Сборка кремового торта не для слабонервных. Реальная жизнь кондитера. Часть 2.

Рет қаралды 875

Ай бұрын

#БЗК #белковыйкрем #цветы #цветыизкрема
Ванильные Капкейки ⬇️⬇️⬇️ • Ванильные Капкейки в к...
Как правильно собрать торт под выравнивание БЕЛКОВЫМ кремом ⬇️ ⬇️ ⬇️
• Как правильно собрать ...
Рецепт Белкового Крема ⬇️⬇️⬇️
• БЗК. Белковый Стабильн...

Пікірлер: 29

@Svetlana-mj1sr Ай бұрын

Спасибо большое, что подробно показали весь процесс создания торта, чтобы те кто думает ,что это даётся легко, поменяют своё мнение и будут знать за что платят...😊❤

@irinagrigorenko433 Ай бұрын

Пожалуйста ❤️. Иногда клиенты думают, что у кондитера есть какая-то волшебная палочка и торты появляются благодаря одному взмаху.

@user-rt5uu9qn5r Ай бұрын

Тут не освещена ещё одна сторона этой темы - с чем сталкивается муж кондитера, и по совместительству сообщник в этих делах😂 Кондитер нервничает направо и налево, и того и гляди огреет чем-нибудь! 😅

@irinagrigorenko433 Ай бұрын

@@user-rt5uu9qn5r надо снять отдельное видео.

@Kotiki24 Ай бұрын

@@user-rt5uu9qn5r😂😂😂😂

@user-rt5uu9qn5r Ай бұрын

@@irinagrigorenko433 да, надо осветить эту малоищвестную сторону кондитерской жизни😆

@user-zt7et5nj4o Ай бұрын

11:03 А это просто меня умилило ❤!!!! «Бусинки не видно», переделать надо!!! Вот истинный подход к профессии! Стремление к идеалу во всем! Абсолютно точно, чтобы так относиться- это дело нужно любить 🎉❤

@user-zt7et5nj4o Ай бұрын

Спасибо! Очевидно, что по-настоящему профессиональный кондитер - это еще и конструктор, и архитектор, и маляр-штукатур (судя по видео с покрытием) и много всего! Но результат при таком подходе - супер! Браво, мастер! И помощник на высоте!

@irinagrigorenko433 Ай бұрын

Я без помощника точно не справилась бы. Поднять торт, сделать топер практически в последний момент. Да и доставка торта, тоже дело не из лёгких.

@user-rt5uu9qn5r Ай бұрын

Вопросы из серии "А чё в смысле так дорого?" и "Да чё там делать?" обычно идут от историй заказов горе-кондитерам. Те умеют за 2 часа смастерить что-то и торжественно вручить обалдевшему заказчику. А потом куча фото и видео как эти торты разваливаются. Вот и думают, что и все так делают, быстро... Но хороший мастер делает долго и ответственно. Он творит. И понимает, что от его произведения должно оставаться только приятные воспоминания. Старается как для себя. Душу вкладывает. И всё это и проявляется в цене. 😎

@irinagrigorenko433 Ай бұрын

Так и есть. Надо чтобы голова была, как Дом Советов.

@user-um6co6xp5y Ай бұрын

Помню свой первый торт 11,5 кг, меня трусило потом от волнения!А когда ещё помощника нет, это ещё сложнее!

@irinagrigorenko433 Ай бұрын

Хотя и я имею опыт 10 летний, но каждый торт действительно уникален. Нужен индивидуальный подход.

@user-bz4jv6cq4j Ай бұрын

Чужими руками всегда легко делать, вы большая умница!

@irinagrigorenko433 Ай бұрын

Спасибо большое за похвалу.

@Kotiki24 Ай бұрын

Очень интересно 🤔

@ProgulkaTK Ай бұрын

❤❤❤ Красота

@user-dj2qw3nx6j Ай бұрын

Торт просто чудо. Красота необыкновенная ❤❤❤ Сколько будет стоить такой тортик?

@irinagrigorenko433 Ай бұрын

Торт стоил 220€. Но потом поняла, надо было больше брать, хотя-бы 250€

@user-xi1fk5tx8r Ай бұрын

Я сразу протыкала поднос под деревяшки

@irinagrigorenko433 Ай бұрын

Любым удобным для вас способом можно смонтировать торт. Я раньше тоже так делала. Но сейчас использую этот. Его мы использовали в кондитерской, в Испании, там даже 4 яруса кремового торта прекрасно держались.