Secrets de MOF - Terrine de Pieds de Cochon et Ris de Veau aux Morilles

Découvrez les secrets de la recette de Terrine de Pieds de Cochon
et Ris de Veau aux Morilles de Romain Pellet, Meilleur Ouvrier de France (MOF) Charcutier Traiteur et Traiteur !

[@reagou674]

Ça c'est de la cuisine, j'adore ça

[@p.c.7184]

Superbe recette 👌 Mais qu'est ce que j'ai faim maintenant ! 😄

[@franckmilo62]

La classe à Dallas, ça change des recettes bidons et autres couillonnades de la TV.

[@bobmichon6277]

recette tres professionnelle et certainement sublimicime mais demande quand meme du matos =D

[@hebiennousnsommespasdanslm6452]

J'ai faiiiiiiim. Super sympa cette vidéo.

[@Bibi111ism]

Une vraie recette et non pas un assemblage comme c'est le cas de tous ces cuisiniers qui prétendent présenter une recette de pâté en croute.

[@Thouveninpascal]

Pas fait pour les amateurs, impressionnant, ouvrier, artiste aussi.

[@francisriquier1242]

tes belle recette

[@anloan3034]

intéressant mais juste une question, pourquoi dans le premier montage ne pas mettre de la gelée de porc au lieu de gélatine qui n'aura bien sur pas le même gout ? mais encore une fois intéressant. Je vais le faire mais en remplaçant les riz de veau hors de prix et presque introuvable par des blanc de poulet. Désolé chef .....

[@antoinerostain7831]

Bravo, mais où trouver vos moules svp ?

[@gil7555]

Absolument irrésistible, en fait pas si difficile que ça, j' ai déjà fait une terrine de pieds de porc , pour les ris de veau, en revanche jamais , j ' essaierai donc, merci chef !

[@ricardocaceres379]

👍👍👍

[@gerardralygherd6218]

Hello!! vous ne faites pas bouillir les pieds avant cuisson pour enlever les saletés??????????

[@tatiedanielle7539]

Gérard meilleur ouvrier de France 2035.

[@hoxxylo]

ne pourrait on pas marquer les ris de veau, déglacer avec le madère et la crème avant de les mettre en poche pour les cuires ?

[@cruessli]

je crois qu on cherche la douceur, uniquement le gout du ris de veau

[@laurentsemerie7538]

Trop compliqué manque de simplicité

[@aquariumaquaponie1419]

On voit rien, la plupart du temps on voit sa "gueule" , c'est les caméramans de Top Chef , c'est insupportable

[@lnkericuff9161]

Quid du bisphénol contenu dans le plastique et qui passe dans les aliments ? Ris de veau au cancer, mmmmmh.

[@goldfinger303]

les M.O.F c'est B.O.F

[@oliviermathias3602]

J aime voir les rageux comme toi. C est des concours tres difficiles ou pas le droit a l erreur. Continue de critiquer le jaloux.

[@hebiennousnsommespasdanslm6452]

Goldfinger, c'est un branleur ^^

[@mehmetelturco7402]

Tiens, encore un troll

[@brunolaurent5634]

Goldfinder sort tes couteaux et fait mieux au lieu de critiquer