Рет қаралды 2,016
Schnelle Ramen Suppe
1 Knoblauchzehe
15 g frischer Ingwer
3 Frühlingszwiebeln
250 g Brokkoli
1 Möhre
250 g Champignons
200 g Räuchertofu
1 kleine Dose Mais t1p.de/bsdyf
Ramen Nudeln oder Mie Nudeln
1 l Gemüsebrühe t1p.de/crfzl
3 EL Sesamöl
5 EL Sojasauce t1p.de/ipcw9
1 EL Sesam
ggf. Sambal Olek
Knoblauch und Ingwer und fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und Tofu würfeln. Möhre mit einem Sparschäler in Streifen schneiden.
In einer Schüssel Nudeln mit etwa 1 l kochendem Wasser übergießen. Mie-Nudeln etwa 4 Min. im heißen Wasser garen. Anschließend in ein Sieb abgießen.
In einem Topf oder in einer hohen Pfanne 1 EL Sesamöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch, Ingwer und die helleren Stücke der Frühlingszwiebeln darin ca. 2 Min. anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, ca. 5 Min. köcheln lassen und mit Sojasauce abschmecken.
In einer Pfanne 2 EL Sesamöl auf hoher Stufe erhitzen. Tofu und das Gemüse darin ca. 5 Min. anbraten. Mit 3 EL Sojasauce ablöschen.
Mie-Nudeln in Schalen verteilen, mit Ramen aufgießen, die Tofu-Gemüsemischung und Mais zugeben und mit den restlichen Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
Nach Geschmack mit Sambal Olek nachwürzen für die, die es gerne schärfer mögen.
Guten Appetit!
TIPP: Statt Brokkoli passt auch Pak Choi sehr gut oder Zuckerschoten, statt Möhre etwas rote Paprika. Generell ist das Rezept sehr wandelbar.
------------------------------------------
♥ Bei KoRo www.korodroger... sparst du 5% auf alles mit VEGGILEO
------------------------------------------
➡️ Auf Instagram gibt es meine ganzen Frühstücksrezepte und Ideen und noch mehr von mir: / veggileo
Folgende Produkte kaufe ich immer wieder und erleichtern dir die vegane Ernährung:
Chashewkerne im Bruch (für vegane Sahne) bit.ly/3GPbMXp
Hefeflocken für den käsigen Geschmack bit.ly/3GTEqqc
vegane Hühnersuppe amzn.to/376TQpN
Glutenpulver zur Herstellung von Seitan amzn.to/2q9rbj1
flave drops Käsekuchen amzn.to/33Ch4U4
Mandelmus zur Herstellung von Sahnesaucen bit.ly/3FPhQgU
Zwiebelpulver amzn.to/2NHB4gT
Kala Namak Salz für den Eigeschmack amzn.to/3Aja0eD
Meine liebsten Kochbücher
Happy vegan amzn.to/45ftYFE
Orient trifft fit amzn.to/3l8J8Hs
Vegan low budget amzn.to/2Uy4gx0
Essen was das Herz begehrt amzn.to/33fBAHH
Gabel statt Skalpell amzn.to/2IBGvuS
So geht vegan amzn.to/2VOXfmb
Vegan für Faule amzn.to/2PoKBYU
Oh she glows amzn.to/2waKTdc
Ox Kochbuch Nr. 5 amzn.to/2ORMls
Schaut auch gerne mal in meine Produktempfehlungen t1p.de/czht6
Wollt ihr kein Video mehr verpassen? Abonniert meinen Kanal und aktiviert das Glöckchen .... lieben Dank 🙏
Liebe Grüße, Silvia