サラダ油を使わない＆しぼないシフォンケーキと生チョコクリームのシフォンサンドの作り方をご紹介します！How to make a chiffon cake without fail

[@瑞紀西川]

生チョコシフォンサンド、めちゃくちゃ美味しそうです。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@小田真季]

ビターチョコのシフォンケーキ何度も作って毎回大成功＆大好評だったので、違う味のチョコシフォンのレシピすごく嬉しいです☺️ 絶対作ります😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ぜひぜひ！

[@小田真季]

⁠​⁠@@KAZUCHOCOLATE早速作りました！チョコの甘味とふわふわの食感が最高に美味しかったです😃 アレンジで水を濃いめの紅茶に変えてみたらミルクチョコとアールグレイが合ってて本当に美味しかったです😆 ありがとうございました！

[@才門真由美]

うゎ、おいしそっ💕姪からシフォンケーキを作ってほしいと言われて２ヶ月が過ぎてしまいましたが、休みになったら、このシフォンケーキを作って早速届けたいと思います❗勿論、私も頂きまーす✨✨✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@akiwabrown4918]

テロップ、シェフをいじり始めましたね😂😂😂上品に食べて下さいのとこで笑っちゃいました。今回子供の誕生日に缶コピして大成功でした！！ハワイの子供達にも好評でした。シェフ、感謝です！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@小田敏子-b2x]

簡単に作れるレシピでした 説明も分かりやすくて良かったです。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@mieko5390]

私の娘がチョコレート大好きで江口さんのお菓子づくりを話すと作ってと言われます😅先週、スフレチーズケーキ作り家族から美味しいと喜んでくれました😊次はチョコレートシフォンケーキを作りたいと思います😄動画配信ありがとうございました😉

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@つな舞妓]

先生の以前の動画のビターチョコシフォン作ろうと仕事帰りに材料を買ってきたら、新しいシフォン動画で仕事の疲れ吹っ飛びました😋 先生の動画を観るとスイーツが作りたくなり、夜な夜な作ってしまいます😄💕 いつもスイーツ作りのハードルを下げてくれる素敵なレシピありがとうございます😊 毎回本当に楽しみです💕

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@kenken0805]

シフォンケーキ大好きなので子どもと作ってみたいと思います。 楽しみです

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@__yb__]

海外在住でも美味しいシフォンケーキ（それも美味しそうなクリーム入り！）が食べられるとは、感激です。詳しく教えてくださりありがとうございます。動画拝見して、率直な感想が「材料が喜んでいる！🤩」です。生き生きと艶やかな生地、私も喜んでもらえるよう頑張って作ります。家族用にこちらチョコシフォンケーキを、自分のために抹茶シフォンも作ります。とても楽しみです。今後ますますのご活躍を心よりお祈りしています。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！良かったです！

[@__yb__]

今日主人の誕生日にチョコのシフォンケーキを作りましたら、家族全員から大好評でした。「忙しい日々の中、このような美味しいケーキを作ってもらえたことがとても嬉しかった」と喜んでくれました。本当にふわふわで、チョコレートクリームの甘さ加減も絶妙で本当によくケーキに合い、お店で買ってきたかのようでした。改めて感謝申し上げます。次回、和風抹茶味を作ります。こちらも楽しみです！😍@@KAZUCHOCOLATE

[@あっこねー]

クリームたっぷりで美味しそうですね😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@とら-o9v]

先生いつも美味しいスイーツ🍰ありがとうございます💖　　最新本　購入してウズウズしてるんですが、30日が､誕生日なので 10月になったら作ろうと思っています❤スイーツの時間が幸せ🍀ですね😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@msb898]

お…美味しそう❤❤❤❤❤ 😋 シフォンケーキ🧁まだ作ったことがないんです😢 こちらのレシピ参考にさせていただきます❣️ 作ってみたくてワクワクしてます❣️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@naomiyamada7563]

いつもいろんなアイデア勉強になります！私はシフォンケーキを切ってクリーム添えるだけのワンパターンになってしまいがちなのですが、クリームサンドして今の旬の栗の甘露煮トッピングしたり、クリスマスにはイチゴのせたり、いろいろアレンジ出来ますね。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！そうなんです！

[@鈴木尚美-f9q]

運動会に!?子供達がわらわらやって来て食べられてしまう〜🤣

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 冷凍して持っていけばちょうどいいかもです

[@m_Y.LminnLong255]

先生の作り方やポイント＆アドバイスはホントいつも奇想天外だから、お菓子作りに慣れていなくても絶対成功しそうですよね😊 チョコレートシフォンケーキはチョコの油分で泡が潰れやすいからメレンゲは固めに立てるのが基本ですけど、砂糖を最初から入れたほうが艶があって安定性のあるメレンゲになるというのは先生の動画を見てから知りました。 久しぶりにシフォンケーキ作りたくなりました🥰 因みにチョコレート41％のって市販だと普通にミルクチョコレートとかでも良いですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 植物油脂が入っていないものでしたらだいたい同じくらいです

[@m_Y.LminnLong255]

@@KAZUCHOCOLATE 先生お返事ありがとうございます❗調べたらブラックチョコレートの方が植物性油脂が入ってるみたいなので、普通にミルクチョコレートの方が入ってないからそれで作ります😊

[@yorikokato8053]

シフォンケーキの作り方凄く、解りやすかったです❣️失敗しないポイントがわかりやくて上手く作れそうです❣️サラダ油使わないのいいですね❣️🥰💖✨🍀シフォンケーキをナイフ入れて剥がしてた小さいナイフは、なんて言う道具ですか❓後、江口シェフの米粉のシフォンケーキもやって欲しいです❣️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 概要欄に記載しています！米粉すでにやっています

[@yorikokato8053]

@@KAZUCHOCOLATE 解りました。ありがとうございます❣️🥰💖

[@mani-e9w4r]

カズ先生、いつも動画拝見しています。 このレシピでカップで焼いても大丈夫でしょうか？ 焼成時間は多少短くした方がいいでしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます やったことないので試してみてください！時間はカップ次第かなと思います

[@mani-e9w4r]

@@KAZUCHOCOLATE やってみます！😂

[@江沢タキ子]

分かりやすい動画有難うございます。２つ質問です。使った卵はLLですか？チョコは明治のブラックでもできますか？教えて下さい。おねがします。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 卵はなんでも、明治のチョコのことはわからないです

[@はらぺこ-i1b]

いつも拝見してます。 我が家のシフォン型が２０センチなので、材料の分量は1.5倍くらいで作ったら良いでしょうか？ 最近は１５センチ型のケーキのレシピが多くて作る前から計算しなくちゃなので別の型の分量も書いてあると個人的に嬉しいですw

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@いきなり弁当]

清水伸一さんというパティシェチャンネルではメレンゲは最初に微量の砂糖、後半に残りを全部入れると。理由は最初から餌【砂糖】を入れすぎるとメレンゲを甘やかすことになる？と言ってました。かずあきさんとは反対なので、色々なシフォンケーキレシピを見ながら素人はほんと何が何だかってかんじです😂笑笑 物理的にはどれが正解なんですかね〜✍️✍️✍️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 同じに見えてシェフの皆さんそれぞれ理由があると思います

[@mieko2572]

先生のレシピ大好きです。 ひとつ質問ですが、チョコクリームは冷蔵庫で一晩おいて次の朝、泡立てても大丈夫ですか？ 次の日にお土産に持って行きたくて。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます クリームはそれが本当は一番いい作り方です！少し固く感じますが 良い状態になるので混ぜて泡立ててください

[@mieko2572]

@@KAZUCHOCOLATE 早速お返事頂きありがとうございました。

[@-koume]

こんにちは😆 チョコレートクリーム作る時に1度溶かしたチョコレートに生クリーム混ぜてその後冷蔵庫で冷やしても固まらないんですね 固まってしまうんじゃと思ってました！ デコレーションにも使えそうなので作ってみます🎵

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@園田安佑]

運動会にこれを持って来てる事を知ったら食べた過ぎて競技に集中す出来ません😂 材料のきび糖は、はちみつでもできますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ちょっと水分が多いかもしれません

[@靖代阿部]

今回は、「 ココアパウダー」が入らないレシピなんですね! 「ココアパウダーはメレンゲを潰してしまう」とか…？　チョコと水飴だけで済むのならその方が良いかも?ですね! まず、作ってみなきゃ!です。 　だけど私、ココアパウダーの入った先生のレシピも好きです!

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ココアはクリームにはあまり入れないですが生地は味の好みです！ 材料は必要最低限で公開するようにしているので入れても良いと思いますチョコ感強くなりますし！

[@user-ff3it8mn2h]

こんばんは。 水あめの代用などありますか？ また、水あめの種類のオススメなどお聞きしたいです！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 特に無いです！

[@おとうふ-m8c]

チョコチップ乗せるの もぅ優勝ですね！！ クリームの中のチョコの食感たまらないです(*´∀`) フォーク使いません！　運動会に持っていける…？ で、笑わせていただきました(笑) 秀逸なテロップは誰がつけてるんだろう？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@樺澤範行]

チョコクリームに使う生クリームの脂肪分は何％ですか。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 動画全て35％です

[@shiho223]

ホワイトチョコでも作りたいのですが、分量や気をつけることはありますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ レシピは変更した方が良いです

[@goofypbgv3459]

以前 🇺🇸 ではゼラチンも溶け残る、手強い、と書いた者です。😂 最近は 超多忙な先生の動画アップのスピードについて行けず、見るだけで中々作れませんでした。😅 これ、絶対作りたいので、他のレシピでも困っていた事を質問させて下さい。 水あめ、がこちらには無いのですが、代用出来るものはありますか❓

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます はちみつとかいかがでしょうか！

[@goofypbgv3459]

お忙しいのにあまりに早い回答、本当に恐縮です。 もしかして殆ど寝てらっしゃらないとかじゃないですよね？ はちみつで代用出来るならすぐにでも作れます❗️ 嬉しい嬉しい❗️ あ、でも、今 仕事中なので、帰ったら作ります❗️ 😂 またお菓子作りのペースを上げますので、今後もよろしくお願いします 😊

[@한글로리아-t9t]

쉬폰케잌은 몇번 해봤는데 항상 틀에서 뗄때 실패함😂😂

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@en_y.2717kki]

植物油脂を使用しない理由はなんでしょうか

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 私が嫌いだからです！