Schokolade temperieren Teil 1/3 IN DER MIKROWELLE !!!

[@Holger1313]

Ich bin echt stolz auf dich mein Sohn. Mach so weiter. Tolle Sachen im Kanal.

[@rinoa61]

Liebe Grüße von der Kuchenfee Lisa und danke für die tolle Erklärung. lg Sylvia

[@SimplySweetTV]

rinoa61 na klar gerne 😉freue mich das du dabei bist

[@alexandradonis1760]

Liebe Grüße von der Kuchenfee Lisa! Tolles Video, eine gute Basis für den Anfang!

[@SimplySweetTV]

Alexandra Donis Danke Alexandra ich hoffe das ich noch viele Videos machen kann die helfen

[@marionschneider5337]

Tolles Video und super erklärt. LG von mir und von der lieben Kuchenfee Lisa 😀

[@SimplySweetTV]

Marion Schneider liebe Grüße zurück 😉schön das du da bist

[@marionschneider5337]

@@SimplySweetTV freue mich auf tolle Videos 😀

[@kochenganzeinfach8294]

Klasse Videos und super Erklärungen, mir persönlich fehlen nur etwas die genauen Rezeptangaben. Habe früher immer noch etwas kakaobutter zur Kuvertüre hinzugefügt und die Mischung als Überzug benutzt.

[@hypheen2503]

Danke für das klasse Video von dir, kann dann morgen mit meinem süßen Vorhaben durchstarten 😊👍🏻

[@popodicker]

Jetzt ist das A und O ☝🏻🤭

[@svenknospe2578]

Super Thema, freu mich drauf 👍

[@andreygrabias6090]

Top erklärt 👍

[@jessis_buntewelt2458]

Tolles Video und gute Tipps! Was mach ich wenn ich kein Tempomat habe? Liebe Grüße von Küchenfree Lisa

[@nadil.3685]

Tolles Video! Süße Grüße von der Kuchenfee Lisa

[@SimplySweetTV]

Nadine L. Vielen Dank schön das du hier bist 👍🏻

[@frankkirchberg6689]

Super lecker 🙂☺️

[@gvancagvelesiani5912]

Kann man auch auf Wasserbad machen ?

[@annika1300]

Liebe Grüße von der Kuchenfee

[@SimplySweetTV]

Annika J-R dank dir vielmals Annika , schön das du hier bist 👍🏻

[@utefenske1540]

Wie halte ich denn die Kuvertüre am besten auf Verarbeitungstemperatur währen dich warte was die Probe ergibt, oder generell während der Verarbeitung ?

[@velirot5447]

Hallo Marc, super erklärt. Meine Frage: Kann ich die Reste wiederverwenden? Mir ist gestern einiges übrig geblieben und jetzt weiß ich nicht ob ich die Schoki für das nächste Mal wieder hernehmen kann. Wie haltet ihr eigentlich eure Schoki auf Verarbeitungstemperatur? Oder machst du nach der Füllung sofort den Deckel drauf? Lg und weiter so 😊

[@Sweets-and-SoulDreams]

[@mausi609]

*Liebe Grüße von der Kuchenfee Lisa* 😍😘

[@SimplySweetTV]

Nadja Gevers geb. Duske ganz liebe Grüße zurück 😉

[@zarazara1983]

Welche schokolade empfehlen Sie, habe gestern mit Milka "alpenmilch" probiert, hat aber nicht ganz gut geklappt !!

[@valentinagrasnick3792]

Ich kann als top schokolade die von Valrhona empfehlen, ist tolle qualität aber sehr teuer... das kilo kostet 35€

[@Music_is_MyBestFriend]

Hi 🙂 I've done some nuts in chocolate, they were shiny on the first day, then they got spots. On the dark chocolate this doesn't look si nice if I make them for presents. If I eat them I don't care. What am I doing wrong? I keep them in plastic boxes now that I took them out of the fridge. Danke schön 😘

[@SimplySweetTV]

Hey may try to keep them not in the fridge , if your chocolate is temperated well you don’t need to cool them . If you keep them outside they stay shiny if it’s temperated 😉👍🏻

[@Music_is_MyBestFriend]

@@SimplySweetTV great, thank you. I will try that. After watching some videos about tempering chocolate, I'm thinking I did heat it too much and didn't know I can fix that buy adding more chocolate. Thanks again 🙂

[@henryk5740]

Geht das auch mit Kouvertüre und wie sind da die Temperaturen?

[@TALLEYRAND34]

Lieber Marc, was macht man, wenn man bei der Probe feststellt, dass die Schokolade nicht fest wird? Ist das Ganze dann noch zu retten? Viele Grüße und schöne Feiertage Caroline

[@simplysweettv4995]

Caroline Wernig hey Caroline, falls die Schokolade zu warm geworden ist oder nicht fest wird empfehle ich dir sie noch mal auf 45 grad zu erhitzen und dann entweder zu impfen oder TABLIEREN (siehe Videos ) da du keine stabilen Kakaobutterkristalle hast musst du diesen Weg gehen um diese zu bekommen 😉Dir auch ganz schöne Feiertage

[@TALLEYRAND34]

Vielen Dank für die schnelle Antwort!

[@anekodingo6228]

Hey, tolles Video. Hab nur eine Frage und zwar bei dunkler Schoko liegt die perfekte End Temperatur ja dann bei 31 Crad. Wie ist es bei weißer Schoko und Milchschokolade?

[@simplysweettv4995]

Aneko Dingo vielen Dank 😉bei Vollmilch bei 30 und weiße bei 29 grad

[@anekodingo6228]

Simply Sweet TV Alles klar, Dankeschön :)

[@zitronensaft6855]

Danke