Schoko Schlamassel: Sebastian macht Mousse au Chocolat wie Dr. Oetker oder Milka

[@ZDFbesseresser]

Hand auf's Herz: Wer von euch macht Mousse au Chocolat noch selbst? 🤤

[@timschafer2536]

Ich, aber in vegan😋

[@m0ntreeaL]

Never ! Aber kaufen werd ich mir sowas auch nicht :D

[@realcanecorso]

Da ich leidenschaftlich gerne koche und dabei auf alle Fertigprodukte verzichte, mache ich die selbstverständlich selbst. Genau wie Wurst, Speck, Salami, Schinken, Räucherlachs, Brot, Nudeln, Tacos etc...

[@lacrimula]

@@timschafer2536 "Vegan" muss natürlich wieder unbedingt erwähnt werden. Man, ihr nervt mit eurer Haltungsernährung.

[@lacrimula]

@@realcanecorso Ich hätte noch n Zimmer in meiner Wohnung frei. :D Kochen gegen Wohnraum. Deal? :P

[@janerdmann22]

Sehr nice, dass ihr auch mal zeigt, wie das ganze "traditionell" und auch zu Hause mit besseren Zutaten gemacht werden kann!

[@JFCologne]

Schließe mich an, das könntet ihr fest einbauen in die Sendung, zu zeigen wie man es selber macht 👍🏼

[@Catonaut.]

Jepp, meine besteht lediglich aus 100g Kuvertüre, 1 Pck Vanillezucker und 3 Eiern

[@SirMactator]

@@Catonaut. und eine kleine Prise Salz :)

[@fionrama4581]

@@54tr1ck oh ja auf jeden fall

[@ikemkrueger]

Fand ich auch. Davon bitte mehr!

[@Kermitt_Frog]

Top, dass ihr jetzt auch zeigt, wie es richtig geht. Wertet die Sendung deutlich auf!

[@JakomoLeopardy]

Kann man auch sonst im Internet nirgends finden.. (ironie off)

[@Kermitt_Frog]

@@JakomoLeopardy Natürlich kann man das. Als ob jemand das hiernach nachkocht. Es hilft aber als Erinnerungsstütze, dass man den direkten Vergleich sieht, was reingehört und was die Industrie draus macht. Sie können Ihrem Hund erzählen, dass Sie parallel bei jedem YT Video prüfen, ob es wirklich so ist oder wie es sein sollte.

[@JakomoLeopardy]

@@Kermitt_Frog 1. Gibt es keinen direkten Vergleich und 2. braucht man keine "Erinnerungsstütze", wie Sie die Krücke nennen, um ihre, an den Haaren herbeigezogene Argumentation, irgendwie mit einem Pflaster zu flicken. Das Sie dann 3. direkt persönlich beleidigend werden, zeigt den Kern Ihres Charakters und wieviel Wahrheit in meiner Aussage steckt. Erzählen Sie sich Ihr Eigentor also besser selbst.

[@Kermitt_Frog]

@@JakomoLeopardy zu 3) Nur weil Sie es schöner verpacken, ist es nichts anderes als was Sie taten. zu 1) Es ist jetzt keine Tabelle, wo es nebeneinander steht, jedoch sollte das Erinnerungsvermögen bei einem 10min Clip ausreichend sein. zu 2) Ist eine Behauptung ohne jegliche Substanz

[@MrSororitas]

Wieder eine Klasse Folge. Sehr schön das Lege diesmal einen raushaut und zeigt wie es richtig geht.

[@Commobe]

Endlich auf die Leute gehört und er macht auch das richtige Rezept :D

[@MasterChief.117]

Ja wenn man das Rezept auch bekämm mit Menge 😑😒

[@rudikolmel5407]

welches Rezept, habe ich was übersehen?

[@lindenstrasse4015]

Endlich! Danke! Ohne groß herumzukaspern zeigt Sebastian, wie es richtig geht, etwas Leckeres zuzubereiten - und veranschaulicht ganz nüchtern die Vorgehenweise der Industrie. Suuuuper! Wie lange habe ich darauf gewartet!

[@-XXIII-]

dwdl Artikel gelesen? 😅

[@woolypuffin392]

Cool macht ihr jetzt auch das "richtige" Rezept zum nachmachen!

[@Mitnixbinichfroh]

Ist super 😄

[@hubihub525]

Jetzt fehlen eigentlich nur noch die Mengenangaben dazu 😅

[@alternis1029]

@@hubihub525 Ach das schmeckt doch nach Augenmaß am besten.

[@isomorphic97]

Ja gebt mal Rezept

[@maxmustermann5766]

@@isomorphic97 Minute 3.20

[@arminarsch]

Danke, dass ihr auf eure Community hört!! (Und beeindruckend zu sehen, dass Lege ohne Zusatzstoffe auskommt)

[@ZDFbesseresser]

😜

[@thpoto84]

@arminarsch Naja gelernt ist und bleibt gelernt - Sebastian ist doch gelernter Koch.

[@Willow1511]

@@barnetta0816 beides Meines Wissens nach ist er Küchenchef in den Restaurants in einem Nobelhotel

[@larsstiffler3853]

@@thpoto84 Naja Geronnesnes mousse au chocolat bekommt auch ein nicht Koch hin. Bin selbst Koch und tut mir leid ich liebe Sebastian aber das geht eindeutig besser.

[@iriswaldenburger2315]

Mousse au chocolate ist auch nicht schwer sondern nur zeitaufwendig… kochen ist generell nicht schwer, WENN man fähig ist Rezepte zu lesen und umzusetzen

[@reinhardkitsch7263]

Der Typ ist der absolute Hit. Keiner nimmt die Lebensmittelindustrie so aufˋs Korn. Einfach ehrlich.

[@theseri0usguy768]

Vielen Dank, dass Ihr auch zeigt, wie man Nahrungsmittel ganz ohne Chemietricks herstellt! Ich finde das solltet Ihr unbedingt beibehalten. Sebastian Lege hat sich mMn schon längst eine Koch- und Aufklärungssendung im ZDF Hauptabendprogramm in genau diesem Format verdient!

[@alri1054]

Das Zeug soll wochenlang im Kühlfach haltbar sein, wieso also "Chemietricks"? Fällst du hier etwa rein auf die Tricks der "Aufdeckungs"industrie? Oder bist du entsprechend angepasst und glaubst alles was dir dort erzählt wird, denn - Spoiler - auch in diesem Video ist nicht alles Gold was glänzt. Aber kriegst du bestimmt selbst raus wenn du bisschen nachdenkst. ;)

[@IroAppe]

@@alri1054 Bei dem haltbar-machen gebe ich dir Recht, da braucht die Lebensmittelindustrie die Mittel, weil wir Verbraucher ja auch wollen, dass es möglichst lange hält, und die Wege zum Supermarkt muss das ja auch aushalten und dann die Lagerung, bis es gekauft wird. Aber da passiert doch mehr. Viel mehr Schokolade sollte schon drin sein, und weniger Zucker. Es gäbe bestimmt eine Möglichkeit gesündere und leckere Lebensmittel herzustellen, die die Kriterien des Supermarktverkaufs genügen. Leider scheint es da nicht so einen Markt zu geben, wie bei Bio beispielsweise. Sonst würde ich gerne mal die teureren Produkte kaufen, die einfach besser sind. Aber es gibt diese einfach nicht, weil sich scheinbar alle täuschen lassen, dass die Produkte die wir haben genauso gut sind.

[@theseri0usguy768]

@@alri1054 Ein angepasstes Schlafschaf hätte Ihnen jetzt sicher auf diesen Kommentar geantwortet!

[@EmmaL.1900]

Ich habe es vor ein paar Jahren in einem Kochbuch entdeckt, habe es als Anfängerin ausprobiert und ist sofort gelungen. Viel leckerer als gekaufte Mousse und viel Schokoladiger im Geschmack ❤

[@Heemann1989]

als physiker habe ich gerade einen riesen herzinfakt bekommen: wenn man salz zu eis hinzufügt, dann entuzieht das dem eis sicher KEINE energie. genau das gegenteil ist der fall. hierdurch passiert ein phasenwechsel weil der schmezpunkt von dem wasser verändert wird und das eis entzieht der umgebung energie um zu schmelzen, daher wird es ja auch kalt. würde dem eis energie enzogen werden, dann würde die masse wärmer und das eis kalt werden....

[@a.a.7967]

Hab bei dem Satz auch an meine Thermodynamik Vorlesungen denken müssen (bin aber Ingenieur)

[@amazonja75]

Damit das Salz sich in dem Eiswasser auflösen kann benötigt es Wärmeenergie und die nimmt das Salz aus dem Eis - es entzieht dem Eis Wärmeenergie und macht es somit kälter, ist doch völlig korrekt gesagt worden

[@Flo2806]

@@amazonja75 Zusätzlich löst sich das Salz jedoch im Tauwasser der Eiswürfel. Zum Lösen von Salz benötigt es ebenfalls Energie, welches der Umgebung entzogen wird. Gilt theoretisch sowohl für die Eiswürfel als auch die warme Schokomasse. Jedoch haben "EIS"würfel nicht sehr viel Wärmeenergie zur Verfügung ;)

[@Heemann1989]

@@amazonja75 der schmelzpunkt des eises wird geändert wodurch ein phasenübergang stattfindet. das eis wird zu wasser und das entzieht der umgebung energie.wenn das eis energie an seine umgebung abgeben würde, dann würde die umgebung wärmer und das eis kälter. aber die wärmeenergie der umgebung geht schneller auf das eis über. das eis bekommt also energie und gibt keine ab.

[@andreasmueller1]

Danke sehr, wollte ich auch gerade schreiben. Salz in Eiswasser lässt das Eis schmelzen (wofür es Energie benötigt, die es aus der Umgebung entnimmt). Die Schmelze ist am Schluss kälter und kühlt damit, was gekühlt werden soll.

[@iomnshsactur4327]

finde es gut, dass Sebastian zeigt, wie einfach es traditionell ist

[@mute_ed984]

Aber 4 Stunden warten is schon.....🧟🍫

[@rudikolmel5407]

und wie ist es traditionell, hat er dir nachträglich ein Rezept geschickt?

[@iomnshsactur4327]

@@rudikolmel5407 das internet ist voll davon und manche menschen haben das auch schon im rl gelernt...

[@gottwurfelt7303]

Cooles Format und klasse, dass man auch physikalische Erklärungen bieten möchte (07:17 f.) :-). Ein wenig klugscheißen muss aber sein: Eis hat eine geringere Energie als geschmolzenes Eis (Wasser). Entzöge man dem Eis Energie, so hätte es also eine noch geringere Temperatur als vorher. Da Salz bekanntermaßen dazu führt, dass Eis schneller schmilzt - also zu Wasser wird - kann dem Eis gar keine Energie entzogen werden. Stattdessen stellt sich folgender Prozess dar: Das Eis absorbiert beim auftauen (beziehungsweise um aufzutauen) die umliegende Wärmeenergie. Da Salz dafür sorgt, dass das Eis wesentlich schneller zu Wasser werden möchte, zieht der durch Salz unterstützte Prozess auch mehr Energie der Umgebung (Schoko-Gemisch) als der salzlose Prozess. Hinzu kommt, dass der Phasenübergang (fest-flüssig) ebenfalls Energie benötigt, ohne dass dabei die Temperatur erhöht wird. Deshalb kühlt gesalzenes Eis die Umgebung schneller als ungesalzenes 👍🏼 Ungeachtet dessen: bestes Format 😎💪🏼

[@Defcon033]

Danke euch, super beitrag finde es gut das ihr euch die mühe macht, es auch mal zu erklären wo was drinn steckt.

[@finestPlugins]

Ich schliesse mich den anderen an, sehr schön das Lege hier eine originale, nicht industrielle, Variante vorstellt.

[@Martin-xb2rz]

Die Ernährung ist so Wichtig und die Industrie vergiftet uns. Dankeschön

[@Little_Alesi]

Sebastian ist die beste Rampensau im positivsten Sinne. Seit vier Monaten mache ich alles selbst. Das geht natürlich auch oft schief, aber ich, wir sind unser Herr. Industrie adieu

[@rabeab8116]

Das Format ist der Hammer! Es ist wirklich gut zu sehen, wie in diesem Fall Mousse au Chocolat eigentlich hergestellt wird und wie die Industrie das macht um Kosten zu sparen. Ich finde es super 😊

[@helcolina553]

Wem das Original zu viel Aufwand ist: aus geschmolzener Schokolade und Seidentofu kann man eine ziemlich grandiose vegane Variante aufschlagen. Zwei Zutaten, plus wem dannach ist noch bisschen nachsüßen oder Gewürze, mehr brauchts nicht!

[@danielk.2298]

1:38 - er hat's wieder gesagt "...GelaNtine!" 🤣

[@qrdnk]

Danke, da habe ich mich also nicht verhört ;-)

[@Kroxldyfik]

Bei 5:40 aber nicht ;)

[@lacrimula]

Ich würde behaupten 90% der Deutschen sagen es so. xD

[@vorstadtprolll]

Be my Gelantine

[@eisscholle570]

@@lacrimula Hö? Das muss aber eine sehr regionale Sichtweise sein.

[@luigigaminglp]

Ich finde, dass Verpackungstechnisch und Designtechnisch die Dinger sehr geil sind. Wär der Geschmack der Industrieware jetzt noch Akzeptabel würd ich die immer wieder holen.

[@johnherrish199]

Die von Rewe ist natürlich nicht mit selbst gemachter zu vergleichen, aber man kann sie wirklich gut essen.

[@luigigaminglp]

@@johnherrish199 Das ist auch nicht meine Anforderung, nur sind einige leider echt Zucker, Milchpulver und Stickstoff wurden mal zusammengemischt und diesen Unfall verkauft man dann...

[@Flo2806]

7:20 Kleine Anmerkung: Das Salz auf dem Eis senkt tatsächlich die Temperatur, allerdings wird die Energie nicht dem Eis, sondern der Umgebung in Form von Wärme entzogen. Beim Lösen von Salz im Tauwasser wird die Gitterstruktur des Salzes "aufgelöst", wozu es Energie benötigt. Daher löst sich Salz auch schneller in kochendem Wasser.

[@ralfschmitz6185]

Wie immer - Meister Lege - ist und bleibt Kult. "Besseresser" ohne Lege, dann ist die Sendung wie eine Säge ohne Sägeblatt oder wie ein Baggersee ohne Wasser.

[@einsteinsrache]

Könnt ihr nicht mal die Rezepte mit in die Beschreibung tun. Ich meine von der guten Mousse.

[@Skullman1984]

Endlich wird auch mal gezeigt, wie man das in besser selbst machen kann. Top!

[@pizzahollandaise6074]

Wirklich immer eine sehr coole und passende Musikauswahl👍(Vanille fraise bei Minute 7:00)

[@michael_schreiner]

Sagte schon meine Oma: Eine gute Grundlage ist eine stabile Basis für ein solides Fundament! 😉👍

[@saschamayer4050]

Cooler Spruch. 😎👍

[@blacky_Ninja]

Recht hat sie!

[@luciolucio5351]

was

[@binde.strich7641]

Das traditionelle Rezept der Mousse au chocolat ist aber eigentlich nur mit Schokolade und Ei (und einer Prise Salz)... Danke für eure Videos!

[@janschmalkuche7042]

Als er am Ende die Mousse isst und in die Kamera guckt, habe ich zu diesem Blick ein lautes "ICH HASSE SÜß!" gehört. 😂

[@mrt8140]

Moin moin Besseresserteam Mal wie ein toller Beitrag von euch. Eure Sendung gehört in alle Schulen und ins TV am besten zwischen die langen Werbepausen. Wenn ich immer diese Zutatenliste der Fertigprodukte sehe, könnte mir echt schlecht werden. Die Industrie hat doch die Aufgabe übernommen uns zu "ernähren" und nicht uns krank zu machen. Dank euch koche und backe ich sehr viel und versuche so die Chemieprodukte möglichst aus unserm Leben zu halten, was viel Zeit kostet aber die Mühe mehr als wert ist.

[@eisscholle570]

"Die Industrie hat doch die Aufgabe übernommen uns zu "ernähren" und nicht uns krank zu machen." --> Wer hat dir das denn erzählt?

[@charlenem.2086]

Super cool, das ihr endlich mal zeigt, wie man es auf die richtige Art super einfach nachmachen kann 👌👌👌👌👌

[@eisscholle570]

Schön, dass nun auch eine "gute Variante" gezeigt wird. Schön auch, dass es keine Äggschberden wie Trällerschautz braucht. Weniger schön ist, dass die Videodauer so extrem zusammengeschnitten wurde (Packungsschau, Verkosten, diverse Industrie- und die "gute" Variante in unter 10 Min.!) und SLs Erklärungen häufig nur zack, zack von der Off-Else runtergerattert werden. Was wäre an der doppelten Länge so schlimm? Offen bleibt die Frage, was allein so viele sprachliche Fehler wie bei 1:11 auf Lebensmittelverpackungen zu suchen haben (man beachte auch die inhaltlichen Unterschiede zur EN-Variante) und worin der Unterschied zwischen Gelantine und Gelatine (beide laut SL) besteht. Und weshalb wird (gleich ob positiv oder negativ) ausschließlich das RE**-Produkt namentlich erwähnt (ein Schelm, wer werbliche Gründe vermuten würde)?

[@thet0ast3r]

@besseresser : woher hat er stickstoffkapseln für sahnebereiter? Die sind normal doch mit Lachgas gefüllt?

[@sarahsynthesizer6178]

Endlich zeigte Lege mal, wie man ein Produkt frisch zubereitet! 🙏 Danke! Ich werde, obwohl ich rohe Eier selten benutze auch Mouse au Chocolat selbst machen. Ich finde, dass ich diese Industrie Mouse schlecht finde und sie auch nicht gut sind. Ich hatte zuletzt in der Ausbildung Mouse au Chocolat selbst gemacht. Also Jahre her...

[@thomasschafer7268]

sind das zombieier? warum kein frischei? bio?

[@Punchtay]

Boahhh niceee endlich das richtige Rezept auch mal gezeigt, werde es sofort nachmachen 😂👍🏻

[@rockafella7774]

und?

[@sascham.5673]

Mmmmhhhh ich weiß was ich heute Nachmittag machen werde!!! Cool wäre wenn Sebastian mal sein Rezept rausrücken würde. Quasi als Anreiz zum Selbermachen!!

[@hellkitty1442]

Ich hab vor einer Weile von einem Koch mal ein Rezept für eine Mousse bekommen. Hat auf Anhieb geklappt, auch wenns nicht so einfarbig war wie bei Sebastian. Ich hab das Unterheben der Sahne wörtlich genommen und das ganz vorsichtig gemacht. So gabs zwar Streifen und deutlich dunklere, schokoladigere Stellen genauso wie hellere, sahnigere, aber insgesamt super lecker. Können meine Mutter und mein Stiefvater bestätigen, für die ich das Rezept inzwischen auch schon zubereitet hab. Ich glaub, ich kann nie mehr das Fertigzeugs aus dem Supermarkt essen...

[@PaxisSpielt]

Ich mag die Ehrlichkeit von Lege. 2:02 Er gibt eben auch zu wenn es schmeckt. Selbst wenn ihm die Zutaten im Produkt nicht gefallen.

[@eisscholle570]

Allemal besser als die sonst üblichen "Testesser"-Statisten mit ihren voraussehbaren Sprüchen.

[@PaxisSpielt]

@@eisscholle570 Auf jeden Fall. Lege ist der Beste :)

[@marcusschonfeld4974]

Immerwieder Top der Mann. Weiter so👍👍👍👍

[@renepegel4810]

Finde du bist der beste. Habe schon einiges gesehen und bin immer wieder erstaunt

[@ererbe]

Dieser vergleich is sehr interessant. Ich persönlich bin da gleich 200% motiviert die heim-variante mal selber aus zu probieren.

[@SpaceDave1337]

Ich finds toll wie ihr ebenfalls Electro Swing als Hintergrund Musik benutzt, könntet ihr aber die Namen der Lieder in der Beschreibung erwähnen?

[@chriskitchen2798]

Wie ein Industrieprodukt mit 24 Zutaten billiger sein kann als eine echte mousse mit 3 Zutaten. Immer wieder faszinierend.

[@juliusboehm99]

Mit dem Zweiten sieht man besser. Ich sag nur ZDF Qualitätsfernsehen!

[@playityourself4358]

Bei 8:30min hat sich ein Fehler eingeschlichen. Die Sahnespenderkapseln enthalten kein molekularen Stickstoff N2 zum Aufschlagen sondern N2O also Lachgas. Zumindest die aus dem Supermarkt.

[@bibaru7207]

Fand ich gut das beides jetzt mal so nebeneinander gezeigt wurde, alleine schon die beiden Zutaten Sammlungen nebeneinander zu sehen. Das einzige was es jetzt noch getoppt hätte, wäre mal so eine Verkostung mit verschiedenen leuten. Mich hätte jetzt echt interessiert wie viele die künstliche fake version alleine aus Gewohnheit besser gefunden hätten.

[@lacrimula]

Wer schon mal selbstgemachtes Mousse au chocolat gegessen hat, wird den deutlich besseren und intensiveren Geschmack sofort erkennen, glaub mir.

[@gerdmueller9699]

Ich weiß nicht, immer wenn ich seine "Wahrheiten" sehe, werd ich depressiv und desillusionierter, danke Sebastian........;-)) Ich mach alles nur noch selber, meine Frau ist begeistert !

[@PhilIpp88]

Super dass ihr das „gute“ Rezept auch zeigt. Bitte noch mit Mengenangaben usw. wie im Kochbuch, dann ist es perfekt! So zeigt ihr nicht nur wie schlecht die Industrie herstellt sondern zeigt einen Ausweg.

[@user-ph9rs6hv4d]

Ich lieeeeeeeebe diese Sendung!!!!

[@marktcheck]

Im Supermarkt und Discounter gibt es Mousse au Chocolat in unzähligen Varianten zu kaufen. Wir checken: Welche ist die Beste? Schaut gerne mal bei uns vorbei :)

[@MilkaHedgehog]

9:31 schönste Reaktion am Ende. Auf etwas lecker Selbstgemachtes freue ich mich auch jedes Mal.

[@michaelg3934]

Super Idee das ihr beides zeigt. Da lernt man noch was!

[@franziskaibes6265]

😂ich habe mindestens 10 dieser Desserts im Glas extra WEGEN des Glases mit Deckel gekauft...die sind perfekt für eigenen Nachtisch/Dips/Kräuterbutter (auch zum Mitnehmen) und sogar die Deckel überleben die Spülmaschine sehr gut. Somit irgendwie nachhaltig. Ich liebe sie... Und den Originalinhalt konnte man tatsächlich auch essen. Aber selbst gemacht ist natürlich konkurrenzlos😋. Wieder ein sehr schöner Beitrag😄danke dafür.

[@EmmaL.1900]

Wegen der Dessertgläser in praktischer Größe, habe ich so fertiges Dessert auch schon mal gekauft 😃 Mache aber trotzdem alles selber. 👍

[@eisscholle570]

Bloß dass man diese Gläschen ohne den unappetitlichen Inhalt günstiger in besserer Qualität bekommt (es sei denn, das Junkfood wird MHD-bedingt nehzu kostenlos abgeworfen).

[@magicguy848]

Mit Abstand das lustigste ist immer Sebastians Gefühlsachterbahn beim Produkte probieren :D

[@DonSchlumpfo]

hey ho...sacht ma hat wer nen plan wie der track ab 1:30 heißt? weiß nur noch das der von parov stella ist...

[@Nurso-di1jt]

Vielen Dank für das ehrliche Video, ich weiß, warum der Schokoladenpudding meiner Uroma der beste war ... Milch, Schokolade, Zucker ... es hat immer nach Sonntag gerochen, wenn es diesen gab. Aber heute ... es ist so einfach ans Kühlregal zu gehen und diesen Artikel zu kaufen. Wer liest denn wirklich das Kleingedruckte. Ich brauche keine Chemie 😟

[@xXxSpoonyxXx]

Ich liebe es wenn der Kerl manchmal vorher das Produkt klassisch ohne Zusatzstoffe herstellt :) - sehr geiles Format

[@tinab5660]

Respekt... ihr schafft es immer wieder mir Produkte der Industrie so richtig unappetitlich zu machen... Fleischsalat, Nudelsalat, Kinder Produkte, das alles mag ich nun nicht mehr... Gibt es nicht auch Produkte der Industrie wo nicht so viel "scheiß" verarbeitet wird? Im Supermarkt sehe ich viele Produkte nun mit anderen Augen und belächle Menschen die sich Industrie geschummel kaufen... Danke für Eure Videos!!! Geil das nun auch gezeigt wurde wie man etwas selbst viel besser herstellen kann, das würde ich wirklich gern öfter sehen!

[@mete6972]

Wo soll ich da anfangen: Die Industrie "schummelt" nicht, es steht genau drauf was drin ist. Es wird auch kein "scheiß" verarbeitet, sondern günstige Rohstoffe um den Preis zu senken. Auch daran ist nichts schlimmes. Was gibt es da mit anderen Augen zu sehen? Es ist drin was drauf steht. So einfach. Sie brauchen andere Menschen auch nicht in einer Illusiion eines Wissensvorsrpungs belächeln, die meisten davon können lesen und wissen hoffentlich was sie kaufen: Nämlich günstige Industrieware. Ich hab absolut kein Problem mit Zusatzstoffen oder z.B. nei mit Fett gestreckter Milch statt Sahne. Daran finde ich auch nichts unappetitlich. Leben und leben lassen, statt von oben herab andere zu belächeln...

[@donjonson1748]

7:23 dem Eis wird Energie entzogen? ääähmmmm... es passiert wohl eher genau das Gegenteil.

[@SneakyVanom]

Super Folge! Gern öfter auch zeigen wie man es selbst macht. Gibt einen schönen Kontrast :)

[@nero0716]

Die Zutatenliste mit der Mengenangabe in der Beschreibung wäre gut. Dann würde ich es zuhause machen können.

[@jabo0210]

Mousse au Chocolat ist mein Leben!😍😂

[@47DAF]

Frage mich ob das ständige Ranzoomen auf die Apple Watch nicht als Schleichwerbung zu werten ist.

[@SamuelKlemke]

Erklärt dich bitte Mal, wie die ganzen Zusatzstoffe hergestellt werden, das wäre super. Danke.

[@SiimsiiLii]

Sehr cool! Gerne auch die veganen Alternativen testen, auch wenn nachher mit tierischen Produkten selbst gemacht wird... aber im Geschmackvergleich und Zutatenvergleich interessant, vor allem wenn man hört, dass Mousse nicht mal vegetarisch ist, sondern mit Rindabfällen bestückt :)

[@eisscholle570]

Das geben die Aufdrucke in diesem Fall sehr klar her. GelaNtine ist ja nun nicht gerade ein versteckter Zusatzstoff, um nicht-vegetarische Produkte zu identifizieren.

[@joerg6424]

Wir nehmen noch weniger Zutaten, nämlich nur Schokoladentafeln, Eier und Sahne. Da die fertige Schokolade bereits genug Zucker und Fette enthält, kann man sich diese beiten Zutaten sparen. Gelingt immer, ist superfluffig und schmekt klasse.

[@4rschkeksi586]

gabs sowas ähnliches nicht schonmal? wo lege erklärt hat das es nur mini mal schokolade hat und viel luft und so damit das volumen sich vergrößert? oder war das vielleicht die folge wo tricks von eisproduzenten enttarnt wurden?

[@helmut7878]

Bitte das Rezept veröffentlichen 🤔

[@CKGerlach]

Da gibt es fertige Mousse von Merl. Die ist echt lecker und hat trotz des hohen Preises überlebt. Die kann ich nur empfehlen.

[@DasKaenguru1]

Ich finde es auch in den anderen Formaten toll, wenn Sebastisn erst zeigen könnte "wie man es richtig macht" und dann wie die Industrie es tut.

[@theresia.p]

Ich hätte ganz gerne das Rezept von der Mousse au Chocolat 😍 sieht voll lecker aus

[@thomasschafer7268]

Chefkoch

[@smti1985]

Vielen Dank für den Beitrag! Ich wusste nicht, dass man so einfach Mousse selber machen kann.

[@thomasschafer7268]

steht in jedem Kochbuch. zumindest in den älteren. oder immer bei Chefkoch. und das gelingt immer!

[@emineozkolay3633]

Du bist der beste liebe Sebastian.

[@DieFrauamGrill]

Ahhhhh so eine richtige gute Mousse au Chocolat ist schon eine mega leckere Sache... Mmmmmhhhhhh :) Himmlisch... Lieben Gruß Anja

[@danielabonnert3031]

Gesehen bei ZDF Info und sofort sympathisch gewesen 😊 Das aufdecken schockiert einen richtig. Mega Sauerei von den Industrien

[@Herert1]

Die Probiergesichter sind immer das Beste 🤣

[@peter_280]

7:21 hätte das mein Physiklehrer gehört, hätte er wohl gesagt "setzen Sechs!" 🤣

[@marcuswippi850]

Mach dieses leckere Mousse seit Jahren selbst. 10 Minuten zum zusammenrühren, abfüllen unabhängig in den Kühlschrank. 3 bis 4 Euronen und du hast tagelang Gaumenfreuden! Nach Lafers Rezept, klasse!! 😋🙌😇

[@jonasmops3123]

Ich habe den Eindruck, Lege hat in cremigen Massen(egal ob Pudding, Mouse, Teig, Sauce oder ähnliches), immer Klümpchen drin. Das scheint wohl auch Profis so zu gehen. Der genannte Preis für einen Liter Sahne kann nicht hinkommen. Ich zahle im Discounter 69 Cent für 250 Milliliter, also 2,76 pro Liter, dann wird ein Liter im Großmarkt wohl eher weniger kosten

[@AnGeLpImPeR]

Großmarktpreise sind nicht immer niedriger als Discounter.

[@jonasmops3123]

@@AnGeLpImPeR aber mit Sicherheit nicht mehr als einen Euro teurer

[@natsudragniel7466]

@@AnGeLpImPeR Das stimmt wenn du gefühlt nur einzelne Packungen bestellst, aber auf Masse wird das wahrscheinlich nicht mehr als 1/3 des Discounterpreises kosten.

[@audiovogel]

Cool, da werde ich in Zukunft mal drauf achten, diese super leckeren Produkte werden nun öfter in meinen Einkaufswagen landen

[@mcornair9953]

Hey kannst das Rezept hier rein schreiben also die Mengen was man dafür braucht 😊

[@fdierkes118]

Richtig tolle Folge mit diesem Vergleich

[@arcadebit1551]

Gefällt mir sehr das jetzt genau gesagt wird was die einzelnen pulver denn nun bewirken. Weiter so.

[@ovol2270]

wieso ist die Schüssel wo lege die mousse herstellt v förmig und zum schluss beim essen rund???

[@evaspielvo3836]

Super interessant!Super Video! Danke👍👍👍

[@danielreinert9174]

7:19 Mensch da habt ihr aber einen rausgehauen 😂 die Energie wird der Umgebung entzogen und nicht dem Eis. Sonst würde die Schokomasse ja warm werden 🤔 Aber wieder ein cooles Video 🤗

[@Alex-F.]

Also in unserer letzten Mousse waren genau zwei Zutaten: ein Becher Sahne und eine Tafel Schokolade (ja, da ist noch mehr drin...). War zwar weder luftig noch locker noch leicht, aber leider geil.

[@jorgschnitkerhausrheda6604]

Nach Sebastians Sendung brust oder Keule ansehen und herzlich lachen 😂

[@giovannifoam3211]

Cool das ihr auch zeigt wie man es richtig macht 👍 werde ich mir heute auch machen 👌

[@worldsendace]

Stickstoff? Im Sahnespender ist doch n2o Distickstoffmonoxid im Volksmund auch Lachgas genannt.

[@michaellichter4091]

Sehr schön, die echte Mousse au Chocolat hat mir besser gefallen als die aufgeblasene Schokosoße.

[@JojovonKoopa]

Ich wusste der Tag würde irgendwann kommen müssen...Ich fress' diese Dinger gefühlt täglich.

[@lacrimula]

:D Und sieht man das auch an deiner Silhouette?

[@JojovonKoopa]

Überraschenderweise nein.

[@Kevyour]

genaue Daten für das mousse Rezept bitte :)

[@flexiblebirdchannel]

Endlich wird auch gezeigt, wie man sie richtig macht, wobei ich keine Butter nutze. Allerdings fehlt die Verkostung der Industrieware gegen die selbstgemachte gegen Lege's künstlicher.

[@puuhhelikopter503]

Ich habe Mousse au Chocolat schon selber gemacht. Auch zuvor schon, wo die Sendung noch nicht online war.

[@heim_offline]

Coole Folge aber muss z.B. ab 02:30 die dudelige ElektroSwing-Musik kritisieren. Sie duckt sich zwar wenn Lege redet aber stört meiner Meinung nach schon extrem beim Zuhören. Ab ca. 04:00 finde ich, dass die Hintergrundmusik wieder mit der Off-Stimme kämpft. Bin bei sowas empfindlich aber dieses Mal ist es mir besonders Störend aufgefallen.

[@michellalbrecht5585]

Das mit dem ei schaumig schlagen müssen wir noch üben ^^, in der küche würde man es als Abgeschmiert bezeichnen aber sonst gutes rezept

[@danielawitt9011]

Könnte man das Rezept haben ?

[@jurgenschmidt4480]

Natürlich sind die Zutaten auch der Haltbarkeit geschuldet und dass der Verbraucher nicht viel ausgeben will/kann. Selbst gemacht ist immer besser (deshalb Danke an Lege!), aber mit rohen Eiern muss es schnell verzehrt werden! Übrigens besteht unsere Atemluft zu 78% aus Stickstoff....

[@eisscholle570]

"Aufgeblasene" Produkte, die viel mehr Menge als eingesetzt vorgaukeln, größere Verpackungen ohne sichtbare "Luft" ermöglichen und ekligen Ausgangsgeschmack "verluften", liebt die Industrie nicht ohne Grund. Mittlerweile gibt es ja fast alles schon als "...-Zubereitung".