Instead of store-bought sausage, I cook sausage in a jar! Proper sterilization for long-term storage

[@БорисГоликов-п4п]

Помню в 60х ходил поход. Запаслись сосисочным фаршем в банках было отлично.

[@Raifle-b4w]

Фарш - ОстынДАРШ.

[@maryfreedom5]

Ich liebe solche videos, decente musik, ohne blá blá, mit jemande die etwas wunderbar ZEIGT BRAVO. 5 STERNEN😊

[@ВалентинаАндріївна-ю5с]

У нас в семье делали колбаску из свинных кишек, которые наполняли мясом свинины,или свиноговяжим ассорти , запекали в печи или духовке до полной готовности и заливали в литровые баночки жиром, так их удобнее разогревать, а я сейчас на праздники делаю с мяса птицы и тоже с натуральной оболочкой. Ваш рецепт тоже очень хороший и блинчики супер!!!

[@МарияСеменова-ф5к]

Стакан от банки вообще-то отличается ..со стакана пьют а в банках делают заготовки

[@ВалентинаАндріївна-ю5с]

@@МарияСеменова-ф5к А при чём здесь стакан, я вообще то о литровых банках говорила!

[@МарияСеменова-ф5к]

@@ВалентинаАндріївна-ю5с автор называет банки стаканами и уже не в первом ролике Простите наверное комментарий не туда ушел

[@Магнолия-ы7у]

У них может нет стаканов.

[@АллаКалашникова-ъ5з]

👍👍👍👍👍👍

[@HausmannKochtEin]

Ich habe schon tief Luft geholt, als du das Fleisch roh eingepackt hast.. aber dann hast du es nach langer Einkochzeit noch einmal ein 2x eingekocht (Tyndalisiert) Sehr cool! und vor allen dingen: Sicher! Well Done!

[@ЕленаГоряйнова-е1ш]

. Блинчики из квашеной никогда не готовила, спасибо!

[@НатальяКазакова-д7я]

Для меня это тушёнка. А вот оладьи с тушёной капустой,что-то новенькое. Надо попробовать. Автору спасибо за это видио. Думаю всё было очень вкусно. Всего вам доброго.

[@Сергей-й9и6ч]

Шикарно. Вкусно. Спасибо за видео. 😊

[@Moroshka-Om]

Весьма оригинальное сочетание оладьев из квашеной капусты и мясного изделия! Благодарю!

[@vala1733]

Это тушёнка из фарша. Наверное, вкусно .😊

[@Addis_237]

Но тушёнка выглядит приятнее и меньше возни. Но на хлеб её не положишь, зато можно потушить с картошкой, сделать макароны по - флотски или сварить супчик.

[@ВіталійМихайлов-е7х]

Тушонка это другое. Но принцип тот же.

[@Рамазан-е1з]

@@ВіталійМихайлов-е7х тот же принцип позволяет называть это тушёнкой из фарша

[@ВіталійМихайлов-е7х]

@@Рамазан-е1з мы привыкли что тушёнка должна быть кусками мяса, а не фаршем из всего что попалось под руку.

[@Рамазан-е1з]

@@ВіталійМихайлов-е7х в домовой энциклопедии за 62 год она так и называется; Тушёнка из фарша. Американцы называют её; Колбасный фарш. А как она у вас называется вы сами не знаете🤷

[@ИринаУ-т6о]

Оладьи с квашеной капустой получились очень вкусные. Спасибо за рецепт!

[@olhablinova7447]

❤ молодец хозяюшка спасибо Вам огромное за рецепт красиво н

[@DanaD555]

Thank you for those recipes, especially for the sauerkraut fritters, I think there are delicious 😋 and because I have my own homemade sauerkraut I will try it ASAP. NO bread need it here, I will serve the sausage over fritters . Bone appetite everyone and I wish you to have blessed holidays!

[@вячеслав-я2ы4в]

Великолепно Восхитительно Браво Целую Ваши ручки !!!!

[@nordica8008]

И в конце колбасу... на белый хлеб! Как-то ожидалось на капустный драник )))

[@gigioteam]

O pão branco no final foi um problema mesmo. 🤣🤣🤣

[@СветланаИвлева-ж3ц]

Обязательно приготовлю, мне очень понравился рецепт! Благодарю от всей души!❤

[@flavor_frontier]

😍 Das Rezept sieht köstlich aus und regt zu kulinarischen Experimenten an 👩‍🍳🍲 Vielen Dank für die Details und Feinheiten der Zubereitung, probieren Sie es unbedingt aus! 👍

[@don-sergio]

Скорее-всего это не колбаса. Колбаса на подвергается высоким температурам. В России это ближе к тушенке. Если не крутить в фарш, а нарезать кубиками, будет не хуже. Хранить такую вкусняшку долго нельзя так как не было длительной высокотемпературной стерелизации. Бутулизм как раз и развивается в такой среде.. Не пишите мне, что так делали 33 поколения по 1000 банок в год. 1001 банка свалит всех кто ел однажды. Если есть автоклав, то будет не хуже, но безопасней. Мира вашему дому, а я пошел баночку автоклавной тушенки открою. Котлетки с капусты бомба

[@along5925]

I agree. These jars were not canned for long term. Very risky.

[@noraparkanskaya72]

А из говядины тоже можно?

[@dollidolli9055]

Можно сборный. Стерилизуйте доступным способом. Я сделаю как предложено. Раньше консервировала готовое мясо.

[@АсяЯсень-х8й]

@@along5925 такие банки с мясом без автоклава готовить очень рискованно.

[@НиколайГоряев-ч6ш]

Делал кусочками-ничего особенного

[@Александрдейкало-й2я]

Мира в душе,мира в семье,мира на земле!!!

[@ПелагеяХрамова-п3ж]

Млолтая тушонка

[@АристархАристархов-о9л]

Не. К миру на той Земле - явно не к ентому запасцу. Опять же в стекле всё. Совсем нихт запасец, да при близком то разрыве то. Такие дела, ёпта.

[@joycewedel9084]

Ty! Really appreciated how to make sauerkraut pancakes. I'm 65 years old & never heard of them. I love sauerkraut so definitely will be constantly using your recipe.

[@ЮрийВикторенко-х3э]

Интересный рецепт выглядит аппетитно обязательно приготовлю спасибо

[@АлександрПиддуда-и9е]

90 минут мало надо не менее пяти часов варить

[@happer2009]

Где вы "аппетитно" то тут увидели ?

[@IRINKA3850]

Большое спасибо за подробный рецепт. Обязательно сделаю!❤🌹🌹🌹

[@showpavelraevsky4971]

The last alcoholic show

[@Jang-c2s]

Вы тушенку не делали никогда? При чем тут колбаса?

[@ВальдемарБлагов]

Красата! Глядя на нарезку. Я сделал бы таких баночек 8-10. Спасибо за идею. Теперь дело за исполнением!!!👋 👏👍

[@darthmalak6530]

да это тушняк из фарша

[@happer2009]

Где красота то ? Вообще красоты не увидел.

[@ОльгаНовикова-п8е]

Не колбаса конечно, но вкусно, а за оладьи с квашеной капустой отдельное спасибо.

[@lintonpair]

Google what a cevapi is or chevup. It's a skinless sausage

[@showpavelraevsky4971]

The last alcoholic show

[@СветланаБорисова-б6э]

Попробуйте сделать с солёными грибами на кефире , тоже очень вкусно .

[@OlegTravolta]

Потому что надо было делать на водяной бане, кастрюля с водой в кастрюле с водой (+85С). Так сто лет назад в русских деревнях делали тушеную ветчину. И не надо 90 минут! Достаточно дробной стерилизаии. В первый день 45 минут на водяной бане, через сутки еще 45 минут. Тогда банки будут 100% стерильны.

[@СветланаБорисова-б6э]

@@OlegTravolta Да ела такую ветчину ,и варили ее по-моему в марле .

[@FarmsteadLife-p3r]

The moment at [0:50] was absolutely captivating! 🌟 I loved the insights you shared about gelatin at [2:10]. The demonstration at [4:25] was incredibly useful and well-explained. Keep up the great work! 👏🌿

[@Кушатьподано-к7р]

прикольная котлетина получилась....но точно не колбаса....

[@gayanekirakosyan1739]

Так она и не писала, что это колбаса... а написала "вместо колбасы". Называйте как хотите, пусть будет консервированное мясо. Я так делаю пару банок, когда закатываю тушёнку, то одновременно пару банок прокрученного мяса стерилизую... на пироги, запеканки с макаронами на скорую руку подходит... но в таком случае без желатина. Могу подтвердить, что вкусно... если мясо вкусное ( свинина и говядина идеально подходят). Так что рецепт вполне себя оправдывает, остальное - дело вкуса... о которых, как известно, не спорят.

[@НурисламХамидуллин-ч4д]

Фаршированная тушёнка

[@ak7198]

@@gayanekirakosyan1739 , ну вообще то написано "вместо колбасы , готовлю колбасу в банке"...))...Но я , вместо колбасы к чаю , частенько кладу ...котлету ! ))) А здесь сразу много котлет и любой толщины! )

[@noraparkanskaya72]

@@gayanekirakosyan1739. А только из говядины можно?

[@КристинаВишневская-у3н]

​@@gayanekirakosyan1739читать умеете?

[@В-г2х]

Хороший рецепт - для длительного хранения , на сегодня это очень актуально .

[@АристархАристархов-о9л]

На апокалипсис всё едино не напасесси. Тары хрупкость опять же, учитывая близость разрыва в тех же мегатоннах. Не. Спички, соль - оно всяко надёжнее.

[@andreykouznetsov9246]

без автоклава есть риск развития ботулизма и на кладбище.вы хотите?я бы не рекомндавал

[@irina491]

@@andreykouznetsov9246 А как раньше тушонку в банках закрывали в домашних условиях ? И прожили по 90- 100 лет. И актоклавы в 90е годы только появились. Кушай хрючево от мохровой шайки в магазинах.

[@masterbegemoth2383]

при длительном хранении такой "тушенки" - ваши шансы протянуть ноги от ботулизма у вас будут приблизительно 50 на 50

[@Infinium13]

Для длительного хранения нужен автоклав, где температура кипения 120-125 градусов. Данный способ готовки максимум до 6 месяцев.

[@КонстантинОбрезанов-е1у]

Тебе надо памятник поставить , у меня папа готовил сало в банках , я ел его с удовольствием , у нас его было много , оно потом в холодильнике лежало , мы на нем картошку жарили , никогда не выбрасывали , ❤🎉😅😊

[@1500-j6v]

Я как раз ем картошку на сале жареную. 😂❤

[@1500-j6v]

НО с подстраховкой с таблетками.

[@МаргаритаАлександровна-ь9й]

Сало не портится,если хорошо просолёное и хранится в прохладном месте,а сало,солёное в тузлуке,или в рассоле- его можно засолить в стеклянные банки и оно хорошо хранится и год и два.Я сама так солю,стоит в подполе-там плюсовая температура,где то +3; +5;+6;+7.

[@МаргаритаАлександровна-ь9й]

Если жирное не переносите,то выпейте перед едой ношпу,или дротаверин-это одно и то же,чтобы вышла желчь для расщепления жиров.Можно выпить аллахол.

[@yuriytheone]

​@@МаргаритаАлександровна-ь9йдо плюс 7. Не надо столько чисел указывать

[@ladymary6464]

Благодарю Вас за интересный рецепт! Пожалуй, сначала приготовлю оладьи.

[@НатальяКривошеева-щ7я]

А мне понравилось, это наверняка вкусно!!!! Спасибо за рецепт!

[@yvesmensah4778]

Cela a l'air délicieux, pourquoi rajouter du sucre dans votre préparation pour la conservation ? De nos jours, on utilise un peu trop de sucre dans tout. Merci pour votre idée.

[@milanborojevic3866]

Habe es ausprobiert 😊 👍gesund und sehr lecker...super, gut gemacht 👏

[@maltetrilling5307]

Endlich jemand, mit durchdachtem Vorgehen. Mehrfach einkochen, um die Botulismus Sporen nach Auskeimen auch zu „erwischen“. So oder „pressure canning“! 👍

[@АристархАристархов-о9л]

Ботулизм - оно всяко гуманнее, чем гамма-излучение.

[@barbarakrause832]

Danke, ich habe nicht gewusst, wozu das gut ist 👍

[@AudioTruyenLangQue]

Thank you so much for your wonderful recipe and for helping us take care of our health. Wishing everyone who is watching this video always healthy, peaceful, and happy❤

[@michk2245]

❤

[@АристархАристархов-о9л]

Все здоровые, мирные и счастливые. Кроме той свинюшки, что по банкам распределилась равномерно. Гретка плачет. Все смеются. Мирные. Сытые. Довольные.

[@ФантомАС-ю3ц]

Из фарша надо было нажарить котлеты и не терять столько времени и энергоресурсов на приготовление колбасы .

[@Olga.Aleks.K]

это для тех, у кого нет холодильника, или периодически отключают электричество, а ещё можно брать с собой в походы, а так конечно котлеты лучше

[@noraparkanskaya72]

Все равно придется котлеты заморозить А это тоже энергоресурсы И не тут вкус Консервы получают настоящий вкус через 2 месяца

[@dollidolli9055]

А колбасу соевую с/из костной муки в магазине купить.

[@ФантомАС-ю3ц]

@@dollidolli9055 Купи мяса немного , приготовь котлетки . Когда съедите котлетки , сходи в магазин и купи ещё кусочек мяса . Делов - то ...

[@Рамазан-е1з]

@@ФантомАС-ю3ц пойдёшь за мясом,захвати сигареты

[@ТятьянаГридина]

Хороший рецет. За оладьи из квашеной капусты- большое спасибо!!!

[@sylviewillrich7264]

Merci beaucoup pour ces recettes toujours très délicieux et très simple merci 😘❤️🥳👌😁🎉😍🥰

[@SchnellerKoch1]

Sylvie, je suis ravi que mes recettes te plaisent! Cuisiner devrait toujours être un plaisir, et je suis content de partager cela avec toi💖💖💖

[@annaadamenko8269]

Все суперо, благодарю за эти рецепты.

[@ПелагеяХрамова-п3ж]

Капуста останется полусырой

[@Галина-ч8я9к]

Сколько негатива человек старался вы молодец спасибо

[@ЕкатеринаСмирнова-щ4е]

Не так уж и много. Если не хотите негатива, то всегда можно отключить комментарии. Мы не в европках, у нас каждый может высказаться и это прекрасно.

[@ЛарисаГордеева-х3х]

В олади если там сода, то надо не молоко, а кефир, чтобы погасить соду и получить воздушные пузырьки в тесте. Если молоко, то нужен разрыхлитель.

[@barbaraswiatowska6721]

Świetny przepis ,napewno wypróbuję go , dzięki.

[@Рамазан-е1з]

Браво!!! Наверное единственный рецепт на Ютюбе который даёт 100%гарантию стерильности,которую не всегда может дать автоклав! поскольку даже после повторной стерилизации могут остатся так называемые (хвостовые) споры. Так что это единственный вариант который подходит для хранения бытовых консервов вне холодильника. Вот только (продаваны)автоклавов расскажут чо в обычной кастрюле можно получить большую стерильность чем в автоклаве. Прям секта какая-то тех кто слепо верит что 120 градусов все и всё убъёт 😂😂😂 а вот х... Там!

[@irinagrishina5257]

Конечно же, НЕТ! Такие консервы, стерилизованные на плите, можно хранить только в холоде, и автор об этом говорит. Потому что температура стерилизации на плите - только 100 градусов, а споры убиваются только при 120 градусах 90 минут в автоклаве. И только после автоклава мясные консервы можно хранить при комнатной температуре до 3 лет.

[@Рамазан-е1з]

​​@@irinagrishina5257 автоклав не даёт гарантию стерильности! Так как остаточные споры легко могут пережить температуру в120 градусов! На производстве берут пробы на обсеменённость и исходя из которых устанавливают температуру и время стерилизации! А также при наличии спор клостридии мясо либо снимают с конвейера либо добавляют в него антибиотик! Автор канала говорит что именно таким образом можно добиться стерильности! И автоклав по сравнению с ним просто кусок железа! Для начала выучите что такое Тиндализация! И почему она в бытовых условиях лучше чем автоклав! И почему после этого способа можно хранить вне холодильника а после автоклава нет! Поскольку после одноразовой стерилизации свободно могут остаться (хвостовые)споры которые убиваются после повторных стерилизаций. Именно по этому автоклав без микробиологических проб гроша ломаного не стоит и после него не возможно установить ни сроки годности ни сроки хранения,вне холодильника! Это не учитывая теплоёмкости банок их тепло потери и то что коллаген в мясе уберегает споры от температурного шока,тем самым увеличивая их возможное остаточное колличество.

[@noraparkanskaya72]

@@Рамазан-е1з. А тандализацию делать с закатанными крышками? Или уже только в конце закатать?

[@Рамазан-е1з]

@@noraparkanskaya72 на закаточных крышках СКО закатывать сразу можно только с внешними зажимами, а без только после последней стерилизации иначе может сорвать. На крышки чтоб не прыгали, желательно поставить какой нибудь гнёт на тарелку.

[@noraparkanskaya72]

@@Рамазан-е1з Огромное спасибо за отклик 👍 А я банки в духовке держу всю ночь А потом закатываю В духовке тоже нужно делать тандилизацию?

[@rumblin1001]

Das Rezept ist grundsätzlich super! Die Befüllung der Gläser, die Vorbereitung des Topfes incl. dem Schuss Essig, auch. Aaaaaber: Wenn das vernünftig eingekocht werden würde, dann hätte man das gleiche quatitativ hochwertige Geschmackserlebnis, aber ein sicheres Lebensmittel, welches unbegrenzt haltbar ist und zwar ohne Kühlung. Die Sterilisation findet ausschließlich bei genau 100 °C konstant und 60 Minuten bei Fleisch jeder Art statt. Die Gläser niemals im Kochwasser auskühlen lassen. Aus dem Topf nehmen mit der Zange und 24std nicht mehr mehr bewegen. Ich würde aus gesundheitlichen Gründen dringendst davon abraten, das so zu handhaben wie in dem Video. Es sei denn, man ist sich 100%ig sicher dass man es im Kühlschrank aufbewahren kann und dass das auch innerhalb von ein bis zwei Wochen wirklich verzehrt wird. Mit Botulismus ist nicht zu scherzen. Nicht böse sein bitte...das ist ein tolles Video, aber das sollte man schon mit erwähnen, für Leute die sich nicht damit auskennen und denken es sei "eingekocht" (wie die Gläser im Supermarkt) und das einfach irgendwo lagern (evtl auch über Monate) und sich dann wundern warum sie im Krankenhaus landen.

[@ВладимирНевзоров-в3о]

Не буду спорить, может это и вкусно. Но не колбаса, лудше просто пожарить котлеток.

[@Yagoda-Lyu]

луЧше

[@elenakol0942]

Котлетки сразу кушать, а это для хранения, очень удобно для студентов, если дети учатся не дома.

[@ЕкатеринаСмирнова-щ4е]

А "лудше"-это как?

[@Yagoda-Lyu]

@@ЕкатеринаСмирнова-щ4е вот так постепенно благодаря Ютубу, научатся грамоте

[@PiterNa0]

Благодаря за хубавата рецепта и ще се опитам да си направя.Много подробно е обяснено,но не е написано количеството захар в каймата. Благодаря ,и Ви желая здраве и още хубави и вкусни рецепти.България гр Плевен

[@dr.ichduda5617]

Ohhh, sieht das lecker aus! Ich hätte beinahe in den Monitor gebissen😂. Was mich wundert: dass sie 3x aufkochen? Ich hab ja auch schon eingemacht. Die Gläser knapp eine halbe Stunde im Schnellkochtopf als Autoklav erhitzt und gut wars, hält ein Jahr, mindestens.

[@SchnellerKoch1]

Vielen Dank für die freundlichen Worte! Wenn Sie die Fleischkonserven im Schnellkochtopf einkochen, ist ein 3х Aufkochen nicht notwendig. Dieses Verfahren (Tindalisierung) wird beim Einmachen im Wasserbad oder im Ofen angewendet.

[@dr.ichduda5617]

@@SchnellerKoch1 Danke! Dafür noch einen Gratis-Tipp: Einkochen von Peperoni (im 720ml-Glas) 3 Minuten ab dem Zeitpunkt, wo das Druckventil hoch geht, dann auskühlen lassen. Sterilisiert, dennoch knackig. Und max 5-8mm Luft lassen

[@dollidolli9055]

Danke!

[@jurgengerber9089]

Alles nichts Neues , beste Grüße aus dem schönen blauen 💙 Thüringen 💙💙💙

[@Мирнаизнанку-ы6ж]

Если это колбаса,тогда килька-это акула.

[@юрийтимофеев-м6р]

А если нет мозгов , то неверно там майонез .

[@ЛюбаСеземова]

Огромное спасибо за рецепт! Давно искала такой, чтобы не ложить селитру, как-то для семьи не хочется её. Есть автоклав, так что на стерилизацию меньше уйдёт времени. Обязательно попробую так приготовить. У нас такие консервы с фаршем называются "Завтрак туриста", но к сожалению, для придания розового цвета туда добавляют селитру.

[@Ev-Tol]

*но к сожалению, для придания розового цвета туда добавляют селитру.* Так а в чем сожаление? Жрать зелень и овощи с селитрой сожаления нет , как я понимаю?:-))))

[@ГалинаФатьянова-е6ь]

Оладьи из квашенной капусты 🎉🎉🎉🎉Никогда не жарила🔥 Чего я в оладьи только не добавляла....но капусту - не додумалась🎉 Обязательно попробую🎉🎉🎉🎉👌👍✅ А вот так же в банках я варю тушёнку из любого мяса пополам или с 1/3 свежего свиного сала - только без желатина. И стерлизую - 4 часа 0,5 л и 8 часов 1 л банки. Хранятся хоть 5 лет. Но сьедаются быстрее😂✅ 🙏🙏🙏За оладушки Благодарю 🙏❤️ Благодарю 🙏❤️ Благодарю 🙏❤️

[@SchnellerKoch1]

Спасибо Вам большое за прекрасные слова! Такие оладьи и для меня стали очень приятной находкой, получаются очень вкусными. Надеюсь Вам также понравятся! Всех благ💖🤗

[@ГалинаФатьянова-е6ь]

@@SchnellerKoch1 попробую и отпишусь обязательно 🤝🙏❤️Капусту люблю в любом виде. Квашенную особенно.💥🎉

[@НиколайАлександров-щ6о]

Спасибо! Выглядит более чем аппетитно!

[@Toma777___]

Спасибо из Москвы и мы готовим так тушёнку, куски мясо надо. А процесс тот же❤😊

[@юрийтимофеев-м6р]

Это вкусней .

[@testkolbas100]

А вот за оладушки с такой капусткой это спасибо, попробую!

[@ИринаВальева-я9и]

Вареная котлета ,боз лука и чеснока.

[@МихаилНестеров-э6ч]

Там используется чесночный порошок.

[@нуКАК-ТОтак-о1й]

Я думаю это супер вкусно 😋 Обязательно попробую приготовить.

[@Хантэйский]

Это колбасный фарш. Проще и спокойней, без всякой возни делать в автоклаве. Да и надежней.

[@ГлаварьСемьи]

колбаса варится при температурах от 72 до 80 градусов по цельсию,никаких автоклавов,у вас получится просто тушенка,для устранения анаэробных бактерий обязательно используют нитритную соль

[@Ev-Tol]

@@ГлаварьСемьи*никаких автоклавов,у вас получится просто тушенка,* Любезный, возможно, в СССР делали ряд фаршевых консервов, колбасный фарш любительский, колбасный фарш отдельный, колбасный фарш сосисочный. Стерилизация проходила от +112гр до +114гр в зависимости от банки. *для устранения анаэробных бактерий обязательно используют нитритную соль* Где конкретно...

[@eleonora1668]

Bravo felicitare pentru rețetă inedită nu am văzut excelent merci ❤❤❤

[@vovacherepannikov1756]

Здравствуйте, было интересно смотреть 👀 У вас тушёнка из фарша. Колбаса совсем другое изделие

[@rolfschalmann992]

Sehr schöne gut umsetzbare Idee, Danke dafür!!!

[@Anne-jg6lj]

ça a vraiment l'air délicieux, facile et sans conservateur, etc. Merci !!!

[@ГалинаОрлова-о7н]

Мясные консервы в кастрюле, да еще из свинины где могут быть страшнейшие гельминты? Да и клостридия ботулина при такой температуре не погибнет. Такое только в автоклаве готовить надо. Рецепт хороший, но я бы не рискнула такое употреблять в пищу

[@makalaga56]

Hmmm, both of dishes look fantastic. I will try both recipes :) Never had sauerkraut pancakes :)

[@SchnellerKoch1]

Thank you, greatly! Hope you'll like it🌷💖

[@ТатьянаЛ-н1о]

Ну и какая же это колбаса?... Тушёнка с перемолотого мяса😊

[@ЕленаЕ-с5у]

Вкус котлеты.

[@НатальяСеменихина-т6у]

Точно,,, тушенка

[@IRINACHE-cg9md]

Когда-то продавался колбасный и сосисосный фарш в банках .Делали бутеры. На скорую руку - самое то

[@ggbuffon9309]

200 градусов должны быть при варке. Иначе - ботулизм.

[@natalyrudy2654]

@@ggbuffon9309 700

[@IVANMEGALORD]

:)) Однозначно буду пробовать !!! Спасибо за рецепт !!!

[@Андрей-ь9д1к]

Скорее тушенка,но точно не колбаса) Спс за видео. Лайк

[@ЖаннаАнтонова-ф8е]

Благодарю за рецепт. Такая консервация требует вмешивать спирт, водку, коньяк для безопасности.

[@dollidolli9055]

А тройная стерилизация не поможет? Как вы делаете?

[@cosmic_organza]

Расскажите, пожалуйста, свой рецепт.

[@Evgeny_Miroshnichenko]

Я бы не назвал это колбасой, но наверняка вкусно. Впрочем, имей я возможность покупать столь качественные ингредиенты, у меня всё получалось бы вкусно. ☺

[@otiliy]

Фарш надо взбить до эмульсии, тогда это и получится колбаска. То что в ролике.. обыкновенные .. ну в лучшем случае фрикадельки

[@Ev-Tol]

*Фарш надо взбить до эмульсии* Правильно, тогда получится колбасный фарш консервированный.

[@АлександрГубочкин-н4ф]

За старание большое уважение. Это точно качественный продукт. Но это всё-таки больше тушёнка из фарша или что угодно, но не колбаса. Я это точно знаю так как колбасу сам умею делать.

[@raikamaus7824]

Ich bin Fleischer, wenn ich solch ein Gehacktes machen würde, würden sie mich rausschmeißen. LG.aus Thüringen.

[@b.m.-ez1xw]

Super video, bravo. Koliko dugo se bavite kuhanjem?

[@dingo1666]

My mum [we are Germans], used to cook the pork before mincing, then adding the Bayleaf, gelatine and spices etc and it became the nicest 'Weisswurst'. She also made a big batch and you can't beat it with store bought.

[@bjrnhjjakobsen2174]

I have to try that😜👍🏻

[@ЕленаПетухова-г3м]

😮👍. Спасибо за рецепт!😋

[@mariekudelova1139]

Děkuji za recept voní to nádherně až k nám 👍🌹🌹🌹🇨🇿

[@mikhails9647]

Колбаса она только по форме и то под вопросом. А так это котлетка в банке или тефтелька. Ну и лук с капустой в оладьях точно сырыми остались. Ну может кому то сырые овощи в тесте норм

[@dollidolli9055]

Ваш рецепт вареной консервированной колбасы???

[@mikhails9647]

Впринципе я уже написал. Бирем рубим или мясорубим мясо и придаем форму привычную для колбасы. Если котлетке придать форму колбасы то это тоже колбаса)

[@ЕкатеринаСмирнова-щ4е]

А , как это "бирем"?@@mikhails9647

[@evabalazs6249]

És betenni a mosogatógép be ,gyönyörűen kidunsztolja!😅

[@muratedgul5657]

А потом чтобы нарезать, разбить банку... 😂😂😂

[@Valdemar741]

Посмотрите на 4:28, ну что там нарезать, это же просто тушенка из фарша. Лучше было добавить в фарш бланшированный рис, налепить тефтелек-фрикаделек, и залить их в банке разбавленным том/соусом. Получаются прекрасные вкусные консервы, и мясо и соус, 2в1. Открыл и просто добавь гарнир, макарошки или пюрешку, кому чего больше нравится.

[@dredov]

Это тушенка, а не колбаса, но в любом случае это на 200% вкуснее магазинной продукции.

[@AniaEs]

Witaj Super przepis...🖐️dziękuję za miłe chwile u Ciebie🙋Sukces to spełnienie twoich marzeń, a szczęście to dążenie do nich.Pieknego wieczoru🥰💫💝❄️

[@Natalya63h]

Вкуснота,охото попробовать вашу колбаску )😊

[@anetatopolska8992]

❤ Pozdrawiam z Polski fantastyczne przepisy ❤

[@kasiastankiewicz5178]

nie dostaniesz serduszka bos Polka

[@АристархАристархов-о9л]

Что!???!!! Променяли бугус на колбасу из банки!!!??? Матка боска! Куда катится Польша!

[@КотВикулин]

Это тушенка, рекомендую класть перец горошек 5 штук и 1 лавровый лист в каждую банку. Если не пропускать через мясорубку и нарезать средними кусками, то можно есть ложкой из банки, а также добавлять к граниру и варить суп.

[@НатальяАдонина-я5г]

От целого лаврового листа,на банку 0,5 л будет горечь. И ..лаврушку,можно перемолоть на кофемолке, в данном случае. Если тушенка- кладем кусочек листика. Делаю тушенку и паштет печенка+мясо,в больших масштабах, в автоклаве. Потом-мясо,явно снято с костей. И вместо воды с бульоном из костей будет вкуснее.

[@Alex-sq2xx]

Всем добрый день. Интересно человек показал свой, домашний рецепт у него дома он называется колбасой и вот мне непонятно почему многие начинают доказывать что это не колбаса, Значит если я холодец закатываю в банки то это не холодец теперь. Странно нет чтобы сказать человеку спасибо за рецепт вы начинаете что то доказывать. Вместо этого опубликуйте свои рецепты, что слабо. А автору канала спасибо за рецепт, попробую приготовить.

[@Ev-Tol]

* он называется колбасой * Фарш это еще не колбаса. *Странно нет чтобы сказать человеку спасибо за рецепт вы начинаете что то доказывать* А спасибо-то за что?:-) За эту ересь?

[@tamar_palma]

​@@Ev-Tol Фарш можно и котлетрй назвать. Не обязательно котлеты жарить, многие в духовке на противне готовят, чтобы не стоять возле сковороды Или на пару паровые котлетки. Фарш, который схватывается за счёт яйца, а в этом видео за счёт желатина.

[@chaatmax3547]

Absolutely brilliant !

[@АлександраАнатольевна-в1ж]

Огонь а не рецепт 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@juanosorio-o6y]

I am sure they could be used as candles. With that amount of Fat, they would light up really nice

[@ТатьянаМалкова-ш3г]

Спасибо за рецепт,но неужели есть время так заморачиваться?Захочешь поесть,забудешь что именно хотел

[@dollidolli9055]

Тогда не все консервируйте, оставьте на еду.

[@АлександрЗнобихин]

Три дня мучений и в итоге тушенка получилась 😂. Можно просто сделать котлеты на пару, быстро и тоже самое! За аладьи из капусты ставлю лайк😊

[@ИринаШадрина-ы1и]

У кого нет мяса или времени, готовим оладьи😅

[@Залина-э4я]

ДОБРЫЙ ДЕНЬ Я ИЗ РОССИИ ,,,И МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ВАШ КАНАЛ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤,,,МНЕ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО 😊❤,,,СПАСИБО ВАМ ОТ ВСЕЙ ДУШИ ,,,,,ВЫ НАСТОЯЩАЯ ЧУДО ХОЗЯЙКА ,,,БЕРУ С ВАС ПРИМЕР😊❤❤❤

[@HalinaPiosik]

SUPER mniam mniam 👍🥰

[@SchnellerKoch1]

Thank you 🙏🏻😊

[@ПашаПронин-м7ш]

Es ist sehr schön!!!

[@ДмитрийМедведев-и3п]

Столько стерилизовать и хранить 4 месяца ЭТО ЧУШЬ Больше газа уйдет чем стоит мясо

[@ЕвгенийК-ц2е]

И? Вы от куда если из Европы то да вам не стоит, а у нас тут нормально в России мы каждую зиму делаем тушонку из говядины и свинины и уж точно наше свое домашнее качественное мясо стоит столько что покупайте как вы где вы там покупаете или в пятерочке. Мы не продаем в этом нет смысла зачем кому то продавать, а потом самим жрать (другого слова не нахожу для того мяса и прочих продуктов) неведомо как выращенное авно из магаза.

[@НиколайГоряев-ч6ш]

Газ дёшев , эл.энергия тоже.

[@marli269]

Thank you for this wonderful recipe and your sharing it with us. I have a question. Has any testing been done on this method of preservation to prove that botulism spores are killed during the processing?

[@ТатьянаПанченко-н9л]

Так хочется попробовать.Мне понравилось,котлеты осточертели.

[@ТатьянаЛеонова-ю5ж]

Но и эту тушонку готовить замучишься. Зато при деле и не замерзнешь.

[@alesyap7797]

По этому рецепту наверное можно приготовить и в ветчиннице?

[@hektor946]

Super! Musze to zrobić ;-)

[@elzbietawrodzietrzaskow]

Dzień każdy dobry kochani Nam! Fajny przepis. Jedynie zamiast żelatyny dałabym wywar np. z nóżek. Ciekawy przepis na placki z kapusty kiszonej. Serdeczności 😊

[@marinamoshenski587]

Из банки доставать будет тяжело.

[@maryfreedom5]

Mega video danke❤