Sashimi Knife Polishing / Sharp Sashimi Polishing

[@돈타11]

다른 동영상은 각 설명하고 하는데 이것처럼 속시원히 이해하기 쉬운 영상은 처음입니다~ 잘배우고갑니다.

[@김동근-n6f]

칼가는거 배운다고 동영상 많이 봤는데 이중각도에 대해서는 모든 동영상에서 조금 아리까리한 부분이 있었는데 이 영상으로 완전 이해되었고, 칼턱의 뾰족한 부분도 마냥 조심한다는게 은근히 신경쓰였는데 그 뽀족한 부분을 살짝 갈아주는 센스는 이제야 선생님을 통해 알게 되었습니다........최고의 동영상 입니다.....큰 도움이 되어 감사 합니다

[@fish_Sashimi]

도움 되셨다니 뿌듯 합니다~~^^

[@탕후루-q8r]

정말 귀랑 눈에 쏙쏙 들어오는 내용입니다.^^

[@김창식-z9r]

정말정말 속이 시원할 정도로 너무 많이 배우고 갑니다 감사합니다

[@김한수-u8z]

칼 연마 영상 중 최고입니다 너무 멋지세요

[@소나이-r8f]

진짜 이 영상 칼갈이 바이블로 정하자. 칼이 안 들어 답답해 미쳐가 유명 칼갈이 동영상 여러편 봤지만 이동영상만큼 하나하나 쏙쏙 이해하기 쉽게 만든 것 없다. 이분 조회수 많이 나와 돈 좀 많이 벌었으면 좋겠다.^^ 나도 이제 똑같이 따라해 봐야 겠다. ㅎㅎ

[@붕어사랑-y4f]

칼갈이 최고의 방송입니다 ㅡ진짜 ㅡ최고입니다

[@태환-o5x]

칼연마 시작한지 얼마 안되었는데 사진과 함께 설명해주셔서 이해가 잘갔습니다. 원리를 쉬운말로 부가 설명해주시니 더 좋은것 같습니다.

[@양재선-q7b]

진짜 최고의 강의네요 명강의 유튜브중최고입니다.

[@absol112]

누가 언제 이 영상보게되더라도 이대로 하시면됩니다 가장 확실합니다 영상 만드느라고 고생많이하셨네요 엄지척~!!! 이런 영상없습니다 거울처럼 광내자~ ㅎㅎ

[@절대바지-K]

와.. 시간 가는줄 모르고 쳐다봤네요.. 낚시 다니면서 잡은 고기는 그냥 집에 있는 칼로 회를 떴는데.. 데바칼과 회칼의 필요성을 느껴서 검색하다가 잘 보고 갑니다..

[@이주니-w1e]

기본 명칭 부터 자세하게 알려주셔서 감사합니다~

[@fish_Sashimi]

별 말씀을요!^^ 시청해주셔서 제가 감사합니다!

[@붕어사랑-y4f]

아ㅡㅡ 이중날 ! 이거 진짜 중요한 부분인데 몰랐습니다 진짜 잘 배웠습니다 ㅡ감사합니다ㅡ

[@fish_Sashimi]

부족한 영상 시청해주셔서 감사합니다^^

[@Ikarus_Maverick]

백로 단조 270 구매했습니다 마음의 정진을 위해 숫돌로 한번 시도해보려고 칼도 잡아보지 않았지만 인생칼 하나 오랫동안 쓸려고 하는데요 좋은 영상 감사합니다

[@fish_Sashimi]

백로 단조 현명한 선택이십니다! 항상 안전이 우선입니다 칼은..!

[@onaga3323]

배우지 않고 걍 갈아서 썽글어 물 정도는 칼갈이 하고 있는데, 정식으로 잘 배웠읍니다. 친절한 설명이 쏙쏙 들어옵니다.. 감사합니다.. 탄소강칼 사고 싶은데, 전문가가 아니라서 크게 필요성을 못느끼는데 갖고 싶은 건 사실이고.. 너무 잘 배웠읍니다..

[@fish_Sashimi]

답글 정말 감사드림니다 오나가님의 답글에서 진정한 고수의 느낌을 받네요! 탄소강칼은 연마가 어렵습니다. 녹때문에 관리도 힘듬니다 대신 오나가님께서 썰고자하는 방향대로 절삭력은 정말 최고입니다!! 저도 가지고싶은데 못 가지는 현실...ㅜ 청강상작이나 다른 vg10 재질의 칼도 좋습니다 깊게 고려해보시고 칼은 메이커,금액을 보고사는것이 아니라 재질과 손잡이 길이를 보고 구매 하는것이라 배웠네요! 시청해주셔서 감사합니다!!

[@livefishtv]

와 상세한 설명 굿입니다👍 칼 관리는 알아도 열정이 없으면 쉽지않죠. 요즘 그런 열정이 없어서 대충대충 날만 잡아서 쓰는.. 제 자신을 반성하고 갑니다^^;;;

[@fish_Sashimi]

엇 활어티비님 댓글주셔서 영광 입니다!ㅎㅎㅎㅎ노가다중에 노가다 신품칼 면잡이네요ㅜㅜ일교차크네요 감기조심 하시구요 언제나 손조심,손질 홧팅 입니다!!

[@jae52]

수고하셨어요 칼연마가 보통 힘든게 아니네요 말도 재미있거 하시고 시간가는줄모르고 봤어요

[@fish_Sashimi]

앗 감사합니다ㅎㅎ면잡이가 조금 힘듬니다ㅜ

[@ninebells]

요리 할줄모르는사람인데도 넋놓고봤네요

[@이윤미-s2p]

알아듣게 설명 잘 해주시네요 잘보고 갑니다.감사해요.

[@fish_Sashimi]

아이구 부족한 영상 봐주셔서 제가 감사하죠^^

[@sooafish]

역시 칼전문가네요~^^ 저는 어중이 떠중이라 .. 정말 좋은 영상이었습니다.

[@fish_Sashimi]

저도 아직 초보입니다 감사합니다ㅜ 한가지 오해 하실까바 이번 영상은 수아님 칼연마 올리시기전에 찰영 해놓은검니다! 일주일전에 찍어놓고 편집한다고 늦었으니 오해 마셔요!

[@sooafish]

@@fish_Sashimi 오해는요^^ 이런 영상이 많아져야 많은 분들이 보고배우죠. 이름에 걸맞는 영상 잘봤어요.

[@fish_Sashimi]

@@sooafish 감솨합니다ㅎㅎㅎ거제 낚시 하러 가면 한번 들리겟습니다 필요한건 없으신가요!!

[@Vlog-hp3pv]

안녕하세요 저는 횟집주방에서 일하고 있는데 칼갈려고 동영상찾아보다가 보게되었어요 ㅜㅜ칼 너무 잘가셔서 대단하세요 저도 영상보고 따라해보겠습니다 ㅎㅎ

[@fish_Sashimi]

헛 감사합니다!!ㅎㅎㅎ좋은 숫돌과 인내만 있으면 누구나 가능 하셔요ㅎㅎ횟집주방..저도 횟집에서 일하는데 같은 업종으로써 고고민지님께 존경을 표합니다 항상 손조심 화이팅이십니다!

[@냥갱이네]

바람의 칼심? ㅎㅎ 잘 보고 갑니다😊 양파를 난도질 하여 사방팔방 눈 날리듯 휘날리는 중인 x손 누군가는 이 동영상을 보고 칼 가는 법이라도 배우고 가겠습니다

[@심재훈-d5o]

칼가는법 정발 잘보았습니다. 감사합니다.

[@su-ni8tb]

초보가인데 처음접하는 영상으로 최고인듯 합니다. 잘 보고 가요~

[@soung6092]

자세히 잘 가르쳐 주셨네요 감사합니다

[@worldwide1856743]

Great job. Been doing it wrong all this time. Thanks for the video.

[@fish_Sashimi]

Thanks for watching, friend :)

[@사마귀-o8z]

칼 깔끔하게 잘하시네요 ㅎ

[@fish_Sashimi]

워 처음에 아이디 보고 놀랬네요 크롬ㄷㄷ 시청해 주셔서 감사합니다!ㅎㅎ

[@사마귀-o8z]

칼과도마TV(Sashimi knife board TV) ^^;

[@fish_Sashimi]

@@사마귀-o8z 실제 크롬 관계자님은 아니시겠져?ㅎ아무튼 영광입니다^^!

[@austinclassjasontv9115]

정말 잘 만드셨네요. 잘 봤습니다. 감사합니다.

[@fish_Sashimi]

앗 정말요?! ㅎㅎ시청해 주셔서 감사합니다!ㅎㅎ

[@pgg7346]

초벌연마를 제대로 해서 양날이든 외날이든 첨에 칼면만 제대로 잡아놓으면 그 후의 연마는 높은방수로 자주 정리만 해줘도 충분합니다 개개인마다 고유의 연마 스타일은 있겠지만 그래도 누구나 이정도로 하는게 정석이다 하는 수준은 숙지해 놓으시고 나머지는 얼마나 시간 투자를 하며 경험해보고 자신만의 노하우를 찾느냐가 관건입니다 막말로 어떻게 갈든 칼 잘들면 장땡입니다 그래도 요즘은 세상이 좋아져서 이렇게 유튜브를 통해 여러가지 유용한 정보들을 손가락만 까딱하며 무료로 시청할수있게 되어서 감사할 따름입니다

[@fish_Sashimi]

연마 잘하시는분이시네요!!ㅎㅎ 맞습니다 칼만 잘들면 짱땡이지요ㅎㅎ시청해주시고 조언해주셔서 감사합니다!ㅎㅎ

[@영민건우]

느므 잘보고 공부하고 갑니다👍👍👍👍👍 낚시에 빠져 내가 잡은 괴기 내가 직접 뜨겠다 맘묵고 백로로 입문하고서 칼이 무뎌져서 요것도 직접해결하고자 영상보며 공부합니다👍👍👍👍 깔끔하게 구독 좋아요 박고 갑니다^^❗❗

[@fish_Sashimi]

영민님 감사합니다^^ 칼이 무뎌지면 안되요! 칼이 잘들어야 괴기손질이 잘되죠ㅎㅎㅎ화이팅입니다^^

[@영민건우]

@@fish_Sashimi 칼은 잘드는데 요즘은 포를 뜰때 포떠지는 회나 도마에 있어야할 횟감이나 둘다 사시미칼에 들러붙는 현상 때문에 시원한 칼질이..^^;;; 말이 느므 길었네요.;;; 3백방 천방 4천방 숫돌 구해놓고 영상만 죽어라보고있네요^^;;; 낼 오전 시간이되서 오전에 면잡이라도 시작해볼까는 합니다만^^;; 칼망칠까 겁도 나네요^^;;

[@fish_Sashimi]

@@영민건우 잘하실것 같은 포스가 느껴지십니다!ㅎㅎ한번 도전 해보세요ㅜ칼은 어짜피 소모품이니깐요ㅜㅜ

[@leech2368]

선생님이시네요 정말 잘 배워갑니다!

[@Simmani-CaStnet]

배웁니다 굿

[@Kai_bartender]

이 영상을 이제야 보다니 ㅠㅠ 이렇게 쉬운 설명이 감사합니다👍

[@611017ful]

ㅋㅋ 칼 특=칼 턱 웃어서 죄송합니다. 파주에서 거창으로 한번 뵈러 가고 싶습니다. 돌아가신 아버님께서 칼이며 낫을 가시던 모습이 선합니다. 그 때 칼갈이를 배워뒀어야 하는 건데 너무 어려서 그 가치를 잘 몰랐습니다. -파주 노인네-

[@fish_Sashimi]

아녀 웃음 드릴수 있어 좋습니다ㅎㅎ 아이구 아버님께서 연마 잘 해주셧군요! 산소에 한번 다녀오심이...ㅜ

[@낚시는전투다]

강의 감사합니다 잘 배웠고 내일 당장 연마 해볼려고 합니다!

[@fish_Sashimi]

한번 해보시면 그다음부터는 쉽습니다!ㅎ

[@김윤희-k4k2r]

너무 감사합니다.많이 배웁니다..정말 감사합니다

[@Mani-bd9sx]

진짜 쉽게 잘 가르쳐주십니다 굿! 최고!

[@wjfrkdtjd]

꼼꼼히 잘 이해가 됨 조아요

[@fish_Sashimi]

앗 보람이 있네요ㅎㅎ 시청해주셔서 대단히 감사합니다!!

[@이한표-e5f]

추운날씨에 건강 챙기세요

[@fish_Sashimi]

감사합니다!ㅎㅎ감기조심하세용!

[@하얀하비]

역시 업장을 하시니.., 칼연마도 잘하시네요.. 공장도 초립날을 하루에 경면까지 마무리 하시다니... 멘나오시...비슷한제품 쓰다가 금강사 쓰다가.. 결국 아토마140 쓰고있는데 끝장납니다ㅎㅎ 신세계네요 영상 잘보고갑니다 사업 번창하세요

[@평정심-m6e]

옛날에 후까시 잡는다고 거울처럼 반짝반짝해서 쓰곤했는데 ㅋㅋ 이젠 칼갈면 먼가 마음이 안정된다나 할까 화치밀어 오르거나 심란할때 자주갈아요 ㅋㅋ 필름사포는 첨 듣네여 잘봤습니다

[@boarding5946]

혹시 유리면 만들 때 따로 팁이 있나요? 아무리 면잡이 해도 빤짝이지 않아서요.. 그냥 한번 해보고싶어서요

[@스청아]

사장님 잘하시네~~역시

[@fish_Sashimi]

우리형...안뵌지가ㅜㅜ내일 전화 드리겟습니다!!

[@남정대진-u3i]

안녕하세요 이영상보고 바로구독 합니다.나도집에서 1000방 으로 칼을 가는데 숫돌이 중간이 푹꺼져서어쩌나 하고 고민중인데 멘나오시란걸 첨 알았습니다.ㅎㅎ멘나오시 숫돌을 구입해서 숫돌 평을 잡아야 겠습니다.몇수 잘배웁니다.

[@fish_Sashimi]

구독 정말 감사드림니다 남정님!!ㅎㅎ회 생명은 칼이고, 숫돌의 생명은 멘나오시 입니다!ㅎㅎ 이건 비밀인데 남정님에게만 신품 멘나오시 구매시 평이 맞는지 확인하시구 물에 10분정도 담궈 두셧다가 평평한 시멘트바닥이나 벽에 문질러서 사용 하시는걸 추천 드림니다!

[@남정대진-u3i]

답글 감사합니다.

[@남정대진-u3i]

멘나오시 알고나니 자꾸 깊이 빠지고 어려워 지는것 같아요.그중에 뭘 사야 하는지 감이 안옴니다. 집에는 1000방 숫돌이 있는데 멘나오시도 방수가있는것 같습니다.옥션에서 구입해야 하는지 정리가 잘안됩니다.조언 부탁해도 될까요.

[@fish_Sashimi]

@@남정대진-u3i 가격 저렴한것 보시기에 편해보인다 하시는것 구매하시면 됨니다! 깊게 생각하시면 결국엔 비싼제품만 구입하게됨니다ㅜ

[@김희윤-c7b]

초보자분들이 접하기쉽게 저가 백로로 설명하신듯합니다 스덴은 3000마감도 충분합니다만 이후 설명은 탄소강야나기에 적용하시면 좋은 설명인듯하네요 좋은영상 잘보고 갑니다~

[@fish_Sashimi]

칼잡이신가요 바로 알아보시네요 시청 감사합니다^^

[@구름이-b6x]

와 명가의! 정말 참고 많이 되었습니다! 감사합니다 👍

[@fish_Sashimi]

앗 감사합니다!앞으로 연마영상 조금식 올려야겟네요ㅎ

[@박종국-g3r]

싼가격 칼은 오래쓰다보면 칼날이 손잡이랑 빠지는 경우가 있는데 손잡이 테이핑하시고 칼날 구멍에 순간접착제는 조금씩 넣어주시면 절때 빠지는일 없이 오래 쓰고있습니다 칼은 좀 쓰다보면 손에 익어서 바꾸기 머해서 ㅋ 작은 팁 남겨드립니다(접착제가 생각보다마니 들어 갑니다 싼칼들은ㅋㅋ)

[@fish_Sashimi]

앗 칼잡이 선배님 좋은 조언 팁 감사합니다^^

[@아리가또네-b3d]

기본 명칭부터 세세히 자막이랑 설명해주는 유일한 영상인듯 싶네요 초보들에게 최적의 영상입니다 추천!

[@fish_Sashimi]

앗 그런가요!ㅎㅎ시청해주셔서 감사합니당!!

[@deadslow3363]

외날이면 한쪽은 평평하죠. 그 평평한 부분을 편의상 뒷쪽이라고 부르고 각이져서 날이 있는부분을 앞쪽이라고 설정한다면, 1. 뒷쪽 평평한 부분을 400~600방 정도의 굵은 숫돌로 왕복하여 문질러 평을 잡습니다. 약 100번 정도의 왕복운동을 하면서 전체적으로 페인곳 없이 평평하면 성공한겁니다. 2. 1차 평이 잡아진 뒷쪽을 좀 더 부드러운 1200방 정도로 1번과 동일하게 왕복하는데 이번엔 50~70번 정도를 문지르면 될 겁니다: 3. 여전히 뒷쪽을 좀더 부드러운 3000~6000방 정도의 숫돌로 약 30 번 정도의 왕복을 하며 문질러줍니다. # 일단 여기까지 하면 기본 뒷쪽 연마는 대충 마감됩니다 . 이제 앞쪽으로 넘어갑니다. 4. 앞쪽 부분을 400~800정도의 다소 굵은 숫돌로 날이세워진 각도를 유지하면서(중요) 왕복운동으로 문질러줍니다 (중요 포인트!! ) : 4번을 할때 주의할 점은 , 칼날 끝을 보면서 아까 갈아둔 뒷쪽으로 앞쪽날이 갈려 살짝 넘어가는 것이 확인 되면 !!! 다음 5번으로 넘어갑니다. 확인하는 방법은 , 육안으로 보면 칼날 끝의 금속재질이 숫돌에 갈려서 미세한 실처럼 보이며, 손끝으로 살짝 문지르면 까칠한것을 느낄수 있습니다. 5. (2번 항목의 )뒷쪽면을 문질러 준것과 동일한 1200~2000번의 숫돌로 적당하게 약 20번 정도의 왕복운동으로 문질러 줍니다. 이때 힘을 주면 안됩니다. 칼이 흔들리지 않을 정도의 힘으로만 칼을 눌러주면 됩니다. 각도유지는 필수입니다! 6. 3번 항목의 방법으로 3000~6000방 정도의 숫돌로 약 20번 정도의 왕복운동으로 칼을 갈아줍니다. 항상 기억하세요!! 앞쪽의 칼날 각도를 유지하며 갈아야 한다는 것을... 7. 이제 앞쪽면을 마무리 해야 할 때가 됐습니다. 본인이 소유한 최고 미세한 숫돌로 뒷쪽:앞쪽의 연마 비율을 1:1로 해주면서 갈아주면 됩니다. 방법은, a. 일단 뒷쪽의평평한 면을 5~10번 정도 가볍게 문질러 줍니다. b. 이번엔 앞쪽면을 칼날의 각도를 유지하며 가볍게 5~10번을 힘을 빼며 살짝 문질러 줍니다. c. 뒷날과 앞날이 만나는 칼날끝부분이 눈으로 봤을때 흰부분이 안 보일때까지 a~b를 반복합니다. 8. 최종 단계입니다. 뒷쪽을 1번 살짝 문질러줍니다 뒤, 앞쪽도 1번 살짝 문질러 주면서 정리하면 끝입니다. @주의사항@ ㄱ. 칼을 갈 때는 흔들리지 않게 칼날을 손가락으로 누른 그상태를 유지하며 왕복운동으로 문지르면 됩니다. 특히 앞쪽날을 갈때는 절대!! 칼날의 각도를 유지해 주면서 흔들림없이 갈아야 합니다. ㄴ. 높은 밀도의 숫돌을 사용할 때에는 쇳가루를 물로 닦아주면서 갈아줍니다. 숫돌찌꺼기와 쇳가루가 칼날을 손상시킬 수 있기 때문에... 여기까지가 외날 칼의 연마방법입니다. 양날의 칼은 칼의 면부분을 연마할 필요가 없고 칼날 부분만 연마하면됩니다. 우선 한쪽을 #300~800의 숫돌로 1차 연마를 해줍니다. 앞뒷면을 번갈아가면서... 3000방 정도의 마무리 숫돌로 정리하면 되고 더 미세한 숫돌이 있다면 더 갈아도 됩니다. 글로는 설명하기가 참 애매한데 , 그래도 최대한 쉽게 풀어서 설명을 했으니 천천히 읽어가면서 연마를 해보세요.

[@deadslow3363]

뒷면의 평을 잡는건 칼을 처음 구매한 후 숫돌에 갈때만 적용되며 , 실무에 사용하면서 날만 갈아 줄때는 뒷면을 마무리 숫돌로 5~10번 정도만 살짝 갈아주고 나서 앞면으로 넘어가서 5~10번 살짝!!! 만약 사용시 뼈를 자른다거나 해서 이빨이 나갈 수 있는데, 그때는 처음 구입후의 연마법대로 맨위의 1번부터 적용하여 갈면 됩니다

[@fish_Sashimi]

와 선배님 정확하고 확실하신 댓글 정말 감사합니다!! 정말이지 3번 정독해서 읽었습니다!ㅎㅎㅎ칼 재질과 숫돌을 어떤걸 선택하느냐에 따라 틀리겠지만 저 같은경우 저가형 스텐칼 쓰기때문에 그냥 막하거든요ㅜㅜ 선배님께 오늘 좋은거 배웠네요 사실 칼연마가 글자로는 표현이 잘 안되는데...아주 멋지게 잘 적어주셔서 가슴깊게 세김니다...멋지십니다 선배님 충성!

[@deadslow3363]

도움이 됐다니 다행이네요 ㅎ 전 단결입니다~~!

[@fish_Sashimi]

엇 저도 부대 경례 단결 이였습니다 선배님!ㅎㅎ아 오늘도 한번 더 정독하였습니다! 정독하면서 머리속으로 상상도 살짝 해보았습니다 근데 선배님 칼재질과 숫돌종류에 따라 또 변수가 있을텐대요..

[@투씬의전승자]

싼칼은 연마도 쉽지만 마모도 쉽죠..그래서 좋은 칼을 쓰는거죠 ㅋㅋ

[@정환함]

저같은 경우는 모든칼은 400방으로 면잡이 잡아 주고 숫돌 1000방으로 기본날세운후 야스리 레귤러컷으로 야스리질 한후 아주고운 폴리컷야스리로 마무리쳐줌니다 숫돌은 딱2가지만 있으면됩니다. 그외는 솔직히 실용성이 없는 자기만족입니다. 야스리만으로도 숫돌 6000방으로 마무리 한것같이 마감줄수있습니다.^^ 또한 야나기바도 편날을 대부분 쓰시는데 7:3으로 양날 잡아쓰고 야스리질 할때도 양날치듯이 양쪽날 각도 똑같이 쳐주면 아주 편하고 활어 이도기리 또는 포뜰때 아주 좋습니다.

[@fish_Sashimi]

좋은 조언 한수 배웟습니다 감사합니다ㅎㅎ 혹시 고가의 칼들도 야스리 치시나요??? 숫돌로만 하시는분 야스리만 하시는분 두파트로 나뉘더라구요 ㅎㅎ야스리도 좋은거 보유 하고픈데 비싼건 너무 비싸서ㅜㅜ꿈도 못꾸네요ㅜ

[@정환함]

@@fish_Sashimi 저는 레귤러컷은 싼거쓰고있구여 프랑스 피셔 제품 쓰고여 폴리컷만 고가제품 에프딕사 폴리컷쓰고있습니다 ^^~폴리컷은 광어 완포할때 오로시칼에 없어서는 안될 물건입니다^^아주 한방에 광어탈피가 밀립니다~

[@fish_Sashimi]

@@정환함 저도 피셔2개 에프딕사 기셀야스리 이렇게 보유중입니다ㅎㅎㅎ국민야스리네요

[@최종록-y6q]

멋진 한 수 잘 배웠습니다.^^

[@fish_Sashimi]

시청해주셔서 대단히 감사합니다!ㅎ

[@오영배-c7u]

칼날이 둥글게 연마되면 그면이 잘르고 들어갈때 마찰이 생겨 칼이 잘 안들음... 칼날은 직각으로 갈아줘야함... 숫돌 추천 방수는 1000방으로 손질해서 시야기는 6000방으로 끝내면 좋음. 시야기 하는이유는 낮은방수 숫돌이 금방 날세울수 있지만 눈에는 안보이지만 숫돌에 맞다은 부분이 거칠어져서 날이 금방 상함 그래서 높은 방수숫돌로 시야기해주면 칼날에 거친부분이 잡히면서 더 오래쓸수 있게해줌...

[@fish_Sashimi]

와웅ㅎㅎ좋은 조언 아주 감사합니다 선배님!^^

[@김희윤-c7b]

거친방수로 날은 세웠지만 톱날처럼 세워진 칼날을 고운 방수로 점점올러거면서 브드럽게 정리해주는 거죠 윗분 말씀처럼 시야기라고하고 이렇게해야 이도 잘안나가고 지속력이 오래갑니다.

[@짱뚱방귀대장]

오늘 감사합니다(참돔 65손님) 자주 오겠습니다 ㅎ

[@jkin2130]

마지막은 가죽뒤로 마무리 하면 더욱 좋습니다

[@fish_Sashimi]

야나기(횟칼)추천 (보고 듣고 느낀 것만 말슴 드리겠습니다^^) 초보용 백로,백송,제우스ㅡ가격대비 성능이 좋고 막칼로 어딜 가나 한자루씩은 들고 계심 중수용 풍천도(국내 재작),청강상작,백로단조 고수용 마사모토,사카이 시리즈 금수저용(관상용) 스이신 쇼긴 혼야끼

[@낚시는전투다]

3~50만원 정도에 칼 추천 해주실거 있나요? 친구 선물 해줄려고 합니다

[@fish_Sashimi]

@@낚시는전투다 ㅎㅎ마사모토 추천드려요!

[@리오-i7d]

칼과도마TV(Sashimi knife board TV) 백송.

[@fish_Sashimi]

@@리오-i7d 저도 백송 데바 보유중인대 백송은 이상하게 손이 안가네요ㅜㅜ

[@123건빵]

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[@lim5783]

너무잼나게잘하시고 영상도 너무잼있어요 ㅋㅋ

[@fish_Sashimi]

도움되어드려 너무 좋네요ㅎㅎ 부족한 영상 시청해주셔서 감사합니다 앞으로도 최선을 다하겠습니다

[@김태수-f4t]

아우님 ~ 칼 잘가시네요. ㅋ 저두 칼은 제법 잘가는데 회는 못썰어요 ㅎㅎ 칼도 엄청나게 많아요. 물론 숫돌도 많구요. 수제칼, 공장칼, 주로일본칼, 일부 국산칼 ㅋ 초기 공장갈이가 잘된걸 만나기도 뽑기라서 고쳐 잡아써야죠. 유익한 영상 잘봤어요 ~ ~

[@fish_Sashimi]

우와 역시 형님은 바다의사나이 십니다!ㅎㅎ숫돌이랑 칼 많으시면 회도 잘 써실것 같습니다!ㅎㅎ 칼도 자동차처럼 뽑기 잘해야 되는거 맞습니다ㅜㅜ고가의 칼일수록 뽑기를 정말 잘해야 한다하드라구여ㅎㅎ 아침저녁으로 쌀쌀하네요 감기 조심 하십시요 형님!^^

[@G_niddi]

취미로 오로시를 해보려 사시미칼 하나 샀는데 칼가는법을 몰라 유튜브에 많은 영상을 봤습니다 지금까지 본 영상 중 가장 좋네요 자세히 하나하나 설명해 주셔서 감사합니다 오늘 영상보고 생애 첫 사시미칼 갈아봤네요 잘보고갑니다 앞으로 좋은영상 부탁드려요 구독하고 갑니다 감사합니다

[@fish_Sashimi]

부족한 영상 시청해주셔서 감사합니다 구독까지 ! 앞으로 좋은 영상 올릴수 있도록 노력하겠습니다 ! 오늘도 복 받는 하루 되세요!

[@네접니다-v9g]

오랫만에 댓글달아봅니다. 연마실력이 장난아니네요....

[@fish_Sashimi]

엇 오랜만이세요 접니다님ㅎㅎ별일 없으시죠?ㅎㅎㅎ 연마 아직 초보인대 칼이 이쁘게 나왓죠? :) 일교차 크네요 감기조심하세요!!ㅎ

[@김재휘-s4m]

고맙습니다

[@072father]

칼턱 갈아서 날리는거랑 이중날 주는거, 반대편 날 넘어간거 문질러서 세워주는거... 혼자 독학하면서 "이래야겟다...' 생각들어 하고있는데 여기서 똑같이 하시는거보니 소름돋네요. 평탄숫돌은 첨보네요. 쓰다보니 파여서 1000방이랑 5000방 짜리 서로 맞대고 비벼서 평평해지게 만들어 썼는데... 하나 장만해야겠습니다.

[@fish_Sashimi]

정확하게 파악 하시고 계셨네요!!! 영상에는 스텐 칼 연마구요 탄소강은 더 고운숫돌 사용 하셔야 합니다!ㅎㅎㅎ 평탄숫돌 진짜 필수 입니다 근데 다른 영상들보면 몰라서 사용 안하시는건지... 할줄 아는데 귀찮아서 사용안하시는건지... 멘나오시 숫돌 이라고 검색 하셔서 사이즈 확인하시고 맞는걸로 구매추천 드려요!ㅎㅎ

[@대왕그루퍼잡고싶다]

방금 과도 기깔나게 갈아봤습니다. ㅎㅎ

[@mswbm]

신기하게 계속 보게 되네....신기하네 일단 좋아요

[@fish_Sashimi]

칼 연마가 아주 힘들엇네요ㅜㅜ시청해주셔서 감사합니다!^^

[@잔낙]

저도 회떠먹을라고 백로 대바2호, 사시미칼 2호 구매해서 갈려고 했는데 숫돌을 2000방 1개만 구매했는데~~~ㅠㅠ 2000방 하나로 갈 갈려면 팔둑 절단나겠는데요~~~ 잘보고 갑니다. 9독 좋아요 꾹꾹하고 갑니다~~~ 회뜨는거도 배워야 겠네요~~

[@fish_Sashimi]

2000방으로 무리 아닐까요ㅜㅜ 감사합니당ㅎㅎ낚시방송 하시나봐요?!

[@잔낙]

@@fish_Sashimi 2000방으로 갈다가 포기했습니다 ㅠㅠ 오히려 더 안들어요 ㅎㅎ 3000방 1000방 400방 어디제품이 좋을까요?

[@fish_Sashimi]

저방수는 다이야몬드숫돌이 짱인데 가격이 있다보니ㅜㅜ인의흑막이 국민숫돌인데 한번 봐보세요ㅎㅎ개인의 차이가 있기때문에..ㅜ

[@바다사나이-w9c]

칼도님 본인이 장인이시네요 무광이 거울로 변하네

[@fish_Sashimi]

전 아직 초보입니다ㅜㅜ진짜 거울로 만들려면 20000에 마무리 해야했는데 조금 아쉽네요 일하면서 칼 가느라...ㅜ

[@최상복-m8q]

장인 이십니다 ㅡ!

[@fish_Sashimi]

@@최상복-m8q 과찮으십니다ㅎㅎ감사해요 복받으세요!

[@소득공제제외]

진짜 장인이시네요...영상에서 내공이 느껴지십미다

[@김두석-h5c]

마늘 띄우기 신공 한 수 배우고 갑니다!

[@fish_Sashimi]

시청 감사합니다 ^^즐건 하루 되세요!

[@신성운-i3c]

칼가는 방법이 있었네. 잘봤습니다..

[@fish_Sashimi]

시청해주셔서 감사합니다!!^^

[@maestrorb6950]

금팔찌 멋지십니다 ㅎㅎ

[@김종환-d7k]

32:21 사장님 !! 지금 칼과도마 일안하고 놀고있어예!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@cookcook7607]

오랜만입니다 ㅎㅎ 40년 내공 아버님 안녕하시조?^^ 일반인분들은 전혀 모를만한 내용이지만 저도 기회가되면 이런 영상물을 남기고 싶다는 욕심이 생기네요 ^^ 무궁한 번영 기원드립니다 ㅎㅎㅎ

[@fish_Sashimi]

은석님 안녕하세요!!ㅎㅎ 영상 남기시면 좋죠^^ 해보시는것도 나쁘지 않아서 꼭 추천 드림니다!! 웬지 저보다 더 잘 하실것 같습니다!! 화이팅이십니다!!

[@cookcook7607]

@@fish_Sashimi ㅋㅋㅋ 네네네~~~^^ 근데 사람이 구식이라 현대 문명의 혜택을 못받고 사는 1인 이랍니다 얼마전에 거제도 최군님께서 칼가는 영상을 올리셨는데 그분도 저처럼 물을 틀어놓고 작업하시더라구요 반가웠습니다 시간되실때 한번 보시고 흉흉한 세상에 강건하시길 빕니다 ㅎㅎㅎ

[@fish_Sashimi]

@@cookcook7607 원랜 물 안틀고 조금식 묻혀가면서 돌즙으로 칼 갈아야합니다ㅎㅎ기본적으로 칼재질과 숫돌 메이커를 알아야합니다 항상 감사합니다 은석님!!

[@JohnLemon9]

14:00 칼턱, 칼코 날리기

[@이민규-g1r]

"이중날" 에 대해 문의 드립니다.어떤분은 이중날이 초보한테는 어렵다고 하는데 , 칼 고수들은 모두 이중날로 연마하여 사용하는지 궁금합니다

[@fish_Sashimi]

안녕하세요! 우선 그 '' 이중날이 초보한테 어렵다 '' 라고 했던 그분은 초보네요;;; 칼에 대해 아무것도 모르시는분... 고수든 초보든 숫돌로 사용 하시는분들은 대부분 이중날로 사시미칼 쓰시구요 숫돌로 안하시는분들은 야스리로 자기 각도로 사용 하시죠 이중날 안주고 좌우 2면을 밀어서 칼끝을 뾰족하게 마추는건 엄청 힘든일이고 그런 방법은 칼 수명을 떨어 트림니다 칼 끝이 호일(은박지) 처럼 아주 얇거든요 이중날을 줌으로써 칼 끝을 조금더 둔탁하게 주고 사용 하시는게 칼 이빨 나가는것도 완화 시켜줌니다 그리고 수명도 연장 시켜줌니다 절삭력은 얼마나 차이 나나 수치를 재어보지를 못해서 모르겠으나 별차이 안날꺼에요ㅎㅎ저는 칼 전문가가 아니라서 아는 만큼 말씀드렸습니다 이상 허접한 답변이였습니다ㅎㅎ

[@이민규-g1r]

아 그런가요. 전 대부분 이중날을 없애는 영상을 봐서 저도 일부러 그렇게 칼갈이를 했는데 그게 아니였네요. 하긴 그래서 그런지 칼날이 쉽게 뭉그러지는 현상이 있어 제 칼이 저렴해서 그런줄만 알았습니다. 앞으로는 참고해서 칼 갈아야겠습니다.감사합니다.

[@fish_Sashimi]

@@이민규-g1r 그 영상 제목이랑 좌표좀 알수 있을까요 그런게 하는거 완전 잘못 된건대..ㅜㅜ 제가 다른사람 본 영상은 사시미칼 숫돌에 신나게 갈고 레귤러컷인지 파인컷인 자기 자신도 모르는 야스리로 마지막 또 치드라구요;;; 숫돌로 갈은게 의미가 없는짓인대 말이죠 횟칼5천원짜리부터 100만원짜리 까지 무조건 이중날입니다 그렇다고 이중날이 공식적으로 정답은 아니구요 집에서 사용 하신다면 야스리 추천드림니다 숫돌가격이 배보다 배꼽이 더 커질수 있습니당 야스리도 칼 잘 들어요 파인컷 정도 사시면 될것 같습니다 업장이시라면 숫돌이 필수아닌 필수겠죠^^;;즐건 크리스마스보내십시요!

[@maxchoi6394]

필름 사포는 진짜 첨 들어보네요. 잘 봤습니다.

[@fish_Sashimi]

종이사포도 있구요 필름 사포도 검색해보시면 있습니다 방수 높은 숫돌들이 너무 고가라서 구매 하기 힘들죠ㅜ대신해서 사포로 사용하고 있습니다^^ 시청해주셔서 감사합니다!

[@朴賛龍]

원래는 칼을 갈고 나서 숫돌을 평평하게 만드는데 기본입니다 한국어로 몰라서 남깁니다 기본!!!나카도로 갑니다.. 그 다음이 시아게도로 갑니다... 그리고 나서 숫돌을 원래데로 만드는데 아라도로 나카도를 시아게도는 나카도를 사용해서 원상 복귀 시킵니다.. 가끔 제 댓글에 대댓글 남기시는 분들 계신데 기본은 아시고 다시는지 요?일본 정식을 알려드리는데 거기에 반박?그럼 님들이 알려주세요. 이 분도 정성 드려서 알려주시는데 하려는 본인이 안하면 그 감각 모릅니다

[@fish_Sashimi]

좋은 조언 감사합니다ㅎㅎ고수시네요!

[@juneteng]

How can we buy sashimi knives online? I am in Indonesia.

[@fish_Sashimi]

You can buy a knife from India to a Korean site. ^^

[@LittleMaDongSeok]

다시한번 공부하면서 보다보니 앞에 뛰어넘기 해버린..곳에서 우라면을 건들지 말라 했는데 건들여버렸는데 그냥 쓰는게 나을까요? 고방수로 살려내서 광을 내는게 나을까요?? 생각보다 많이 갈아야되는군요 더 방수 올려서 해봐야겠습니다ㅠ 혹시 제가 그냥 싸구려 킹스꺼 3천방 써서 그런거 같은데 영상속 3천방짜린 어딜꺼일까요? 흑막껀가요?

[@syfishingch]

칼을 정성들여 가는거 보니 이제 다 배웠네 하산해라 형은 스시연 있을때 새칼 연마하는데 일주일걸렸는데 이틀만에 하다니 열정 대단해 앞으로 내칼도 부탁할게 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 형칼 이빨 다나가고 엉망이다 예전처럼 갈라니 허리가아파 엄두도 못낸다 ㅠㅠ

[@fish_Sashimi]

저처럼 싸구려 말구.. 얼마나 좋은칼 쓰셧길래 일주일ㄷㄷㄷ 아 지나가시다가 칼 던져주십시요 행님! 멋지게 갈아놓겟습니다ㅎㅎ

[@syfishingch]

@@fish_Sashimi 귀찬아서 쪼금갈다 나두고 생각나면 또 조금 갈고 그러다보니 ㅎㅎㅎ 백로보다 더 싸구리칼 쓴다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 절대 칼던져주고 가고싶지않타 얼마나 힘던건데 그걸 맞긴다고! 완전 민폐 ㅎㅎㅎ 마음만으로도 고맙다 ^^♡♡ 뭐던 하면 잘하겟어 화이팅 ^^♡♡

[@fish_Sashimi]

@@syfishingch 우리형 항상 감사합니다ㅜㅜ0환형보다 석드래곤형 더 사랑하는거 아시죠?^^♡

[@syfishingch]

@@fish_Sashimi ㅇ환이한테 그렇게 전해줄게 ㅎㅎㅎ

[@김종훈-p3c]

평잡이숫돌(맨나오시)은 몇방인가요? 그리고 300방 1000방 3000방 준비하면 되나요? 두개로 준비한다면 400방 2000방도 괜찮은가요? 칼갈이 영상 중 단연 👍

[@정의로움-h4p]

멘나오시 평잡이 치면 그냥나와요..님이 전문가라면 아토마400 구매하시면 될겁니다,,싼건 그냥 쿠팡이나 네이버에 검색고고

[@강용석-h5n]

예전에 목수 일할때 끌이랑 대폐 갈때 천방이랑 만방으로 거울 만든적있는데..기억이 새록새록하네용ㅎㅎㅎ

[@fish_Sashimi]

궁금해서 그런대요 끌이랑 대폐가 하이스강인가요? ㅎㅎ끌이랑 대폐 연마하셔서 사용하셧다니 고수님의 포스가...ㄷㄷ

[@강용석-h5n]

@@fish_Sashimi아마..너무 오래전이라..ㅋㅋ 대폐가 하이스강이고 끌이 은상?삼?강인가 그랬던 기억이..하이스강이 충격에 약하다고해서 아니였던가..그랬을겁니당

[@fish_Sashimi]

@@강용석-h5n 은삼강 맞아요ㅎㅎ둘다 절삭력좋고 아주 강한재질이라고 저도 들은것 같습니다ㅎㅎㅎ지금 탄소강으로 만든 낫(벌초나 밭에 쓸려고) 짬짬이연마중인데 일주일째 날을 못 세우고 있네요 하ㅜㅜ찰영하다가 막살햇네요ㅜㅜ

[@user-kiribari]

끌 정말 날세우기 심들죠 ㅠ 대장간 제품이라.. 화천한옥학교 졸업자가 쿨럭

[@topengineering2700]

요즘 칼과도마 영상보는 재미에 빠져있습니다. 낚시를 하다보니 직접 회도떠서 먹는데요 칼에 관심이 생기니 연마도 관심이생기네요 멘나오시 숫돌은 어떤걸써야되나요 방수도 있던데 종류도 여러가지되구요

[@fish_Sashimi]

감사합니다 ^^ 멘나오시 숫돌이 따로 있습니다 면적이 넓은걸 추천드림니다!가격대는 중간정도..

[@topengineering2700]

@@fish_Sashimi 혹시 쓰시는 멘나오시숫돌이 스에히로 1000방짜리인가요

[@fish_Sashimi]

영상은 옛날꺼라 멘나오시도 아무거나 사용햇던검니다ㅜ예를 들어서 이렇게 한다고 사용햇을뿐 지금은 아토마 다이아몬드 400 짜리로 멘나오시 쓰고있습니다 이게 원래 숫돌인데, 멘나오시에 더 적합 합니다

[@박세천-g9u]

1 inch × 1inch 면적의 Particles, meter가 아니고.

[@심쿵-x9g]

사포사러갑니다. 가끔 칼자랑 사진보면 거울같은것들이 보이던데 정답은 고방수 사포였군요

[@fish_Sashimi]

안녕하세요 고방수사포는 일반 철문점에 안파니 큰곳 가세요ㅎㅎ면부분은 고방수 숫돌 각인면은 고방수 사포 입니다!!거울 기대해볼께요 손조심 홧팅!!

[@아몰랑-r6k]

칼특=칼턱이라는 건 자막이 없었으면 알아듣지 못했을 것 같아요ㅎ

[@fish_Sashimi]

ㅋㅋㅋㅋ아 진짜요 자막 넣길 잘했넹ㅋㅋ시청 감사합니다ㅋ

[@정명호-b9l]

정성껏 가르쳐 주셔서 감사해요

[@OJILAP]

ㅋㅋㅋㅋ 그러게요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@반짝이는-n7h]

칼턱은 칼특이라하고 서울특별시는 서울턱별시라하는데 왜그런걸까요

[@아몰랑-r6k]

@@반짝이는-n7h 으=>어 어=>으 여=>애 로 발음하시더라고요ㅎ

[@박기성-p4y]

잘보고갑니다 흐르는물에세워놓고 신문지를 흘러보내서 걸리지않고 베어지면 그칼은 잘드는칼입니다 영상제작한번해보시는것도 어떨까해서요

[@물간지기]

대단하신 내공이십니다. 쉽사리 배울수 없는 엄청난 정보 배워갑니다. 레슨비 주고도 못배우는 고난도 기술 입니다. 앞으로도 더 좋은 정보를 기대하겠습니다.

[@fish_Sashimi]

아이고 좋은 댓글과 말슴 진심으로 감사합니다 선배님 댓글에 모든걸 꾀뚫어보시는듯 내공이 보이십니다!

[@longicorn8]

밀쎄게. 당길 때 때약하겐가요.

[@fish_Sashimi]

강 약 조절 필요하십니다!

[@firenickel1700]

고수 인정합니다...

[@fish_Sashimi]

초짜 알아봐주시니 ..더 고수신것 같습니다 감사합니다^^

[@firenickel1700]

@@fish_Sashimi 고수님.. 숫돌 보관은 어떻게 하시나요? 물에 담가보관하시나요? 건조시키시나요? 경험상 어떤게 숫돌 품질유지에 좋은가요? 전 담가 보관합니다. 잘못된건가요? 고견 부탁드립니다

[@fish_Sashimi]

@@firenickel1700 헛 숫돌담궈서 보관 하신분들 못봣습니다.. 숫돌 수명 단축시킴니다.. 저는 사용후 어디 세워서 물빠지면 그늘진곳에 보관해둠니다!

[@firenickel1700]

​@@fish_Sashimi​네.... 당장 건져야겠습니다.. 고견 감사합니다..

[@진또배기-i9i]

완전 거울이네요👍

[@fish_Sashimi]

감사합니닷!ㅎㅎ복받으세요

[@씨뺘뺘]

안녕하세요 유익한 동영상 보고 댓글남겨 봅니다. 숫돌 추천 부탁드립니다.조금 저렴한 오로시칼더 추천부탁드려요 초보자라서 좋은 정보 얻고갑니다

[@fish_Sashimi]

시청해주셔서 감사합니다^^ 가정에서 쓰실려면 숫돌은 1000방 3000방 두가지만 있으면 될듯 합니다 킹숫돌하고 인의흑막숫돌이 가성비 좋아서 많이들 사용 하시는것같은대요 숫돌을 자주 사용 하신다면 멘나오시(숫돌평잡이)숫돌 하나 있으면 더 좋습니다 오로시칼은 피카소(독일꺼나 옆섬나라꺼)오로시칼,각마오로시칼,아틀란틱쉐프칼을 업장에선 많이들 선호하세요!

[@씨뺘뺘]

칼과도마TV(Sashimi knife board TV) 친절한 답변 감사합니당

[@fish_Sashimi]

@@씨뺘뺘 네 감사합니다 인터넷 쇼핑 검색하시면 다 나오는데 비교해보시구 그중에 한번 골라보세요!ㅎㅎ

[@WoongDaengDaeng]

저가형 탄소강 재질의 야나기바를 쓰고 있습니다 1000방 4000방만 쓰고 있는데 그 이상의 높은 방수의 숯돌도 필요한 이유를 설명해주실 수 있을까요?

[@fish_Sashimi]

1000방에서 4000방에 갈면 톱니처럼 까칠까칠 햇던 칼날이 부드럽게(엄지 손톱 위에 올려보면 감 와요) 변하는거 느낄수 있죠!! 일반 스텐 칼이 아닌 탄소강을 쓰신다 하셨는데 탄소강은 스텐칼보다 더 단단하고 예리함을 느낄수 있을꺼에요 탄소강은 4000방 칼끝이 약간 정리 안된 느낌 받으실검니다 탄소강재질칼 8000 급 한번 사용해보세요 예리함과 지속력 더 좋아질거에요! 아 글로 설명하기가 힘드네요ㅜ

[@letsgofishing]

칼가는거 잘봤습니다.제가 세상에서 젤못하는게 칼가능거랑 드릴날 가는겁니다 ㅎㅎ 왜이리 않되던지

[@fish_Sashimi]

칼 가는거 알고보면 별거 없는대요...ㅜㅜ낚시가 더 어려움ㅜ

[@김기민-l7d]

공감요. 한식 따러 갈 때 샘께서 저는 그냥 가서 돈 주고 갈라더군요. 갈아도갈아도 칼이 안드는 건 첨 본다시더라구요 ㅜㅜ

[@제임스-b8q]

우연히 영상 봤는데 설명 잘 해 주시니 도움되네요^^

[@fish_Sashimi]

아 진짜요ㅎㅎ사투리 때문에 불편한점은 없으셨습니까^^; 시청해주셔서 감사합니다!

[@최현진-d2g]

좋은영상 잘보고 가요잉

[@fish_Sashimi]

부족한 영상 시청 감사합니다요잉!!ㅎ

[@louiskim3899]

16:40 이중날을 않만들면 어떻게 되나요??

[@Gorefurry]

유지력이 떨어지게 됩니다.

[@쪼르바]

경상도사투리쓰시니..구수하니 좋습니다...^^

[@fish_Sashimi]

아핫 고맙심더 행님~~~!!^^

[@minki4842]

집사람 일식기능사 실기준비로 백로서 나온 사시미와 데바칼 구입해서. 제가 이영상만 10번째입니다. 사시미나. 데바 칼가는 방법은 동일한가요? 그리고 면잡는기 너무 힘드네요. 공장 때 빼끼는데 죽을뻔

[@fish_Sashimi]

아이고 그러시군요! 네 동일합니다! 공장 때는 숫돌 좋은걸 사용하시면 금방입니다^^

[@luisbond8]

Dónde puedo comprar un cuchillo así??

[@fish_Sashimi]

Have I ever improved the sashimi knife and can be you? Friend.

[@luisbond8]

@@fish_Sashimi gracias! Saludos desde México 🇲🇽!!!!

[@fish_Sashimi]

@@luisbond8 Mexico friend fighting!!!

[@taewooklim4915]

Busca lo en google, amigo. Se llama cuchillo de Sashimi

[@TV-qv4hd]

전 야스리로만 갈고있는데,날이 금방 죽는 느낌입니다. 역시 숫돌을 마련해야하는걸까요?

[@fish_Sashimi]

숫돌이 더 좋긴한데 집에서(숫돌 가격 때매 배보다 배꼽이 커짐니다ㅜㅜ) 하시기엔 야스리(연마봉)도 충분 하십니다 단지 지속적인 야스리는 칼날이 일정하진 않죠 중간중간(몇개월마다 한번식) 칼날 바로 잡아줘야합니다ㅎ저도 집에 가면 와이파이 식도 야스리 침니다ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@cookcook7607]

당연합니다 오히려 야스리보다 가위로 날세우면 훨씬 잘들고요

[@조현연-o6o]

자세히 강의해 주셔서 감사 드리고요 시트지는 어디서 판매 하나요,

[@fish_Sashimi]

감사합니다ㅎㅎ시트지(필름사포)는 인터넷 검색하시면 많이 나오구 가까운 공구상가 큰곳가셔두 됨니다ㅎ