Schokoriegel Black & White | Carma Black Zabuye & Carma Nuit Blanche

[@solveighhansen1859]

Ich freue mich auf mehr !! Tolle Basis Rezepte die du uns zeigst ..

[@chocolateacademykoln2405]

Vielen Dank. Kennst Du schon die Chocolate Academy Website? Hier haben wir auch tolle Rezeptbroschüren zum Download, Webinare und Kurse. Hier ist der link zur Website: www.chocolate-academy.com/de-DE/inspiration Viel Spaß beim Stöbern.

[@petrahinz5791]

Hallo, tolles Video!!! kann man den Sorbit (ich bin dagegen überempfindlich) mit etwas anderem ersetzen?

[@chocolateacademykoln2405]

Hallo Petra! Vielen Dank - wir freuen uns, wenn unsere Videos dir gefallen!. Das Sorbit dient vorrangig der Frischhaltung im professionellen Umfeld, damit Pralinen mehrere Wochen verkauft werden können. Du kannst es grundsätzlich tatsächlich weglassen, wenn dir die etwas verlängerte Haltbarkeit nicht wichtig ist. (Die so etwas verhältnismäßig zueinander veränderten Zutaten funktionieren hier dann immer noch gut miteinander.) So wäre das Rezept immer noch ca. 4Wochen haltbar, natürlich in einem kühleren Umfeld und trocken gelagert. Herzliche Grüße aus Köln!

[@chocolateacademykoln2405]

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