Schlehe / Schlehdorn (Prunus spinosa) - Standort, Merkmale, Inhaltsstoffe, Verwendung, Geschichte

Zeit zum Schlehen ernten. Zeit, dieses einheimische Superfood vorzustellen. Der Schlehdorn ist eine Pflanze, die schon seit langer Zeit genutzt wird. Sowohl als Heilmittel, als auch als Nahrungsquelle. In diesem Video wollen wir in die fasziniernde Welt der Schlehen eintauchen und sie uns näher anschauen. Wir werfen einen Blick auf ihre Merkmale für die Bestimmung. Außerdem sehen wir uns an, an welchen Standorten diese Heilpflanze ihr Vorkommen hat. Außerdem beleuchten wir die Inhaltsstoffe dieser Pflanze, und werten Studien zu ihr aus. Natürlich soll es auch um ihre Geschichte und Mythologie gehen. Dazu gehört natürlich auch ihre traditionellen Anwendungen zu besprechen und zu zeigen, für was diese Pflanze als Hausmittel angewendet wurde und wird. Vor allem spielen dabei ihre Rinde, Blüten und Früchte eine wichtige Rolle. Da insbesondere die Früchte kulinarisch sehr besonders sind, geht es auch um Rezepte und Tipps zur Zubereitung.
Gläser:
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Gewichte:
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Deckel:
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Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.
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[@Buschfunkistan]

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[@mariaschalkowski1041]

U

[@FliparPermanente]

steht schon auf meiner Wunschliste

[@wegottagetyou5300]

Also wenn ich mal auf ne Expedition in die Wildnis gehe, dann nehme ich dich auf jeden Fall mit, das was du alles über Pflanzen weißt, kann ich alles nicht lernen und ich habe keinen Bock zu verhungern, außerdem kann dein Pflanzen Wissen, viele Krankheiten vorbeugen und Krankheit Heilen oder Verletzungen behandeln. Hut ab, für so einen Reichen Wissensschatz.

[@WetDoggo]

Der schlehendorn bildet die Dornen wohl bei Trockenheit, da gerade dann die Pflanze einen guten Snack abgeben könnte. soweit ich herausgefunden habe ist sie auch relativ eng mit der Zwetschge und Pflaume verwandt, was man auch relativ gut an den Früchten sehen kann.

[@Raachen]

Ich wollte mal kurz sagen: besser kann man's nicht machen. Einfach ein toller Kanal, ganz großes Kompliment!! :)

[@Buschfunkistan]

[@burlibarli6421]

Finde ich auch.Danke nochmal für deine Videos.Ich mache ab Jänner eine Gärtnerausbildung und da kann ich sowas gut gebrauchen👍

[@sabinejosefabraun2604]

Das ist definitiv so,kurz und knackig erklärt,das ich meine Un..Sicherheit spontan verliere und das Interesse und die Lust auf Wild..Pflanzen zu sammeln..umsetzt..von ganz alleine. Lieben Dank dafür. LG🖐🎯😊

[@vasilicazeiher8470]

Keine schöner Wetter ? Der Chemtrails ist immer da. Deswegen die Bäume sehen aus wie verbrannt von Chemikalien. Keine Blaue Himmel, keine Grüne Blätter von Bäumen, keine Insekten. Deswegen solche Himmel. Der Video ist Super wie immer

[@Smoshfaaaaaaaaaaan]

Ich möchte euch danken. Ihr habt bei mir eine Faszination für Wildpflanzen und Pilze ausgelöst und mich dazu motiviert selber mal raus zu gehen und mich umzuschauen. Ich hatte so viel Spaß! Ihr bringst immer so umfangreiches Wissen, super Kamera- und Audioqualität und deine Freude am Thema ist fast schon Infektiös. Dankeschön, dass ihr das macht.

[@Buschfunkistan]

Danke vielmals, freut uns sehr

[@eva-mariajantzen5064]

L. A. , genau so geht es mir auch !!! Ich bewundere so sehr all sein für uns segensreiches komplexes Wissen🙏👍💖

[@mdz5627]

Wahnsinn, wie ihr euch entwickelt 👌 Was ihr macht ist echt kostbar. .... und meistens sogar im doppelten Sinne 🤗

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@katharinafleig2653]

Tolle Aufklärung zur Frucht!! Danke ! Ich koche mit Apfelsaft und Zimt die Schlehe, treibe sie durch ein grobes Sieb (Salatsieb ) damit noch Fruchtfleisch gewonnen wird, koche den dickflüßigen Saft weiter mit 1/2 Zucker des Gewichts zu einer Marmelade. Das Ergebnis genieße ich mit Natur Joghurt ,! Für mich ein täglicher Genuss!!💝

[@Buschfunkistan]

Danke für das Rezept. Das klingt fantastisch

[@ilonkavarga6221]

Hab gestern meine erste Schlehenmarmelade gemacht. Meeeega❤❤❤ DieMühe lohnt sich für die Weihnachtszeit ❤❤❤

[@monikasterz4527]

❤❤❤Vielen Dank dafür, besonders für den ausführlichen Hintergrund, auch im Zusammenhang mit überliefertem alten u geschichtlichem Wissen❤❤❤

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob! Freut uns, dass es dir gefallen hat :)

[@karlmags7283]

Ich wollte einfach nur mal Danke sagen!!!! Ich finde euch echt klasse und liebe alles was ihr macht. Viele, viele Küsse! 😘

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@gretesunshine5612]

Ich sammel auch schon länger Wildkräuter. Es bereitet so große Freude. Ihr inspiriert mich mein bisheriges Wissen, mit euren Videos, zu erweitern. Vielen lieben Dank 🙏❤️

[@Buschfunkistan]

Das freut uns sehr! Viel Spaß beim weiteren Entdecken und ausprobieren :)

[@mensch6237]

Toller Kanal. Der einzige wo ich nicht vorspringe . Super informativ und interessante Beiträge. Weiter so

[@Buschfunkistan]

Vielen herzlichen Dank

[@mv.d.k.prepperoma6310]

Habe vor 10 Jahren mit Schlehen Aufgesetzten mit Rum und Zucker gemacht und schmeckt immer noch super ! Ganz tolles Aroma !!

[@Buschfunkistan]

Sehr schön :)

[@frankschirrmacher3901]

Die Moderation ist so wundervoll kurzweilig und dennoch beruhigend.

[@Buschfunkistan]

Herzlichen Dank

[@gerritpohlmann8325]

Gut gemacht! Ich liebe die Gesichter von Leuten die ich dazu überredet habe in eine unreife Schlehe zu beissen!Wirkt auch sehr magenstärkend.Ich mache extra herbe Marmelade daraus.Das Wort Schlehe leitet sich aus dem indoeuropäischen Sli ab und bedeutet bläulich. Findet man oft in alten Kulturlandschaften weil man sie gerne als natürlichen Zaun für die Weide benutzt hat.Sie sollten auch das Vieh vor Hexen beschützen.

[@Buschfunkistan]

Ja, das bringt Stimmung in die Mimik :D

[@mephi-one1272]

Ja - das macht Spaß - ein riesengroßes Danke - euer Kanal ist einfach bravourös !!!

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@FliparPermanente]

Wieder mal hervorragend erklärt, bin sooo dankbar für eure Arbeit, ihr macht das wirklich großartig!

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@lillian5680]

Hallo aus Dänemark. Ganz in die nähe wo ich wohne wachsen viele Schlehen. Ein hand voll Schlehen in eine Flasche darüber ca 0,5 Liter Vodka und vielleicht 1 Eßlöffel Honig. 3 Monaten ziehen lassen und dann die Beeren ausnehmen. Danach hat man ein Wunderschöner, Pink, Geschmacksvoller Schnaps.

[@Radtschi]

Hallo Norman, ich bin etwas extrem und esse die Schlehen beim Sammeln in geringen Mengen. Das ist zwar sehr sauer, hat aber den Vorteil, dass sich Zahnstein löst. Für etwa 1 Woche hebe ich die Schlehen im Kühlschrank auf. Größere Vorräte gefriere ich ein. Nach dem Auftauen sind die Beeren weich und lassen sich recht leicht vom Stein ablutschen. Ich verwende die Schlehen um meinen Frühstücksbrei zu dekorieren. Da sie alle obenauf liegen besteht kaum die Gefahr, die Steine zu zerkauen oder versehentlich zu schlucken. Durch das Einfrieren sind sie schon schön weich und wie du ja sagst, nicht mehr ganz so sauer. Zusätzlich dekoriere ich den Brei noch mit gepufftem Kionoa, Kakaonibs und zum süßen mit Zuckerrohrmelasse. Das mit dem fermentieren ist eine sehr gute Idee. Werde gleich morgen los ziehen um ein Glas “Oliven” zu ernten. Gruß Gerhard

[@peterpan2244]

Danke für diese Erfahrung

[@EwigesEis]

sehr informativ, danke!

[@bjornmundt5801]

Würde ich abraten, die Schlehen zum Lösen des Zahnsteines zu nehmen, denn die Säuren lösen auch den normalen Zahnschmelz.

[@peterpan2244]

@@bjornmundt5801 vielen dank =)

[@bjornmundt5801]

Bitte die Schlehen einfrieren. Nur so werden sie bekömmlich. Kühlschrank ist ungeeignet.

[@Seba-yj5sc]

Wie immer ein sehr tolles und informatives Video ;) Vielen Dank für deine hilfreichen Beiträge

[@Buschfunkistan]

Danke

[@sternenstaub5473]

Danke für die umfangreichen Informationen 👍

[@Buschfunkistan]

[@eventsoundfilm]

Was für ein Segen euch gefunden zu haben! Vielen Dank für eure Arbeit!! Es ist sooooooo toll! Danke Danke Danke!!

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank

[@lernhuj]

Sehr hochwertiger Content, sehr lustig präsentiert. Danke für die Arbeit, werde mir unbedingt das Buch holen!

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :) Wir wünschen dir viel Spaß beim Lesen

[@KingBoZZ181]

Gutes Video! Ich esse die Beeren fast ausschließlich roh und sie schmecken auch vor dem ersten Frost gar nicht so schlecht.

[@Buschfunkistan]

Interessant. Ab und an mal eine geben wir uns auch vor dem Frost, aber keine größeren Mengen :D

[@rosanas1609]

1 Video von dir ersetzen einfach 5 Jahre Schule. Wie kann man das nicht verstehen, wenn es so klar und deutlich erklärt wird 😃😅

[@Buschfunkistan]

Wow, das heißt unser Kanal entspricht schon 146 Jahren Schule. Das ist natürlich nicht schlecht :D

[@steffenrosmus9177]

Frage aus was für einerr Schule und wann waren sie denn in der Schule. Zu meiner Zeit hat man in der Schule noch etwas gelernt und wurde zum selbst Lernen motiviert.

[@bernhardphilippi4486]

Gut und Interessant erklärt. Ich bin auch ein Freund von Schlehen, ich setze sie als Likör an und gib es zur Wildbratensoße hinzu.

[@Vielseitig]

das ist mein erster Kommentar bei Dir. Ganz tollen Content hast Du hier. Höre Dich seit einer Woche jeden Tag.

[@Buschfunkistan]

Das freut uns sehr

[@arnehn3527]

Erster Vielen Dank für das Video ich mag die Schlehe,Schlehedorn Pflanze sie hat hohes Vitamin C habe sie auch schon oft gegessen bitter im Geschmack aber sehr gesund auch.Liebe Grüße :)

[@Buschfunkistan]

Danke

[@mariettakuepper7107]

Habe euren Kanal gerade entdeckt und werde mir in den nächsten Tagen einiges anschauen

[@Buschfunkistan]

Wir wünschen dir viel Spaß beim Entdecken der Videos

[@EwigesEis]

Da wäre mir doch fast ein neues Video durch die Finger gerutscht. Gerade noch rechtzeitig nachgeholt ;) Wieder einmal sehr informativ und toll gemacht :) !

[@Buschfunkistan]

Herzlichen Dank

[@DaveedBachschmeed]

Seit 4 Tagen bin ich süchtig und fündig nach diesen Beeren 🤤

[@Buschfunkistan]

Glückwunsch. Wir genießen sie gerade auch sehr viel :)

[@JeannetteBaumbach]

Dankeschön! Echt klasse erklärt! Sehr empfehlenswerter KZbin-Kanal mit sehr vielen guten Infos! 👍

[@Buschfunkistan]

Danke für das Lob!

[@JeannetteBaumbach]

@@Buschfunkistansehr gerne

[@ronnyk7339]

Sehr umfassendes und informatives Video

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :)

[@katrinjahn552]

Super! Vielen Dank für dieses Video!! Hab mich vor einigen Monaten gefragt was das ist und welche Verwendung möglich ist???? Sind vor 5 Monaten nach Istrien gezogen und entdecke gerade alles Neu ;D... Alles voll hier mit Kräutern, Büschen, Wildgemüsen und Co ..... bin dabei zu lernen. Vor allem Dank Super Menschen wie Dir :D

[@Buschfunkistan]

Toll, immer spannend neue Natur zu entdecken :)

[@toosmoothtomoove3510]

Great 😀😀😀 I'll be out collecting at the weekend. Love the videos ❤❤❤

[@Buschfunkistan]

Enjoy

Wieder einmal ein Top Beitrag Danke!

[@Buschfunkistan]

Danke :)

[@flowdiemoe]

200g Schlehen, 200g Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Flasche Schnaps (Korn). 2 Monate ziehen lassen und et voilà Schlehenfeuer.

[@irisjahn1213]

Tolle Idee.

[@thorstenf9152]

OK hast mich überzeugt setze doch mal wieder Schlehenfeuer an allerdings verwende ich, 300g Schlehen, 200g braunen Kandis und eine Ingwerknolle und eine ganze Vanilleschote , eine Flasche Vodka, mindestens 40% kann auch mehr sein, dadurch werden die Inhaltsstoffe besser herrausgelöst. Ich werde es dieses Jahr ausprobieren eine Flasche wie oben zusätzlich anzusetzen allerdings statt 300g Schlehen, 150g Schlehen und 150g Weissdorn, der rest wie gehabt, mal schauen ob das auch schmeckt. Und mindestens 2 Monate ziehen lassen, öfter mal durchschütteln.

[@andigo54]

weniger zucker nehm ich her da sonst der schädel immer so brummt

[@Buschfunkistan]

Danke für dein Rezept :)

[@flowdiemoe]

@@Buschfunkistan Danke dir! Die Welt kann so einfach funktionieren :)

[@klausderaltewaldschrat7681]

Früher als ich noch in Brandenburg gewohnt habe, habe ich aus den Schlehen viel Wein gemacht. Schon alleine die Farbe ist wunderbar. Jetzt wohne ich im Schwarzwald am Rhein und trotz vielen Suchen habe ich hier noch keine Schlehen gefunden. Das mit dem Fermentieren kannte ich noch nicht. Hört sich aber interessant an. LG

[@vediwi6286]

Schlehe sind super süs, saftig und leker. Gut für Harntreibenden Tee - mit Kräutern zusammen. Sehr gutes Video...

[@Buschfunkistan]

Wir mögen sie auch sehr gerne :)

[@jonalorenzen7991]

Eine kurze aber gut gemeinte Belehrung: Die Auswüchse am Ast, die mal alte Triebe waren, die nennt man Dornen, bei Brombeeren o.ä. nennt man das Stacheln. Mein Opa als Professor der Taxonomie legte auf sowas großen wert :D

[@hortusscalarum1543]

Danke für das tolle Porträt! Die Schlehe ist wirklich ein Zoo 💚 Deswegen habe ich sie in den Garten gepflanzt, aber auch um die Beeren zu ernten. Noch ist sie klein und hat noch nicht getragen.

[@Buschfunkistan]

Wie schön, einen solchen Zoo im Garten zu haben :) Glückwunsch

[@marcoresimius1416]

Schlehen gehören in jeden Garten. Skandalös die vielen Gärten mit ausländischen Gewächsen, deren Namen die Besitzer nicht mal kennen.

[@gutemine4256]

@@marcoresimius1416 samen die sich nicht sehr aus?

[@veronikameister8054]

@@marcoresimius1416 Ja , da hast du Recht . Nur dafür müssen wir erst einmal wieder aufwachen , was für einen Blödsinn wir eigentlich machen . Die Gärten vieler Leute , sehen immer toter aus , Steine oder Rindenmulch als Bodenbedeckung .

[@beata6199]

danke für das tolle informative video. das mit den oliven habe ich ja noch nie gehört. super idee, die ich morgen direkt mal ausprobieren und n glas einlege. ich habe bisher tee daraus gemacht und wollte eigentlich noch ein sirup herstellen. ansonsten habe ich die schlehen einfach so genascht. göttliche grüße🧚‍♀️

[@Buschfunkistan]

Danke dir. Viel Spaß beim kulinarischen Experiment :)

[@ItsButzemann]

Bea Ta du bist bestimmt auch göttlich :)

[@cobaltsechzig1929]

Sirup von der Schehe mit Zimt und Nelke schmeckt göttlich! :-D

[@Buschfunkistan]

Ohja, das klingt wirklich sehr lecker. Müssen wir auch mal probieren

[@SamHistoriker]

Das probiere ich mal aus, Danke 🙏 😃

[@SamHistoriker]

Super Video mit tollen Informationen zur Schlehe, ich mache auch Videos über Pflanzen 🌱 und ich lade dich herzlich ein zu meinem KZbin Kanal #Schöner_Wohnen_und_gesund_Leben

[@divingdave2945]

Interessante Fermentationsidee. Ich fermentiere die dieses Jahr auch, aber anders. Ich lass die mit Wasser, Honig, Mädesüß und Hopfen zu Schlehenmet vergähren. Mal gucken wie's wird.

[@Buschfunkistan]

Interessant. Klingt sehr fein mit dem Mädesüß. Wir freuen uns, wenn du uns von deinem Ergebnis berichtest :)

[@saschatrute4021]

Sehr schön auch Schwarzdorn genannt, ein sehr schönes Video immer eine Freude euch zu sehen und mehr zu erfahren ❤🎉lg

[@Buschfunkistan]

Dankeschön :) Freut uns, dass es dir gefallen hat :)

[@lisasternenkind6467]

Die Schlehe ist auch im naturnahen Garten großartig. Ich hatte seinerzeit im Rheinland gebaut und da gab es wegen der rheinischen Parklandschaft die Vorschrift zur Anpflanzung heimischer Gehölze, was den meisten Leuten dort nicht gefiel. Ich wollte aber ohnehin einen naturnahen Garten und dieser sollte auch für Insekten uund Vögel sicher und attraktiv sein.Wegen der grenznahen Randlage, der freien Lage im Feld und meiner Kinder wollte ich außerdem eine sichere Grenzbepflanzung. Also entschied ich mich für die gute alte Schlehe und gleich 150 Meter in doppelter Reihe gesetzt. :-) Die Schlehe war die beste Entscheidung überhaupt. Die ist besser als NATO-Draht in Sachen Sicherheit, sie sieht auch im Herbst und im Winter wegen der Beeren Klasse aus, rund ums Jahr ist da was zu sehen. Allerlei heimische Vögel, Igel, Insekten (Florfliege bis Schmetterling), Feldhasen und Feldmäuse. Vögel lieben sie auch im Herbst und Winter als Futterort und Bienen können auch noch sehr lange, wenn schon andere heimische Blüten nicht mehr zu finden sind, Nahrung finden. Ich hatte sogar Wildbienen in der Hecke verteckt, Erdbienen gehen auch an die Früchte der Schlehe. Sie wächst langsam und erfordert also kaum Rückschnitt, aber wächst dichter mit etwas gezieltem Rückschnitt jedes Jahr, wodurch sie mit den Jahren auch immer blickdichter wird. Ich kann also die Schlehe auch im naturnahen Garten zur Anpflanzung empfehlen. Auch mit heimischen Wildrosen, Schneeball, Brombeere, usw. zwischendrin ist sie großartig, Brombeeren, die noch lange Blattgrün haben, legen sich gern auch auf und zwischen die Schlehenhecke, wodurch sie Tieren noch mehr Versteckmöglichkeiten und Windschutz gerade während der Herbst- und Winterstürme bietet. Also ich würde sie wieder so pflanzen, wie ich es tat, und da lohnt sich auch der teis schmerzhafte Kratzer beim Anpflanzen.

[@marcoresimius1416]

Ein Lob für Sie, die Sie heimische Gewächse ausländischen vorziehen.

[@gutemine4256]

Samen die nicht aus? Mir reichen schon die Wildrosen und Weißdorne, die überall aufgehen. Wenn nicht, würde ich mir gerne eine setzen.

[@bettinaborcherding9347]

Wieder klasse erklärt, tolles Video Daumen hoch lg Betty

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@Chrizzerthewizzard]

Mega gut, hab gleich lust welche zu sammeln :) Ein Einzelvideo über die Vogelbeere wäre noch super nice ;)

[@Buschfunkistan]

Da wünschen wir dir eine schöne Sammelei. Vielleicht machen wir das nächstes Jahr. Wir snacken die Vogelbeere sehr gerne :)

[@Radtschi]

@@Buschfunkistan Vogelbeeren habe ich auch gesammelt und eingefroren. Dann kommen sie regelmäßig in den Haferflockenbrei. Sehr lecker vor allem mit etwas Melasse zum Süßen.

[@Buschfunkistan]

@@Radtschi Magst du auch die Traubenkirsche? Die würde bestimmt auch gut in deinen Brei passen. Hat aber wie die Schlehe auch Kerne :)

[@Radtschi]

@@Buschfunkistan Die Traubenkirsche kenne ich nicht. Werde vermutlich nächstes Jahr danach Ausschau halten.

[@Buschfunkistan]

@@Radtschi Hat ein sehr leckeres bitteres Aroma :)

[@detlevkarlstotzel1357]

Schmeckt super als Aufgesetzter. Braucht aber vor dem Pflücken einen Frost. Manche nennen sie Jägerpflaumen. Jeden Tag ein Schnappshläschen tut gut - besonders, wenn man zu viel gegessen hat. Übrigens : Du bist sehr symphatisch und hast 'ne Menge Wissen. Klasse !!

[@elenatsaka5729]

Ich habe dich gerade abonniert! Sehr gut erklärt 👍 Danke 😊

[@Buschfunkistan]

Hey, wir freuen uns, dass du unseren Kanal entdeckt hast und wünschen dir viel Spaß beim Entdecken der Videos. Liebe Grüße Vanessa (die Kamerafrau) und Norman

[@bernibar94]

Hi,ich mach immer Saft, 3-4 mal aufkochen anschließend Zuckern und ab in Flaschen, schmeckt lecker und hat eine tolle Farbe.L.G. Bernd

[@Buschfunkistan]

Hey Bernd, das klingt super lecker. Da wünschen wir eine reiche Ernte und guten Genuss :) LG Vanessa & Norman

[@marlenehepner1792]

Mach aus dem Saft mal Gelee oder Wein genial lecker

[@Buschfunkistan]

@@marlenehepner1792 Da bekommt man direkt Appetit.

[@bernibar94]

@@marlenehepner1792 mach ich im nächsten Jahr 😊😊😊👍🏻👍🏻👍🏻

[@marlenehepner1792]

@@bernibar94 wirst es sehen so lecker 😋

[@irisjahn1213]

Toll wieder das Video. Olivenersatz aus Schlehen, gute Idee. Bei uns gibt es auch welche, war aber nie dort. Ich finde dich und deine / eure Filme immer toll. LG und schönes Wochenende von Iris Pilz und Kräuterhexe aus Grosenhain in Sachsen.

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank :)

[@n-d-v-music]

War in meiner Kindheit auch gern mal als Mutprobe zweckentfremdet. Wer schafft es mehr davon zu essen ohne das Gesicht zu verziehen. Super Früchte. Ich snacke die auch gern mal zwischendurch wenn ich in Feld und Flur unterwegs bin.

[@Buschfunkistan]

Gute Mutprobe. Merken wir uns :D

[@susanneschierling8804]

In der natur begegne ich meiner mutter freudvoll Mutter zeigt uns beiden liebevoll freudvoll das ganze erinnernd habe dank deiner klahrheit 💚

[@Wiederheilsein]

Danke für euren Kanal! Wir gehen morgen Schlehenfinden!

[@Buschfunkistan]

Danke

[@dortedietz1927]

Leute, ihr seid einfach wunderbar! Was für ein inspirierender Film. Ich liebe Schlehen und nasche sie gerne auf meinen langen Winterwanderungen. Andererseits sammle ich gerne mal einen Korb voll und muss dann zugeben, dass da auch schon mal welche schlecht wurden, man kann eben doch keine größeren Mengen essen. Nun habe ich endlich eine Beerenpresse und wollte Saft machen (mache ich auch), aber sie zu fermentieren, ist natürlich der Hammer! P.S. Bitte noch eine Frage - hattet ihr dieses Jahr auch annähernd keine Holunderbeeren?

[@waldemarkautz8609]

Danke schön für den tip mit dem nebelkappen. Du bist klasse und auch Respekt zu der kammerafrau. 👍😁

[@Buschfunkistan]

Danke :)

[@timontherocks7521]

Ja, Kamerafrau macht sehr schöne, interessante und kreative Bilder! 👍

[@Buschfunkistan]

@@timontherocks7521 Vielen Dank

[@schrottmaker1463]

Super Video jetzt weiß ich endlich was das ist woran ich immer mit den Hunden dran vorbei spaziere :)

[@Buschfunkistan]

Super :) Das freut uns

[@Wolfgang3418]

Prima Video, danke! Du hast ja in Deinen Videos eigentlich immer alles drin, was es zum Thema zu sagen gibt. Hier hab ich bei 3:35, wo es um die Rinde geht, noch etwas gefunden, worüber ich im Frühling 21 ein Video machen will, nämlich die Verwendung der Rinde zur Herstellung von Tinte. Mehr wird noch nicht verraten ;-))

[@Buschfunkistan]

Danke für diese spannende Ergänzung :)

[@Deichjunge65]

Sehr interessant die Schlehe zu fermentieren👍

[@Buschfunkistan]

Können wir nur wärmstens empfehlen. Schmeckt wirklich super toll

[@teerrr1558]

Gleiche Rezept wie unten für Schleenfeuer aber Rum statt Korn und dann nach nem Monat reifen lassen, (was auch gut von der Reifezeit reicht) den Rest zu Marmelade verarbeiten. Die Kerne bekommt man dann besser mit einem groben Sieb aus der Pampe. Die setzt feine Küchensiebe einfach zu.

[@Buschfunkistan]

Danke für die Tipps :) Liebe Grüße

[@steffizaak7435]

Da biste sschon zum Frühstück beschwipst

[@fuxleo]

die schlehe ist cool. danke fürs vid! lg aus basel

[@Buschfunkistan]

Finden wir auch. Liebe Grüße aus Berlin

[@jonnyt2381]

Kann man die Schlehe eigentlich mit irgendwelchen anderen, vlt gefährlichen, Früchten verwechseln?

[@wanderratte196]

Das würde mich auch interessieren

[@kebredor]

Sehr gute Videos, erinnert mich vom Sprechstil ein bisschen an Peter Lustig !

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@ernsthaft6584]

@@Buschfunkistan das muss kein Kompliment sein😂

[@kebredor]

@@ernsthaft6584 sollte es aber

[@hanswurst4779]

Super präsentiert 👍☺

[@Buschfunkistan]

Danke

[@marrykurie48]

Als ich noch ein Kind war, haben wir als Familie Schlehen gesammelt und meine Mutter hat daraus Likör oder Gelee gekocht. Ist aber auch schon über 30 Jahre her.

[@Buschfunkistan]

Wie schön :) Danke fürs Teilen deiner Erinnerungen :)

[@marinabraun7819]

Leibe Grüsse aus Weil am Rhein! Erst Mal vielen Dank für tolle Viedeos. Den Schleihen haben wir immer nach dem Frost gesammelt. Ziemlich mühsam, der ist soo stachelig.

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@alexanderweik9967]

Kleiner Tip vom Profi. Suche Dir eine Hecke wo Du ein Tuch hinlegen kannst und die Früchte abschütteln oder mit Stiel abschlagen.

[@archONtour]

Wie immer top

[@Buschfunkistan]

Danke :)

[@davidg4706]

Hi Norman, sind die Blätter von Pflaumen, Schlehen, ... also den ganzen Prunus _ Bäumen essbar? :-)

[@dennisgurski5828]

Bist n cooler Macker, obwohl ein Macker ist ein kastrierter Esel... Ich lern noch was... Immer gut

[@Berthold366]

klasse Videos, danke

[@Buschfunkistan]

Herzlichen Dank

[@vediwi6286]

Danke!!! echt klasse!!!

[@Buschfunkistan]

Herzlichen Dank

[@antjeaugustin8436]

Vielen Dank für die ausführliche Information. Ich werde die Schlehen mit Hagebutten zusammen zu einem Oxymel verarbeiten.

[@Buschfunkistan]

Wie wundervoll :) Viel Spaß

[@sylviagerlach2579]

Klasse Video mal wieder. Mit Schlehe hab ich noch nichts gemacht, nicht etwa weil mir dazu nichts einfallen würde. Allerdings sind die immer schneller weg sind, als mir einfällt, das ich da was ernten wollte. Man kommt ja im Herbst mitunter so richtig in Erntestress. 😂 Aber das mit den Schlehen-Oliven würde ich zu gerne mal ausprobieren. Hoffe ich finde noch ein paar. Es gab übrigens schon wieder Öhrchen wie verrückt. Meinen Jahresvorrat hab ich mit einer Sammeltour schon wieder abgehakt. Dafür sieht es mit anderen Pilzen hier eher mau aus. Naja sind halt auch keine richtigen Wälder in der Umgebung.

[@Buschfunkistan]

Da scheinst du ja viele Schlehenliebhaber bei dir in der Gegend zu haben. Bei uns hängen die Sträucher oft voll. Glückwunsch zu den Ohren, nach denen werden wir auch bald wieder suchen. Momentan finden wir noch viele Mykhorrizapilze

[@andrejmacek]

super video 😃👍

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank

[@mathiasm7811]

Ja klar und ganz gesund LG mathias bis bald mal wieder

[@Buschfunkistan]

Danke

[@ingkeketels3168]

Bei mir Zuhause haben wir roten Wackelpudding aus Schlehen gemacht. Den Saft dafür haben wir nicht im Dampfentsafter gemacht, sondern durch Aufgießen mit kochendem Wasser, stehen lassen, abseihen. Und dann eben mit viel Zucker mischen und gelieren.

[@Buschfunkistan]

Danke für den Tipp :) Klingt toll

[@thorstenf9152]

Sammstag geht es los Schlehen ernten und dann wird wenn sie gut durchgefrostet sind Sirup gemacht. Ich hatte schon vor ein paar Wochen Weißdorn gepflückt und gefrostet, werde ich mal mischen 50/50 mal sehen ob das auch schmeckt. Liquör oder Schnaps ist nicht mein ding obwohl Alkohol mehr Gesunde Wirkstoffe aus der Frucht zieht, mir reicht Saft oder Sirup.

[@bugsbunny2221]

Ich mache Eis daraus

[@thorstenf9152]

@@bugsbunny2221 Hört sich gut an, frage mich nur wie das funktioniert . Da ich überwiegend Sirup herstelle kann ich mir höchstens vorstellen diesen mit Vanille Eis zu mischen , zum Beispiel. Das mache ich auch mit Hollunderblüten Sirup.

[@bugsbunny2221]

@@thorstenf9152 einfach einfrieren 😉

[@thorstenf9152]

@@bugsbunny2221 Ok jedoch währe mir das zu langweilig. Ich würde die Früchte aufkochen und durch ein feines Sieb passieren mit Speisequark und etwas Sahne mischen mit Zimt und Pfefferminz abschmecken . Die Masse würde ich Einfrieren, und probieren ob es schmeckt.

[@bugsbunny2221]

@@thorstenf9152 tja. Die Geschmäcker sind verschieden. Man kann vieles ausprobieren 😉👌😂

[@MH-db5tk]

War gerade letzten Freitag in den Schlehen super Platz gefunden 3bis 4 Kilo Gesammelt für Likör setze meistens mit Korn an aber auch schon mit Vodka oder wie du sagst mit Gin will ich jetzt auch mal Probieren Super Video das mit der Oliven Geschichte find ich Super muss ich auch mal machen schöne Grüße vom Bodensee 👍👍👍

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :)

[@peterszammer3876]

Die Gefahr, dass Gläser mit Klappverschluß und großen Dichtungsringen durch Überdruck Schaden nehmen könnten, ist unreal. Der Verschluß gibt bei Überdruck im Inneren problemlos nach. Mit Untersatz zum Fermentieren also ideal. Bei Flaschen mit Klappverschluß ist aber die Gefahr zu expodieren sehr groß Danke aber für diesen Beitrag und den Tip die Beeren zu fermentieren. Ich hab mal gehört, dass mal die Rinde der Schlehe zum Färben verwendet wurde.

[@Buschfunkistan]

Das stimmt, gemeint waren hier eher so Gewürzgurkengläser aus dem Supermarkt.

[@noobirocks]

bei mir hier im umkreis sind sie dieses jahr sehr gut gefühlt, teils sind die äste komplett voll mit schlehen, meine lieblings marmelade

[@Buschfunkistan]

Fantastisch. Wir können die Oliven des Nordens wirkich sehr empfehlen. Super lecker :)

[@claudiaachammer9958]

Woher hast du dieses grosse Wissen, hättest du ne Ausbildung dafür? Super dein Kanal und deine Erklärungsgabe. Danke

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank. Das meiste haben wir uns autodidaktisch angeeignet.

[@claudiaachammer9958]

@@Buschfunkistan ah danke. Ein Traum wie ihr das macht. Nochmal vielen lieben Dank

[@claudiaachammer9958]

@@Buschfunkistan Freu mich auf den nächsten Waldgang, dank euren Beiträgen macht das nun doppelt Spass

[@vincentkreipe5776]

@@Buschfunkistan Ihr könntet vom Wissen her ohne Probleme pharmazeutische Biologie unterrichten oder Fortbildungen für Apotheker geben😉

[@marcia7660]

Hi, bin bei ausprobieren: habe 1 Gurkenglas mit Schlee ausgefüllt, Wasser, Salz, Rosmarin, Estragon. Ich habe nicht die Beeren reingepresst, jetzt schäumt rosa (?), u läuft immer wieder Flüssigkeit raus. Die schmecken schon jetz ausgezeichnet, aber die Frage ist: wie kann ich wissen, ob alles ok oder vielleicht verdorben ist? Oder auch: wie lang hält es? Danke u viele Grüße

[@Buschfunkistan]

Hey, das ist bei uns auch genau so passiert. Wir haben unsere ca. 3-4 Wochen fermentiert. Aber theoretisch reichen auch schon ein paar Tage. Je länger du es fermentieren lässt, umso kribbeliger wird es. Wenn sie dir gefallen, dann ab in den Kühlschrank, dann wird die Fermentation nahezu gestoppt. Wie lange es konkret haltbar ist, können wir auch nicht sagen, aber bei uns hält sowas mehrere Wochen. Länger haben wir so Sachen nicht, weil sie dann aufgefuttert sind :p

[@marcia7660]

@@Buschfunkistan Dankeschön!

[@medea64]

Bei uns sind jetzt , August,schon die Schlehen fertig ausgereift!?! Wahrscheinlich durch die Hitze. Könnte man sie jetzt schon ernten und einfrieren? Hast du einen Tipp?

[@tomrocka8686]

Wieder einmal ein tolles Video. Ich mache aus der Schlehe Wein. Entweder pur, oder gemischt im Apfelwein. Absolut lecker. Ich mag den Geschmack der Schlehe sehr gerne. Esse sie auch direkt vom Strauch. Gruß Tom

[@Buschfunkistan]

Danke :)

[@eifelwald4622]

Sehr informativ dein Video, mag deine Art wie du das Video gestaltet 👍🏼 mein Abo hast du....

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :) Wir freuen uns, dass dir unsere Videos gefallen und wünschen dir viel Spaß beim Entdecken der Videos :)

[@dennistt5198]

Könnte man aus den Blüten Sirup machen? Wisst ihr da etwas? 👍

[@navagugutzer101]

Danke für all deine Videos! Nur jetzt im moment kenn i mi nimmer so aus, grad wo gesagt wird, die Beeren können auch in den Froster gelegt werden wenn vor den Nachtfrösten geerntet wird. Habe in meinen Schlaumacherzeiten wo Schlehenwein bei mir ganz oben stand, -ich kann mich nicht mehr ersinnen von woher-, ist gesagt worden, dass es keinen Sinn macht die Schlehenbeere nach der Ernte zu frosten weil sie am Strauch hängen muss um die Umwandlung - oder die teilweise Reduktion - der Gerbstoffe erfolg und die Süsse der Beere dann mehr zur geltung kommt. Ich hab im Froster keine schlechten Beweise gehabt mit der Gerbstoffreduzierung. Die Weine, - hab dann aufgeört vor Jahren - waren ausserordentlich. War bald nix mehr da von. Also wie ist das jetzt, wissenschaftlich? Viele liebe grüsse, Danke dir

[@loraberg1332]

Wishing for subtitles in English. Love your content ✨

[@loraberg1332]

Is this a possibility in the future?

[@The-man-with-the-many-pipes]

Servus! Cooles Video danke LG.😉

[@Buschfunkistan]

Vielen lieben Dank

[@corinnab4993]

Ach okay, ich haette nur weiter schauen müssen 🙈. Bin noch dabei

[@Buschfunkistan]

Wir wünschen viel Freude

[@veraherzberg993]

Ich habe schon oft vom Schlehen Likör gehört werde ihn mal ausprobieren

[@Buschfunkistan]

Wir wünschen gutes Gelingen :)

[@derwunderbaum1740]

Vielen Dank für die geballten Infos! Die Schlehenhecke an meinem Waldgarten ist sogar noch höher als drei Meter. Der spanische Schlehenlikör Pacharan ist sehr lecker...

[@derwunderbaum1740]

Mein anderthalbhändiger Räucherfächer ist aus Schlehenholz von meiner Hecke. Er kann mit Kraft mit zwei Händen geschwungen werden....

[@mapidji5352]

Mir gefällt Deine exakten Beschreibungen auch wenn diese Strukturen nicht zu sehen sind, was dann durchaus Sinn macht, denn dann muß die eigene Vorstellungkraft dieses Aussehen imaginierten. Und das prägt sich viel besser ein, als das wirklich gesehene. Später kann man dann das ja mit der eigenen Vortstellung und eingeprägten Merkmalen vergleich und ggf etwas korrigieren.

[@marlenehepner1792]

Habe schon Hagebutten und Scheen Wein gemacht. Ein etwas aufwendiger Prozess wird aber sehr lecker und ist gesund

[@Buschfunkistan]

Wir haben das noch nicht probiert, aber haben es vor.

[@beatrixherrmann5191]

🥀⛄👱‍♀️ Sehr schön.

[@Buschfunkistan]

Dankeschön :)

[@FrauWNiemand]

Wieder mal ein ganz tolles und lehrreiches Video. Bei uns in der Stadt wachsen die im Kleingartenverein, aber daneben ist eine Bahnlinie und eine Straße, deshalb habe ich die Früchte noch nie gesammelt. Hat irgendjemand vielleicht schon Erfahrungen mit dem Umsiedeln, Stecken oder "Aussäen" gemacht?

[@Buschfunkistan]

Hey, danke. Wir haben damit leider keine Erfahrungen

[@FrauWNiemand]

@@Buschfunkistan Schade. Dann werde ich es einfach mal versuchen, hab mich grade parallel ein bisschen belesen. Ich plane sowieso für 2021 eine Miniserie über AUssaat und Ernte auf dem Balkon und im Garten. Da passt das vielleicht gut rein. Macht weiter so. Mag eure Videos.

[@anschianschi532]

Saft hast vergessen. Hab gerade 11 Liter gemacht, einfach traumhaft gut.

[@anjaibex7536]

bisschen spät hab ich die "oliven" nun auch geerntet und eingelegt. aber nach 3 tagen sind nun alle Schlehen geplatzt in der Lacke. Denkst du, weil die schon zu "reif" waren? Danke trotzdem für die immer tollen Ideen und Videos. Auch wenn ich im Moment sowas von keine Zeit habe für Wildkräuter und Pilze... wenn ich dann doch ganz bisschen Zeit habe, habe ich Inspirationen und es kommt ab und an ein Kräutchen in den Salat oder ich beauftrage meinen Papi (den Oberpilzer) mir mal was anderes als die gängigen Pilze zu bringen. Kennen tut er sie, aber probiert hat er die meisten nie....

[@Buschfunkistan]

Hey, bei uns sind die meisten auch geplatzt. Allerdings hat sich dann nach mehreren Wochen Fermentation nicht mehr viel verändert, also sie haben sich nicht aufgelöst oder so etwas :)

[@Einhornkotze]

Ich setze die Schlehen immer mit Apfelschnaps und winterlichen Gewürzen an für einen schönen Likör.. aber immer erst, nachdem da einmal der Frost drüber ist weil sie dann süßer sind.

[@heidegebauer5477]

Toll wenn man beim Apfelmuskochen nebenher Deine Videos schaut bzw. hoert. Klasse. Wegen der Schlehen:habe kuerzlich gelesen, dass es einen Unterschied macht ob die Schlehen am Strauch gefrieren oder in der Truhe bezueglich der Inhaltsstoffe. Dort stand wenn sie am Strauch gefrieren dann ziehen sie die ganzen guten Stoffe aus dem Strauch in sich und sind deshalb gesünder. Weisst Du darueber etwas?

[@tomcavolt3025]

Man vermutet auch, dass die Schlehe die Urform der Zwetschge und Pflaume sei. Genau scheint man das aber nicht zu wissen. Wir machen daraus tolle und sehr leckere Marmelade. Tolles Video, vielen Dank. :-))

[@Buschfunkistan]

Vielen Dank :)

[@Doggel]

Ich nasche den Schwarzdorn gerne pur...ausserdem finden sich gerne Schlehenrötlinge unter ihnen...es sind tatsächlich sehr Characterstarke Pflanzen. 🤟

[@Buschfunkistan]

Wir essen ihn auch gern pur. Bisher hatten wir noch nicht so oft Glück mit den Schleenrötlingen. Vielleicht im nächsten Frühjahr :) Liebe Grüße