一度食べたら止まらない！魔性の味【白菜とタコのからし漬け】

2024年最初の料理は、旬の白菜を使った「白菜とタコのからし漬け」をご紹介。
粉からしさえあれば、とっても簡単にできる一品ですので、ぜひお試しください。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
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■白菜とタコのからし漬け（２〜３人前）
【材料】
白菜(中心の黄色い方) 1/4個分、茹でタコ足 ２本
A （砂糖 大さじ４、塩 大さじ１、粉からし 大さじ１、酢 大さじ2.5、みりん 大さじ１）
【作り方】
① 白菜の葉の部分はざく切り
　 茎の部分は5cm長さの拍子木切りにする。
② タコは一口大に切る。
③ ボウルに①、②を入れてAを加え
　手でしっかり全体に馴染むまで揉み込む。
④ 落としラップをして冷蔵庫で３時間以上寝かせる。
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#賛否両論 #白菜 #料理レシピ

[@brothersrl2056]

笠原さんは面白おじさんだけど、完全なるプロフェッショナルなんだよなあ かっこいいです！

[@nisemonogoya]

本編の料理ももちろん良いんだけど、今回は最後に語ってるマスターとしての信念的なトークが良かった。 料理だけでなく接客の方もプロフェッショナルなんだな。

[@レイ-l7w9j]

本当にそう思う

[@Jtttcagn]

接客の重要性、勉強になります。 かつて東京の有名な鮨屋の主人も同じ事を言ってました。 良い鮨屋は魚は変わらない。切って握ってお客様の相手をする所が変わってくるんだよ、と言ってました。 一流店はお客への気の利き方が一流なんですね。

[@やまにゃん-o9o]

自分も長野居たときお茶の時間はお茶うけに野沢菜漬けオバチャンの人数分野沢菜出てきましたね。自家製のね😊 今年もよろしくお願いします🎍

[@みやみや-l2t]

正月休みにこってり脂っこいものばかり食べてたので、さっぱりツンとした辛さのお漬物は最適だと思いました、

[@とちパパ-j2l]

長野からこんばんは😌 漬物名人は沢山居ますね〜！ 毎年野沢菜漬け作ってますが、近所の色んなレシピを参考に毎年アップデートしてます😋

[@森田彰-e9q]

笠原さん、矢部さん、高橋さん、あけましておめでとうございます。 今日も美味しく楽しくありがとうございます♪ 笠原さん監修のローストビーフ、お正月に美味しく頂きました。 薄切りのローストビーフたっぷり、キャベツの千切り、チェダーチーズのサンドイッチ、子どもたちにも大好評でした！ 今年も宜しくお願いします‼️

[@大澤徹-f9v]

長野県民からです。野菜とキノコのぶっこみ辛子漬け。自分もフツーにタッパーで持ち込みっす。

[@はな-e9b2f]

作りました🎉明日の朝が楽しみ😊→すごく美味しい🤤→で、一気に無くなり、また作りましたよー

[@voltexryusei4348]

粉がらしを使った事も、漬物を食べる習慣も無いですが、作ってみます！

[@yukiisakai5628]

こんばんは。いつも楽しく拝見しています。 私も長野県民でーす。私の母はよく茄子のからし漬けをよく作っていました。

[@hirosimcard]

笠原さんあけましておめでとうございます。 3日アップされるとは予想外でした。

[@みーさん-j4r]

「まー、立派なお白菜」💕 今年もよろしくお願いします。✨どうぞご健康で続けられますようにお祈りしています🍀

[@美佐子中村-f3c]

矢部さんのコメントいいですね〜🎉 最高でした!!

[@SS-km2hf]

笠原さん、矢部さん、明けましておめでとうございます! 今年もよろしくお願いします!

[@吉田修-k8o]

確かにお店でのマスターとKZbinでのマスターはギャップがありますね。以前「賛否両論」を訪れた時に洞察力と観察力のすごさに驚いた記憶があります。

[@NoaMaru725]

笠原さん、矢部さん、高橋さん明けましておめでとうございます！ 新年でお忙しい時期（毎日かな…）に簡単で美味しそうなレシピ嬉しいです！

[@vZgujhglkj]

相変わらず、楽しい🎉

[@シミショー]

この方とジョージシェフが伸びてる理由はひとえに見やすさ。1つの工程に対する分かりやすい説明、工程を行ってる最中の見やすい画角、ユーモアや情報を時折混ぜる事によって、ダレずに最後まで丁度良く見れる。 見てる俺らはど素人やから、これくらい初歩的で丁寧な見やすさが本当に丁度いい。

[@musao9776]

実に面白い すべての現象にはかならず 理由がある！

[@ひよこまめ-y6j]

是非一度は賛否両論に行きたいな❤

[@masayukimuto5388]

マスターの動画が本当素晴らしいのは、常に使う食材の、どこはどう使うと良いかを明示して下さるところだと思っていて。 なので、本当に動画通りに作れる安心感があります。 少し鼻声に聞こえましたが、この季節、ご自愛下さい！

[@村岡葉子]

料理が苦手な主婦ですが笠原先生の家庭的な料理は最高です。

[@びわまゆりん-m8r]

粉がらし買いましたよ！ 粉がらしいいですねぇ　辛さが旨味に感じてクセになります😂 お節も　笠原レシピで作りました！ すっきりした筑前煮とにしきぎあえとっても評判良かったです 今年もお願いします

[@田渕佳恵]

年末には筑前煮レシピを参考につくりました。私は岡山ですが孫が東京から帰省して食べてくれ好評でレシピを教えてあげました。今年も笠原マスターと矢部さんのトーク楽しみに料理を作りましょう✨

[@kumanokomi]

美味しくできました！ 我が家ではタコの代わりにキュウリと塩昆布入れてみました😊

[@廣田佳恵]

魔性の味　体験したいです🎶 年末に焼豚に挑戦してみました。 しっとりジューシーで　凄く美味しかったです。我が家の定番にさせていただきます😊 今年も楽しみしていますね♪ よろしくお願いします。

[@flowerchocola]

また行きたくなる店って大事ですよね👍️✨さすがピリピリゴルゴ笠原さん👍️✨このギャップ萌え魔性の店👍️✨

[@hides.7341]

暇でゴロゴロしてるから笠原さんの動画待ってました！ しかも大好きな白菜の漬物レシピは本当にありがてぇっす！

[@G線]

今年も笠原さんのレシピ沢山作らせていただきます！

[@まつかよ-n7q]

おでんの動画で、笠原さんに憧れて、初めて粉がらしを買ったので、こちらも早速作ります！ マスターとしての笠原さんのお話も聞けて感銘を受けました。。今年も動画、楽しみにしています！よろしくお願いします！！

[@高田勝-h7e]

明けましておめでとうございます♬🎍今年も高橋さん、矢部さんとの楽しいやり取り楽しみにしています😊

[@おにぎり-s1b]

今年も勉強になります！

[@junm9628]

今の時期、タコの頭で作ります‼️😂辛くて泣く😭w😊

[@whitewizard0123]

この粉からしの使い方、楽でいいですね。 今、白菜塩漬けしてるから、それ絞って粉がらし混ぜてみます。

[@ももたん-l5s]

あけましておめでとうございます✨ この年末年始は、動画を参考に筑前煮とお雑煮と焼豚とネギきゅうりの和え物を作りました！めっちゃ美味しく出来ました。 今年もたくさん動画を楽しみにしています🎉

[@SeiIchi-mb9pj]

真面目に見ていたのに・・・、 「魔ショーン！」で焼酎吹きました♪

[@さとみ-x4f]

大根のからし漬け大好きで、旦那の実家から特大白菜めっちゃもらうんで😅作ります❗ 今年も動画楽しみにしてます😊 私も一緒にビール🍺のみます😆 おいもっこクラブ😂今年も楽しみにしてます😊嫌いな芋なんてないので!

[@rubychoco-z8o]

お店絶対行きたいです😊

[@堀口裕子-z6l]

私が子供の頃は、辛子と言えば、粉ガラシをぬるま湯で溶いて、器を伏せてしばらくおいておいて使いました。途中で器を返すと、父にまだまだと注意されました。因みに亡父の好物は小茄子の辛子漬けでした。辛子漬け、山葵漬け、香りと辛味があるものが好きでした。私も受け継いでいます。

[@monkichi568]

懐かしいですね！ チューブの辛子は楽ですが、粉辛子はやはりおいしいですね😃

[@幸村玲子]

私も、小ナスと、粉からしです 美味しいですよね 今は辛し漬けの元もありますが自分の味にして冷凍して冬に保存で食べています

[@花姫-w3d]

料理解りやすく毎日楽しいく作っていますありがとうございます

[@みすず木村]

白菜を畑で作っています。沢山育っているので、試しに作ってみたい。🚶‍♂️

[@あべし-p7p]

出川と伊達ちゃんに提供したジャンクな料理を見てしまった。納豆かけご飯と麻婆豆腐、やべさんも興奮して食べてましたね。 今日の料理も魔性でしたが、先日の料理は多分それ以上👍 伊達ちゃんに「これこそ賛否両論あるだろ」と、ツッコまれてましたが😊

[@英二木村-v6q]

大将の人柄、真面目で、スジの通ってる感じ、親父さん譲りなんでしょう

[@金魚鉢ぬこ]

やっぱりマスター素敵です🫶

[@MN-lq8um]

砂糖を切らしていてハチミツで作ってみました。めちゃうまでした!!ありがとうございます♡

[@kameman]

ほんとにお酒にも ご飯にも合うレシピばかりでぐぅの音も出ません、素晴らしいです。 「家つまみ」👌 PS 矢部さんをもっと出して下さい💕

[@miina66666]

気が利くお店は、気持ちがいいですよねー。 予約が取れない理由がわかりました。 いつもありがとうございます😊

[@横堀綾子-q9z]

笠原さん、高橋さん、矢部さん、明けましておめでとうございます。 まさかの本日の配信に、驚きましたが、嬉しいです。 冷蔵庫に白菜まだ残ってます。早速、作ります。 今年も接客も頑張ります。笠原さん見習って😊

[@hira-22]

笠原さん、今年もよろしくお願いします! お料理楽しく勉強させていただきます✨

[@京子-z6z]

あけましておめでとうございます☺️今年も動画楽しみにしてます😊よろしくお願いします🥰

[@つぶ3]

年末に美味しいタコを2回に分けてお料理したのですが、もう少し美味しく食べたかったなという思いが強かったので、今回の白菜と辛子と組み合わすレシピには喜びしかありません😂

[@laku4078]

当たり前とは解っているつもりだけど改めて思ったのは笠原さんと共演するお野菜さん達って立派過ぎてます(他の食材もですが)w…私もなるべく元気で立派な野菜を選んでますが、たまにかわいそうだし勿体ないから瀕死の野菜をあえて買う事もありますw共演してるタコさんもかなり美味しそうでつまみ食いしたくなってしまうw

[@マリリン-m4j]

明けしておめでとうございます🎉去年の暮れから、笠原さんの料理の矢部さんとのやりとりにハマって❤ます。お重には、筑前煮が入りました。

[@半澤剛-p4k]

やっぱりマスターはプロフェッショナルだな👍かっこいい😊

[@agemonaka2642]

笠原さんのレシピの説明や料理の手さばきの美しさなど秀逸で、料理動画の中でもダントツです　しかも、話が面白く引き込まれます　さらに、矢部さんがかわいい！！ 矢部さん、NHKファミリーヒストリーの司会お疲れ様です？！？（失礼しました！）

[@鬼弦千枝子]

これ本当に美味しかったです。２度も作っちゃった。タコを他のに変えて何度でも作りたい。久しぶりに缶の辛子買いました！

[@関ロックオン]

明けましておめでとうございます🤭🤭☝️ 今年も矢部さんの✨絡みが笑笑🤣🤣☝️ 楽しみですね🤭☝️粉辛子探してみますね✨

[@zirowsugizoh]

ありがとうございます。おでんの時に粉からしを買いました。使い方が増えました。ありがとうございます。 本年もいろいろ教えてください。よろしくお願いします。

[@lipton5856]

あけましておめでとうございます。とても美味しそうな辛し漬け。参考にさせて頂きます。 お好みで「昆布」を入れてもおいしそうです。 長野県は「食」に関して、健康的なお料理も多いような気がします。 個人的に長野県が好きだったので、とても響きました。 今年も参考にさせて頂きます。今年一年　よいお年でありますように。

[@uco4208]

粉辛子ってウマイですよね〜😊 白菜のみで作ってみましたがさっぱりツーンでサラダ感覚でいけちゃいました。家族からも好評でした！

[@しーさん-z6h]

とても美味しかったです。正に魔性の味です。🤤

[@清水初恵]

笠原さん面白いで～す。会話が楽しい。有難う御座います。白菜とタコの辛子和えつくります。

[@129ちー]

まさに、魔性です！ 粉からしのおかげなのか、 ツンとした辛みと香りが 後を引いて箸が止まらない！ この量が、一度で無くなりました😂 きゅうりとかでも良いとおっしゃってましたが、また夏あたりにこのアレンジレシピを伝授してほしいです😊

[@よっしー-e3x6l]

オンとオフの使い分け、マスターのそんな部分があるのですね、また魅力度アップです！ゴルゴ13😂　お店にも是非伺いたいです

[@hanaman1374]

材料少しだったんですけどテキトーに漬け込みました。タコは出汁がでるから明日が楽しみ！

[@shinosan-e9k]

明けましておめでとうございます。 今年も美味しい料理宜しくお願いします。今回の白菜のからし漬け早速作って見ます😊

[@吉田久美-o3n]

魔ショーンって🤣 新年から大爆笑でした👍 今年も楽しみにしております😊

[@mama3ka352]

人生で初めて粉からし買ってきました。料理は無限！楽しいですねー😊ありがとうございます。 早速作ってみました！ホントクセになる美味さでした😊

[@itomiumiu]

いつも賛否両論では美味しく、心地よく過ごさせていただいてます。 KZbinでレシピ動画ありがたいです。レシピそのものもだけど、トークから垣間見えるマスターの人柄の良さ、心情みたいなものも知れて楽しいです。 今年もよろしくお願いします。 今月久しぶりにお店伺うの楽しみにしています♪

[@伊達政宗-h3p]

新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 白菜が八百屋、スーパーから無くなるぞ。🐙も

[@YK-sl3dx]

これを機に粉がらしを買って作ってみました。とっても美味しくかったです！ "魔性"の感覚に同意です！もうぜんぜん箸が止まりません😂 美味しい食事に巡り合わせてもらい本当にありがとうございます！

[@chan4981]

とても美味しくて最高です!カラシなのになぜか白菜の甘みも最大限に引き出されていてたくさん食べれちゃいます!

[@ame4348]

あけましておめでとうございます🎍 お雑煮といかにんじん作りました。とても美味しかったです。いかにんじんは作り置きお惣菜として便利だなと思っていたところでしたので、白菜のからし漬けも作ってみたいです。常備菜のバリエーション増やしたいので、いろいろ教えていただけますとありがたいです。本年もよろしくお願いします😊

[@明子小林-y3h]

お料理家なんだなぁとつくづく思う回があって、野菜の生産者さんが下茹で等の処理せず料理するって言ってたと思うのですが、私も栄養素を失いたくないためあまり下処理しません。 もちろんどーしてもしなきゃならない物はやります。 美味しいけど栄養が少ないっていうのはごく一般的なババ主婦的にはもったいなくて。 今回の白菜漬けは嬉しいレシピでした。 自家製白菜でさっそく作りました。 いつも分かりやすい手順とトークに感謝です。

[@stabatmaterhijiri]

この間、粉がらし練っておでん食べたの美味しかったー。 これも作ってみます。楽しみ！

[@髙ちゃん-b2i]

田舎の母のおかずで、茹でた白菜に辛子醤油と鰹節が冬の定番だったなぁ。生のママの白菜と以外なタコ🐙(ー_ー)作ってみたい〜。今年も料理楽しみに観させて頂きます🍀

[@まるめん-p9m]

🎍謹賀新年🎍 今年も宜しくお願い致します。 笠原さんにとって御多幸溢れる年であることをお祈り申し上げます。

[@藤本健一-m1o]

これは解りやすい動画ですね。 レシピもきちんと掲載してるし、さすがだわ！

[@ks.i.x178]

お店に行きたくなる回ですね 大阪なんですけど‥いつか行ってみたい 白菜の使い分け勉強になりました✨

[@akichans9360]

まさに魔性でした🎉

[@octopus3779]

主人にこの動画を見せたら、その気になって作ってくれました　やっぱり粉からし、美味しい😋 今日はタコの代わりに何を入れようか？と言いつつ白菜を抱っこして持ってきました😊

[@kumihimo1103]

白菜とタコ！これは目から鱗！

[@良一蕪木]

今年も始まりましたね😊 先日のお雑煮、おいしかったです💯

[@友紀大泉]

私は辛子💦わさび苦手やけど😅相方と父親に作ってあげてみます🤤

[@かおり-f3j]

粉からし買って作ってみました。 本当に美味しくて、2回作りました！ありがとう😊

[@728-ban]

明けましておめでとうございます祝㊗️ 今年も宜しくお願いします🙇‍♀️ どんなお料理とも合いそうな お漬物😊 新年から ありがとうございます😊 今年も笠原さんのお料理楽しみです❤

[@6250kitty]

当たり前のクラッカー😮プロはゴルゴ13なのだ。😊からし漬け初めてのチャレンジ。有り難うございます。

[@MrBondobee]

笠原氏の料理の美味しさをどんどん吸収していく矢部さんは魔性の女です！

[@raqia605]

麩の辛し和えはよく食べる

[@ごまこま-m9w]

笠原さん 今年も 素敵なレシピ よろしくお願いします🙏 子供の頃 おやつに きゅうりの🥒漬物かじってた記憶が蘇りました笑笑😂 お酒のおつまみに なりそうです

[@英二木村-v6q]

その通りです

[@いちえん-b6p]

半信半疑で作ってみましたが、言う通り箸が止まらない美味しさでした。とりあえずこの時期は白菜で常備するとして、白菜の時期が過ぎたら別の野菜で試すのも楽しみです。 粉からしは初めて買って使いましたが、すっかり味をしめてしまったので別のレシピでも活用できると料理の楽しみが広がります。 おでんのときに作っていた味付けからしもそのうちやろうと思っています。 この動画に出会わなければ粉がらしの良さに気づけなかったです、ありがとうございます！

[@くにくに-k5n]

明けましておめでとうございます。ましょうーん😅長野県民良いですね、お漬物。簡単だから作ります。

[@midada-b4t]

何時もビルを飲む理由がある、冬が待ち遠しいです✨😅

[@レッドりりまる]

あけましておめでとうございます✨️ 今年も動画楽しみにしています😊 長野の祖母がよくきゅうりの辛子漬け作ってくれました✨️ 大人になるといいですよね〜〜！！✨️ ちなみに長野の祖母宅では、矢部さんのいかにんじんのように、ご飯の時以外にもお茶請けに野沢菜が出てきました笑

[@T和-j2k]

笠原さん、おめでとうございます。白菜の辛子漬け白菜がみずみずしいので作って見たいと思います。夫が日本酒を嗜みますのでこうゆうのを好み増しので、年末わおなますや大根と水菜の土佐酢あえなど作りました。白菜の辛子漬け夫が好みそうなので私わお酒わ飲みませんが御飯のお供にして頂きたいと思います。又一つレパートリーが増えました。有難う御座いました。

[@桜草羽根]

おせちの糖分に疲れた感があったから、シャープな辛子漬け！分かってるじゃないの♪と思いきや案外砂糖使うのね。でもいいわ。 以前の動画で粉辛子は購入済♪作ってみるわ♪

[@nyankoi]

漬物、個人的には王道だけどたくあんが好きだなあ 白菜、鍋のために買うのはいいけど余りがちだから余った時はやってみようと思います

[@kikikiki-hu2bd]

明けましておめでとうございます。からし、白菜、タコの組み合わせはなかったですね。 箸休めにはいいね。プロの一面を垣間見ることができました。今年も楽しみにしております。

[@りちゃ-v7w]

明けましておめでとう御座います、 これは、簡単で美味しそうですね‼️ぜひ食ってみますね☺️