Sauerkraut selber machen Rezept Anleitung Sauerkraut selbst fermentieren im Sauerkrauttopf

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Gartennachbar

Күн бұрын

Пікірлер: 8

@MB-81. 4 ай бұрын

Tolles inspirierendes Video. Habe mir gerade einen Gärtopf bestellt. Das wird nachgemacht 👍

@gartennachbar9006 3 ай бұрын

Das kann ich Dir nur empfehlen👍. Es geht nichts über selbst gemachtes Sauerkraut!😋

@birgitwiesenfarth7903 Жыл бұрын

Danke für das tolle Video. Wenn der Gärprozess abgeschlossen ist und man das Kraut im Topf aufbewahrt, muss man dann weiterhin Wasser in die Rinne füllen? Unser Kraut steht nun seit 14 Tagen . Die Gärgeräusche haben aufgehört, aber die Rinne vom Topf müssen wir 3-4 × am Tag auffüllen. Ist das normal. Der Topf steht noch in der Wohnung jedoch seit heute kühl. LG Birgit

@gartennachbar9006 Жыл бұрын

Hallo Birgit, ich habe die Wasserrinne immer mit Wasser gefüllt, bis zur letzten Entnahme. 3-4x am Tag auffüllen ist sehr ungewöhnlich. Wenn außen am Gärtopf nichts feucht ist, kann das Wasser ja nur irgenwie in den Topf laufen. Gibt es da vielleicht eine kleine Beschädigung/ Riss an der Rinne? Oder, was mir selbst passiert ist, die Katze fand das Wasser in der Rinne sehr erfrischend. 🙂

@birgitwiesenfarth7903 Жыл бұрын

@@gartennachbar9006 Wir konnten am Topf keine Beschädigungen erkennen. Katze haben wir keine. Ich habe heute noch mal recherchiert und einen Bericht gefunden. Da steht, dass wenn der Krauttopf nicht voll ist und die Gärung nach lässt bzw das Blubbern, fließt das Wasser in den Topf. Das sei wohl ganz normal. Heute musste ich auch schon weniger nach füllen. Nun hoffe ich, dass das Gelesene stimmt Vielen lieben Dank für Deine Antwort. LG Birgit

@gartennachbar9006 10 ай бұрын

Viel Erfolg 👍

@christinetaschner3400 11 ай бұрын

Tolles Video, so habe ich es auch gemacht, habe einen Gärtopf, Krauthobel und einen Stampfer aus Holz. Nun meine Fragen, das Kraut nach der Wärme in die Kälte stellen?, so habe ich es gemacht. Weiters immer öfters sieht man, das Kraut in REX Gläsern und von Anfang an mit Gummiring verschlossen und in eine tiefere Schüssel gestellt, damit der Saft ablaufen kann. Das Glas wird nicht geöffnet, erst nach ca. 14 Tagen, gereinigt, wieder verschlossen und in den kühlen Keller gestellt, sofern man einen hat, was hältst du davon, ist das richtig? oder führen alle Wege nach Rom. Noch eine Frage, kann ich das Gefäß auch auf den Balkon stellen im Dezember? wäre für mich praktischer. lg aus Wien

@gartennachbar9006 10 ай бұрын

Mit den REX Gärgläsern kenne ich mich nicht aus… Balkon im Herbst Winter ist eine Option. Nur die Sonne sollte nicht drauf Scheinen ⚠️😉 und Frostfrei ist wichtig 🚨 Gruß ✋