Сдобное тесто как пух. Все тонкости работы. Советы

Для ОПАРЫ
250 мл молока
1 ст/л дрожжей (обычных) 8 г
1 ст/л сахара
Тесто
Опара
3 желтка
100 г сахара
470 г муки
0,5 ст/л соли
80 г масла
Печем в заранее разогретой духовке, режим верх-низ
темп. 180-190 гр.
печем до румяной корочки
обещанные ссылки
Как покрасить яйца, чтобы получилось без разводов, с насыщенным цветом ---------------------- • Красивый результат из ...
Очень легкий куличь, вся техника и белая глазурь--------- • Куличи. Ну оочень влаж...

[@user-cm8oh7ss2d]

Самый уютный канал) я всегда о нём помню. Это, как будто,достать волшебную деревянную шкатулку. Открываю и начинаю любоваться..., а там столько ценностей)) и вкусная выпечка, и клубничные цукаты и много чего ещё))

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо Вам большое ❤️

[@user-mr9mf4nq3e]

Римма, как чудесно Вы охарактеризовали канал Арусяк. Это так. Я начинаю готовить и включаю её видео. Отдыхаю душой!

[@user-zl9qu8rp5r]

Какая милая хозяюшка! Как веет от тебя теплом, добротой. Я две недели назад только подписалась, очень сожалею, что раньше не попадался мне этот канал. Какая умничка, всё подробно объясняет без лишних слов, а голос какой прекрасный, приятно слушать. А ещё самое главное - без перчаток , особенно чёрных. Дай Бог тебе милашка здоровья, счастья, процветания, конечно, мира на Земле.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ☺️ ☺️ ☺️ ☺️ ☺️

[@user-bt1em8go4w]

Огромное спасибо за ваше мастерство и желание делиться им с вашими подписчиками! Вы-без преувеличения, академик кулинарного и кондитерского мастерства!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за такую оценку )))

[@user-lb2xo4rj8n]

Боже мой, какая хозяюшка! И всё с такой любовью, сразу видно, что очень любите выпечку и тесто любит Вас. Спасибо, что делитесь даже самыми маленькими своими секретами. Процветания Вашему каналу.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо Вам 🌺

[@user-vy1uq6ri8k]

Настоящая сдоба на пол литра молока 5 яиц 200г маргарина стакан сахара 2 ложки подсолнечного для влажности почему маргарин? если тесто жирное ему тяжело подниматься обнимки для сдобы нужно 2 обнимки и еще я кладу 1 ложку водки и еще 2 ложки сметаны это и есть настоящая сдоба

[@MarinaPaichadze]

Золотые ручки. Здоровья вашим ручкам

[@user-jk9pn1jk3p]

Благодарю ☀️ ☀️ ☀️

[@user-mo3kf2rh6p]

Восхищена, удивлена вашими познаниями в кулинарии! Щедро делитесь ими. Здоровья, удачи, благополучия!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🤗

[@nataliaevdakova7131]

СОЛНЫШКО ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ ВАШУ ВЫПЕЧКУ.ВЫ УМНЕЧКА ВСЕ ДЕЛАЕТЕ С ДУШОЙ .

[@user-jk9pn1jk3p]

☺️🤗

[@user-gd2jg1nz8o]

Я восхищаюсь гениально!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо)))))

[@user-cy1rq1ll5s]

Какая умничка) Просто любуюсь и наслаждаюсь вашими коментариями, умелыми руками. Дай Бог вам крепкого здоровья!

[@user-jk9pn1jk3p]

Благодарю 🤗

[@LA22-uy5er]

Как же вы объясняется классно и понятно

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо))) Я старалась 🥰

[@EBA1957]

Доброго вечера!Как вкусно и красиво всё рассказали и показали. УМНИЧКА ХОЗЯЮШКА!!! Большое спасибо от чистого сердца. Да благословит Вас ГОСПОДЬ!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ) Очень приятно )

[@user-nz3jh6np8i]

`

[@user-uc6tb3dp3r]

Умница! Доступно, с пояснениями технологии, достаточно лаконично, и, главное, все рецепты -очень вкусные! Благодарю! 🙏

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо Вам за отзыв ❤️

[@user-ql3wy9dg6i]

Красота получилась 👍👍👍🥰

[@user-rr9ol4qh6r]

Спасибо за рецепты, всегда смотрю вас для поднятия настроения, приятный, умиротворяющий голос. Процветания вам.!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Благодарю ☀️

[@user-gl9rg6pf9s]

Я горжусь вами.как приятно вас слушать и смотреть на вас

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо Вам 🌺

[@artofnature7562]

Обязательно попробую этот рецепт. Вы так хорошо объясняете. Подписался к вам из Канады

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо )

[@user-cn9tm4fy9v]

Спасибо большое,наша милая хозяйка

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за Ваши добрые слова ❤️

[@Alexi-xr8ub]

Супер! Главное все понятно 💐 Обязательно попробую. 🤗

[@user-jk9pn1jk3p]

Удачи )

[@user-rq7bs9sp1t]

Как всегда на высшем уровне 👍🌹

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ☺️

[@elenagibert1347]

Какое нежное тесто !!!🤩👍👍👍👍

[@arusyakhokhikyan9342]

🤗

[@user-ux9lw9bv6p]

Дай бог вам здоровья!спасибо!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо Вам 🌺

[@user-os4qy1ki6x]

Спасибо большое! Рчень рада, что вы у нас есть! Всего вам хорошего, а главное здоровья!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🌺

[@user-ub5cc9og1v]

Как замечательно вы все делаете и объясняете! Огромное вам спасибо за видео и удачи!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо Вам большое ❤️

[@user-ww3of8fb1z]

Все очень шикарно!Выглядит очень нежно,красиво и аппетитно! Спасибо большое ,что делитесь,такими потрясающими рецептами! Обязательно буду пользоваться вашим рецептом! мира,добра и здоровья, вам и вашим родным!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо Вам большое 🌺

[@Li-wm8dk]

Очень красиво, постараюсь повторить. Дай Бог здоровья! Пятигорск

[@user-jk9pn1jk3p]

Удачи 🌺

[@user-zl4kj1lv2i]

Умничка. Замечательная подача.

[@user-jk9pn1jk3p]

🤗🤗🤗

[@user-sm5vo9xk6o]

Выпечка бомба! Спасибо огромное, получилось, очень вкусно!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо за комментарий 🤗 На здоровье 🌺

[@svetlanamammadova2178]

Большое спасибо. Тесто супер. Выпечка красивая. Баку.

[@user-jk9pn1jk3p]

Рада, что понравилось

[@user-fk5jy5bq2l]

Большое спасибо за рецепт

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье 🌺

[@user-pm8iw7yd9l]

Благодарю за прекрасную сдобную выпечку! Очень аппетитная,воздушная и вкусная!👍♥️🙏

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ☺️ ☺️ ☺️ ☺️

[@user-bg7qt7ep9v]

Просто шедевр!Спасибо за рецепт!

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье. ☺️

[@user-ym7lj3id8o]

Молодец, хозяюшка!!!! Спасибо большое. Казахстан.

[@user-rn6fu8bc4y]

Спасибо за подробное объяснение ,прекрасную с,немку и секретки!так держать!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо что цените мои старания ☺️

[@viknik4851]

Спасибо, хорошая подача материала для начинающих и не только.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 😊

[@AngelA-zy8bx]

Спасибо огромное за подробную информацию!!!С удовольствием и с интересом слушаю и смотрю все ваши рецепты!!! Лучше чем кондитерские курсы!!))))целые Лекции с подробностями))))Познавательно и очень интересно!!!! Спасибо что вы есть!!!!♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🤗

[@annashelestova6969]

Посмотрела ваш рецепт и сразу захотелось попробовать. Результат-супер

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье 🌺🤗

[@Sani728]

Как все понятно и доступно! Браво Аруся!

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье 🤗

[@user-oo1fp2sg6q]

Милая Арусан вы прелесть все очень просто без лишних слов спасибо за ваш труд

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🤗

[@sweetpie2375]

Спасибо за качественный контент, случайно наткнулась на этот канал. очень полезная информация,я вообще не умею печь ) Ценю именно подробность ваших рецептов

[@user-jk9pn1jk3p]

Удачи 🌺 Надеюсь мои видео будут Вам полезны

[@djuletaslonova1539]

Вы просто идеальная, хозяйка, и так много нюансов знаете о тесте , супер 👍

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🌺 Скоро будет отдельное видео уже без рецепта, только тонкости, правила и привычки работы с тестом, которые значительно влияют на качество выпички на дрожжах ( на соде, на разрыхлителе уже было, там вся теория, на канале можете найти )

[@user-hj8fu9ly3j]

Арусяк джан !! Вы просто волшебница, спасибо Вам🥰

[@user-jk9pn1jk3p]

😚😚😚🤗

[@user-vb1jw3he7n]

УМНИЦА,сразу подписались.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо и добро пожаловать 🌸

[@user-th9fd5yb2o]

Обязательно использую рецепт. Подписалась из Казахстана

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо. ))) Добро пожаловать в гости в Армению ☀️🤗

[@user-yu3tj2br4o]

Восторг!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🤗

[@margaritagabrielyan6602]

Умница-искусница! Результат, как всегда!👍

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ) ❤️

[@user-qv4ot8qr8n]

Вы какая умница ! Руки золотые . Очень хорошая речь и объяснение . Удачи вам , здоровья и счастья ! Обязательно что-нибудь приготовлю по вашему рецепту .

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🌺

[@linavaisova9934]

Благодарю вас.Очень хорошо все разъяснили.Пирожки уже пекла по вашему рецепту ,очень понравились.Храни вас Бог

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🌺

[@user-zk5ey7fh8p]

Спасибо большое вам за информацию. Все подробности и тонкости вы можете пояснить. Никто никогда таких подробностей мне не рассказывал. Вы эти знания получили и щедро делитесь с людьми 💖💖💖

[@user-jk9pn1jk3p]

Рада помочь ☀️

[@user-tz8cx5pb9i]

Узнала очень много спасибо

[@user-jk9pn1jk3p]

Удачи !

[@ludmilaabdulazizova2034]

Спасибо огромное!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

🤗🤗🤗

[@user-hd2ks9cv7w]

Очень приятно смотреть Ваш канал. Всё подробно и без лишних слов. Благословение Господне на Вас, на ручках Ваших, не каждой дан дар быть умелой хозяйкой на кухне. Всех благ Вам и Вашим близким, процветания каналу.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🌺

[@user-el4ir6jj3n]

ВЫПЕЧКА ИДЕАЛЬНАЯ !!!🙏👍👏🥰🤗😘♥️♥️♥️ДОРОГАЯ МОЯ ДЕВОЧКА !😘🤗🥰🙏👍☺️

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо )

[@karinaheinz2048]

Кра-со-та!!! ❤

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо 🤗

[@helenezelmer1407]

Привет из Швейцарии! Совершенно не умею варить и очень благодарна вам за подрібние инструкции!

[@user-jk9pn1jk3p]

Рада помочь ☀️ Будут вопросы, пишите, я всегда отвечаю

[@Evgenija68]

Спасибо большое!!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

🌺🌺🌺

[@user-ng9xn2gb9y]

Арусяк, СПАСИБО! Это просто волшебно, нереально красиво и вкусно! Очень люблю готовить дрожжевое тесто) Прямо захотелось повторить Ваш пасхальный венок! В слове красИво ударение падает на И. Поэтому в производных от этого слова (красИвее, красИвейший) ударение стоит там же. И получается красИвейшая свЁкла) 😘 Вы БОЛЬШАЯ УМНИЦА! Продолжайте, пожалуйста, нас радовать!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо Вам, иногда потом замечаю неправильно поставленное ударение, но уже бывает поздно ))) Спасибо за внимание

[@user-ng9xn2gb9y]

@@user-jk9pn1jk3p Учиться никогда не поздно! И очень приятно, что Вы не принимаете это «в штыки».

[@user-zx6hf8ou2t]

Спасибо вам большое,зашла к вам случайно и не могу оторваться, всё очень интересно, всё хочется приготовить))))

[@user-jk9pn1jk3p]

Мне очень приятно ) Добро пожаловать 🌸

[@Veziri_Veronika]

Я тоже,особенно набор посуды😊😇

[@user-gc5kg9jr6y]

Чудесно! Грамотно, без лишних слов и с очень важными замечаниями. Арусяк, Вы очень красивая и обаятельная! Работайте в кадре! Любви!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ))))) Я сейчас работаю над собой, чтобы скоро снова вернуться в кадр ))))

[@user-rb8cw6gj1r]

Умница.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо )

[@tatianaradugajdanova2706]

Умница! Сколько терпения и всё аккуратно! Будем пробовать. Хотелось бы рецепт пахлавы, пожалуйста!

[@user-jk9pn1jk3p]

У меня на канале есть простой вариант, будет так же настоящая пахлава )

[@tatianaradugajdanova2706]

@@user-jk9pn1jk3p спасибо 🙏!

[@tatianaradugajdanova2706]

@@user-jk9pn1jk3p как называется канал? Где найти?

[@user-ei6zz7kj4q]

Бесподобный венок!

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо )

[@user-fo8wp9sb1v]

Спасибо большое! Всегда хотела научиться делать дрожжевую сдобу. Тонкости Вашего рецепта очень помогают!

[@user-jk9pn1jk3p]

Рада помочь ❤️

[@user-wk2dl4tj6o]

Большое спасибо за рецепт 👍

[@zoyagrigoryeva7309]

Я сегодня подписалась на ваш канал мне очень понравилось.Сша.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ) Солнечный привет из Армении ))

[@rahidazamanova5988]

Молодец

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо )

[@lidiyaseyitmuradova2768]

Спасибо за клейковину

[@user-jk9pn1jk3p]

🌺🌺🌺

[@monchaynhanhung]

Wow that looks yummy 🌹😘🎁🎁👏👏👌

[@user-gh7vr8yn4g]

Спасибо

[@user-jk9pn1jk3p]

На здоровье

[@user-cp1yp5gq5w]

Умничка

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо )

[@sida304]

Спасибо за советы, очень познавательно.

[@arusyakhokhikyan9342]

👍👍

[@user-nu7wm4nd3j]

❤❤❤

[@user-jk9pn1jk3p]

🌷🌷🌷

[@lubovl2237]

Очень все подробно рассказаны все нюансы: не у каждого блогера такое можно увидеть и услышать. Хочу только уточнить: скажите,, пожалуйста сколько сахара и соли вы добавили в рецепте: в видео звучит чайные ложки, а под видео - столовые. Спасибо

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо )))Бывает, что во время съёмки путаюсь, а под видео уже все как нужно )

[@gabrielbelimo9762]

👍👍👍

[@user-jk9pn1jk3p]

👍

[@user-xr2ok1em5f]

Выпечка!

[@user-jk9pn1jk3p]

😊

[@user-bz2rr5fl3y]

Умничка! Скажите пожалуйста, а комбайном можно такое тесто месить, или только руками оно получается такое?

[@user-jk9pn1jk3p]

Конечно, можно. Главное вымесить так, как следует

[@Me-kw1gb]

Շատ շնորհակալ եմ, այսօր պատրաստեցի ձեզ հետ այս շքեղ կաթնահունցը եւ շատ հաջող ստացվեց

[@user-jk9pn1jk3p]

Ուրախ եմ, որ հավանել եք ☺️👍 Անուշ լինի 🌷

[@user-si8qe5nb3z]

👍👍👍👏👏🌹

[@BagirkaME]

Арус-джан умоляю! Уже нескольких блогеров спрашивала - все как партизаны молчат, - как будто это какой-то секретный способ))) Или они просто не знают. У вас среди видео тоже не нашла. Очень хочу научиться делать чеснок головками - нечищенный, как на базарах продавался и продается, наверное - соленье такое - иногда белый, иногда из-за свеклы - розовато-малиновый, бордовый, в общем, цельные головки чеснова, из которых потом вышелушиваешь зубчики и ешь с хрустом и удовольствием. Очень надеюсь, что хоть вы поможете!))))

[@user-jk9pn1jk3p]

Не поняла просто о чем Вы? Это соленье, в рассоле, в банке ??

[@BagirkaME]

@@user-jk9pn1jk3p Это на базарах продавали из больших чанов, но в домах я видела и в банках закатанных.... Сейчас попробую найти картинки.... Впрочем, сюда картинки не выставляются, а там на ссылках страницы очень длинные и способов много и все на армянском... Если у вас есть раздел солений - то постепенно, может быть и добавите то, что знаете)))

[@user-re4ht2vm4c]

Добрый день. Подскажите, для пирожков можно использовать это тесто?

[@user-jk9pn1jk3p]

Конечно

[@user-mn4fk7gy2v]

Здравствуйте, у Вас в рецепте написано 0,5 ст/л соли и 0,5 ст/л сахара (не считая 100 гр сахара), а в видео звучит половина чайной ложки. Уточните, пожалуйста, какими ложками измеряли. Видимо, всё/таки чайными. Также Вы в видеоролике говорите, что приготовили 700 гр муки, в конце скажите сколько уйдёт её, но не сказали. А в рецепте написали 470 гр муки. Правильно я поняла, что в итоге у Вас ушло 470 гр муки? Заранее благодарю.

[@user-jk9pn1jk3p]

В видео оговорка ))) 0.5 ст/л )

[@user-ih2vy3gf1r]

112👍Процветания вашему каналу и удачи. Заходите на чай.

[@user-jk9pn1jk3p]

Спасибо ) Загляну )

[@user-qd4fx3nb3y]

Здравствуйте. Вы кондитер?

[@user-jk9pn1jk3p]

По професси я журналист, не кондитер, но больше 10 лет углубилась в эту сферу головой, изучала для себя, делала выводы, экспериментировала, затем начала делиться ))))

[@amirachka]

А режим духовки? У меня верх подгорел , конвекция надо???

[@user-jk9pn1jk3p]

Конвекции не надо. Режим верх +низ. Но есть духовки, которые греют неравномерно. Тогда нужно ориентироваться по своей духовке

[@amirachka]

@@user-jk9pn1jk3p спасибо ,стала искать , одна женщина обьясняет для какого теста какой режим , а то я привыкла - конвекцию везде , не задумываясь.

[@vasilisamassazh]

Переименуйте плейлист с выпечкой. Слово выпечка пишется через букву е 😊

[@user-jk9pn1jk3p]

Знаю, сделала ошибку, никак исправление не сохраняется ((( Попробую ещё

[@vasilisamassazh]

@@user-jk9pn1jk3p если что то не хотела обидеть или упрекнуть. Очень нравится ваш канал.

[@user-jk9pn1jk3p]

Все в порядке. Я поняла Вас, никаких проблем 👍☺️

[@liudmilaasanova9643]

Сказали в ролике муки 700 грамм, а в рецепте написано 470 гр. Что правильно?

[@user-jk9pn1jk3p]

700 г было в миске. Сказала, что взвесила заранее содержимое миски, чтобы в конце узнать сколько было использовано конкретно. А конкретно написала уже в рецепте, те 470 г

[@user-su1gf3rl4e]

А у вас случайно нет рецепта творожной гаты?

[@user-jk9pn1jk3p]

Есть, только видео пока нету) Если не спешите, сниму видео)

[@user-su1gf3rl4e]

@@user-jk9pn1jk3p конечно подожду)Спасибо большое.Творожная гата с кишмишом?

[@user-jk9pn1jk3p]

Иногда и изюм можно, да, но со свежим виноградом не пробовала ) Если правильно Вас поняла )

[@user-su1gf3rl4e]

@@user-jk9pn1jk3p кишмиш и изюм это почти одно и тоже)) Без всяких свежих фруктов,а то получиться фруктовый пирог😀 Я хотела рецепт творожной гаты,куда добавляется сухой изюм) Буду ждать ваше видео.Заранее спасибо 😊

[@user-hc9jj2et7p]

Соли сколько?! Говорите 0,5 чайной ложки, а под видео в рецепте 0,5 столовой ложки!!!

[@user-jk9pn1jk3p]

Под видео правильное количество. В видео оговорка

[@user-hc9jj2et7p]

@@user-jk9pn1jk3p спасибо.

[@user-mo6bh2wv3l]

а дрожжи активные или быстродейстующие

[@user-jk9pn1jk3p]

Нет, обычные, сухие дрожжи

[@user-gs3os3ox5m]

В тесто 0,5 чай лож соли, а в рецепте 0,5 стол ложки. Видимо ошибка. ? Поправьте !

[@user-jk9pn1jk3p]

В рецепте правильно

[@user-im9is1nv6c]

Сказано 0,5 ч.л. солі, а в рецептурі написали 0,5 ст.л. солі.

[@user-jk9pn1jk3p]

В рецепте правильное количество

[@user-gy6fi9oh3o]

А как стряпали Армянки до изобретения дрожжей?

[@user-jk9pn1jk3p]

Как и все 🤔

[@user-gy6fi9oh3o]

Не ответ !

[@user-cn9tm4fy9v]

А как стряпали русские?

[@user-gy6fi9oh3o]

На закваске, как и хлеб

[@avm5570]

@@user-gy6fi9oh3o так в чем вопрос?

[@user-nm7hu2jx9j]

А зачем траву сувать)))

[@user-jk9pn1jk3p]

У нас так принято на Пасху )

[@elsagreb9811]

Какие дибильные рекламы вначале каждого ролика

[@user-jk9pn1jk3p]

Рекламу я не контролирую. Её программа выбирает в соответствии с Вашей локацией