Сан-Хосе РВЁТ и МЕЧЕТ, Богота уже НЕ ТА:( Перетест лучшего кофе за прошлый год в автомате

Региональный кофе хорошо своей стабильностью. Но урожаи меняются, и меняется кофе. Так ли хороши лидеры прошлого года или надо искать что-то новое?
Интернет-магазин Tasty Coffee: shop.tastycoffee.ru/?erid=2Vt...
&
Колумбия Богота shop.tastycoffee.ru/coffee/co...
&
Коста-Рика Сан Хосе shop.tastycoffee.ru/coffee/co...
&
Промокод на скидку 10%: perfetto
Мой магазин кофейной техники: coffeefine.ru/
Таблица с рецептами и ТОП-кофе: perfetto-coffee.ru/coffee-rat...
Ссылка на ролики:
Какой была Дулима раньше • Колумбия Дулима от Tas...
Слепой тест б/у кофемашин • Слепой тест Колумбии Б...
Руанда Кигали • Такой капучино я пробу...
Дулла Мазория • Новая Эфиопия от Tasty...
Тайминги:
00:00 Вступление
01:28 Эспрессо Колумбия Богота (рецепт из таблицы прошлого года)
02:42 Поиск лучшего рецепта эспрессо Колумбия Богота
06:03 Колумбия Богота - капучино
07:11 Колумбия Богота - Итог
07:47 Эспрессо Коста-Рика Сан Хосе (рецепт из таблицы прошлого года)
11:51 Эспрессо №2
13:12 Эспрессо №3
15:31 Капучино Коста-Рика Сан Хосе
18:08 Коста-Рика Сан Хосе - Итог
19:02 Общие итоги
22:39 (Вставка) Откуда такой вкус у этого кофе?
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Telegram: t.me/perfettocoffee
Наш подкаст, все ссылки на прослушивание в разных ресурсах собраны тут, perfetto-coffee.ru/about/podc...
Инстаграм: / coffeehouse_perfetto
Почта для вопросов по технике (но лучше писать в Телеграмм): [e-mail]
Почта для коммерческих запросов: [e-mail]
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
Designed by Freepik
#кофе #coffee #тесткофе #вкусно #дегустация #обзор #костарика #кофейное #вкуснодома

[@rougeandr]

Лайк за монтаж. Да и вообще - все классно! Четко, емко, без "воды"

[@fair-lady9128]

Случайно ютуб вас показал сегодня... Однозначно колокольчик и лайк конечно❤

[@dan_cento]

Ребята! Благодарю. Только закинул в корзину две Боготы и Сан Хосе... Заглянул рецепт обновленный глянуть и увидел обзор. Состав корзины поменял 😅

[@user-cl2rp4ns6q]

Клинскин, лот, который никогда не надоедает😊

[@sparky81211]

Капетссс... а я пару недель назад с горем пополам допил этот Сан Хосе и купил в тейсти свою любимую Руанду Кигали и в довесок Колумбия Богота. Мало какой кофе мне не заходил как эта Коста Рика😅

[@77753726]

А мне очень понравились -Бразилия Эльси Родомуно! В дескрипторах Виноград Изабелла,Лакрица, Темный шоколад... клёвый кофе был!

[@MaTblruH]

спасибо заработу. а для гейзерной рекомендация та же?

[@01garch]

Здравствуйте, подскажите, если пока нет хорошей кофемолки, лучше купить уже помолотый кофе нужного помола (250гр на месяц-два) или купить в зернах и молоть перед приготовлением, но будет не хороший помол электрокофемолкой?

[@Djeji23]

А на Nivona 799 настройки идентичны?и почему у вас всегда низкая температура?

[@DiVO4271]

Как раз жду заказ с Сан Хосе. Посмотрим, как он в маленькой капельке еще покажет.

[@IIIIphobosIIII]

А, под кафит такие же настройки ?

[@olegfron8748]

С Богатой полностью соглашусь, в этом году стало если не хуже, то просто другим как и Иргачефф. Придётся опять искать себе каждодневку.

[@ukrlan8704]

То-есть только у тейсти такие зерна? Я в другой стране и тут тоже есть Коста Рико из региона Тарразу(в описании у тейсти это Тарразу), попробую партию, может у всех теперь такое

[@Daggavy]

По вашим рекомендациям беру только Богату и Сан-Хосе на протяжении года для Nivona 790. С вашими выводами полностью согласен. Всегда перед каждым заказам захожу к вам на канал посмотреть новые тесты кофе. Присутствие динамики в сортах очень нравится

[@Enzo-ug9jh]

Как раз допиваю сан хосе, оч доволен. Во втором бункере богота и в целом так же все классно.

[@esq_u]

Купил боготу после первого теста, с вашими настройками тестил на нивона 796, и в целом кофе показался хорошим. Но после покупки Иргачефф понял, что кислотности Боготе сильно не хватает, и больше Боготу не брал.

[@user-xq4df1pj6x]

сегодня как раз открыл пачку коста рики, аромат прям ликера по квартире летает.

[@NN-ii2mb]

Сделайте пожалуйста обзор delonghi ec950

[@yanuariy]

Ну все, побежал заказывать)

[@pavels1305]

Эфиопию региональную на перетест

[@8Dagg8]

Я с колокольчиком!))

[@RemX88]

Посмотрел обзор, пошел закинуть в избранное Сан-Хосе, оказалось, что я его брал месяц назад, смотрю в блокнот, куда записываю какое кофе понравилось или нет, стоит пометка (горький, не вкусный, не брать). Хм.. В апреле-мае другая партия была или у нас так вкусы отличаются?

[@Gek_top]

Вот оно че Михалыч, а я то думал! Спасибо за перетест и за тесты! В какой-то момент Коста Рика выросла в цене и перестала попадать в покупки, теперь понятно почему Богота так стоить стала. Смысл запасаться есть в морозилку?😅

[@omich33]

Советую попробовать Бразилию Фанки, мне зашёл!😊 Для тех, кто не любит сильную кислотность😉

[@Enzo-ug9jh]

Кстати да, из базовых бразилий мне эта больше всех понравилась.

[@guliguli7469]

Почти ничем не отличается от Серрадо или Можианы. По крайней мере нынешняя партия. Даже на самой пачке больше нет дескрипторов желтого яблока и изюма, а лишь молочный шоколад и ореховая паста( но лот почему-то отнесли к яркому эспрессо).

[@Enzo-ug9jh]

@@guliguli7469 я брал в марте, сейчас вполне могло что то измениться.

[@Vicente_del_Bosque]

За такой тест не жалко и колокол поставить❤

[@user-wr9qn2jm9i]

Здравствуйте, Андрей, посоветуйте хороший кофе для турки., не кислый. Благодарю!

[@ilya-shuminski]

Берри у тейсти кофе, без кислинки вообще

[@LegoMasterSystem]

Если есть возможность, пожалуйста, попробуйте для Сан Хосе изменить помол в 3-м рецепте и сравнить оба: Эспрессо 3 Помол: 4/5 Крепость: 5/5 Предсмачивание: 3 сек (Аромат: интенсивный) Температура: низкая Объем: 30 мл Если помол выставить 3/5, цитрусы станут чуть менее кислыми, вернутся ягоды. Такое сочетание цитрусов и ягод меня приятно удивило, что для кофе из машины бывает не часто. И немного оффтоп. Недавно я получил килограмм кофе под фильтр, который мне даже за выходные не выпить, так что я решил поэкспериментировать с рецептами в машине. Скажем так, "intense" просто создан для светлой обжарки, мне даже помол не пришлось менять. А американо 1/2 очень напоминает байпас в аэропрессе, с хорошей спелой кислинкой, очень сладкий, без горечи. По расходу зерна, правда, тоже напоминает байпас.

[@TheFurious74]

Ладно, продали, заказал. Еще взял Боготу, тк она меня устраивает. Да, не попробовал, когда она была вау, но всё равно приятный кофе с интересными нотками. Мне, как неизбалованному для флэт-уайта подходит прекрасно

[@yurasimus8509]

Ребята, я на этом канале новичек. Все видео ещё не посмотрел)) Подскажите какие кофе-машины можно рассматривать к покупке, чтобы получить с настройками как у автора, вкус как у автра?

[@PerfettoCoffee]

НИВОНА, Мелита

[@yurasimus8509]

@@PerfettoCoffee это я уже понял) у самого сейчас Мелита Соло. Я имею ввиду какие конкретно модели рассмотреть, что бы выставить настройки как у вас в видео, и получить этот самый вкус?

[@guliguli7469]

Касательно Гуджи - дело как раз в кофе. Этот вкус горьковатой травы в рожке тоже не уходит.

[@alexram4435]

Лучший монтаж за последнее время, очень нравится, разъëбывался с каждой вставки с танцующим чëрным, очень нравится. Очень захотелось попробовать этот кофе, только вот ни супер автомата, ни просьюмера, ни рожка к сожалению нет🥲

[@user-mf7zz5zd4y]

Так купите. Хороший рожок и ручная кофемолка обойдутся примерно в 21000 рублей. Причём, новые.

[@alexram4435]

@@user-mf7zz5zd4y у меня Команданте с40, а просто рожок не хочется, я из касты немного двинутых, по этому хочется флэир и нормальный просьюмер вроде Лелит анны

[@RemX88]

То чувство когда к тебе едет богота от тести.... ^)

[@Serg-MGN]

Почему не чувствую всякие орехи, ягоды, фрукты и тд!!?? Nivona 825

[@TwinBrotherCoffee]

Приветствую вас! Понятно, что заценили кофе. Ну вот не понятно всё таки, как вы оценку ставите)). Андрей, ты же сам видео с Михаилом выпускал по оценке кофе. Ни однородность, ни дефекты и т.п. вы же не определяете, а оценки аж 90. Все таки хотелось бы понимание, что вы оцениваете. Может все же упростить систему оценки кофе из кофе машины? Как то странно оценивание выходит. Пересмотрел уж и видос тот - 30-40% положенной оценки ваще не рассматриваете. Я за то что бы, вы выработали свою систему и донесли её до аудитории. А так видосы такие это классная вещь. Может конечно это и есть какая то другая оценка, ну видоса чет не видел, что это значит.

[@PerfettoCoffee]

Она есть и давно….

[@user-nx9sf7sx3d]

А я пью свой собственный колумбийский кофе , ну может не так профи , как ваш, но со временем тоже доберусь и до вашего уровня. Послушаем послушаем мнения. Да, наш колумбийский - кислый кофе, но может поэтому его на уровне большинства населения - не ферментируют и при жарке добавляют сахар. Если вам чем-то напоминает чай , это я уже прошёл, вам "подсунули" пасийю , кофе с большим % несозревших зёрен. Здесь в сельской местности крестьяне такой и пьют и при жарке добавляют сахар, который уменьшает вкус чая и повышает фруктовый аромат. Кстати пробовали кофе ферментированный в зёрнах какао? Через неделю поставлю делать. Как пожарю напишу. Не рекомендую пить с алкогольным вкусом ферментации - полный яд.

[@user-tu9yy1uz5d]

Планируете ли в будущем тестировать фильтр-кофе от Tasty Coffee?

[@Sn0rk89]

На заднем фоне слишком мало продукции от них. Нужно выкинуть всю технику чтобы освободить место.

[@user-xd6nh7ph7k]

Ты крут. Купил у тебя аромобой этот малыш супер. Посоветуй кофе тести для капельной кофеварки.

[@AndreyAndrey-ft4mi]

Степень помола 5 - это самый мелкий или самый крупный?

[@PerfettoCoffee]

Самый крупный

[@vladikuz]

@@PerfettoCoffee Спасибо. А подскажите, самый крупный 5 в Nivonа, соответствует примерно какому в Timemore C2?

[@lexusmsss]

23.07.23 эту Сан-Хосе заказывал в ТК...Я несколько месяцев её допивал...такая гадость, что мне сделали замену...Гватевала Марлон Перес...и я скажу так - как горькие косточки из диких абрикос против миндаля. Гватемала спасла ситуацию. Но с тех пор ни разу не заказывал Коста Рику...

[@alexf1515]

Я думая, это больше вкусовщина. Так можно менять любой кофе. Ладно, если срок большой или какой-реально брак. А так, не понравился - дайте другой, ну хз, такое...)

[@DimaDima-rr7iy]

А нет в планах теста коммерческого кофе ? =)

[@IIIIphobosIIII]

блин вчера только 2 кг боготы заказал =(

[@user-fr7hw9ir5z]

Что то последнее время зашло Кофе BUSHIDO в черной упаковке, вкус прикольный.

[@AndreyVinogradov88]

Согласен, с вами он вкусный.

[@user-fr7hw9ir5z]

@@AndreyVinogradov88 до этого пил эгоист, но если сравнить вообще не то, ну он и подешевле

[@user-xe6xl2rs6j]

А мне красный очень сильно зашёл,аромат на всю квартиру

[@spacestar9355]

Красный по-прикольней будет, чёрный как по мне -горчит...

[@alexf1515]

@@user-xe6xl2rs6j Тоже красный Бушидо завариваю для аромата в доме, но пью конечно от обжарщиков - свежий:)

[@pilgrim_eyes]

🥰🥰🥰

[@user-zl7cf4du4k]

Готовлю Коста-Рика Сан Хосе в фильтре Melitta Aromaboy 15гр на 250мл, помол средний или более к крупному, + немного сливок. Заказываю последний год регулярно.Очень нравится. А вот обжарка этого сорта кофе под фильтр Коста-Рика Дота не зашла, еле допил пачку - очень "плоский" вкус напитка получается. В автомате Melitta F 531-102 CAFFEO Passione OT для каппучино и латте Эфиопия Иргачефф Нат вне конкуренции (а сравнить было с чем, по статистике «Tasty Coffee» попробовал 21 сорт, 6 стран, 5 разных обработок).

[@VAgaLdaVakaART]

Иногда кажется, что я немного разбираюсь в кофе и стараюсь его правильно варить, потом встречаются такие комменты и сразу ясно, что я всё лишь новичок из новичков

[@themisfitoddity]

как-то перебор со вставками

[@1972jdoe]

2 раза пробовал "Боготу" и плевался. Думал, что что-то не понимаю...

[@bekael_1666]

Есть видео где вы объясняете как ставите оценки? Что за цифры и как их понять

[@PerfettoCoffee]

Зайдите на по ссылке в описании… Там в таблице все сказано

[@iljajefimov3393]

а если кто то с европы и что нам лучше пить?😁

[@user-zl7cf4du4k]

Christmas Blend 2024 прикольный был, жаль что успел пачек шесть заказать, когда он закончился стало немного грустно...

[@Enzo-ug9jh]

Я с него начал знакомство с хорошим кофе, т.к. купил на нг автомат. И до сих пор его вспоминаю, тоже брал бы на постоянку.

[@guliguli7469]

Купите отдельно Бразилию Можиану и Гватемалу Фуэго, смешайте 50 на 50 - вот ваш рождественский бленд.

[@Enzo-ug9jh]

@@guliguli7469 обжарка будет не та. Я в курсе из чего он состоит.

[@andrewk.5355]

Интересно, когда сам Tasty начнёт тестить кофе для кофемашин? Ну, чтобы сами могли хоть что сказать по этому поводу, а не "еби..сь сами"

[@PerfettoCoffee]

А почему вопрос только к Тести?

[@andrewk.5355]

​@@PerfettoCoffee Ну, может быть потому, что позиционируют себя как передовую компанию. Но вообще встречный вопрос выглядит как диалог покупателя с продавцом в магазине: "- Почему у вас не везде ценники указаны? - А почему вопрос к нам? Вон, у соседа тоже много где ценников нет."

[@PerfettoCoffee]

Ок, тогда к вам вопрос, а на какой машине именно тестировать?

[@andrewk.5355]

@@PerfettoCoffee исходя из того, что амбассадор компании, основываясь на своём большем практическом опыте, рекомендует для раскрытия использовать Melitta/Nivona (не безосновательно), и сам проводит тесты кофе на этой технике, то в целом почему не остановить свой выбор на Melitta/Nivona. Это хотя бы даст точку от чего можно отталкиваться и чего ожидать, а не тратить всем по пачке только в попытке настроить машину под этот кофе. Понятно, что есть энтузиасты, которым в кайф все варианты перебровать, но думаю, что большинство всё-таки хотели бы иметь ориентир от чего отталкиваться.

[@vladikuz]

Заказал "Коста-Рика Сан Хосе". Пришло, всего 6 дней после обжарки. Никогда у меня такого свежеобжаренного ещё не было. Ну, думаю, наконец-то в корзине без улучшайзера у меня получится "настоящий эспрессо". Начал в корзине с улучшайзером (клапанный, Delonghi EC235). Кофемолка Timemore С2 с диском ESP (30 делений на один оборот). Попытался выварить помол, который подобрал для Bushido Red и Poetti Daily Crema. Ничего не получилось! Горькая кислятина, крема (ну, или псевдо-крема, раз я на улучшайзере) - почти отсутствует. Стал подбирать помол - вкус немного меняется, но совсем не улучшается - то просто горечь, то кислятина с немного другой горечью вперемешку. 5 порций насмарку. Пробовал и температуру воды пониже. В общем, я ничего не понимаю. Почему такой хороший (судя по ролику) кофе "Коста-Рика Сан Хосе" у меня не получается сварить более-менее вкусно даже с улучшайзером? Решил - попробую без улучшайзера, пусть будет гадость, но может смогу наконец-то выдавить за 22-25 секунд хотя бы грамм до 40, а не 60-67, как на стоковых зёрнах трёхмесячной обжарки. Мне говорили - вторая проблема быстрого пролива через сито без улучшайзера (после первой причины - помола) - это именно свежесть зерна. Должно быть не более 3х недель с момента обжарки. Фиг - даже такой свежий кофе (всего неделя) не смог задержать воду, несмотря на подбор помола, разбитие комков и темперовку нормальным темпером. (я вообще не понимаю, как Андрей в своём видеобзоре Делонги EC230 умудрялся на C2 сделать помол, дающий 25 секунд 37 грамм, да ещё с таким крема, у меня даже близко такое не выходило ни разу).

[@guliguli7469]

Скорее всего проблема в помоле. Даже на очень старом кофе на бездоннике можно получить 35-36гр за 25+ секунд.

[@vladikuz]

@@guliguli7469 Спасибо, значит придётся покупать 1ZPresso (дороже чем моя кофеварка DeLonghi EC235 получится)

[@vovakuzen1773]

Мне прошлый Сан-Хосе не понравился, за то Богота был великолепный.

[@vip_patient]

Заказывал Боготу еще до ваших тестов и для меня это всегда был беспроигрышный вариант. Решил попробовать Сан Хосе, и восторгов, по поводу вкуса, не возникло. А вкусах не спорят, но Богота, на моей Mare, по-прежнему хороша.

[@vvarz3873]

Видать Тэсти действительно добились успехов. Под каждым роликом появляются люди которые "заказывали кофе давно, но в последее время всё скатилось в..." Конкуренты, ну просто сделайте свой лучше, зачем чужое ругаете, ну...

[@guliguli7469]

Так у конкурентов все так же. Разный урожай - разный кофе

[@user-mp8gt8iw6g]

это какой то идиотизм, видео о ВКУСЕ

[@8Dagg8]

для гейзерной кофеварки какой кофе лучше выбрать?

[@user-gt5qn9hm8b]

берите свежеобжаренное зерно под свой вкус. Можно у тейсти кофе глянуть, только берите с пометкой для фильтра"

[@8Dagg8]

@@user-gt5qn9hm8b патиба

[@devon7957]

Эх, пришла Богота неделю назад и я понял, что-то с ни не так. Не такой яркий вкус, как был раньше. Следующий кофе закажу Сан-Хосе )

[@bekael_1666]

Я в пн заказал боготу ска