Сарма Долма из виноградных листьев с рисом. Без мяса по-турецки/Япрак сарма/Видео Рецепт

[@svetlanaencheva5967]

Бабушка очень обаятельная дама, руки натруженные. Сразу видно - работала всю жизнь. Поклон, респект и уважуха! Здоровья ей!

[@delo_vkusa]

Спасибо большое! Бабушке все передала!

[@ВикторияРевенко-ы7с]

Это самый вкусненький рецепт сармы.Спасибо Вам!!!Здоровья вам и вашей семье!!!💖🌞🍅🌶🌺🌺🌺👏👏👏

[@НатальяГ-ц4ж]

Большое спасибо, милая женщина!

[@НодираВахидова-о4к]

Babaanejim çok çok tasakur adarim спасибо вот можно оказывается и без мяса обойтись а я не знала.

[@ElenaElena-cx5dm]

Бабушка-прелесть! Здоровья ее рукам!

[@SvitlanaHolubka]

Бабушка, очень приятная женщина, передайте ей большое спасибо за рецепты))

[@delo_vkusa]

Спасибо большое, передам!

[@tatiana454]

Огромное спасибо бабушке, что делиться оригинальным рецептами турецкой кухни!!!

[@delo_vkusa]

Спасибо, передам обязательно, ей будет приятно)))

[@tatiana454]

Здоровья ей и долгих лет жизни!!!

[@marinamihailova79]

Це найсмачніший рецепт сарми. Готую вже 5 років з вами .Дякую Вам! Здоров'я вам та вашій родині!

[@jacekkomsa4316]

Здоровья твоим рукам........милая.................

[@Ananerbi1]

Храни Аллах турецкую бабушку! Хороший рецепт!

[@delo_vkusa]

Спасибо!

[@natayelizar9955]

Турецкие сериал любовь и наказание

[@R.Shahabuddin]

Здравствуйте! Огромное спасибо за такой доступный и хороший рецепт! Готовлю многие ваши блюда. Получается всегда вкусно. Большой лайк!👏

[@СветланаЗимченко]

Пойду готовить, листья уже собрала, свежие, молодые, спасибо турецкой бабулечке за шикарный рецепт🌹🌹🌹🧿🧿🧿❤❤❤

[@НодираВахидова-о4к]

Ban yaptım ve çok çok tasakur adarim siza hapiniza afiyet olsun

[@5smakiv]

Ух ты! Люблю такие старинные блюда, они полезные! Ставлю лайк.

[@ЕкатеринаВладимировна-м3д]

Дай Бог здоровья бабулечке🙏❤️🌹

[@delo_vkusa]

Спасибо, передам обязательно

[@ЯсминЯсмин-к6ы]

@@delo_vkusa как вы подготовили листья?

[@lusenakr3320]

Бабуля прелесть!!Спасибо!

[@Оксана-е9р4ь]

Здоровья рукам вашей турецкой бабушке🙏

[@nadejdahussein8680]

У Вас замечательный канал . Спасибо огромное .

[@ΣιεβαΚωνσταντινου]

Спосибо за рецепт! Завтро приготовлю мужу он у меня очень любит яланджи долма!😀😀😀😀

[@mahakarchegenova3537]

Здоровья вашим рукам! Аппетитная сарма 👍🏻👍🏻

[@ТатьянаСулейменова-н3ф]

Спасибо большое ВСЁ ЧТО ГОТОВИТЕ СУПЕР Я РАДА ЧТО С ВАМИ Я

[@delo_vkusa]

Татьяна, спасибо большое и Вам! И я рада, что со мной хорошие люди))

[@user-sk4wn8wu7v]

Спасибо за рецепт. С булгуром долма вкуснее получается.

[@МаринаОбухова-и6н]

Вот и я хочу знать как с булгуром делать.

[@КираВильдан]

Ой, как аппетитно 😄 Так и хочется попробовать))

[@morningchaga]

очень вкусно, спасибо! Храни Аллах!

[@delo_vkusa]

спасибо

[@ЕвгенияДраченко]

В каждой стране по своему и все вкусно

[@ВикторияРевенко-ы7с]

А можно,пожалуйста ваш рецепт заготовки виноградных листьев для сармы.

[@ВераМатвеичева]

Очень вкусно, спасибо!

[@rayagayryan5130]

Как же у вас все красиво аппетитно и понятно.спасибо вам 👍👍👍👍👍👍

[@delo_vkusa]

Пожалуйста!))) Приятного аппетита!

[@АллаМакарова-н3з]

Благодарю , очень аппетитно!!!!!!!

[@hsntrkmnturkiye5326]

Eline yüreğine sağlık 🙏💐♥️...

[@believeingod4411]

Приятна женщина хозяйка 😍🌹👍

[@СариятРасулова-с2х]

здоровье вашим рукам

[@delo_vkusa]

Спасибо!

[@ltm-gy4ml]

Teşekkür ederim!❤

[@deinemudda1494]

Вы молодцы просто с бабушкой!

[@delo_vkusa]

Спасибо Вам!

[@Евгений-я5л9й]

Спасибо огромное, дай Вам бог здоровья! Поделитесь еще пожалуйста рецептом соуса))

[@delo_vkusa]

Соус - это йогурт (можно с чесноком) и растопленное масло сливочное с паприкой сладкой.

[@TV-ji9kf]

Большущее спасибо вам. Особенно бабушке😻😻😻❤️

[@delo_vkusa]

Обязательно передам)))

[@zarinskaya90]

Afiet olsun !!!)) Прикольная бабушка, дай Allah здоровья ей !!!

[@delo_vkusa]

Спасибо, передам обязательно, ей будет приятно!)))

[@МашаВладыкина-и5е]

Спасибо за рецепт! На все турецкие праздники крутят эту сарму.наконец смогу сама приготовить)

[@delo_vkusa]

Готовьте с удовольствием!

[@ГульсараСайлау-у4з]

Ellerinize saglik,cok guzel gorunuyor

[@АсиятСейдалиева]

какая приятная бабушка) спасибо большое за рецепт))))

[@dianabeno9407]

Какая разница долма армянская или азербайджанская? Это блюдо уже стало общим и любимым для многих😋 а бабуля молодец🤗 тоже приготовлю по этому рецепту, чок тешекюрь за рецепт🌹😄

[@alexgroot4132]

Одни Кристи а другие мусли.... вот и ссор у них! Тут блюда не причём ! Дибилы ! Спасибо за рецепт ! Ну и лайк конечно

[@irinaakopov3275]

Хочу найти рецепт долмы без мяса, но курдский рецепт! Это такая вкуснятина, с тарелкой можно проглотить!!!

[@leylapolunovskaya7693]

Teshekkur ederrim.

[@delo_vkusa]

Afiyet olsun

[@jannamoussaelian177]

Большое спасибо бабушке

[@МиуМиу-к6я]

Благодарю за отличный рецепт А я у себя на канале готовил долму из виноградных листьев А из того что осталось я приготовила тефтели всех приглашаю всем пока-пока

[@РебекаМарта]

Синьера,очень аккуратно делает,и ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ,КАКАЯ она чистенькая,аккуратные руки и ногти....УМНИЦА И УВАЖЕНИЕ!!!!Я когда вижу на кухне с разукрашеными ногтями,у меня вызывает рвотный стимул....А здесь у меня поднялся АППЕТИТ.у меня когда маникюр,я готовлю в перчатках.СПАСИБО БОЛЬШОЕ И КОМПЛЕМЕНТЫ СИНЬЁРЕ

[@boriskatkovsky2378]

Ребёнка,Маникюр, это чистые НОКТИ. Многие покрывают их лаком.Так что накрашенная нокти вполне могут быть чистыми

[@Охара-ъ4к]

Рахмат апашка

[@delo_vkusa]

Пожалуйста!

[@АминаГамбарова-ы8е]

Соленые листья можно,ответье пожалуста?

[@jasmine3704]

Рецепт хороший! А как угадать пропорцию риса и виноградных листьев!?

[@tatyanatalanzeva2509]

Здоровья. бабушкиным рукам.

[@delo_vkusa]

+Tatyana Talanzeva спасибо

[@sunshinensunshinen5650]

Когда я смотрела видео мои попугайчики тоже чирикали оказывается что и у них там попугайчики 😊

[@ТатьянаСулейменова-н3ф]

супер очень рада спасибо

[@delo_vkusa]

пожалуйста!

[@user-zf9kv3ip6i]

слюнки текут.

[@delo_vkusa]

Спасибо!

[@larisasati7645]

ДЕЛО ВКУСА Турецкая Кухня

[@larisasati7645]

ellerini sağlık babyske, spasibo za recept!

[@delo_vkusa]

Спасибо!

[@larisafingaret7405]

Юля , к сожалению, Вы не дали рецептуру - это важно. Большой привет и благодарность бабуле . Очень милая, и похоже, очень добрая женщина.

[@di71810]

На видео и так все наглядно видно

[@АлёнаФф-у9д]

Бабушка супер 👏

[@delo_vkusa]

+Gor Grigoryan спасибо 😊

[@dianaseidalieva3074]

Чок гуза́л олдууу ням ням ням)))

[@JuliJuliMerci]

Спасибо :) Мне только кажется, что если виноградные листья из магазина консервированные, наверное, не нужно так долго тушить рис? Эти листья толстые и готовятся почти час, рис слишком сильно тогда разварится.

[@delo_vkusa]

Эти листья тоже долго готовятся. Тоже примерно час. Рис будет нормальный, это ведь начинка, он не должен быть рассыпчатый.

[@МарияОрлова-ш6ю]

А музыка, как в турецких авиалиниях )

[@Шев-ы7я]

Сарма-, от крымскотатарского сар -заворачивать, ма-подавать. Подаётся в табахе или тепси с хатыхом и тонкими лепешками пите. Долма-дол-наполнять, ма-подавать это наполненные овощи в классике перец. Подаётся в табахе или тепси с хаймахом и тонкими лепешками пите

[@ДинараЗекирьяева]

Все правильно

[@fiona8136]

А можно в духовке приготовить их?

[@delo_vkusa]

Не думаю.

[@МаринаОбухова-и6н]

В турции думала делают с булгуром?

[@ЕвгенияДраченко]

Молдавские голубцы с виноградное лисья но с фаршем без мясо не как , у нас очень вкусная мясо своя собственная выращена , листья свежое с нашего винограда сами собираем у каждой хозяйке найдётся всегда , но без зелень

[@ЮлияРунева]

Спасибо

[@ЗемаМуталимова]

Юлия Рунева Здравствуйте Юля интересует ли вас дополнительный заработок?

[@АннаКлекчян-р7л]

Д орогая Юля . Спасибо за прекрасные рецепты и советы ! У меня большая просьба , могли -ли Вы написать -как сварить ДОЛМУ (не сарму),чтоб она была глянцевая, без следов пенки на виноградных листьях....давно ищу ответ ,,,, да, на дно кладу тарелку , сверху стелю листья , опять тарелку, грузик-всё равно на долме остается неприятная пенка.......... Заранее спасибо !

[@delo_vkusa]

Здравствуйте, Анна! Вы имеете в виду Сарму с мясом? Я так поняла, потому что в Турции - долма - это чаще перец фаршированный (или другие овощи). В Турции Долму (Сарму с мясом) ела и видела один раз в гостях. Обычно всегда видела только с рисом. Хотя есть рецепты и с мясом, сама делала пару раз, но пенку не замечала, может не обращала внимания. Нужно заняться этим вопросом.

[@АннаКлекчян-р7л]

Спасибо, дорогая ! Да, пожалуйста займитесь этим вопросом! Я имею ввиду мясной фарш завёрнутый в виноградные листья! Я не нашла решение, иногда встречаются блестящие , гладкие, без пенки !Вся надежда на Вашу бабушку ! Очень , очень жду !Спасибо большое,за то,что ответили!

[@aygunveliyeva3345]

Анна Клекчян надо довести до кипения ,а затем готовить на маленьком огне до готовности тогда не будет на долме накипи от мяса

[@АннаКлекчян-р7л]

Aygun Veliyeva Не могу поверить ! Дорогая Айгун! Неужели дело в этом ? Спасибо большое за отклик !

[@ОльгаЧалая-я8о]

А НАШИ ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ СОВСЕМ ДРУГОЕ ДЕЛО.....

[@delo_vkusa]

А при чем тут голубцы? Конечно совсем другое. Никто и не говорит, что одинаково.

[@Dafna-Jozefina]

В принципе все понятно: чего, сколько. Кроме риса. Напишите, пожалуйста, сколько риса не эти продукты.

[@julianahabba3513]

А помидоры?

[@ellakar8055]

Спасибо за рецепт! А какого сорта рис вы используете?

[@delo_vkusa]

Пожалуйста! Рис можно брать любой не пропаренный и не шлифованный.

[@Ananerbi1]

Это замечательно, но возможно уделить внимание листьям винограда? Не везде можно купить готовые листья, Кода листья собирать, как обработать? Я имею дома виноград, но не имею полуфабрикатов листьев... как их подготовить? Я думаю, это важно... С уважением Николай.

[@delo_vkusa]

По поводу листьев. В Турции они продаются готовыми. Моя свекровь сама заготавливает их.. Я выясню у нее подробно и напишу.

[@Ananerbi1]

Спасибо! Это будет замечательно! Я думаю, это важно знать, как подготовить листья. Я понимаю, что можно и почуглить... это не проблема... Но раз это ваш канал, то лучше получить полную информацию от уважаемой бабушки. У вас замечательная свекровь, думаю это очень приятный человек. Мои добрые пожелания.

[@delo_vkusa]

Николай, добрый день! Листья нужно собирать летом в любое время, главное, чтобы они были молоденькими, т.е. без жестких прожилок и мягкие, не важно большие или маленькие они будут. Если на зиму, то можно просто заморозить, можно сначала отварить немного, потом заморозить. Но знающие люди говорят, что свежие лучше замораживать. Можно еще законсервировать обычным способом: соль, вода и уксус (немного). Удачи!

[@Ananerbi1]

О да! Спасибо большое! Я признателен, что вы смогли описать этот процесс! Будем пробовать! Хорошего вам настроения, и успеха вашему каналу! Я как всегда, с вами и жду новых видео. С уважением Николай.

[@delo_vkusa]

Спасибо большое! И Вам всего наилучшего!

[@Ananerbi1]

Армянская... . Азербайджанская блюда... Ну в рецепте же сказано, что это Сарма ! Остальное пояснение для сравнения... Зачем спорить?

[@Шев-ы7я]

Это крымскотатарская кухня

[@karmen5472]

Лимон что даёт?

[@delo_vkusa]

Кислинку

[@СариятРасулова-с2х]

про начинку поняли,а вот как приготовит листья,у вас листья выдно мягкие ,обьясните заранее блогадарю

[@delo_vkusa]

Листья бабушка сама заготавливает. Мягкие - потому что они молодые, она покупает на рынке их летом свежими, и смотрит, чтобы они не были переросшими, и заготавливает их на зиму, слегка обдает кипятком и замораживает, или с солью консервирует по банкам.

[@haruka_love4862]

Юлечка, мне нравится когда в долме еще присутствует арахис и куш изюм. вот такой рецептик традиционный отснимите, это по моему без мяса делается. Вообще я знаю что тур. долма без мяса, а вот перец фаршированный у них с мясом идет.

[@delo_vkusa]

Хорошо, как-нибудь сниму такой рецепт. Только там не арахис, а кедровые орешки, они в Турции крупные.

[@jessicabuss6551]

@@delo_vkusa Спасибо большое бабушке за рецепт,готовила сарму получились очень вкусно и не развернулись.

[@es9146]

Азербайджанцы и армяне делают с мясом, а это с рисом . Турки делают с рисом , и подают как холодную закуску.

[@delo_vkusa]

+Emiliya Shelmiyeva да да, Вы все правильно говорите! 👍

[@khalisafox5091]

Моя турецкая свекровь делает ее только с мясом

[@РебекаМарта]

Katerina Fox Напишите рецепт с мясом.СПАСИБО

[@bassibasanti3273]

а для чего лимон? кисло не будет?

[@delo_vkusa]

Это блюдо готовится с лимоном, он придает немного кислинки, если его не будет, то будет пресно. Это блюдо - закуска, чаще подается холодным.

[@bassibasanti3273]

Сделайте пожалуйста как нибудь пахлаву

[@delo_vkusa]

+BASSI BASANTI пахлава 2 вида есть в плейлисте "восточные сладости" там посмотрите

[@bassibasanti3273]

Ок спасибо

[@ruslank.l6381]

BASSI BASANTI кому как нравится. Я без лимона.

[@sharlottanicolas3605]

Это блюдо есть у узбеков, азербайджанцев, турков, иранцев, армян и ещё у многих других. А в Америке даже в магазинеCostco продают уже готовые к употреблению и они довольно таки вкусные.

[@ЯшаБездельник]

Есть у всех , но переводится только с турецкого ... ! Бездельники ! :))

[@nadanasakalan7725]

@@ЯшаБездельник до появления тюрок уже готовили это блюдо ,в Армении,Греции в Арабских странах ,в Византии .дело не в заворачивание ,а в виноградных листьях .

[@organicthoughts4302]

У узбеков это блюдо с мясом , а чисто рисовые они не знают.

[@organicthoughts4302]

@@nadanasakalan7725 ну да армяне же ещё до динозавров были ! И здесь вы должны подгадить тюркам. Нравится готовьте , нет- чешите мимо.

[@Ида-р2щ]

Главное не сказали. Сколько риса?

[@delo_vkusa]

Все на глаз

[@kristinamarkelova2184]

а вы томаты не добавляете ?

[@kristinamarkelova2184]

и долма бахар тоже не кладете да?

[@delo_vkusa]

Бабушка все сделала так, как обычно они это делают, стандартный классический домашний рецепт)))) Я не вмешивалась, только наблюдала, ей видней))

[@nellykarleone575]

Извините меня, но я никак не могу понять, ведь в листьях один РИС , а ВЫ говорите это вкусно, другое дело когда долма с мясом - - это называется ярпак долмасы.. А у Вас рисовая долма...30.05.2022 г.

[@delo_vkusa]

Вы попробуйте, и поймете. Не один рис, а там разные травы и специи. Называется яПрак (переводится - лист, от этого итназванте) и внутри может быть хоть что. А Долма тоже может быть и с мясом и без.

[@nellykarleone575]

Спасибо не знала, обязательно попробую, я ни в коем случае не хотела Вас обидеть..08.06.2022 г.

[@delo_vkusa]

Пожалуйста 🙂 Вы не обидели, готовьте с удовольствием, приятного аппетита 😋

[@nellimartirosya2416]

A grami gde,skolko ris skolko tomat,ne poymyoshճա

[@Anna-gw7yc]

Ну когда вы уже научитесь писать нужные ингредиенты в шапке, и их колличество???

[@Dafna-Jozefina]

не помешало бы.

[@ИринаСургут]

Она что,без фарша?

[@delo_vkusa]

Да

[@SamsungJ-vv4tc]

Все что измельчено для начинки, называется фаршем. Это постный крупяной фарш. Можно вместо риса использовать булгур замоченый.

[@SamsungJ-vv4tc]

@@delo_vkusa что означает без фарша? Эта начинка и есть фарш.

[@КамиллаЦветок]

## Какая это долма , нет мяса ... Это похоже больше на плов ..05/04/21/

[@i.c2575]

He чего подобного! Фарш это на любителя А это именно Zeytinyağlı Sarma Что значит рис и масло Молодец хозяюшка и бабушка тоже Ellerinize sağlık 👌😋🧿

[@ruslank.l6381]

Долма издавна была Азербайджанской блюдой. Теперь постепенно становится Армянской.

[@vladimirtimoshenko2654]

Лучше бы ты не показывала как нарезаешь лук. А про растительное и оливковое масло - это вообще ... вроде оливковое масло не растительное

[@Валюшкинкрестик]

Ни нравиться ни смотри.

[@nailabibikova6396]

какие грубые листья!

[@vkismokk1334]

почему так дилинный?

[@delo_vkusa]

+Исмаил Ибрагимов длинный, потому что турецкий Сарма)))

[@believeingod4411]

Горе горе вас неслышно много шума все это можно убрать

[@haruka_love4862]

сарма без мяса, долма с мясом, пардон

[@delo_vkusa]

Сейчас разъясню: Сарма - в переводе с турецкого (тюрк.языки) сворачивать, заворачивать, закручивать. Поэтому все, что в листьях - Сарма, т.е. даже в капустных листьях тоже сарма. А что туда заворачивают - это уже на усмотрение. Стандартно сарма из виноградных листьев без мяса (в Турции), только рис и всякие приправы, пряности, специи, кто как привык и как любит. А Долма - переводится - Заполнять, набивать. Т.е. это, как правило, перец фаршированный, всякие овощи любые (кабачки, баклажаны, помидоры, лук и т.д.) И тут тоже хоть с мясом, хоть без мяса - обычно чуть-чуть в рис добавляют фарша.

[@ДинараЗекирьяева]

Ну наконец правильное пояснения что такое ДОЛМА И САРМА. ПЕРЕВОД ЭТИХ СЛОВ ГОВОРИТ САМ ЗА СЕБЯ. ЧЬИ ЭТО БЛЮДА.. И КАК ГОТОВИТСЯ. СПАСИБО

[@надеждаким-р8г]

грамм 100 фарша подкинули бы, хуже точно не было бы

[@delo_vkusa]

Хуже может и не было бы, но рецепт именно такой и это блюдо готовится без мяса, т.к. считается холодной закуской. Оно готовится чаще на оливковом масле и подается холодным. А с мясом тоже есть сарма, но уже как горячее блюдо. Это разные рецепты)))

[@organicthoughts4302]

С мясом это уже другое и его едят горячим и с чесночным йогуртом. А без мяса и на оливковом масле едят холодным

[@believeingod4411]

Музыка птички и тдшумно

[@armenchoyan8343]

долма это Армянская блюда а не турецкая

[@mezokosmetika_ru]

))))ага,расскажи своей бабушке

[@СумаяРустамова-п8э]

толпа это армянское

[@khalisafox5091]

Armencho Yan это не только армянское блюдо, не придумывайте

[@АлександраМитина-б4р]

Долма Азербайджанское слово и Армяне долгое время жившие в Турции заимствовали его, так же и Боз -баш все это слова тюркского языка вот почему Азербайджанцы легко переводят эти слова, кстати Аджика тоже переводится с Азербайджанского Аджи- горькое. Как можно придумать блюдо а название дать на чужом языке - нонсенс.

[@user-sk4wn8wu7v]

Armencho Yan может греческое?

[@romikhakodyam9308]

Дорогая просто хочу напомнить Долма это Армянское национальное блюдо !!!!!!!!

[@leylimusayeva2417]

Само название тюркское.С каких пор армяне стали тюрками😉?

[@organicthoughts4302]

Может и слова Долма и Сарма тоже армянские!? 😂. Переведите уж ! Достали уже присвоением чужого : от земель до блюд!

[@sevagamzaeva7825]

Долма это Азербайджанская блюда!

[@khalisafox5091]

Seva Gamzaeva азербайджанцы насколько я помню иначе ее готовят, и плюс от турков то не особо отличаются, одни корни, так что не только азербайджанское.

[@МиколаПолищук-ю2л]

Seva Gamzaeva Это блюдо готовят все народы, проживающие в этом регионе, но все кладут различные продукты и специи!!! И не умничай, пожалуйста!!!

[@ЯшаБездельник]

" ..не умничай... " . Желание оскорбить собеседника неотъемлемая черта одного " особенного " народа " в "регионе " .. ! Который , кстати абсолютно без стеснения называет все блюда соседних народов исконно своими , не утруждая себя даже переводить их названия на армянский язык .. : )) Вот такой из ряда вон народ - ОПГ .! Зато у них коньяк ( то , что они называют коньяком ) не плохой ..

[@МиколаПолищук-ю2л]

Яша Бездельник Где ты увидел оскорбления? У тебя что, на почве фобии?

[@ЯшаБездельник]

Уважаемая Наири джан ( джан - душенька , душечка по турецки ..) , если ты хочешь прибрать в свои армянские объятия блюда , названия которых впрямую , дословно переводятся с турецкого , .. то , для начала , придумай им подходящие армянские названия ... И мы все тебя зауважаем .. : ))) !

[@Velgaxxx]

Обожаю это блюдо! У нас в турецком магазине продаются соленые листья.

[@delo_vkusa]

Да из них можно делать... Только сначала промыть листья.