Schnelle Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne selber machen (Rezept)

Heute gibt es ein günstiges, aber leckeres Gericht. Diese schnelle Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne steht in rund 20 Minuten fix & fertig auf dem Tisch. Das ist Soulfood pur - perfekt für regnerische Tage im Herbst & Winter!
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Für 4 Portionen brauchst Du folgende Zutaten:
▢ 350 g Hackfleisch vom Rind
▢ 1 EL Olivenöl
▢ 1 EL Tomatenmark
▢ 1 Spitzkohl (à ca. 1 Kilogramm)
▢ 1 kleine Kartoffel
▢ 2 EL edelsüßes Paprikapulver
▢ 1 EL geräuchertes Paprikapulver
▢ 1 Prise Muskatnuss
▢ ¼ TL Kümmel
▢ 300 ml Gemüsebrühe
▢ Salz und Pfeffer gerne auch Rauchsalz
▢ 4 EL Joghurt (pro Portion ca. 1 EL)
▢ Petersilie oder Schnittlauch zum Servieren
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und natürlich wie immer einen guten Appetit!
Dein Jannik
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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00​ Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne selber machen
0:25 Spitzkohl vorbereiten
1:09 Hackfleisch anbraten
1:46 Spitzkohl andünsten
2:00 Kartoffel reiben
2:30 Gewürze hinzugeben
3:09 Eintopf köcheln lassen
3:30 Anrichten
4:15 Guten Appetit!
#Kohlpfanne​ #Rezepte​ #tastybits

[@Thomas-gf5gl]

Der Spitzkohl ist ein komplett unterschätztes Gemüse. Man geht so dran vorbei wenn man es nicht kennt aber selbst wenn man den Kohl solo in Butter in der Pfanne erhitzt ist er ein Gedicht.

[@udokorbanka8228]

Danke für das tolle Rezept…ich war auf der Suche nach so einem Eintopf…werde ich heute direkt ausprobieren! LG, Udo

[@moma8223]

Moin Jannik, 🙋🏻‍♀️ alleine schon für dieses leckere Rezept, 😋 habe ich dir gerne ein Abo dagelassen. 😊 Auch dafür, dass ich bei dir nicht erst 'ne ½ Stunde zuschauen muss, 👀 wie du den Kohl schneidest, und das Hackfleisch anbrätst. 😖 Lieben Dank. 🤝

[@TuschlEdelgard]

Ich gebe noch gekochte breite Nudeln dazu so kenne ich es von zu Hause

[@NeaFrea]

Deine schnellen Rezepte-Videos sind klasse! Und die Musik gefällt mir IMMER.

[@victoriaapke1689]

Ich habe es heute gekocht, und ich habe noch ein paar gewürfelte Kartoffeln dazu gegeben (natürlich dann mit mehr Flüssigkeit). Als Topping habe ich Creme legere genommen. Es war einfach super lecker 😋 Danke für das leckere Rezept!

[@Butterfly42721]

Schmeckt auch super mit Natur Joghurt 👍 Sehr sehr lecker, danke 👍

[@cookiewookie1358]

Habe es eben nachgekocht und muss sagen, dass es sehr sehr lecker schmeckt. Habe noch eine kleingewürfelte Zwiebel und eine Knoblauchzehe mit angeschwitzt. Vielen lieben Dank für das leckere Rezept. Werde ich definitiv weiterempfehlen. 😊

[@jannikkocht]

Das klingt super! Danke für Deinen Kommentar und die Anregung mit Zwiebel und Knoblauch! 😋 LG, Jannik

[@66Fabienne]

DANKE für das klasse Video!

[@CC-amy]

boah mit dicken bandnudeln hab şch so richtig bock drauf ich flipp aus muss es morgen kochen

[@kerstinkerstin203]

Klasse Rezept! Vielen Dank! Das koche ich nach!

[@enelmi531]

Sieht köstlich aus. Wird gleich ausprobiert!😊

[@brigittehernschier7840]

Das Rezept ist super gut, sehr schnell nach zu kochen super lecker! Habe aber mit dem Hackfleisch noch eine Zwiebel mit gebraten.

[@angelakelling4638]

Danke Janik super Rezept!!!

[@artep702]

Wow👌Werd ich heut noch kochen.Danke🥰

[@DJfroobs]

Wird jetzt nachgekocht - danke

[@petralang3184]

Heute gibt es Spitzkohl ... Aber nur nach diesem Rezept 😉😍👌😋

[@gotzbausb]

Klasse 😊😊😊😊

[@monikastein2159]

Ein tolles Essen für kalte Tage. Tolles Rezept 😋👌👍schönes Wo.Ende 😊

[@jannikkocht]

Dankeschön 😋😋😋

[@andresostendorf9052]

Ganz toll Ganz toll

[@a.l9209]

😋 Sieht köstlich aus. Probiere ich aus. Danke 🌻

[@jannikkocht]

Danke dafür! Viel Spaß beim Nachkochen und schreib' wie immer gern, wie es geschmeckt hat. 😋😊

[@margarethestalzer4315]

Das werde ich sicher nachkochen! Danke!!

[@jannikkocht]

Unbedingt! Dabei wünsche ich Dir viel Spaß und natürlich einen guten Appetit! 😊

[@Gabriele972]

Geht sofort los. Jetzt jetzt es meinem Spitzkohl an den Kragen. Danke. Auch für die zügige Erklärung.

[@jannikkocht]

Aber gerne. Berichte gerne, wie es dir geschmeckt hat! 😋

[@Gabriele972]

@@jannikkochtGing flott und war sehr lecker.

[@gaiafirst4266]

Nice trick with the potato.

[@AraXXL]

Solch eine Kohl - Hackfleisch-Pfanne, ist immer absolut lecker. Ich kenne sie mit Weißkohl, der richtig scharf angebraten wird. Bei mir ist noch etwas mehr Soße mit bei. Außerdem gebe ich beim Schmoren etwas Speck und Mehl mit dazu. Dies gibt einen absolut leckeren Geschmack, Farbe und Bindung. Dazu gibt es ein richtig fluffiges Kartoffelpüree. 😋 Da könnt ich immer einen riesigen Bräter von machen, so viel wird davon immer gefuttert. 🤭

[@jannikkocht]

Da bin ich voll bei dir! Da geht gerade im Herbst und Winter wirklich immer - und Kartoffelpüree klingt wunderbar dazu. 😋😋😋

[@klausskiebe2248]

Sehr schönes Rezept. Gut erklärt. Danke

[@jannikkocht]

Dankeschön! 😊

[@jenstholen1481]

Ich habe nach einem Rezept für Spitzkohl gesucht .. Dein Rezept zweiter Vorschlag direkt hinter dem Hensler!! Das ist mega !!🤩🤩 Hab’s mit Tofu gemacht 😅 diesen scharf angebraten , mit Tomatenmark, miso und Sojasoße abgeschmeckt und den Rest so wie du gemacht! Köstlich 🤤

[@jannikkocht]

Super gut! Vielen Dank für Deinen Kommentar, lieber Jens! 😊 Miso und Sojasauce klingen perfekt dazu - das werde ich auf jeden Fall auch mal ausprobieren! 😋

[@petralang3184]

Sehr appetitlich zubereitet 🤤 Habe gleich abbonniert 😉👍

[@jannikkocht]

Dankeschön 😋 Das freut mich! 😊

[@josefsoundso8484]

Lecker!

[@estherh2313]

Wie lecker ,man hat beim zuschauen direkt Appetit bekommen ! das steht kommende Woche bei mir auf dem Speiseplan ! Ganz toll und Dankeschön für das Rezept 😀

[@jannikkocht]

Das freut mich sehr! Vielen Dank! 🙏 Ich wünsche Dir viel Spaß beim Kochen und einen guten Hunger! 😋

[@DarthOcriM77]

Sieht sehr lecker aus! Direkt ein Abo dagelassen👍.

[@jannikkocht]

Dankeschön! Guten Hunger und ein entspanntes Wochenende für Dich! ☀️

[@petrasteinmetz1068]

Super Rezept, schmeckt lecker

[@jannikkocht]

Dankeschön 😋

[@saarlooswolfhund6237]

Köstlich. Ich liebe Kohlrezepte. Ich koche das gleich mal nach, habe auch Rauchpaprika da. Nur werde ich veg Hackfleisch nehmen, das schmeckt auch sehr gut.

[@jannikkocht]

Dankeschön! 😊 Mit veganem Hackfleisch gelingt das bestimmt auch sehr gut - dazu passt das geräucherte Paprikapulver wunderbar. Aber berichte doch gern mal, wie es Dir geschmeckt hat! 😋

[@veronikamclain850]

Das sieht lecker aus schmeckt sicher megageil

[@jannikkocht]

Ohh jaa, schmeckt super gut! 😋😋

[@ruthsassen1416]

Lecker😋

[@saarlooswolfhund6237]

Soeben nachgekocht. Ich hatte noch Reste vom Kohl da, und habe veganes Hack genommen. Dazu noch ein paar Nelken und ein Lorbeerblatt und etwas gesüßt. Ein Hammer Rezept, deftig und lecker, und der Rauchpaprika gibt dem Ganzen eine tolle Note! Jannik, du wirst zu meinem Lieblingskanal.

[@jannikkocht]

Wow! Danke für Deine lieben Worte - das freut mich ja riesig zu hören! 🤩🙏 Ich finde dieses Rezept auch toll. Gerade jetzt im Herbst und Winter kann man es sich damit richtig gemütlich machen! Liebe Grüße an Dich, Jannik

[@nicolasmuller440]

habe es nachgekocht - muss sagen sehr lecker habe auch noch eine zwiebel und 1 knoblauchzehe drangemacht. ausserdem 1 rote spitzpaprika, gibt nochmal geschmack und etwas farbe in den topf. danke für das tolle rezept. gruß Nico aus Hessen

[@jannikkocht]

Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung! Zwiebel und Knoblauch machen das Gericht bestimmt auch sehr gut - da bin ich ganz sicher. Schön, dass es dir geschmeckt hat! Beste Grüße, Jannik

[@hannablanck6802]

Ich kenne das schon von meiner Oma 🥰 und koche es selbst schon 35 Jahre. Ich mache etwas Kümmel mit rein. Meine Kinder, mein Mann und logischerweise ich, wir lieben es einfach 🥰😍 hab mich gefreut, dass es auch anderen so ergeht. Guten Appetit ☺️💝💖💖

[@jannikkocht]

Das freut mich sehr! Danke für deinen Kommentar, liebe Hanna! 😊

[@hertamanecke9451]

Kümmel hat er ja auch zugegeben. ☝️

[@WaltrautHartmann]

Mache ich gern als schmorkohl Pfanne und dann Kartoffel Püree dazu.

[@bea.s4307]

Hallöchen, mega lecker dasSpitzkohl Rezept, fast genauso mach ich es auch immer. Bei mir kommt noch 1bis 2 rote Paprika dazu, allerdings kein Kümmel 😛 und mit geriebene Kartoffel kannte ich das bis jetzt nicht. Natürlich gehört dazu ein Joghurt Kleks oder ähnliches. Mega lecker 😋

[@jannikkocht]

Hallo Bea, Paprika passt bestimmt auch ganz wunderbar dazu. Danke für den Tipp! 😋 Liebe Grüße & guten Hunger, Jannik

[@bea.s4307]

@@jannikkocht Würde mich über ein Feedback freuen wie es dir geschmäckt hat 😘 bei mir gibt es heute wieder dieses leckere Rezept. 😋 LG.

[@miakara1555]

Habt ihr schon mal Asianudeln mit einer Chinakohl-Hackmischung gemacht? Ebenfalls mega lecker!

[@marcelmuller8572]

Tipp: Kümmel Diese Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist bestimmt sehr lecker. Viele mögen es aber nicht, wenn man da ständig auf Kümmel beisst. Mein Tipp ist es also, den Kümmel gut zu mörsern und dann nur das das Pulver davon rein zu geben. Ich mache das auch immer so beim Gulasch. Seit dem kann ich mir Gulasch ohne Kümmel nicht mehr vorstellen. Das habe ich aus einem tschechischen Kochbuch.

[@Rita-jz3ri]

Gut, dass ich mich für dieses Rezept entschieden habe 👏 schmeckt der ganzen Familie super🙏🤝 Auch die Idee mit der geriebenen Kartoffel , spitze und der letzte Pfiff, ist der Löffel geräuchertes Paprikapulver 🙋‍♀️

[@jannikkocht]

Das freut mich sehr zu hören - vielen lieben Dank und ein schönes Wochenende für Euch! ☀️😊

[@margretprahl1086]

Kenne ich ist sehr leckeres

[@hertamanecke9451]

Ich esse so gar Kartoffeln dazu👍

[@luckyangel7289]

Mmmmm 😋 😋 😋 ❤

[@kochenmitstemke8945]

👍🏼

[@hartmutthomas989]

Ja lecker . Geräucherter Paprika ist eine Gewürzgranate . Deshalb langsam rantasten . sonst schmeckt das Menue wie geräuchert .

[@jannikkocht]

Guter Hinweis. Danke dafür! 😊 Zu Beginn gern vorsichtig herantasten und vielleicht die Hälfte des geräucherten Paprikapulvers durch edelsüßes ersetzen.

[@mariadipinto4434]

Ist das auch ein Gericht zum abnehmen ?

[@silviajacob9920]

Super Rezept, nur mir fehlt etwas Zwiebel.

[@jannikkocht]

Du kannst natürlich gerne zu Beginn noch 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen mit andünsten. Schmeckt wunderbar. 😋

[@silkeherrmann2686]

Kann man dazu auch Kartoffeln oder Nudeln essen?

[@jannikkocht]

Na aber klar - zusammen mit gekochten Kartoffeln ist das richtig lecker. Mit Nudeln habe ich es noch nicht ausprobiert, aber ich glaube Spirelli passen da auch gut zu. 😋

[@irgendjemand7943]

Muss spitzkohl nicht gewaschen werden?

[@WaltrautHartmann]

Hat er im Video gesagt, das er es noch gewaschen hat.

[@evitaeberhard588]

Kein Knoblauch?

[@NeaFrea]

Alles kann ... nix muß 😉

[@inci2]

Ein gutes Rezept und sicher sehr lecker. ABER warum den Strunk nicht mitverwenden ??? Grade die Bitterstoffe sind sehr gesund . Viele Magen- Darm Beschwerden könnten sich in Luft auflösen, wenn man sich mal auf natürliche Bitterstoffe im Essen besinnen würde. Bitterstoffe wurden aus vielen Gemüsen herausgezüchtet . Die Folge davon : Viele Menschen leiden an Darmproblemen, und fügen ihrer Nahrung Bitterstoffe in Form von Tabletten zu .Die Pharmaindustrie wird es freuen ..

[@Satchmo58]

Eigentlich simpel. Nee, Spaß beiseite, feines Rezept. Die Verwendung von Rauchsalz resp. geräuchertes Paprika Pulver = 1a Das Wichtigste, ohne Knoblauch. Das grasiert hier um sich, und ich kann den Geruch (von Duft will ich gar nicht sprechen) nicht mehr ab ...

[@jannikkocht]

Simpel und fein muss sich ja nicht ausschließen! 😄 Rauchsalz oder geräucherte Paprika ist wirklich wunderbar an diesem Gericht. Und beim Knoblauch: Am besten, jeder wie er oder sie mag! 🧄 Liebe Grüße, Jannik

[@franziska2379]

Hackfleischpfanne oder Eintopf? Was denn nun? Da fehlt aber noch was.

[@marcofahjen3686]

……besser geht nicht …….1 mit vielen Sternen