Schnelles knallgrünes Bärlauchsalz - Basisrezept für Wildkräutersalze

[@marlis3411]

Deine Kreativität ist grenzenlos, das Salz so einfach und genial. Das werd ich bestimmt ausprobieren. Heute ist der 19. März und wir haben Bärlauchzeit - wie bin ich dankbar auf deine Videos gestoßen zu sein! 😊

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚

[@lisamueller8557]

Sie haben wirklich mit Abstand die besten Rezepte. Und ich habe nun wirklich schon zig Bücher über Kräuterküche gelesen.

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

Danke das freut mich sehr, ich hab nur leider keine Rezepte - meistens weiß ich am Anfang nicht genau, was und wie ich mit meinen Kräutern koche :-) Aber vielen vielen Dank

[@tuanho6245]

Danke für das Video! Das wird morgen nachgemacht :)

[@maritalotzen5654]

Habe ich dies Jahr erst gemacht, aber auch mit Knoblauchsrauke, Löwenzahn Blüten, Brennnessel, Knopfkraut. Konnte gar nicht mehr aufhören.

[@veganhoney6]

Löwenzahnblüten stelle ich mit als Zuckermischung gut vor 😏🤤

[@hummelne7041]

Was ist wichtig, dass man es mit anderen Kräutern machen kann ? Ich finde die Idee gut. Danke fürs teilen

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

einfach ausprobieren, je aromatischer die kräuter desto aromatischer das salz

[@tanjaprieb5190]

Danke, habe das nachgemacht, supper 👍

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

ich heute auch gerade wieder eine neue jahrestation. acht nur drauf, dass du das salz wirklich dunkel und kühl lagerst, sonst ist farbe und aroma ganz schnell weg... lg martina

[@Aligator_63]

Danke schön 🌼, hab es sofort ausprobiert . War im Garten zupfen 😍 und jetzt riecht die ganze Küche leckaaaa 😋🤤 nach Bärlauch. liebe grüsse aus Bayern 🌼🌷🍀🐞

[@hummelne7041]

Sieht gut aus. Machst du das auch mit z. B. Petersilie oder Basilikum, Thymian ?

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

bisher nicht, ich hab es aber nächste woche mit giersch vor

[@hummelne7041]

Ich bin auch Kräuterfrau. Mein Fokus sich mehr die heilenden, medizinischen Kräfte der Pflanzen/Pilze usw. Das Salz habe ich heute gemacht, noch nicht geschmeckt. Und da ich in einem großen Garten ernten darf, setze ich jedes Jahr Tinktur davon an. Die steht immer auf dem Tisch. Der Girsch ist noch sehr klein bei mir. Aber die erste Tinktur habe ich auch davon heute angesetzt. Danke für dein liebevolles teilhaben an deiner Verwendung und weiterhin viel Freude dabei

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

bei uns hier auf 800 m ist der giersch schon richtig groß, ich mag ihn eigentlich sehr gern, aber dieses jahr schmeckt er mir überhaupt nicht: pentrant, bitter und fast animalisch nach altem leder. ich habe ihn jetzt an verschiedenen standorten versucht, sehr seltsam. hast du eine idee, woran das liegen könnte?

[@hummelne7041]

@@EssbareNaturmitMartinaMerz hallo, Martina, ich habe nicht gegessen nur als Tinktur angesetzt. Eventuell hat es was mit dem angeblichen Saharastaub zu tun. Da gab es interessante Infos im Netz. Und ich vermute, dass du bei 800m Höhe zu dem Gebiet gehörtest, das auch betroffen war. Im Norden war es kaum. Ich wohne in der Mitte und wir hatten es auch aber nicht so schlimm. Wenn etwas für mich nicht stimmig ist, bete ich mit der höchsten Schöpferquelle. Hier z. B. direkt ins Waschwasser. Ich arbeite immer so mit den Händen in Verbindung Geist und Gott. Vielleicht hilft es dir.

[@beatrixhase2799]

Habe nach einem Rezept für Bärlauchsalz gesucht und dieses gefunden. Überall steht grobes Meeressalz drin. Hier zeigst du feines Salz. Kann ich davon ausgehen, dass ich ganz normales Jodsalz auch nehmen kann?

[@jonasziller9066]

Welches Salz ist erstmal egal, solange es Speisesalz ist, also ja, normales Jodsalz funktioniert ohne Probleme :)

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

danke jonas! so ist es beatrix, ich nehme ganz normales speisesalz, je nachdem was grad in meiner küche steht☺️ #keepitsimple

[@beatrixhase2799]

@@EssbareNaturmitMartinaMerz Dankeschön für die Antwort 😊

[@m.schafer420]

Wenn euch eure Gesundheit egal ist, könnt ihr raffiniertes Speisesalz/Kochsalz nehmen. Ansonsten empfehle ich Steinsalz. Muss nicht das teure Himalayasalz sein. Sollte aber auch nicht Meersalz sein, da dieses heute mit Giftstoffen belastet ist. Ich bestelle mir alle paar Jahre mal einen ganzen Eimer von Erntesegen. Da kostet das Kilo nicht mal 2.- Euro.

[@11arina1]

super danke

[@birgitn.611]

Kann man auch die Blüten für Salz verwenden?

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

einfach ausprobieren, ich denke schon. ich verwende auch gern die früchte und mörsere sie mit grobem salz. toll zum grillen!

[@birgitn.611]

@@EssbareNaturmitMartinaMerz ist jetzt langsam am Ende der Bärlauch, sehr fest. Habe gestern nochmals Salz gemacht. Aber die Blüten sind auch sehr lecker. Man müsste was schönes aus ihnen machen.