Schnelles Pochierte Eier-Rezept von Steffen Henssler

[@SM-vx7rn]

Ich bin mega begeistert, von deinen Rezepten!!! Weiter so! Danke

[@monibatsch3425]

Das erste vernünftige Rezept hierfür, das ich sehe ... super !

[@corneliahermann2779]

Dann haben Sie bis jetzt geschlafen!

[@TheDictionaryDuck]

Ich war nervös ein Ei zu pochieren, aber mit diesem Rezept hat es super geklappt, vielen Dank!

[@sabbel2178]

Ich liebe Avocado und Hüttenkäse und ich wollte schon immer pochierte Eier machen. Danke für dieses Rezept 😍 es schmeckt super.

[@ulih.k6382]

Was für ein guter Lehrer! Die Avocado Schält Methode: sehr praktisch, was habe ich da Immer rumgepidelt und mir die Finger grün gemacht. So ist es total einfach. Und der blöde Strudel, wird einem von jedem anderen Video angepriesen und klappt fast nie. Das mit der Tasse ging super einfach und es hat klasse geschmeckt, vielen Dank für Rezept und Tipp.

[@ClubLehmann]

Wenn man das hier genau so nachkocht werden die Eier unfassbar sauer. Gruseliges Rezept

[@maeszwt7710]

Wie immer macht er es einfach Perfekt 🥳

[@martinbln8053]

Henssler: pochierte Eier healthy Style Auch Henssler: schön Braune Butter drüber 😅 Spaß bei Seite Butter ist geil und deine Videos auch. Klasse Typ

[@DietmarStocker]

Seit etlichen Jahren wollte ich mir einmal ein pochiertes Ei machen. Wegen der Strudelgeschichte habe ich mich nicht getraut: "Muss man jetzt rechts- oder linksherum drehen und vor allem wie schnell?" Heute habe ich das Video gesehen und es prompt versucht. Hat super geklappt. Dankeschön!! Ab heute gibt es öfter pochierte Eier!

[@brigittemuhlbauer7613]

Einfach super, mein erstes gelungenes pochiertes Ei

[@rednose64]

Top! Das sieht aus, als ob das die perfekte Methode ist. Strudel machen hat nämlich bei mir nicht hin gehauen. Wird morgen gleich ausprobiert. Spinat, Kartoffelbrei und verlorene Eier...

[@rainerkoenders4239]

Was für ein Bild !!! Vom aller leckersten !!! Und so einfach erklärt vom Steffen

[@smiley.h]

Wauw sehr gut erklärt. Jetzt hats bei mir auch endlich geklappt.

[@Kipp274]

Hab ich heute auch probiert, genial! Ohaaa wie gut das geschmeckt hat. Dabei sah meins nicht so schön aus wie im Video haha.

[@urshochstrasser8859]

Danke für das toll erklärte Rezept! Bei mir ist das Ei zwar ziemlich schnell abgesunken und sah zunächst wie ein Unterwasser-Spiegelei aus ☺️

[@maxpower4909]

Ach der alte style ist einfach cool ... klasse

[@yvonnelaugel4435]

Ich liebe dieses Format! Es sind immer super tolle Rezepte dabei und einfach köstlich. Es wäre total toll wenn vor Weihnachten mal paar videos mit Weihnachtsgerichten kommen würden. Zb Rinderbraten oder schweinerollbraten. :) Liebe Grüße 😊

[@marcneff2919]

INFO: Den Essig braucht es nur, wenn die EIER nicht ganz "frisch" sind.., ansonsten funktioniert es sehr gut OHNE ESSIG, das Eiweiss gerinnt trotzdem schön! Einfach in die Tasse und dann in den Topf gleiten lassen und etwas Wasser aus dem Topf in die Tasse laufen lassen - FETIG!

[@Arabitta]

Das ist super und hält satt

[@shok87sk]

Sehr witzig, dass dieses Video heute kommt. Genau das gibt's bei mir heut abend. Noch mit Räucherlachs dazu. 👌🤤

[@lerit1917]

Lecker kann ich mir gut vorstellen mit Lachs werde ich auch mal versuchen danke für den Tipp.

[@jojoneubauer8635]

Moin🍴🥑👍Einfach nur MEGA-GEIL🥑🤩🤩👍👍👍👍👍 Freu mich total aufs nachmachen 🤩👍👍👍🥑

[@Kiki1kikis]

Cool, danke hat geklappt. Echt toll, kochen viel von Dir nach. Danke schön 😊

[@derfraschletzer2913]

Erst einmal ein Abo da gelassen

[@leonardos20wo19]

Geht auch Weißweinessig?

[@petermorgenweck3337]

Klappt super👍

[@PrinzMidas]

Ich würde Sie solch ein Brot gerne mal essen sehen. Für diese Sauerei like ich das Video dann auch! ;-D

[@heidrunfranke8139]

Vielen Dank für die tollen Rezepte 👍

[@f.l.3339]

Sehr schön angerichtet auf Bauscher Dekorporzellan!! :-) Danke, die BHS freut sich!

[@SvenDilbenz]

Danke

[@lorranell]

helsi stail

[@germanking1009]

Sieht super geil aus

[@Geen182]

War das Ei vorher im Kühlschrank???

[@xx.01001]

Hei löpt und löpt, schönes Ding

[@lukaskramer3798]

Warum so viel Essig?

[@NaturGewalt94]

Alternative zu Avocado?

[@lw7108]

Das Brot sieht echt gut aus - sowohl die Scheibe wie auch das Endprodukt.

[@EdwardEnglish91]

Was tun, wenn das Ei auf dem Teller noch nach Essig schmeckt?

[@sebi8103]

Endlich mal eine Anleitung ohne diesen bescheuerten Strudel, das funktioniert ja jedesmal nicht.

[@PrinzMidas]

Was ist denn der "helsi"-Style?

[@Oliver-xz9km]

Ich würde die Eier nach dem Garen noch in reines Wasser tauchen - dann schmecken die nicht mehr nach Essig 😉 (gelernt von Jacques Pepin)

[@sannybunny5176]

Ist der essig wirklich nötig? Viele andere Rezepte ohne...?

[@egoo4267]

Ist nur ein Butterbrot, aber ein Meisterwerk 😂😂 Wie einfach man etwas leckeres zaubern kann. Mansche Menschen kennen nur Ketchup

[@sonicartzldesignerclan5763]

" Ist nur ein butterbrot " das hier mein freund sind eier benedikt Das ist mehr als nur ein Butterbrot.

[@bastian_knorr]

Nice!

[@GerhardImolauer]

Voll Lecker....

[@htow9301]

Ein kleiner Tipp fürs Ei: wenn man Strudel im Wasser erzeugt einfach da das Ei direkt reinkippen durch die Drehung „umschlingt“ das eiklar den Dotter zuverlässig. Ist einfacher als die Tasse vorsichtig auszuleeren.

[@kruixo6097]

Völlig richtig und das Ergebnis sieht allemal besser aus als hier ;)

[@robholman3450]

Super! Lekker! Vielen Dank!

[@jorgw3070]

Wie verhindere ich, dass das Ei am Topfboden anbackt? Ohne Strudelmethode haftet es bei mir am Topfboden. Ich esse pochierte Eier als Ei Benedikt auf Laugen Croissant mit Rucola und Sauce Hollandaise 😋👍

[@vwewu]

vielleicht etwas langsamer ins Wasser lassen? oder noch einen Tick mehr Essig? probier' das mal und berichte gern ;-) -->lass es dir schmecken

[@urshochstrasser8859]

Ist mir auch passiert. Beim zweiten hab ich zuerst das Essigwasser in Rotation versetzt. Vielleicht wäre weniger Essig besser, dann hätte das Ei mehr Auftrieb.

[@urshochstrasser8859]

Habe festgestellt, das mit dem Auftrieb ist Quatsch. Essigsäure hat eine Dichte von 1.05...

[@Ekeus88]

Sind 200 ml Essig auf 1 l Wasser nicht zu viel? Die Eier haben bei mir den Essig Geschmack extrem aufgenommen. Die Eier sind nun ungenießbar

[@udokorbanka8228]

Man braucht kein Essig !!

[@Ekeus88]

@@udokorbanka8228 Anscheinend schon. Ohne Essig löst sich das Ei im Wasser komplett auf. Du schuldest mir 2 Eier 🤣

[@b.r1522]

Wie unterschiedlich die Vorgehensweisen sind Mein Ausbilder hat damals gesagt 7zu1 und im jungen Koch steht : 1 Liter Wasser 1 El Essig 😁

[@wyldespony2922]

High Protein brötle... ganz mein Geschmack 💪

[@jurgenkottmann5978]

man muss den essig weglassen, das ist ein folgefehlrr die alle bei allen abschreiben. das ei stockt auch ohne essig

[@Thomas-gr5fx]

Dat gibt aber mächtig Tinte auf den Füller....lecker.

[@Sell-lee79]

"Nicht irgendson' bescheuerten Strudel machen"! Herr Henssler weiß es IMMER besser! 🤭👍 Immer bedenken: Dieser Mann hat das MEHL erfunden!

[@randydarklight]

bescheuert das mit dem Strudel, war wahrscheinlich damals irgendne Verarsche von Jemanden :-D

[@yvonneschoechlin7148]

Lecker Hunger

[@HYBRIDLqTHEORY]

Mein Koch Lehrer hat es uns mit dem Strudel gezeigt für die Prüfung, glaube da Käme es nicht so gut wenn ich mit ner Tasse ankomme haha

[@vicwaberub5297]

Ich schaue das Rezept und höre 5:1 Essig. Bitte? Man braucht nur einen Schuss/EL/2TL Essig...

[@RadioKevin87]

Die sehen genauso aus, wie wenn man den Strudel vorher macht :) also gar kein unterschied 😁😁😁

[@Ltotheeon123]

Essiggeschmack so leider bisschen zu krass

[@giovannilucafarruggio9892]

Kann man auch ohne ässig machen

[@NK-rm7kc]

Viel zu viel Essig in diesem Rezept.

[@Dennis.Ollhoff]

♥️

[@annalybsee]

wenn man wie ich Avocado nicht mag: unbedingt weglassen!!! :)))

[@Benjamin-ti1sd]

Ich liebe pochierte Eier, setze aber auf den Strudel - da ist bis jetzt bei mir noch nichts zerfetzt. Wer sich am Essig stört, kann auch einfach nur einen TL Essig wie dazugeben, ändert nichts am Ei. ... und Käse mit Butter als healthy - was ist denn dann not healthy?

[@Jonwick_23]

Das ist jetzt glaube ich das 5. Video was ich zu Pochierte Eier gesehen habe und dachte mir eben so fuck it ich probier es jetzt einfach und schau, ob es was wird. Ich war die ganze Zeit davor abgeneigt, weil ich mir so dachte, hmm Ei aus dem Wasser kann, das gut schmecken? Ich weiß man tupft das Wasser ja eh ab, aber diese Kombination hat mir Bauchschmerzen bereitet aber dann habe ich es gewagt, weil es einfach viel zu gut aussieht, um es nicht zu probieren, und ich bin glücklich darüber etwas Neues für mein Frühstück, Mittag essen oder sogar als Abend Snack gefunden zu haben. Ich habe mir dazu noch Sucuk gemacht plus jetzt kommts ich dachte mir so hmm wie wäre es eigentlich, wenn ich Käse in Wasser schmelzen lasse? Und Leute bitte probiert es einfach aus, ich bin nicht darauf klargekommen wie gut das geschmeckt hat. 1. 1x Brot in zwei Scheiben aufteilen und mit Oliven Öl bestreichen, auf das Brot streut ihr etwas Knobi Pulver, Oregano Pulver, Pfeffer und Salz drüber. 2. 1x Sucuk auf eine Pfanne anbraten und nach dem die Sucuk gebraten sind legt ihr die beiden Scheiben Brot schön in die Pfanne wo die Sucuk Öle ausgelaufen sind denn das gibt dem Brot nochmal etwas mehr Aroma und je nachdem wie Knusprig ihr es haben wollt so lange lasst ihr die Scheiben auf der Pfanne und natürlich wenden nicht vergessen sollen ja beide Seiten schön knusprig werden und nach dem beide Scheiben fertig sind schmiert ihr auf beide Scheiben etwas Kräuterbutter drauf so viel oder wenig wie ihr möchtet. 3. Ihr gebt das Ei oder die Eier wie der Henssler im Video in das vorgekochte und gesalzene Wasser. Nachdem das Ei oder die Eier im Wasser sind nehmt ihr den Topf nach 1-2min vom Herd und lasst es für weitere 2min etwas köcheln. 4. Während das Ei oder die Eier noch köcheln bereitet ihr euer Brot schon mal vor. Legt die Sucuk als Erstes auf die Brotscheiben und gebt Mayo dazu und da wieder so viel oder wenig wie ihr möchtet. Dann nehmt ihr die Eier aus dem Topf und tupft das Wasser ab nach dem Abtupfen gebt ihr anschließend etwas Pfeffer dazu und etwas Salz, wenn ihr mögt. 4. Nehmt zwei Käse Scheiben legt sie ruhig aufeinander auf einen Pfannenwender am besten so ein Pfannenwender wie der Henssler im Video und geht dann mit dem Pfannenwender wo der Käse drauf ist in den Topf wo ihr das Ei gekocht habt und wartet 1min da sollte der Käse geschmolzen sein. 5. Ihr holt den Käse raus und legt es auf die Brotscheiben über die Sucuk und macht euch keine Sorgen der Käse lässt sich leicht wie Butter vom Pfannenwender trennen. So dann legt ihr die fertigen Eier über dem Käse und voilà lasst euch schmecken.

[@ilin76bb]

0:14 wir brauchen einen Liter wasser nimmt in echt 1,1 LOL

[@andreasbittner4925]

Gutes Auge Erbsenzähler 🤣🤣🤣🤣

[@marcogoehl]

Endlich hat der Quatsch mit dem Strudel ein Ende, danke!

[@jurgenkottmann5978]

aber das ei kriegt ein essig geschack. das ist nicht schön

[@st0ox]

Der Vortex funktioniert aber

[@mr.workflow4655]

Oh neee.... ich hab es genau so gemacht. Das Ei ist bei so viel Essig ungenießbar...

[@SmaugAltair]

Man sollte auch keinen starken Essig Essenz nehmen. Ein Brandweinessig o.ä. ist da besser, da diese Sorten von der Säure her milder sind.

[@olsen203]

jedesmal, wenn ein noch flüssiges Eigelb aufgestochen wird, stirbt mein innerrer monk..^^

[@MauN-z6t]

1 Liter Wasser sind 5 " Teile"....Wieso ist dann 200ml Essig nur " 1 Teil"... Müsste es nicht 5 zu 2 heißen, statt wie im Video 5 zu 1???🤔

[@robinrohde5269]

1000ml Wasser, 200ml Essig. 1000/200 = 500/100 = 5/1. Daher das Verhältnis

[@flopiist]

Essig passt da nicht rein

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Bald kommen KZbin-Videos heraus in denen beschrieben wird, wie man geradeaus laufen kann :-)

[@hongkongfui04]

Oder Videos, in dem ein Genie zeigt, wie man Popcorn macht.

[@kurzehose1000]

@@hongkongfui04 ja genau Das der Herr henzler sich nicht schämt so ein Video von pochierten Eiern ins Netz zu stellen unglaublich ... Zur Strafe müsste er die Eier selber Essen Herr henzler kann gut Reden aber Gut Kochen kann er nicht schämen sollte er sich

[@kurzehose1000]

@@sandraroyal7688 Sandra so ist es nun mal der Herr henzler kann nicht kochen da ist nichts ekelhaftes bei

[@peterschreiter6674]

Naja, OHNE ESSIG, aber dafür MIT "bescheuertem Strudel" sah mein Ei wesentlich (!) appetitlicher aus....! Aber wichtig ist wohl auch nur, dass das Messer 2 x beworben wurde....! Na dann, frohes Schaffen noch!

[@mikaclooney7068]

Das einzige was nervt, wie er für seine Messer noch Werbung machen muss. Manche bekommen den Hals nicht voll genug.

[@scafaro8128]

Was denn jetzt Wasser ausstellen oder auf die hälfte senken? Verwirrend

[@BediiBeastly]

Pochierte Eier "helßi style" 😂

[@rbntellem]

Als du meintest “Healthy Style” dachte ich du sagst “Henssi Style” Henssi von Henssler. Musste grinsen. Kuss

[@DS_Foodtime]

Es klappt nicht, das Eiweiß verteilt sich im Wasser und es ist einfach ne Riesensauerei

[@vicwaberub5297]

Dann ist das Ei zu alt. Die Eier müssen ganz frisch sein.

[@egbertg.3976]

Das ist Alles, nur keine pochierten Eier 😢😢

[@DJFroObs]

als die Avocado kam, ausgemacht .. schade

[@invader8501]

Ich weiß ja nicht. Mein Ei hat voll nach Essig geschmeckt und war ekelhaft sauer.

[@Schlotis-Klinki]

Sorry geh ich nicht mit, to much Essig, das Ei zieht Essig rein

[@hholafbln]

Schön, dass du sagst ohne Strudel aber nicht sagst bei welcher Temperatur man das Ei am besten einsetzt...

[@Ltotheeon123]

78,7 Grad

[@NK-rm7kc]

Poschierte oder pochierte?😂

[@Zoombiemax]

Also bei aller Liebe Man muss ja nicht immer alles in Massen benutzen, da will mir der Henssler 200 ml Branntweinessig unterjubeln obwohl es zig Videos gibt wo das ohne geht. FRECHHEIT

[@Zoombiemax]

Nur so hab es komplett ohne Erfahrung und auch ohne Branntweinessig echt gut hinbekommen

[@Saraherkrath]

Nicht gut ! Schmeckt nur nach Essig !

[@kofeikel7471]

Profis bei der Arbeit? Wo bitte ist denn da der Profi. Der Typ ist zu doof ein Ei aufzuschlagen.

[@kofeikel7471]

Die ständige Werbung für sein Messer ist echt arm.

[@tobiaskunert6815]

Dann hau doch ab

[@kofeikel7471]

Du Wurst 😂

[@dergeschichtslehrer7141]

Alter der haut hier ein geiles Rezept nach dem anderen für lau aus und teilt sein Wissen fast tagtäglich mit uns und du heulst hier rum, weil er Werbung für sein Messer macht. Unglaublich du Wutbürger.

[@kofeikel7471]

Welches Wissen teilt er denn? Dieser Blender lebt davon, dass es genug Leute wie dich gibt, die sein Gebruzel für die hohe Kochkunst halten.🙄

[@dergeschichtslehrer7141]

@@kofeikel7471 ah ja, Herr Michelin hat gesprochen.

[@kurzehose1000]

Er kochte gut er kochte schön nach 14 Tagen konnte er gehen er war ein Koch von Meisterklasse was er kochte war Kleistermasse Schämen sollte er sich würde gern Wissen welche IH k dem Herrn die Prüfung als Koch abgenommen hat für Info wäre Ich sehr dankbar [e-mail]

[@kurzehose1000]

@@sandraroyal7688 was Liebe Sandra ist daran ekelhaft

[@alleskaese]

Schönes Rezept und gut mal zu sehen wie man poschierte Eier macht aber ich werde die Avocado weglassen. Von Avocados bekomme ich Brechreiz.

[@gibtneanzeige9556]

DDR art ist die beste art☝️☝️☝️☝️