SBRISOLONA RICETTA ORIGINALE

#sbrisolona #dolce #torta
INGREDIENTI
200 gr farina di mais fioretto
200 gr farina 00
100 gr mandorle pelate
70 gr nocciole tostate con pellicina
50 gr mandorle
2 tuorli
100 gr strutto
100 gr burro
175 gr zucchero semolato
un pizzico sale
1 cucchiaino essenza di vaniglia
50 gr (opzionale) gocce di cioccolato
1 limone biologico scorza grattugiata
q.b. zucchero a velo
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[@MrEgo-cn6nv]

Sei il Rocco Siffredi della cucina..come godi te quando mangi non gode nessuno 🤣🤣 Complimenti.. splendida ricetta..la provo uguale nella mia pasticceria..

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahaha

[@dorinaursu2854]

Credo che la provero assolutamente

[@rosybr65]

Magari le ricette non le faccio, ma il piacere di sorridere con te è ineguagliabile. 😘

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@raffaellafabris6094]

Bravissimo chef, sono mantovana, e la ricetta è perfetta, hai anche specificato che non va tagliata assolutamente con il coltello, ma spezzata con le mani. Nella ricetta originale pero' al posto dell' aroma di vaniglia ci va una tazzina da caffe' di grappa. Complimenti anche per l' assaggio, sono proprio le emozioni che suscita la Sbrisolona .

[@ChefStefanoBarbato]

Vero, un abbraccio grande

[@artsdebby3998]

No beh..."ditegli anche qualche parola brutta"... con te cucinare diventa uno spasso. Tu sei un mitochef

[@sergio_spreck]

Oramai La prima cosa che faccio prima della visualizzazione metto il "mi piace" vado sulla fiducia...fino ad ora manco una ricetta mi ha deluso,tutte top!!! Favoloso

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@esserelibera1104]

fatta anche questa con le mie varianti dietetiche,,, venuta speciale... grazie di cuore

[@littlesunshine2179]

Carissimo chef grazie per questa golosissima ricettuzza! I dolci si apprezzano sempre 😊

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@elisabettabonfiglioli5259]

Sei fortissimo e mi fai sempre ridere🤣🤣🤣🤣.Ho appena infornato la sbrisolona. Ti farò sapere 😋

[@xcarmona3053]

La ricetta favolosa, ma la prova assaggio...insuperabile!!!👍 Chef...ti adoro!!!😘😘👏👏

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehe grazieee

[@armindadefreitas858]

Gracias ya la voy a preparar mil bendiciones Dios les bendiga

[@ValeriaCotela-rf5td]

Ciao Stefano! Ho appena preparato la sbrisolona con la tua ricetta e sono molto contenta! Condivido pienamente il tuo approccio alla cucina:passione, tradizione, umiltà e simpatia. Altro che quegli chef palloni gonfiati che girano in televisione! Continua così !

[@alanvonau278]

Ciao chef Stefano 🧔, è davvero una torta splendida ed "orgasmica" ⚡🍪💗. Complimenti 👍👏🥂! 😁

[@adrianafavaloro9341]

Bravo Chef Stefano a non mettere il Lievito, adoro questa torta, la preferisco senza cioccolato. Grazie!!!!

[@darioking360]

Bravissimo. Io non riesco nemmeno a fare un uovo bollito, ma guardandoti imparerò!

[@stefanogiarraputo3021]

Grande Stefano !! Da tempo cercavo una ricetta originale della sbrisa !!

[@susyzamagni9809]

Appena fatta…uno spettacolo grazie chef 👨‍🍳

[@filmssolagni7753]

Bravissimo, esecuzione perfetta complimenti da me essendo io mezzo mantovana!!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👋👋👋👋👋👋👋👋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@gabryromiti1]

Ho seguito la ricetta passo passo, è davvero ben spiegata. Resta il mio problema a lavorare il burro… quindi anche con l’aiuto della planetaria non sono riuscita ad ottenere un sbriciolatura come quella nel video. Alla prova assaggio aggiungerò il commento della famiglia. Grazie comunque😊

[@stefaniacozzani2396]

Stefano sei favoloso! Da quando ti seguo , e eseguo le tue ricette, il successo é assicurato. La brisolona che facevo prima, era buona ma non paragonabile a quella che si ottiene attenendosi alla tua ricetta.L' unica variante ,( e ti prego di non inorridire) e sull' uso della bacca di vaniglia. Visto il costo quasi proibitivo che ha raggiunto io la sostituisco con una bustina di vanillina e aggiungo anche un paio di cucchiai di maraschino.Devo essere punita per ciò o me lo perdoni? Scherzi a parte grazie, continua a regalarci le tue splendide ricette.Tanti auguri per la tua salute.Ristabilisciti prontamente. Sarebbe molto bello vederti in TV,con un programma tutto tuo perché oltre ad essere un grandissimo chef,saper spiegare molto chiaramente sei di una simpatia esilarante.

[@Gravin_Sky]

Chef, non ne sbagli una. Le tue ricette le adoro tutte (o quasi😝, ma non è colpa tua, sono io che sono difficile nel mangiare, come a te non piace l'avocado). Cmq tranquillo metterò sempre un bel like alle tue ricette , anche quando non fanno per me. Non oso chiederti un altra ricetta visto che l'ultima volta non ho aspettato a lungo per la boscaiola, anche se mi farebbe un sacco piacere, le tue sono le migliori. Ho pure creato due playlist con le tue ricette, e non sai quanto ne aggiungo ogni giorno. Meno male che sono a dieta e non le faccio tutte subito, ma ogni tanto mi faccio del male, o del bene , dipende i punti di vista😉. Con affetto al più bravo e simpatico degli chef un saluto da Parigi.

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee un abbraccio 🤗 grande

[@gabrielafranceschini8163]

Ciao, sono argentina ma mi sono innamorata di questa ricetta. Provo a farla!!!

[@gabrielafranceschini8163]

SPETTACOLARE!!!

[@albertomirandola5434]

Grande chef! Fatto la tua sbrisolona per un pranzo tra amici, andata a ruba... spettacolo!

[@annamariangela8598]

Grande Prof impara l arte e mettere da parte .Felicita per tutti è questa la vera sbrisolona parola di cheffina autodidatta ....suoceri pasticcere zio cuoco ma anche pasticcere.....Wau!!!....

[@tinaiavarone8581]

Che artista , sono sincera non l'ho mai assaggiata ma la faccio domani compro tutti gli ingredienti e vaiiiiiiiiii👍👍👍😋😋😋😋😘❤️

[@ChefStefanoBarbato]

Sbreammm

[@vale86301]

Sai chef,io l'ho fatta anche con le pere caramellate e la nutella!! Sei il top 😍

[@ChefStefanoBarbato]

Mamma mia... che spettacolo

[@cristiancerri6608]

WOW LA SBRISOLONA!!! L'avevo votata ma non ci speravo perché era ultima nel sondaggio....GRANDE CHEF un dolce che anch'io adoro e che, quando la compro, non arriva mai al giorno successivo! Grazie per la ricetta e per il tuo video troppo simpatico!

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@albertoperrone3096]

Quale sondaggio ? 🧐

[@cristiancerri6608]

@UCpM4o-V5HBbqUhUtEt-7Z8g qualche giorno fa era stato chiesto di scegliere tra quattro ricette alternative, si poteva scegliere quale ricetta si desiderava...

[@francopiccirilli5344]

Sempre Grande..... Stefano.Cosi' però non vale, mandame un pezzo per messaggio.Scherzi a parte continua così.BRAVO

[@concettamancusi6519]

Ciao Stefano bellissima la tua sbriciolosa ottima e condivisa 😋😋😋😋😋

[@emanuelavilla1102]

Bravo spiegato molto bene 😋😋

[@martapucciarelli8526]

Bene!!! Non ho mai assaggiato la sbrisolona,ma ora certamente la faroarò

[@martapucciarelli8526]

Farò anch'io!!

[@sabrinavianelli6716]

Bellissima e buonissima la sbrisolona un dolce con ingredienti semplici che viene dalla città di Mantova io le goccie di cioccolato fondente le adoro, e le uso su tanti dolci che amo preparare i tuoi video sono bellissimi 😍😍😍😍😍😍❤️

[@ericaerica90]

Chef e un grande lei 🤩🤩 chissà che buona un grande abbraccio

[@giuseppeneroli3105]

Una delle torte rustiche più libidinose. Si mangia sorseggiando la grappa di cirmolo 😊😊😊

[@marianodefranco1387]

Bellissima ricetta. Trovo molto utile la tua segnalazione dell’ingrediente alternativo( in questo caso allo strutto, che non avrei voluto utilizzare ) . 👌🏻

[@amaSoleCe]

Chissà magari potrebbe andare bene anche la margarina da associare al burro. Anch'io sono contraria allo strutto. A Sud si usava molto(detto anche sugna) anche per fare il ragù , adesso sta scomparendo dall'uso o comunque è meno frequente

[@ChefStefanoBarbato]

Si sì va benissimo anche la margarina

[@albertoperrone3096]

@@amaSoleCe purtroppo lo strutto sta diventando introvabile ed è un peccato perché regge benissimo le fritture, checché se ne pensi. Inoltre è (dovrebbe) usato per l'impasto delle piadine romagnole. Personalmente non ho alcuna simpatia per la margarina, un prodotto ibrido senza vera identità, molto pubblicizzata negli anni 60 in alternativa al burro.

[@RIKYMUSCI]

@@albertoperrone3096 e soprattutto fatta con all'interno i grassi idrogenati che molto spesso la gente ignora pensando sia comunque meglio dello strutto

[@elisabettabonfiglioli5259]

La tua sbrisolona è venuta benissimo. Sei fortissimo 💪

[@robertacontino3141]

Sei unico!!!! Le nocciole sono tostate ?..Spieghi benissimo tutti i passaggi..

[@ChefStefanoBarbato]

Si sì tostate

[@maisalinares9340]

Brasil - Sou inscrita no seu canal e gosto muito das suas receitas. Saúde e felicidade pra todos!

[@marianoto6485]

Ci fai l'amore? Divertente!!! Comunque la sbrisolona è buona e rende allegria fino agli ospiti... Bravissimo!!

[@angeloconcas5313]

Chef lei e unico sulle sue ricette che dire sono n.1

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@danielaspada4846]

Il dolce della mia infanzia Grande chef

[@silvanagiribuola1738]

Ciao Stefano, sei troppo forte e questa sbrisolona la voglio provare un saluto e alla prossima...

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@rosolinocatalano198]

Semplicemente sublime Stefanuccio sei sempre il numero 1

[@thereseaubert6698]

Vous êtes un artiste chef ! Bravo pour vos recettes ❤️y

[@gennarocavaliere1462]

Ciao, solo per dirti che sono stato il numero 3000 di mi piace,un saluto gennaro.

[@AsiaWachowicz]

Tanti scrivono :"Lo faccio, lo faccio, un giorno lo faccio". Per me quel giorno è arrivato. Sbrisolona è nel forno. Tutto verissimo, che profumo, dopo mezz'ora circa già si sente, mi viene già l'acquolina in bocca. E pensare che la sto preparando per domani.... Rimane qualcosa o non rimane QUALCOSA??? Beh, perché oggi la solita domanda :"Sarà buono, o non sarà buono?" - non ha senso, si capisce anche dalla prova dell'assaggio.... Saluti dai tuoi fan:Asia e Salvatore da Catanzaro!

[@ricetteflash]

Complimenti che bella ricetta!

[@fiorellatonini1871]

Scusa Stefano,volevo sapere quanto e' grande il diametro della teglia? Sei scrupoloso e efficente nello spiegare... Bravo!🎉

[@ChefStefanoBarbato]

Dovrebbe essere quella classica da 26

[@marcosoliveira7874]

🙇‍♂️🙇‍♂️👏Sempre bravissimo, complimenti!!🙇‍♂️🙇‍♂️👏😋😋😋😋😋

[@tizianastocco5000]

Bellissima ricetta ..grazie ma chiedo se posso sostituire il burro .e usare solo strutto? Grazie

[@gioterragni676]

Grande chef mi fai venire fame così ❤

[@ChefStefanoBarbato]

Ehehhe

[@pierantoniazaninelli4316]

Bravo Chef!!! Unica variante in alcune zone di Cremona , mettono un goccino di Anice e non mettono la fritta secca .

[@rosaliabadagliacco6800]

Buongiorno buonissima la sbrisolona 😍

[@mariapirrone7642]

No vabbè, un mito grande chef😁😀

[@GigiuChamp]

E se manca qualcosa lo vado a dire... mi fai morire 😂 sei unico grande! Ne voglio un pochettino così 😚😚😚 grazie chef!! Mmmmmm pare che 😂❤️❤️😂

[@ChefStefanoBarbato]

Ahahahha

[@antonellaspaltro2326]

sei bravo e simpatico mi piaci come spieghi le cose

[@pinaalberti8050]

Bravo chef! Qualche volta pensi anche a noi.... 👍👍👏👏

[@lola9107]

😂🤣....e....in tutto il mondo!!! Si fort chef!!!

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahah

[@massimod.691]

Ciao chef, assolutamente da fare. Che buonaaaa, poi se la accompagni con un vino liquoroso... è la morte sua.

[@ChefStefanoBarbato]

Siii la morte sua ...

[@mariagraziademuro4597]

Com'è...?!? È buonaaaaaa 😜👍 è uno dei miei dolci preferiti, insieme alle seadas,ai dolci sardi,al tiramisù, alla pastiera, ai dolci siciliani, toscani, pugliesi, piemontesi..... mmmmmm mi piace tutto fantastico chef 😂😂😂😍👍😘

[@ChefStefanoBarbato]

Ahahhaha

[@hakly9745]

Ciao grande chef Stefano, sbriciolata sicuramente gustosa. Potresti fare anche una torta in padella?

[@denisevallettivlog10]

Espettacular 😍 😍 😍 che golosità

[@ChefStefanoBarbato]

Muakk

[@deborahcuco2773]

Mamma mia che bontà... Posso mettere anche un velo di marmellata in mezzo o rende l impasto troppo morbido in cottura?

[@simonaadamo3936]

Non sapevo fosse così grasso questo dolce.. non so se lo farò, però grazie x questa ricetta! Le ricette delle sbriciolate che si trovano nel web sono molto diverse

[@ChefStefanoBarbato]

Questa é la ricetta originale, poi ci sono tante varianti possibili

[@simonaadamo3936]

@@ChefStefanoBarbato Si immaginavo! In quelle che ho visto la compattano molto e gli ingredienti sono completamente diversi. Infatti mi ha fatto piacere vedere la tua originale!! ;)

[@Jerry-do5vx]

E una torta antistress se la giornata e andata storta ci si può sfogare tranquillamente🤣🤣🤣 bravo chef sebravi Iginio Massari

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@josephlambertz1394]

top la ricetta un saluto di Belgio 🇧🇪 Giuseppe 👌👍

[@pietrodeufemia7845]

Per colpa tua sto andando a comprare gli ingredienti, se no mi viene la voglia😋😋😋😋😋

[@ChefStefanoBarbato]

Fai bene, non te ne pentirai

[@gelsominaruoccoorazzo2938]

Caro Stefano mi ha piacere che ti ho fatto sorridere sei così bravo e divertente sai io ho 62 anni,,4, figli e7 nipoti potresti essere mio figlio ti auguro tanto bene e salute alla prossima

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee un bacione grande

[@LindaMarani]

Ricetta fantastica! Viene bene anche con farina integrale?

[@ChefStefanoBarbato]

Si certamente

[@concettafailla4613]

Buona e buon assaggio

[@fiorelladalfarra7321]

Deve essere proprio buona domani ci provo anch'io sei il n. 1Fiorella Belluno

[@cinziaboscolo6300]

Grande stefano👏👏👏

[@tohamyasar2084]

Sei troppo forte altro delle ricette

[@paoladosi9272]

Stupenda

[@ameliascarpelli8673]

Piango dal ridere😂mannaggia a te chef!!!! La faccio, la faccio si che la faccio!!!!

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehehw e bravaaa

[@mariagraziaditata7536]

Vorrei chiederle un consiglio chef si puo ' usare la farina di polenta quella che cuoce in 5min se non trovo la fioretto ?

[@ChefStefanoBarbato]

Si va bene, ma frullarla ugualmente per renderla più fine

[@marcomariani5398]

Amazing taste

[@mauriziopace6592]

Ciao Stefano, complimenti..volevo chiederti se io aggiungessi come variante dell'uva sultanina e qualche mandorla amara( so già che in alte quantità è tossica)che ha un profumo notevole, si potrebbe fare? O l'uvetta si seccherebbe troppo e la mandorla diventerebbe troppo amara?

[@antonioaba]

Hai forno favoloso, prima o poi lo compro anch'io!! Credo che i Samsung sono veramente speciali. Ti trovi bene? Ne puoi parlare in un video?

[@ChefStefanoBarbato]

Ancora non riesco a lavorarci come vorrei... vediamo in futuro

[@francescapelle72]

Anch'io rimango inebriata per il suo forno e per come sia pulitissimo......dammi la ricetta????☺️

[@robertarossi5211]

Ti comunico che io sto prendendo cortisone e mi fa impazzire dalla fame...dimmi tu come mi devo comportare io difronte a cotanta meraviglia🤔🤔😋😋🔝🔝

[@ChefStefanoBarbato]

😘😘😘😘

[@mariocinque8588]

Complimenti l'ho assagiata senza il cioccolato ed era meravigliosamente buona, ma credo che così abbia quel tocco in più che fà la differenza. .

[@ChefStefanoBarbato]

E ehehhe

[@Claudio-tf2om]

Chef in un prossimo video potrebbe fare il risotto con il persico?

[@ChefStefanoBarbato]

Se lo trovo volentieri

[@albertoperrone3096]

Ma quale persico ? Esistono laghi non inquinati ? Il Ceresio è messo malissimo, e il Sebino è sui giornali di questi giorni per la discarica che ne è saltata fuori. Spero nel lago di Como perché adoro i missoltini !! 🥺🥺

[@mailamazzeranghi5942]

C' è questa ricetta ne l libro??? perché l' ho prenotato su Amazon Comunque non è giusto mi fai morire dalla voglia di assaggiarla .......ma che buona

[@mauriziomoretti455]

Sei un grande chef Barbato 🤣🤣🤣

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@ramchhota1369]

Bravissimo

[@mauroboni8153]

Ma cosa te lo dico a fare.......??? COMPLIMENTI Chef Barbato!

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@cristianotrainini8353]

sei un grande!

[@graziellalarosa7549]

Deve essere squisita!!!!....una domanda....a cosa serve lo strutto....?grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Per la friabilità

[@eleonoradandrea6538]

Mi piace molto buona

[@Lowbattery_fpv]

Ciao boss. Ho visto che hai il forno nuovo anche tu! Vorrei farla oggi e ti chiedo un consiglio... che dici , gli do’ un umidita’ bassa 25% con forno combinato a vapore? Thanks

[@ChefStefanoBarbato]

No non serve

[@giovannaesposito1146]

CASPITERINAAAAAAA CHE BUONAAAAAAAAAAAAAAAAAAA :)

[@user-lt2nx9km7s]

Buonissima !

[@carlacalbucci7430]

Bravo

[@lukreziaskards5766]

Sei un mito!

[@annaeleonoratestu3055]

Ciaoooooo grande chef.... Ma se in casa non ho un limone bio e quindi uso il succo, cambia???

[@ChefStefanoBarbato]

No niente succo.. solo la scorza, se non sei sicura, non metterla

[@repetto-pb3jc]

Grande Chef 🙏

[@mariarosacipelli1806]

Si potrebbe mettere anche un po' .di lievito per dolc

[@totylafata]

A volte guardo i video mentre lavoro. Ebbene, quando c'è la prova dell'assaggio, sembra stia un guardando un porno a tutto volume XDD grande chef!

[@ChefStefanoBarbato]

Ahahahha

[@gorbau15]

Scusi chef! Dove posso trovare l’essenza di vaniglia??

[@bwayne7450]

Al posto della fioretto andrebbe bene una farina di granoturco bramata?

[@LisaVignali]

Che bbbbbbuonaaaaaaa la amo! 😍