Sarde a Beccafico - in collab. con Camartamc

[@livullalanza538]

Che fame! Le adoro …. Quanto siete belli!

[@PetiteStyleBeauty]

AAAAAdooooorooo queste sarde così! Mio nonno me le faceva spesso e mi mancano...grazie per la ricetta, la rifarò sicuramente ;) La marinatura con l'aceto è proprio la cosa che mi piace di più per il sapore che dà al pesce... io sono di Siracusa, quindi mi riconosco nella tipologia di preparazione di questo piatto!

[@55winston55]

sai ... credo che questa ricetta (e la relativa marinatura nell'aceto ) sia nata per poter consumare le sarde non freschissime .... ovviamente le sarde venivano pescate in abbondanza e questa marinatura in aceto permetteva di consumare 8 con sommo gaudio) le sarde non freschissime ...fatto sta che questa ricetta è spazialeeeee ! eheheheh un abbraccio mauro

[@PetiteStyleBeauty]

55winston55 grazie, non lo sapevo! ;) già, sono proprio buone, noi speriamo di usare quelle fresche :p

[@francescopalmisciano5957]

Petite Style Beauty mai usare l'aceto di vino rosso

[@marieadele71]

, buonissimo , da provare, grazie

[@55winston55]

ciao marie adele ! ^___^ grazie per essere passata da qui! ^__^ se le provi fammi sapere! un abbraccio Mauro

[@marie42ify]

Bella presentazione. Sandwich di sarde hahaha! Io cucino le sarde beccafico anche cosi. Forse perch papa veniva da Province Catania. Mi sono inscritta al canale di Marta. Carpaccio di orate, Yum! Lei e molto brava! Thank you guys :)

[@squitti72]

Cara marie, mauro usa il termine sandwich ma in realtà questa è proprio la ricetta tipica delle sarde a beccafico. A palermo si fanno anche arrotolate, cioè con lo stesso ripieno ma fatte tipi involtino e poi messe in forno. Siamo felici di averti fatto conoscere la nostra amica Marta, oltre che una brava cuoca è anche una persona molto carina. Grazie mille come sempre per il tuo affetto. Un bacio da parte mia (Antonio) e di Mauro e a presto con un'altra videoricetta :)

[@LeRicetteDiMami]

ahahahahaha.. MITICOOOO Mauro, ahahaha.. mi hai fatto troppo ridere quando mi stavi imitando. E allo stesso tempo mi sono commossa da tutte le belle parole che hai speso per me. Sei una cara persona. ♥ Grazie davvero. Che dire della tua ricetta...FAVOLOSAAA!!! Mi sembrava di sentire quel buon profumino fin qui. Ottime davvero. "Sandwich di sarde": bellissimo !!! ^__^ Grazie ancora per questa stupenda collaborazione Mauro. Ti abbraccio tanto. A prestissimo. :)

[@squitti72]

Cara marta tutto quello che Mauro ha detto è quello che pensiamo di te:) i complimenti te li meriti tutti ed è stato un piacere collaborare con te :) Un abbraccio grandissimo da tutti e due :)))

[@cozzadibosco7716]

Ciaooooo Maurinoooooo!!!! Grazie per la ricetta! Mi hai ricordato tanto la mia mammina...

[@55winston55]

io invece ti faccio ridere ... a me questa ricetta ricorda una mia zia che DETESTAVO quando ero piccolo ... ma come preparava le sarde a beccafico lei ....NESSUNO! ahahah un abbraccio Mauro

[@MegaLollo66]

:)) CiaO & Felice Domenica :))

[@55winston55]

ciao lorenzo!!! grazie per essere passato! ^___^ Mauro

[@ricettedizioroberto]

Complimenti per il canale, l'ho scoperto adesso, sei bravissimo.. mi iscrivo subito!

[@55winston55]

grazie signor roberto! benvenuto! mauro

[@alessandromarucci152]

super merci beaucoup

[@55winston55]

+Alessandro Marucci ...è stato un piacere :)))) Un abbraccio :)

[@seryangel90]

Ciaoo, ti seguo da quando per caso ho scoperto che sei fan di Montersino,e ho visto parecchi video tuoi , me gustii...eheh comunque noi a Catania li facciamo fritti senza cuocere a parte il "contenuto" della sarda, e è per il resto uguale ah pero mettiavo l'uovo per "ncumare" nella mollica con tutto quello che hai citato! :P

[@reginadispagna]

Buonissimo!!

[@55winston55]

un bacione fino in spagnaaaaa :************

[@reginadispagna]

Tanti baci per voi, i miei adorati siciliani!!

[@ScrapMary]

Ciao Mauro , grazie a Marta ho conosciuto anche il tuo canale , contentissima di seguirti , la ricetta è ottima e gustosa . Un caro saluto Marisa ;))

[@squitti72]

Ciao mary, sono Antonio, se ti capita di guardare altri video tipo quello degli anni 80 mi potrai vedere :) Siamo molto felici che tu ci segua. Marta la conosciamo fin dai suoi primi video su YT ed è una ottima cuoca oltre che una persona molto dolce e gentile. Spero che anche qui da noi ti troverai bene :) Ti ringraziamo molto e ti diamo un grande abbraccio. Antonio e Mauro :)

[@ScrapMary]

antonio D ciao Antonio piacere di conoscere anche te ,anche se mi occupo di un'altra mia passione amo la cucina ci sono cresciuta ,mio papa era un bravissimo cuoco sardo (ora non c'è più) e quindi vi seguiro con tanto piacere e passione :))

[@squitti72]

Mary, ho appena visto il tuo canale. Mi piace un sacco tutto ciò che DIY, cartoleria, etc etc...ti seguirò con piacere :)

[@stefymammasiria9033]

Ciao Mauro... Ma lo sai che a Roma l'uva passa è mooooolto più dolce di quella di Palermo? Tra l'altro qui costa un sacco e si usa solo nei dolci! Ah un'altra curiosità... Il sale che hai usato è venduto nelle bustine vero?? Comunque é sempre un piacere vedere i vostri video! Baciiiiiii

[@55winston55]

si il sale è ancora venduto nelle bustine di plastica morbida ( ma è piu' difficile da trovare in giro) ... io lo trovo ottimo! ^____^ l'uva passa è molto dolce anche la nostra , non costa tantissimo ed è usatissima anche nei piatti salati . dona una punta di dolcezza che in alcune preparazioni è la morta sua!!! ... basta pensare alla pasta con le sarde , nella pasta coi broccoli , negli involtini di carne e pesce ... insomma uvetta e pinoli li trovi un po' ovunque! ^___^ un abbraccio mauro

[@Lylina91]

Mauroooo io ti adoro e mi fai sempre sorridere e venir fame con le tue prelibatezze :) ma ogni tanto fai parlare anche il povero antoniooooo :) comunque da calabrese posso dirti che anche noi facciamo le sarde in un modo simile, ma evitiamo la marinatura e l uva passa, aggiungendo al ripieno qualche goccio di salsa di pomodoro per renderlo più umido...ma credo che si tratti di uno stravolgimento locale :)

[@squitti72]

Ciao Lina, non è che Mauro mi fa parlare poco è che preferisco parlare quando sono sicuro di quello che dico e siccome quello che cucina e che conosce nel dettaglio le ricette è lui, beh lo faccio parlare con piacere :))) In effetti per quanto riguarda la ricetta anche in sicilia ci sono diverse versioni, ma credo derivino tutte da una base comune...se ti capita prova la marinatura con l'aceto, posso dirti che specie da fredde assumono un gusto buonissimo. Grazie mille per averci seguito anche stavolta. Un Bacio da me e mauro :)

[@Lylina91]

antonio D si lo capisco :) infatti non era una critica...ma solo un modo per dirti che ci farebbe piacere vederti più spesso :p proverà sicuramente!! :) grazie a te x la risposta! :)

[@squitti72]

grazie Lylina91 avevo intuito che non fosse una critica, anzi scusa forse sono stato troppo serioso nella risposta :) Sei molto gentile e appena troverò qualche buon argomento di sicuro torno in video :) bacio

[@painauchocolat25]

ottima ricetta...

[@55winston55]

grazie flore!!!! un bacione! ^____^ Mauro

[@vincdercole9400]

Ok ragazzi

[@elisabettaballerina]

Ma quanto è carino il beccafico? ^____^! eh beati voi che avete il simpatico pescivendolo che vi pulisce le sarde, qui a Modena non le puliscono..non puliscono in generale il pesce, te lo svuotano e basta.

[@squitti72]

Cara Betta, ovviamente non tutti lo fanno, ma quando lo trovi lo ringrazi per sempre :) un grande bacio

[@cinzina56]

Domani sera ho i consuoceri a cena quasi quasi ci provo! Poi vi farò' sapere ciaoooo ragazzi!

[@squitti72]

Ciao Cinzina, come è andata con i suoceri? Ci hai provato? un bacio grande. Antonio e Mauro

[@cinzina56]

avevo i consuoceri a cena, ma non ci crederai non ho trovato le sarde!! ci provo appena le trovoooo...qui il lunedi i pescivendoli fanno festaaa Ciao Antonio

[@squitti72]

cinzina56 posso capirti non sempre si trovano...beh l'estate è lunga e se ne avrai voglia potrai sempre provare. un bacio, Antonio

[@dolceamara]

cinzina56 un segreto non comprate mai il pesce di lunedi'. i pescatori di domenica non escono mai per pescare!

[@giuseppeadamo4775]

Ma non vi sembra che ha parlato troppo?

[@marialafauci5362]

DOVETE FARE ESPERIENZA DA SOLI NEL CUCINARE SBAGLIANDO SI IMPARA DAI CERCATE DI RAGIONARE PER FAVORE