Secretos culinarios: el delicioso helado italiano

De vainilla, chocolate o fresa: el helado italiano es famoso en todo el mundo. Sergio Dondoli es uno de los diez únicos maestros gelatieri de Italia. Nos cuenta en qué consiste el arte de hacer helados.
#Euromaxx
#DWmagacines

[@ferdinanduy1979]

Soy maestro heladero en uruguay, tuve la suerte de conocer a a este Maestro en un torneo sudamericano en Argentina, un capo

[@A_Reznikova135]

a

[@washingtonbarki1912]

Lamentablemente me quede con el registro de los helados de antes, en el caso de Uruguay , cambio muchisimo con ingreso de lo industrial y marcas foraneas franquicias, etc , aquel dicho tan comun se puede aplicar al Helado Eran los de Antes........un saludo maestro

[@ferdinanduy1979]

@@washingtonbarki1912 el helado artesanal hecho con materia natural y verdadera fruta ,si se hace con pastas no es artesanal ,estoy seguro que entre el 20 el 30 % lo hará a la vieja escuela ,el otro 70 con pastas .Cliente que va a comer el helado en esos locales más" industrializados "come siempre el mismo helado en cualquier local,tienen el mismo sabor prácticamente.Los q lo comen en esas heladerías minoritarias son los q se llevan todas las experiencias de las q hablan la nota

[@ferdinanduy1979]

@@washingtonbarki1912 soy maestro en la Cigale ,trabajo ahí desde hace casi 22 años

[@washingtonbarki1912]

@@ferdinanduy1979 Excelente , si conocere Cigale con Grido creo hoy son las que tienen mas locales Siempre me pregunte si el helado es invento chino porque se lo apropiaron los tanos, para cuando tu heladeria propia Campeon

[@kumi339]

Ay qué rico se me hace agua la boca... saludos dé Ecuador

[@angelbcinta1754]

QUE DELICIA. Yo era de los que creia que comer helado solo en verano. Es atemporal puede estar nevando afuera y creo que lo disfrutas mas.

[@sg50281]

Totalmente!! 🙌🏻

[@raulramirezmotoblu2266]

Un artista

[@SteveNaranjo]

Italiano hablando en alemán, me hubiera gustado escuchar el audio original

[@NostalgiaRetro]

Buahh que ricooo

[@danielgarza9791]

Un maestro heladero italiano que habla alemán... Un capo 👌🏼

[@enriqueluismallascagomez9589]

Siempre he querido preparar helado 😔

[@1GOREK4BR0MN]

lo preparaste?

[@salvadoryuntadominguez8790]

El secreto del helado italiano: esperar a que la máquina de hacer helados termine. Vale.

[@tonit8299]

Envidiosooooo

[@salvadoryuntadominguez8790]

@@tonit8299 Ja, ja, ja, ja, pues sí...

[@arturq6561]

@@tonit8299 Pero si tiene mucho de verdad lo que dice Salvador jejeje.

[@washingtonbarki1912]

El secreto es los ingredientes y proporcion, la tina maduracion, la batidora, la mantecadora son lo que para el cirujano el bisturi

[@emmanuelgarcia6905]

La cantidad de azúcar que tiene te pega un poco de insulina que te aumenta la oxidación. Si, es muy rico.

[@1GOREK4BR0MN]

XD

[@evelincepeda733]

Dios mi sueño es visitar Italia 🙏🙏🙏

[@Torre864]

🇮🇹💪

[@A_Reznikova135]

🇮🇹🍦👊

[@SteveNaranjo]

Deberían poner subtítulos y dejar el audio original, no el doblaje

[@PabloPucciOK]

El alumno superó al maestro. Argentina tiene mejor helado que Italia

[@furbi963]

😬 no lo sé Rick.

[@Jar_4_Dat.]

Italia mejor economia jejej

[@sergiomontiel9426]

No

[@willisebas1985]

No lo sé, probé helado en Roma de una famosa heladería pero no me agradó lo suficiente. Me imagino que Italia los tendrá mejores en otras zonas del país porque sino te daría la razón.

[@Neotiempista]

JAJJAJAJSJ, qué buen chiste, pero a nadie le gusta el helado de polenta

[@entendencia44]

el secreto del helado italiano la máquina para hacer helado, reportaje incompleto y no dice nada.😅😅

[@netcigos]

Los helados italianos no tienen nada espectacular con los de otros países , solo marketing, al igual que las pizzas que hacen que son unas porquerías en comparación a las que se hacen en Argentina.

[@A_Reznikova135]

Las pizzas de Argentina son asquerosas, empezando por los cocineros, mil veces mejor lo italiano.

[@jennifermz.4759]

@@A_Reznikova135 🤣 qué graciosos peleando como niños 🤭

[@willisebas1985]

Alessandra, estuve en Roma comiendo pizza (y helado) y no son mejores que las argentinas. Tal vez en otras zonas de Italia lo sean, pero las romanas dejan mucho que desear.

[@washingtonbarki1912]

@@A_Reznikova135 no pelees, y date una vuelta por Uruguay, se hace en horno con leña, a la pala y no es redonda, genrralmente en italia le ponen distintos sabores mas la mozzarella, en Uruguay se come sola mayormente o acompañada de faina ( farinata , farina de ceci o Soca le dicen en Francia y Africa)

[@Neotiempista]

JAJJAJAJSJ, en Argentina comen pizza y helado de polenta

[@willisebas1985]

En Roma deja mucho que desear tanto los helados como las pizzas, no probé en otras zonas del país. Al menos son mejores que los españoles, son un ataque al paladar.

[@royermartinez472]

Jajaja el helado debe de hacerce a mano no con ayuda de máquinas eléctricas con motores ese nones maestro heladero solo argumentativo

[@mctematico2473]

xddddddddddddddd