¡TORTA HELADA! (Peruana) Se las enseño con todos los trucos, sin pierde - Sandra Jarufe Pasteleria

[@mariadelpilardiazdevalle3409]

Sandra querida no nos dejes sin receta es un excelente apoyo y los que no saben leer que aprenda a manejar su Phono!! TE LO SUPLICO Y GRACIAS MIL🌹

[@sandrajarufe-pasteleria]

😂😂😂

[@camilazaraiverdealban9291]

Siii pofidssaasss

[@milagrosdelcarmencoronadoo8196]

15:00 ​@@sandrajarufe-pasteleria

[@violetamesias3442]

Gracias sandrita ayer la prepare y hoy se acabo toditita ..me salio muy deli deli gracias por hacerlaa tan practico..😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃😃👩‍🍳👩‍🍳

[@winonarock]

Siiiii , que sufrimiento es voltearla , pero que deliciosa es la torta helada ✨❤️ , gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Exacto!!!

[@MonicaGarcia-bx9qh]

GRACIAS, ME ENCANTA COMO ENSEÑAS Y TUS TIPS QUE ES LO MAXIMO .... MUS BENDICONES

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃👩‍🍳

[@marcelasalcedomuro3829]

Gracias cheff, Sandra, me salió la torta a la primera. Enseña muy lindo, la queremos. Dios me la bendiga y proteja siempre.❤🙏🥰💐

[@sandrajarufe-pasteleria]

Lo máximo!! Gracias 🤍🤍🤍

[@liliaveronicacortezvilchez628]

Que feliz estoy gracias a Dios y a ti Sandrita ayer prepare la torta helada con todo tus tips acabo de desmoldarla y me salió linda y rica ... muchas gracias Sandra Jarufe!! Reto cumplido

[@sandrajarufe-pasteleria]

Lo máximo!!!

[@lidafernandez4756]

Gracias Sandra por compartir tus maravillosos conocimientos de repostería...no t alcanzas a imaginar todo loq t agradezco tus clses

[@sandrajarufe-pasteleria]

Q bueno!!! Me alegra mucho que les sirva!

[@yolandavilmamartinezaraujo8454]

SANDRA me salió perfecto sólo con verte como lo hiciste gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Yeee

[@marlynpalencia2526]

Un fuerte abrazo...muchas gracias.Felicidades por tú bello labor.❤❤❤❤❤❤

[@pattydesdeflorida4990]

Que rica torta de toda la vida infaltable en las fiestas gracias Sandra❤❤❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@judithrodriguezrojas4137]

Se ve espectacular me hace recordar de aquellos año que hacía tortas heladas rricas

[@marleneflores5451]

Genial Sandrita haré esta receta hasta ahora todas tus ricuras me salen bien muchas gracias❤❤❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

🥰🥰🥰

[@yolandavilmamartinezaraujo8454]

Siempre saco tus recetas me queda expectacular que lindo explicas. GRACIAS GRACIAS y mil GRACIAS

[@sandrajarufe-pasteleria]

😍👩‍🍳

[@margaritaparra9733]

Se ve delicioso DIOSITO LES BENDIGA SIEMPRE

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias igual a ti!!

[@anaduran9193]

L mejor receta de torta helada clara y sencilla y con todos los tips gracias sandra

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias!!

[@mariavirginiazagalwanda5114]

Quedó excelente...son riesgos que se corren pero siempre con fé...gracias por tus tips

[@sandrajarufe-pasteleria]

🙌🙌🙌

[@solsiri8561]

Gracias Sandrita, te veo siempre. Eres mi chef favorita!

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias!!! 🤍🤍

[@DulcedeperaperaPera]

Gracias Sandra ,explicado minuciosamente ,me encantó ❤

[@carlinabaez5275]

Muchas gracias Sandra. Por compartir tus recetas y trucos ❤😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳😃

[@segundoleonciotarrillobust2305]

@@sandrajarufe-pasteleria maestra me pregunta es cuándo voy a batir la leche y la voy a untar con la gelatina no me cuaja se me hace agua luego el bizcocho me sale húmedo y no me parece cómo haría para que la leche no se me haga agua

[@analidiamartinezrojas8620]

Hola Sandra. Gracias por la receta. En lugar de aceite, puedes usar desmoldante y ya no necesitas de agua caliente

[@sandrajarufe-pasteleria]

Super!!! Gracias x el dato!

[@elenadelcarmenhurtadovasqu7345]

Desde Perú 🇵🇪 Iquitos feliz x que llegue la hora🎉

[@jessicapazorbegozo8695]

Gracias Sandra, por tus recetas y tics

[@cristinacruztorres3866]

Sandra lindo! ver tu emoción! del resultado de un postre, te entiendo perfecto, gracias por tus recetas. Bendiciones

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃😂👩‍🍳

[@danitzav2155]

Nunca he preparado este postre, pero al verte ya me anime, pero si s ti te salio al 4to intento a mi me saldra😂😂😂

[@sandrajarufe-pasteleria]

Jajaja seguro a la primera!!

[@MargaritaMartinez-xl6df]

Muchas gracias por la receta, la hice siguiendo tus indicaciones y a mi familia le encantó. Saludos desde Seattle.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Saludos!!!

[@alondritaalca7300]

Sandrita muchas gracias. Eres lo máximo.

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳😃

[@orquideapepe]

BRAVOOO MI TORTA FAVORITA NO LA COMO HACE MAS DE 20 AÑOS LA PREPARARE.

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃👩‍🍳

[@mariapisfil4609]

Gracias mil x compartir tenia muchas pero muchas ancias de aprender este postre. Gracias 😅 gracias 😊.

[@mariabracho6229]

Un reto hacer esa torta Sandra.! Tengo que ver el vídeo como 4 veces mas para fijarme bien de todo.!

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii

[@wendyguillen5371]

Aguardando también 😊

[@zoilaandia2099]

Espectacular 😋, la haré éste fín de semana 😊, Cariños Sandrita y excelente fín de semana 💐🙏

[@JenniferNizamachiroque]

Hola sigo todas tus recetas Me han salida espectacular

[@sandrajarufe-pasteleria]

Yeee

[@florcalle9730]

Muchas gracias Sandra. Me encanta ver vídeo nuevo, es como estrenar una película nueva jajajaja. Pongo a mi bebé a dormir y al sofá a disfrutar cada receta que nos enseñas. Eso siii CON UN CUADERNO Y BOLÍGRAFO PARA APUNTAR LAS CANTIDADES y trucos. Y así hago mi postres y me salen de 10. Hice la de chocolate y me salió riiiiquisima. Mil gracias.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Yeeee lo máximo gracias!!!

[@IrmajosefinaLunadeRojas]

Dios bendiga tus manos te quedó espectacular gracias por enseñarmos que mi virgencita del valle te bendiga 🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

🥰🥰🥰🥰 Gracias 🥰🥰

[@gladyscastillo7867]

Estoy esperando ansiosa

[@edmundoaldana7094]

Como siempre, deliciosas se ve y están tus recetas muy bien explicadas. Saludos desde Puebla México

[@roberthall295]

Mi Madre lo hacia con molde desarmable , rrelleno de frutas, de abajo hacia arriba. Terminaba con la gelatina encima y decorado de dos sabores. La leches "ideal" era la perfecta triplicaba su volumen y quedaba para hacer copas decoradas.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mucho mejor molde desmoldable!!!

[@ramonaandrade2566]

​

[@playasoltiempo9055]

Pero esto es una torta helada ♥️ me gusta mas la original. Sin nada de agregar frutas.

[@Musaf888]

Tiene que ser si o si ese Keke base o podría reemplazar lo por un Keke de fresa? 😊

[@lucerodiazsaavedra3815]

Hola Sandra gracias x compartir tu receta 😊👏👏👏🌹🌹🌹🌹exelente bendiciones😊

[@vickyguerra1186]

Gracias es una dulce tentación lo haré para mí cumpleaños Dios te bendiga 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!! 😘

[@victoriavargas5732]

Que lindaa Sandra gracias por compartir tus conocimientos gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳

[@lauryssuniaga6532]

Gracias Sandra excelente!!! Besos desde venezuela 🇻🇪

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@ubaldinarosavilelavelasque4051]

Buenis dias Sheff, yo para desmoldar mi toeta, le paso a los contornos de la quequera un paño humedecido caliente y listo. Gracias por sus recetas, bendiciones.

[@vaniblox9032]

Gracias por el dato

[@sailyvelasquez1605]

Eres genial gracias x compartir tus conocimientos❤❤❤❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

😍

[@mariagloriaperezpisco8559]

Más me encantó el color de su batidora qué lindo ese color amarillo

[@sandrajarufe-pasteleria]

Naranja siii🤍

[@gloriazavala9466]

Sandra que buena torta helada como todo lo q haces. Un abrazo.

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳😃

[@AnakhynRico]

Que delicioso 😋 torta 🥧 helada

[@kassandraromeromori8366]

Hola, me gustó mucho su receta, quisiera saber cuanto de ingredientes podría poner para un molde número 20.❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Puedes hacer regla de 3

[@kassandraromeromori8366]

@@sandrajarufe-pasteleria Muchas gracias 👍

[@anabellacabrerameza7189]

Sandra, muchas gracias por compartir tus conocimientos. Me encantaría que nos enseñes la técnica paa hacer un Cake Chiffon de naranja

[@sandrajarufe-pasteleria]

Ya lo subí!! Esta aquí en el canal!

[@anabellacabrerameza7189]

Gracias! @@sandrajarufe-pasteleria 😍

[@lucerodiazsaavedra3815]

Gracias Sandre x compartir tu receta bendiciones 😊👏👏🙋😘

[@sandrajarufe-pasteleria]

😃👩‍🍳

[@margotrojasromero4982]

Gracias Sandra por ensaña rme eres lo maximo

[@carmenriveros3159]

sandra me salió muy rica, una consulta si este postre lo vendo al aire libre se puede derretir, un tip por favor para q no se desarme. Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si hace mucho calor si! Mejor si la guardas en la refri o por último un cooler

[@carmenriveros3159]

Si lo vendí les encantó a todos, y la última tajada se derrumbó la gelatina porq la carlota si se mantuvo, podría añadir colapez a la gelatina para que no se derrita porq estaba muy rica y si fuera si, para tu receta cuanto seria. Gracias ❤

[@angelicacieza8195]

Que rico 😋 lo voy hacer en el verano 😊👍

[@maluperezrodriguez2893]

Como siempre delicioso. Tengo que hacerlo si o si. Gracias por compartir tu reseta ❤❤

[@lilianasoto6619]

Hola Sandrita con mucho respeto voy a intentar hacerla se ve una delicia Gracias por tu entrega y paciencia para brindar tu proyecto AQP -Peru Abrazos

[@sandrajarufe-pasteleria]

Lo máximo me cuentas abrazote!!!

[@liliburga1174]

APLAUSOS MI QUERIDA SANDRITA 👏 👏 👏 🍰

[@rosazamoraq2074]

Precioso te quedo. Lo haré y muy pronto

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mandame fotitos 😃

[@blancascerpella4744]

Bravoooo 👏👏👏👏👏 😊 gracias Sandrita 😊

[@dianaherrera3261]

Gracias linda,nunca me salió cuando preparo te contaré, bendiciones Argentina

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!!

[@guillermos.a.2023]

Como siempre excelente...!!!

[@deliciamejia1144]

Sebe rica la torta helada gracias si mil gracias ❤lo voy a preparar

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!!

[@lissethhuayanay6606]

Gracias!!!!exelente clase!!!!

[@sandrajarufe-pasteleria]

@@lissethhuayanay6606 🥰🥰

[@TheCCC888]

Hola, tienes la receta del Bavarois y del Soufflé de Chantilly? Ojala..

[@ledamartaoliveravega6257]

Si, por favor, ahora que es época de chirimoya.

[@amalialilianaalvaradouriar3802]

Hola Sandra cuanto era de gelatina por favor gracias excelente clase

[@sandrajarufe-pasteleria]

160gr

[@maritzamarquez1389]

Me encanta tus recetas .suerte 🍀😋

[@edmundoaldana7094]

Felicidades, mucha pieza esta jovensita para la repostería, he hecho algunas recetas y quedan muy bien, bien explicadas los tips son muy útiles.

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@patriciarodriguez5903]

Hola buenas noches a mi si me gusta copiar la receta escrita......te sugiero ...,las anotes...,..un abrazo desde Bogotá Colombia..... gracias por todos tus tips y tu maravilloso trabajo

[@karlalopezsoto8335]

Bizcocho: 4 huevos 120 g azúcar blanca 120 g harina (Molde: 24 cm, Horno: 170°C-25') Gelatina: 160g gelatina de fresa 2 tzs agua caliente 2 tzs agua fría Carlota: 15 g colapiz 90 g agua 1 tarro leche evaporada congelada

[@yolandavilmamartinezaraujo8454]

Me encantan todo lo que haces gracias

[@sailyvelasquez1605]

Woo que rico ya la quiero hacer ❤❤❤❤

[@luzjara8230]

Hola Sandra muy buena receta, en ves de la gelatina sin sabor le puse un sobre de gelatina de fresa, pregunta cuánto sería en pulgadas el molde?…

[@sandrajarufe-pasteleria]

Puedes hacer la conversión en Internet de cm a pulgadas, yo no estoy segura jeje

[@teresabaron8054]

Buen día,muchísimas gracias por tan hermosa torta helada,una pregunta acá donde vivo no hay leche evaporada, que puedo usar.desde ya gracias 🙂 mil bendiciones 😘 🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me han dicho que con chantilly también podría ser pero creo que no queda igual. Fijate si tienen leche en polvo y con eso puedes hacer algo similar a la leche evaporada

[@daliaj.navarretec9337]

Me encantó,eres chévere Sandrita Bendiciones.❤

[@fiorellavanessachafiocajo2292]

Hola sandra una consulta, solo se puede hacer de bizcchuelo o tambien se puede usar keke de vainilla

[@sandrajarufe-pasteleria]

También puedes si quieres pero ojo al armar porque pesa más

[@normagonzales6078]

Buenas noches una ves echo lo cólico al congelador o a la parte de abajo saludos desde Bolivia

[@sandrajarufe-pasteleria]

Abajo

[@sonializarbedemunoz7089]

Sandra podrías decir qué marca de leche en bolsas usaste, porque yo hice un batido y no doblo volúmen.gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Laive

[@gloriastellarodriguezherre8267]

Gracias por la receta, que diferencia tiene la leche evaporada a la entera. Pues dónde yo vivo no venden evaporada se puede con la entera ? Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

No se va a poder, la evaporada tiene más grasa por eso levanta. La entera esta mezclada con agua

[@merypenafiel4263]

Hola Sandra he llegado a este tu canal pasele al molde una toalla mojada con agua tibia y listo desde Ecuador saludos ❤🇪🇨👩‍🍳

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias!!!

[@ilselugo8967]

😊🤗🤩☺️ Gracias ,que hermosa...🎉👏👏🙏🇻🇪

[@andreasanchez553]

Hola , nueva seguidora cuantas tasas de harina es y si es harina preparada o sin preparar? Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sin preparar. Cada taza de harina son 125gr. Puedes hacer la conversion según eso

[@franklinylluzzi6626]

Hola buenas, excelente preparación. Una consulta. Según entendí la leche está congelada cierto?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siiii me olvide de decirlo en el video, lo puse en la descripción

[@gloriaticona8337]

Te quedó perfecta, a mi me costó mucho hasta que por fin ya me quedán bien, pero después de muchos intentos. 😂

[@sandrajarufe-pasteleria]

Jajja es todo un reto

[@inocentavalle6103]

Uyyy excelente Sandrita lo que sho quería una pregunta la cola pez se idrata no agua fría o es caliente

[@sandrajarufe-pasteleria]

Fría

[@mar1anadx907]

La receta es detallada! Quiero intentarlo hoy pero una duda, al batir la leche evaporada congelada puedo batirla junto con azucar? y al batir la leche puedo hacerlo con una batidora de globo y conseguir el mismo resultado? O que otro método puedo utilizar ya que no tengo la batidora de mano. Muchas gracias 🥳

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sin azúcar Con licuadora podrías intentar

[@mar1anadx907]

Muchísimas gracias por responder. Lo intentaré@@sandrajarufe-pasteleria

[@mariagloriaperezpisco8559]

Sra.Sandra buenas noches una consulta por 5grs.de colapiz en polvo cuantos ml. O gramos de agua debo agregar gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

30 gramos

[@carlabracamontecastaneda6123]

Me gustó mucho! Tengo una duda con las gelatinas: cada marca tiene sus indicaciones. Debo obviar eso y solo trabajar con el peso en gramos independientemente de la marca? O debo comprar gelatina suelta? (Al peso) GRACIAS ❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Yo use universal pero creería que con cualquier marca etas bien

[@strongindependentblackwoma1887]

@@sandrajarufe-pasteleria cuidado con las marcas baratas de gelatina, ya que tienen menos contenido de "gelatina pura", universal es muy buena marca!, a mi varias s tortas me salieron "debiles" por usar gelatina barata.

[@solsiri8561]

Gracias Sandra. Consulta: siempre se corta los bordes del bizcochuelo?? O fue por el diámetro??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Fue por el diametro

[@luisnontolcueva431]

Excelente Sandra, gracias por los tips. Saludos. 🤗

[@sandrainesbrunalmorales9196]

Bellaaaa!!

[@jessicapazorbegozo8695]

Hola Sandra , una pregunta , porqué no haces una torta helada con manjar blanco.

[@sandrajarufe-pasteleria]

La buscaré!

[@strongindependentblackwoma1887]

-Recomiendo que le echen mas gelatina ya que el resultado final se nota que esta muy delgado la franja roja 15:00 -Me parece que en las tiendas de reposteria en vez de usar leche para la carlota....usan crema para baratir! (chantilly falso), mas barato supongo.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Con chantilly es más fácil que se mantenga cuajado, pero no es más barato y el sabor y textura cambian

[@patriciaclemente6836]

Hola sandra cuando es gelatina y agua por favor gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Ahí en el video lo digo!!

[@giavictoriamorenosolari]

Por fin misssssss

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siiiii

[@lrose858]

Se ve buenazaaa... Dequi la hago para mañana tenerla lista para el cumple de mi mamá😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Esoo

[@segundoleonciotarrillobust2305]

Me gustaría saber cuánto de harina utilizaste Y si fuera una suelta o preparada y cuánto de polvo de hornear Gracias Bendiciones

[@sandrajarufe-pasteleria]

En el. Video lo digo, harina 120gr

[@berthaocampoalzamora4202]

HOLA . BUENAS NOCHES . SALUDOS DESDE CHINCHA ALTA 😊

[@saracardenas5370]

Si le pusiste aceite al molde no debiste poner la torta sobre agua caliente, el aceite hace que resbale que no se pegue, solo trata de separar delicadamente los costados y listo, bendiciones miles

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias por el dato!!

[@angiequinones4828]

El colapés no lo metes al microhondas después que lo moviste con el agua fría para que quede mas líquido y se disuelva bien?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No necesite hacerlo porque se disolvió en mi gelatina q seguía tibia, pero sino se disuelve bien sí metelo al microondas unos segundos para que quede bien disuelto

[@juliethaccesorios4026]

Buenas tardes , quería hacer una consulta en mi país no venden leche evaporado será que se puede reemplazar por crema de leche ?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Algunos lo hacen con crema chantilly vegetal pero tendría que ver otra receta

[@JenniferNizamachiroque]

Una consulta la harina es preparada o si preparar

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sin

[@olenkavelasquez4423]

Cuan cierto es no dejar que la gelatina base no cuaje mucho para que pegue con el mouse... gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Recontra cierto! Me paso 3 veces que no pegó, la 4ta vez lo cuaje 15 minutos antes. Que no llegue a estar seco el cuajado, debe pegarse un poco al dedo