Братишка, привет, смотрю давно, такое ощущение , что я рядом стою с тобой, самое интересное я ощущаю вкус, Дай Аллах тебе здоровья и твоим близким
@СергейТесля-я6ъ2 жыл бұрын
Здраствуй Алишер Большое спасибо за интересные рецепты блюд. Очень подробный и понятный рассказ.
@Vitaliy_Utkin2 жыл бұрын
Мясоедение - бич современного общества. Правильное питание. Главное в проблеме правильного питания - соблюдение основного этического принципа - непричинения вреда. Если бы тем людям с детства объясняли про эволюционную значимость жизни каждого кузнечика, паучка, муравья, даже травинки, цветка, про святость любой чужой жизни... то и войн было бы меньше. Изучив научную литературу по физиологии питания и убедился в том, что в телах животных нет ни одного нужного человеку компонента пищи, которого бы не было также и в растительных продуктах плюс в молоке и изделиях из него, а также яйцах. О еде. Чем же питаться? Как лучше составить рацион для себя и семьи? Ведь у каждого свои привычки. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Про яйца в вегетарианстве скажу так: яйца, которые мы едим, - это всего лишь яйцеклетки. Первое - постулат о том, что яйца есть нельзя по этическим соображениям: ведь из них могли бы вылупиться цыплята! Но из яиц, производимых на птицефабриках, цыплята получиться никак не могут. Самки которого несутся неоплодотворёнными яйцами, то есть без помощи петухов. Использование молока или яиц гарантирует качественность питания с точки зрения его белковой полноценности. Если же нет ни молочных продуктов, ни яиц - надо стараться разнообразить другие виды пищи, особенно те, которые входят в группу «белковых». Личный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавить картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы. … Зачастую, люди, которые никогда раньше не задумывались о том, что едят, выслушав проповедь о сострадании и согласившись с ней, вдруг спохватываются: а что же есть-то, если не рыбу да мясо?! Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы. Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца. К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию. Общеизвестной сейчас является информация о том, что очень нужные организму витамины группы В содержатся в хлебе. Но важно знать, что в хлебе из муки высших сортов их почти не остаётся, как и белков. Намного полезнее сорта хлеба «грубого помола» или с добавлением отрубей. То же - и о рисе. Гораздо полезнее рис не шлифованный, ибо именно он содержит большое количество витаминов группы В, а также белок. Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (наряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчиками или пушистыми зверьками. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… или едят их в качестве еды (тогда как необходимости для выживания в этом нет). Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой.
@bm88962 жыл бұрын
Вообще подача лучше не бывает Обзор бомба ,шашлык на вид огонь Огромный привет из Кыргызстана
@denchiknakuhne2 жыл бұрын
Почему попадаю на видосы когда на работе))) кушать и так охото да и это же так вкусно.
@АнтонНежинский-д7ъ2 жыл бұрын
Приветствую Алишер, такого рецепта шашлыка не знаю, смотрю, буду пробовать! 👍✋🤝
Спасибо Рашид Ака🙏🏻 и вам всем большой привет, спасибо что вы с нами!
@armenharutyunyan2887 ай бұрын
Молодцы, ребята! Говорю это, как армянин, понимающий в шашлыке. Отличная подача рецепта. Тем более, тут - баранина, требующая особого подхода. Еще понравилась приставка по-. По-ташкентски. Именно! Не бывает "настоящий шашлык". Каждый делает по своему. И главное - вкусно :)
@МэлсМустаров2 жыл бұрын
Ассалому алайкум Алишер правильно рука мать родная никогда не обманет стоит ложечкой соль добавить сразу ошибка за рецепт спасибо Удачи во всём 😉
@ЛиляРесулова-с6н2 жыл бұрын
Умница! Я сразу ставлю лайкперед просмотром знаю все равно будет вкусно и интересно я из Шахрисябза сейчас живу в Крыму
@mishanyausa2 жыл бұрын
Выглядет оболденненько , уверен , что очень вкусно тоже..😊👍
@time82132 жыл бұрын
Assalomu aleykum Alisher aka .kanaliz ajoyib , sizning yordamingiz tufayli ko'pgina milliy taomlarimizni tayyorlashni o'rgandim , alloh rozi bo'lsin
@alexanderdanilov78162 жыл бұрын
Алишер, спасибо за новый рецепт! ✋Теперь знаю, какой шашлык буду готовить в следующий раз 🍖
@АтхамКучкаров-ь8ъ Жыл бұрын
Очень классно выдео узбекский шашлык блюдо очень вкусное гостпримний узбеки спасибо вам большое приятно было ролик
@rocknrolla22607 ай бұрын
Как приятно и интересно, вас смотреть.
@ayur21222 жыл бұрын
Алишер, квк всегда, отлично. Рецепт попробую. 👍
@Milkka_kit_official Жыл бұрын
Ас-саляму алейкум! Самое вкусное баранина в Казахстане, так как у нас большие степи и трава особенная!
@ЕленаКирносова-г4к2 жыл бұрын
Алишер!!!!!! Спасибо большое за рецепт шашлыка!!!!!!!❤️🌺❤️🌺❤️🌺Все интересно и познавательно!!!!!!! Спасибо Денису за прекрасное видео!!!!!!! Всех благ вам, дорогие друзья!!!!!!!!🌷🌷🌷🌷🌷
@olgabauer9862 Жыл бұрын
Здравствуйте шеф ,я жила 15 лет в алмалыке ,и канечно спора нет ! Шашлык бомба !!!!!😊
@ЧолпонАрыкова-ы1ф2 жыл бұрын
НУ ПРОСТО КЛАСС .ЗДОРОВЬЕ ВАМ И ВСЕГО ДОБРОГО И ХОРОШЕГО .. .СУПЕР ..
@virys2797 ай бұрын
Сколько смотрел видео про шашлык и удивляюсь что до сих пор режут лук , киви,цитрусы . Сейчас уже прогресс и давно уже придумали куча техники для измельчения или получения сока . Есть бленды и другая кухонная техника , а тут как каменном веке . При измельчении лука получается отличная кашица и идёт в 3 раза меньше лука чем экономней для бизнеса и очень хорошо пропитывается мясо . Уже давно люди пользуются техникой которая очень хорошо помогает , да и этим способом давно все делятся .А раньше мариновали с помощью уксуса и потом маринованный лук подавали отдельно или посыпали сверху на огромную тарелку с шашлыком . Но видео мне понравилось, было интересно смотреть что и как делают с шашлыком в разных местах
@gennadiysilantyev8942 жыл бұрын
Алишер, катта рахмат за этот замечательный рецепт! Наконецтаки я приготовил вкусный шашлык из барашка! Все домашние оценили :) мясо просто сказка!
@ТимурТимур-ю4ю2 жыл бұрын
Алишер Рахмат тебе большой,случайно увидел твой канал,супер понравилось,твои рецепты напомнили мне Ташкент,в котором я прожил 2 незабываемых года...
@ТимурТимур-ю4ю2 жыл бұрын
С меня подписка и лайки,делай больше контента и хороших рецептов...
@Familie_Zahidov Жыл бұрын
Добрый день! Рецепт отличный вчера сделал баранину было очень вкусно. Часов 5-6 мариновался. Рахмет за рецепт👍👍👍👍👍👍
@maretadavidyan869310 ай бұрын
Алишер, я бы тоже хотела бы быть рядом и покушать ваши вкусняшки. Молодцы, в каждом рецепте плюс душа!
@ГеннадийМогилевский-ы3р Жыл бұрын
Всё класс, а за такой красивый русский язык отдельно чон рахмат
@АндрейТрифонов-ъ4о2 жыл бұрын
Молодец, спасибо за позитивное видео! Желаю успехов! 👍 👍 👍
@hamster5380 Жыл бұрын
А я использую соковыжималку - сок из лука на центрифужной жму а цитрусовый на шнековой. И выливаю соки в мясо, а затем тоже сильно газированную воду лью
@skywlker24942 жыл бұрын
Никто не жаловался, потому что когда ел с этим шашлыком свой язык проглотил! 😛👍
@ВиталийРаскачев7 ай бұрын
Очень хороший пацан! Спасибо за маринад. Попробую. Пока что мне нравится на кислушке!
ну ты молодец без комплексов четко быстро понятно акуратно
@ТаняТаня-р9м2 жыл бұрын
Обожаю жеваный шашлык! Каждый поход на Алайский покупали жеваный и печёночный шашлык мммм ммм😍
@МуратШукурганов2 жыл бұрын
Почему жеваный?
@ТаняТаня-р9м2 жыл бұрын
@@МуратШукурганов он из мелкорубленного мяса и в народе называется жеваный
@Ланиакея-е7к Жыл бұрын
@@МуратШукурганов потому что впечатление такое, что он из фарша.
@СанекСлоников2 жыл бұрын
Алишер, пешаварка тебе прям к лицу в этом ролике. Ну и добавляет антуражности рецепту. Как всегда все очень просто, доступно и вкусно. Спасибо за канал !
@vyacheslavborodin97822 жыл бұрын
Доброго времени суток Алиш! Такой рецепт знаю с далегого советского времени, научили друзья узбеки когда я жил в Ташкенте. Только вместо простой газированной воды сейчас я добавляю минеральную воду "Омская-1", она соленая и к такому мариду очень подходит. Реально, всего час времени и все готово, можно жарить. Тебе огромное спасибо за душевное видео! Завтра у меня день рождения как раз так и буду мариновать шашлычок. Пуштунка тебе очень даже идет Бача!!! 👍👍👍
@Nikolai79rus2 жыл бұрын
Примите мои поздравления с днем рождения.
@vyacheslavborodin97822 жыл бұрын
Благодарю от души!!!
@bikaruziev93102 жыл бұрын
Мои поздравления!🥳
@vyacheslavborodin97822 жыл бұрын
Огромное спасибо!
@ILDAR-19372 жыл бұрын
С Днём рожденья земляк! Удачи и добра!
@НегматХусаинов-ь7ц Жыл бұрын
Ассалому алекум! Алишер ты большой большой молодец самородок уминица мы из Кашкадарье город Китаб наблюдаем и любим смотреть твои передачи.
@Sergey35516 ай бұрын
Как всегдаь, на высшем уровне)
@ospanovstudio6 ай бұрын
Никогда в Ташкенте не ел филе баранины:) Классно, когда шеф заботится о внешнем виде ни только блюда, но и заготовок. Респект!
@ДенисПокатаев-ж7з Жыл бұрын
Попробуйте вместо минералки чёрный чай добавить. Шашлык получается тоже очень вкусный.
@davidpinkhasov5614 Жыл бұрын
Такую шапку одеваю т афганцы. АЛИШЕР,ВЫ умница!
@kates14722 жыл бұрын
Алишер, спасибо!!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@muxammadixujamurodov8074 Жыл бұрын
Assalomu- alaykum, Alisherbek. Ishlarig bilan yaqindan tanishdim, gap yòq.Senga mustahkam soģlik va omad tilab qolaman.Seni hammamiz yaxshi kòramiz va sen bilan faxrlanamiz.Ota- Onangga rahmat.Darchaliklar nomidan Maham buva.
@КурбонЮсупов-д8с2 жыл бұрын
Салом Алишерака. Шумоба гап нест.
@АлександрГоляков-й5к7 ай бұрын
Все правильно, специи должны впитать тепло рук человека и все на глаз! А не через весы, граммовки и т.д. Привет из Сибири!
@МихаилМерцалов-й6е2 жыл бұрын
Прославляет Узбекистан своим трудом ,всех Узбеков прославляет - молодец.
@АйгульЕрназарова-г3ы Жыл бұрын
Алишер шашлык проста бомбический💣
@СергейВикторович-ы5е Жыл бұрын
Бежать хочется когда всем нравится
@Muzaffar-lk1xd Жыл бұрын
Я тоже тот раз так сделал только не где не смотрел сам решил апельсин сладкий перец соль перец и всё 🎉
@евгенийеременко-ъ3р2 жыл бұрын
Спасибо! Дай бог здоровья! Я делал в киви ; действительно мясо тряпка ! Ну теперь буду знать как мариновать баранину ! От души родной
@АлександрОдинец-з4д Жыл бұрын
Баранину делаю в помидорах с луком.Тоже бомба!!!
@martinborman3341 Жыл бұрын
Даже лучше проще
@feruzasarimsakova88802 жыл бұрын
Ассаломуалекум АЛИШЕР это у вас очень большой трудь и я искренно желаю удачи благополучия
@СергейКоновальцев-о7п2 жыл бұрын
Раньше не кушал баранину. Родители пугали что плохо пахнет. Попробовал. Теперь готовлю плов, шурпу с баранины и понимаю - сколько времпни я потерял не употребляя это чудо
@ХулкарХайриддинова-в2я Жыл бұрын
Наверстаете.
@СергейКоновальцев-о7п Жыл бұрын
@@ХулкарХайриддинова-в2я Уже. Стараюсь изо всех сил.
@YelenaTsoy-n9f4 ай бұрын
Плохо пахнет человеческие испражнения😅, а баранина это самое вкусное мясо
@MaydaMur2 жыл бұрын
Кто эти счастливчики, которые едят это замечательные шашлыки... 30 кг. не плохо.
@shedriygazda Жыл бұрын
Отличный ролик. Шикарная Подача. Без воды и соплежуйства, кратко, по сути,грамотно. Удачи Вам.!!! П. С. Делал свинину по этому рецепту. От себя добавил хмели-сунели. Все на 5!
@андрейсочнев-ф9д2 жыл бұрын
Алишер как тебя смотрю у меня аж слюни текут и я бегу чего нибудь готовить😀
@АлександрРодионов-ф1т5 ай бұрын
😂 какой хитрый повар! Только соль и перец. А потом пошло кориандр лук апельсин 👍🤝 вода газ. 😂
@ВладимирПутин-ш4щ7ю2 жыл бұрын
Сколько пробовал разные рецепты маринада и всё равно пришёл к выводу, что не надо мариновать баранье мясо. Просто посыпать солью и поперчить при жарке на углях. Можно и без перца. Всё. Кушаешь и понимаешь, как мы отвыкли от вкуса самого мяса. А при желании можно подать свежую зелень, лаваш, помидоры, огурцы. 👍 Сколько людей столько и вкусовых предпочтений.
@dymonkhlopov862 жыл бұрын
Владимир Владимирович, поддержу. Дон. лук усиливает вкус баранины, можно попробовать на полчасика замариновать с яблочком и розмаринчиком. И многое зависит от куска баранины, какое место
@ВладимирПутин-ш4щ7ю2 жыл бұрын
@@dymonkhlopov86 конечно, если баран перезрел, то зачем из него готовить шашлык, если решил шашлык жарить, так и мясо надо брать подходящее, тогда и заморачиваться с ним не надо. Пастухи, горцы никогда не мариновали мясо для шашлыка. Перетопал, почти все горы СССР и нигде я не встречал , чтобы местные горцы мариновали мясо, я про настоящую классику сейчас говорю. Как мне было сказано, всевозможные маринады придумали уже городские. Особенно Москвичи этим любят злоупотреблять... порой не маринад, а в каком-то супе лежит мясо, остаётся только в кастрюлю залить и сварить 😆 Конечно, сколько людей, столько и вкусовых предпочтений, на мой взгляд, шашлык это больше чем мясо, это прежде всего приятное времяпрепровождение с близкими, добрыми людьми 👍 всем добра товарищи!
@Khon_Alexandr2 жыл бұрын
@@dymonkhlopov86 😁
@rembo41468 ай бұрын
Я мариную так, томатная паста, соль, лук, перец паприка и черный, приправа для шашлыка, минералка и уксус 70 процентный и черный хлеб бомба получается. Уксус примерно на 10 кг 3 столовых ложек. Томат 400 грамм. Попрубуйте мой рецепт дома. Незнаю для продажи может это дорого будет, но не думаю.
@Svaroji7 ай бұрын
Для продажи это гавно будет.
@YelenaTsoy-n9f4 ай бұрын
Лучше не пробуйте😅 сразу йаду попейте и все
@drybjtrewsasawertmloknitre2512 жыл бұрын
Алишер, а ты пробовал маринад из консервированные помидор, маринад не выбрасывай он годится как соус, предварительно протоми и потом блендором пробить - вкусно!!
Салам алейкум Алишер акя удачи вам во всех начинаниях
@Бехруз-ь5е2 жыл бұрын
Омад ишларингизга 👍
@All-gh3dz2 жыл бұрын
Добрый день, Алишер! Люблю шашлык, люблю апельсины! Теперь попробую их полюбить ВМЕСТЕ))))))) Делал все тоже самое, только без апельсина и не баранину а свинину - мясо ОЧЕНЬ сочное!!!! При разрезании на тарелке с мяса вытекает сок!!! В последнее время при мариновке сначала добавлял подсолнечное масло, 30 мин и после этого добавлял газированную воду или минералку без соли - ТОЖЕ ОЧЕНЬ ДАЖЕ ХОРОШО)))) Попробуйте!!!! За видео - РУКА НА СЕРДЦЕ!!!!!!!!
@Kazachstanski-Bavarec.11 ай бұрын
Привет из Баварии классный рецепт 👍👍👍
@nasibaabdullaeva70232 жыл бұрын
Ах, вы в Бухаре. Если бы были в Ташкенте!
@sirojiddinxojaz10002 жыл бұрын
Omadilani bersin Zo'r shashlik bo'libti
@serfast57712 жыл бұрын
Алишер,спасибо тебе за твои видио👍👍👍
@edwardm36422 жыл бұрын
Я лук в блендере взбиваю с мин. водой, выжимаю сок от мякоти с помощью марли, вкус явно лучше у шашлыка, да и луком возиться не надо при жарке на нанизовании мяса 😂