Schnelles Asiatische Blumenkohlpfanne Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Blätter vom Blumenkohl abzupfen und einige Blätter fein schneiden. Blumenkohlhälfte halbieren, sodass zwei Blumenkohlviertel entstehen. Die Blumenkohlviertel jeweils samt Stiel in nicht zu dünne Scheiben schneiden
Bratöl in einer Pfanne oder einer Wokpfanne erhitzen und die Hitze hochziehen. Blumenkohl und Blumenkohlblätter in die Pfanne geben und bei hoher Hitze 4-5 Minuten braten, bis der Blumenkohl leicht geröstet ist
Ingwer mit einem Löffel schälen und erst in feine Scheiben, dann in dünne Stifte schneiden. Pak Choi grob schneiden. Nach ca. 3 Minuten Bratzeit Ingwer und Pak Choi zum Blumenkohl hinzufügen und alles weiterbraten. Dann die Peperoni in Ringe schneiden, mit in die Pfanne geben und alles weiterbraten. Mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Scharfem Gewürz würzen. Alles gut vermengen und weiterbraten, sodass am Ende alles zusammen insgesamt ca. 8 Minuten gebraten hat. Sesam zum Blumenkohl geben und alles mit Sojasauce ablöschen und kurz aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Dann die Teriyakisauce hinzufügen und alles weiterbraten, bis die Sauce leicht karamellisiert und das Gemüse schön glasiert ist
Blumenkohlpfanne in zwei Schalen anrichten und jeweils etwas Würzöl Sesam darüberträufeln. Dazu schmeckt Reis
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Einkaufsliste für 2 Personen:
½ Blumenkohl (mit Blättern)
3-4 EL HENSSLERS Bratöl
1 Stück Ingwer
2 Pak Choi
1/2 rote Peperoni
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Pfeffermix
HENSSLERS Scharfes Gewürz
1 EL geröstete Sesamsaat
2 EL HENSSLERS Sojasauce
4 EL HENSSLERS Teriyaki Sauce Knoblauch
2 EL HENSSLERS Würzöl Sesam
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[@sabirei]

Da jetzt noch ein wenig Hähnchenbrust mit rein- perfekt 😍

[@danielwilke]

Dan ist es nicht mehr vegan

[@Mr.XStorm]

​​​@@danielwilkeIst es sowieso nicht, weil in seiner Teriyakisauce Hühnerbrühe ist. Außerdem schreibt man dann immer mit doppel N.

[@Mr.XStorm]

@sabirei Nicht überell muss Fleisch rein, aber bei dir ist verständlich, du lässt ja alles grüne weg.

[@sabirei]

@@danielwilke Er hat doch aber gar nichts von vegan oder vegetarisch gesagt, oder hab ich was verpasst?

[@Mr.XStorm]

@@sabirei Hat er nicht, aber bei ausschließlich Gemüse kann man das schon mal denken und wenn er seine vegane Teriyakisauce genommen hätte, dann wäre es auch so gewesen.

[@djstevelawrence]

Mein neues Lieblingsgericht. Esse ich schon das zweite Wochenende 😅 Auf Reis oder Kartoffeln.. Einfach megaaaaa

[@gerdbackhaus5182]

Ich hab diesen Henssler Wok...gottseidank! Nicht nur für Asia-Gerichte, sondern auch für Pasta bestens zu empfehlen.

[@bodik6907]

Hallo Steffen, Rezept ist super, habe ich nachgekocht, Gericht ist gelungen, war lecker. Habe aber eine Bitte, : wäre es möglich Rezepte zu bringen die ähnlich sind ,aber Gerichte eignen sich zum nachträglich erwärmen, wie zum Beispiel auf der Arbeit in der Mikrowelle? Kann an der Arbeit nicht kochen, um das Essen direkt nach dem Kochen zu geniessen, sondern nur erwärmen.

[@NIUM90]

Ich Koch jetzt jeden Samstag das, was er Donnerstag hochläd. Hab's gerade gekocht. Mega lecker. Nur statt terijaki Soße hab ich Honig genommen. Und zusätzlich etwas Zitronensaft. War mega lecker

[@patrickanhauser91]

Mega Rezept ! Es ist wirklich eine 10 von 10 ❤danke dafür 🫶

[@BerlinaJung]

Schon gesund und für die Sommertage liegt es leicht im Magen.. Lecker! 👌

[@oli7711]

Boah wie mich das nervt wenn Steffen den halben Löffel würzt 😂Ich werd bekloppt 😂

[@hansjoachimkaus6447]

Ihr geht mir auf den Sack, wenn Interesse es was er alles macht, Hauptsache er beißt zum schluss in die gabel, löffel wenns schön heiß ist 😂😂😂, sorry Steffen

[@oli7711]

@@hansjoachimkaus6447 😂 Los leide du Wutz, leide 😂

[@Videodatenschleuder]

​@@hansjoachimkaus6447... 😂😂😂

[@PM.115]

Wenigstens mal kein bot kommentar hier, ich liebe blumenkohl sieht echt gut aus das werde ich mal nachmachen

[@nochnfux]

Gerade 3 gemeldet ... 😒

[@peterjanacek9617]

Wie sang Bruce&Bongo in den 80er'n... G G G G GEIL ❣️🤌

[@docwho2828]

An das Lied erinnere ich mich natürlich, hießen die echt so, wusste ich nicht mehr.

[@Freddy-wu1ig]

Jo, Ingwer, Peperoni und scharfes Gewürz. Das brennt auf jeden Fall ein zweites Mal.

[@joshfpv4564]

Mega, habe Honig und Sojasauce anstatt Teriaki genommen und noch ne Zwiebel reingehauen. Trotzdem super!

[@therealtomf9974]

Warum schmeckt der Kochlöffel am Ende besser als das Gericht...?

[@scharrimary]

Guten morgen☀ 🌝⏰ ✌🍀

[@norbertclaus4389]

Leeeecker.....cooles Rezept und so schlicht....vielen Dank

[@bluemchen9249]

Super...ich liebe Blumenkohl....danke Dir ❤❤

[@Videodatenschleuder]

Ich sehe mir ja wirklich gerne deine Videos an, aber eines muß ich wirklich mal loswerden, lieber Steffen: Wenn regelmäßig gefühlte 20% der zugegebenen Soßen usw auf dem Kochlöffel, statt im Essen landen, reizt das meinen inneren Monk auf's übelste. Ich denke, es dürfte anderen auch in den Fingern kribbeln, wenn du zu Soßen greifst. Man möchte dann spontan in den Bildschirm fassen, und den Löffel vor der Besoßung rausnehmen 🤣

[@monikagruber5968]

Hallo bester Koch, ich habe schon sehr viel Rezepte von dir nachgekocht und ich kann mit gutem Gewissen sagen, es hat alles hervorragend geschmeckt, auch das Gericht, wird eins meiner Lieblingsgerichte sein. Danke dir dafür. L. G.😊

[@HPBs82]

Moin Stefan, coole Sache. Könntest du mal was Kochem was du auf deiner Karte in deinen Restaurants stehen hast vielen Dank.

[@manufigge5151]

Hatte er ab und zu mal zb die Forelle

[@TobiasWagner-e1s]

Mega geiles Rezept! Danke dafür. Kannst du mal zeigen Steffen wie du ein authentisches Pad Thai Gericht zauberst? Grüße Tobi

[@jorgmarowsky7242]

Blumkohl mit geröstet Semmel Brösel auch gut

[@graschi8817]

Die Hälfte der Zutaten klebt wieder am Löffel :D

[@kevinwiezorek5788]

Das scharfe Gewürz is der Hammer wie fast alle produkte

[@steffenneutsch4382]

Wann gibt es wieder Sojasoße im Shop?

[@WuppiWurmi]

Guat!!!

[@karinkerngast3498]

Top, Top Top sssooooo llleeecckkkeeerrr!!!!!❤❤❤❤❤

[@doubtfulfan8008]

Warum findet man auf der überarbeiteten HSN Seite nicht mehr verschiedene Rezepte. Wir haben zu.B. den Lachs Döner nicht mehr gefunden. Haben dann bei YT geschaut.

[@Dennis.Ollhoff]

❤

[@blackthorn3729]

Bissl Hähnchen wäre noch hübsch. Aber als "Veggie-Gericht"...genial!🤘🏼😃👍🏼

[@HopfenSchorsch78]

Wie hat sich Frerks denn das Veilchen eingefangen 😂

[@Kingkong-nw7ld]

Kauf doch bitte Frerks endlich mal ein Mikro und gönnt euch einen neuen Herd. Des kann man sich ja nicht mehr mit anschauen 😅

[@Aron_1504]

Coole Rezepte, aber wenn Du anfängst zu probieren muss ich ausschalten. Dieses schlürfen ist einfach nur eklig. Insbesondere auf Kopfhörern.

[@Gtrainsde]

Tobias schafft das ohne diese ekligen Geräusche

[@Kotkabuff]

Henssler guckt also Holles Videos, ich verstehe

[@obiwankenobi3905]

Mensch Herr Henssler, mit ner Metallkelle in eine beschichtete Pfanne ... eijeijeijei.

[@Ixnay-Mike]

Der hat ja ein Lager wo er jederzeit eine neue nachholen kann 😀 Es wäre aber mal interessant wenn die ein Video machen würden mit einem Pfannenvergleich. Beschichtete vs Guss vs Edelstahl vs Email. Ich koch ja gerne in Email Pfandln der Fa Riess. Vor allem Steak: jede Seite 2 Minuten am Herd abraten, Flocke Butter und Rauchpfeffer drauf und dann bei 80°C in den Backofen.

[@realfifanoob432]

Rezept geil- aber ist mit dem Kollegen alles gut? Sein Auge sieht aus wie nach nem Boxkampf 🥹🥹

[@bubbles4525]

Ist das ohne Fleisch?

[@dietermuller8625]

Wasn das für ne dumme Frage?

[@alexanderjunker2689]

Ich glaube, Blumenkohl ist mit Fleisch...

[@bubbles4525]

Sonst ist in den Gerichten doch ganz oft Fleisch. Wollte nur wissen, ob ich es übersehen habe.

[@bubbles4525]

@@dietermuller8625 was isn deine Frage für ne dumme Frage?

[@bubbles4525]

Blumenkohl ist wenigstens schon mal mit Pak Choi.

[@JK-zd1pk]

Kann man machen. Brotsuppe macht aber mehr Sinn.

[@FabiioLimp]

Sogar vegan, böses Wort ich weiß

[@s.k.8234]

Schön anzuschauen aber mehr auch nicht. Außer den Kochlöffel hab ich nämlich Nix davon da

[@BerlinaJung]

Ahhh das wertet deinen Kommentar und die Energie die du dafür reingesteckt hast direkt auf 🤦

[@Mr.XStorm]

Gibt da so etwas, das nennt sich einkaufen.

[@BerlinaJung]

@@Mr.XStorm aber bloß nicht verkaufen!

[@astridneumann4275]

😂😂

[@udogastmann1305]

Das geht in die falsche Richtung

[@Mr.XStorm]

Die da wäre?

[@cthedawn]

wann machst Du mal wieder was mit Deiner süßen Schwester?

[@doccoffee5817]

Garnicht. Das ist kein hippster Kanal hier.

[@cthedawn]

@@doccoffee5817 Deine Antwort scheint mir thematisch nicht zu meiner Frage zu passen. Und gar nicht wird gar nicht zusammengeschrieben.