Segui questi consigli se vuoi che il tuo cocktail NON sappia di POSACENERE

[@mattiavenegoni5079]

Spiegazione veramente eccezionale. Grazie Giovanni :)

[@cocktailengineering]

Grazie Mattia!

[@montacano]

Non si finisce mai di imparare, grazie 💪💪💪

[@cocktailengineering]

Grazie a te!

[@massimosaccomandi2030]

complimenti sempre grandi cose spieghi grazie

[@cocktailengineering]

Grazie a te!

[@alessio4434]

complimenti !con che proporzione prepari solitamente il negroni ? sòno a conoscenza che dipende anche dal tipo di gin o bitter o vermouth che si usa .. inoltre preparandolo in bottiglia rimane ben bilanciato ?

[@cocktailengineering]

Ciao Alessio! trovi tutto qua: www.giovanniceccarelli.com/articolo/cocktail-classici/negroni-ricetta-e-preparazione/

[@alessio4434]

@@cocktailengineering grazie ! invece preparandolo in bottiglia gli ingredienti rimangono ben amalgamati ?

[@cocktailengineering]

@@alessio4434 certo!

[@pandaseccu]

Ciao Giovanni, nel caso del Negroni che hai preparato, perché non hai affumicato direttamente il bicchiere di servizio come consigli di fare alla fine del video nel caso dell'old fashioned che è sempre un cocktail build? Grazie mille!

[@cocktailengineering]

Da nessuna parte in questo video consiglio di affumicare il bicchiere! Consiglio sempre di affumicare il ghiaccio.

[@pandaseccu]

@@cocktailengineering perdonami mi sono spiegato male: intendevo affumicare il ghiaccio del bicchiere di servizio piuttosto che affumicare il ghiaccio nel mixing glass. Grazie m

[@cocktailengineering]

@@pandaseccu non cambia nulla, puoi fare come credi. importante è che poi tu faccia stir!

[@domenicodefalco60]

@@cocktailengineering grande giovanni aspettavo da tanto tempo un tuo canale youtube visto che ti ritengo un grandissimo esperto di bartending e ho comprato anche il tuo libro

[@federicovanin4252]

Ciao Giovanni, una domanda: nel tempo che passa tra coprire il ghiaccio nel mixing glass e il momento dello stir, se si scola l'acqua in eccesso si va a perderre un pò di affumicatura?

[@eneapappalardo7700]

Grande Ceccarelli! Grembiuli sempre toppissimi! 😄

[@cocktailengineering]

Grazie!!! 🤟🤟🤟

[@eneapappalardo7700]

[7:12]... ...stavo cercando un video x affumicare con la campana! Ahahahahah!

[@cocktailengineering]

@@eneapappalardo7700 nooooo

[@sebastianobenigno9001]

Come si usa la pistola e dove posso comprarla ?

[@cocktailengineering]

Compra quella polyscience!

[@giampietromorisi5116]

Ciao Giovanni. Incorporare fumo di sigaro presenta rischi? Se immetto il fumo in un recipiente insieme al drink lo agito finché il fumo si incorpora e poi lo raffreddo l'affimicatura sarà meno o più presente rispetto all'affumicatura del ghiaccio come nel video?

[@cocktailengineering]

Nessun rischio. Sarà più presente. Io preferisco questo metodo perché da un'affumicatura più uniforme e delicata.

[@giampietromorisi5116]

Ti ringrazio per la risposta Giovanni

[@lucasimone458]

Ciao Giovanni é possibile che la smoking gun che hai sia scesa a 70 euro (amazon)poi volevo chiederti se farai un video sulla bolla di fumo in futuro? Grazie e complimenti

[@cocktailengineering]

Non ne ho idea! Per la bolla di fumo non saprei, ma per ora ti direi di no.

[@lucasimone458]

@@cocktailengineering sulla bolla dici di no perché serve solo per una questione estetica?

[@cocktailengineering]

@@lucasimone458 no, semplicemente non l’ho ancora sperimentata a dovere!

[@amedeo_sa1338]

Ciao Giovanni,inazzitutto ti volevo fare i complimenti per i contenuti dei tuoi video molto apprezzati per un appassionato come me,poi ti volevo chiedere questa smoking gun può essere anche utilizza per bolle di fumo immergendo la punta?grazie e continua così

[@cocktailengineering]

Ciao! Grazie mille! Penso di si, ma non lo ho mai fatto quindi non ne ho la certezza

[@sole111]

Piaciuto tantissimo .😀

[@cocktailengineering]

Grazie!

[@enzopoziello8459]

,💣💣💣🍸🍸🍸🔝🔝🔝

[@mrlampuga6367]

Con tutta umiltà, non sono d’accordo sul punto dell’AFFUMICATURA CON LA CLOCHE. La vedo più come un’ALTRO TIPO di affumicatura, che gioca più di approccio al drink(oltre che di scena)e non come nota sempre presente... dipende dalla ricetta, da cosa uno vuole ottenere... Come ben saprai,ci son varie tecniche di affumicatura. Dire che é sbagliato per me non é corretto. Odore di smoke sulle dita? Può essere d’impatto e positivo per il guest. Questione di punti di vista. Col massimo rispetto.🎩 Complimenti comunque!

[@cocktailengineering]

Ciao! no, mi dispiace. l'affumicatura con la cloche è proprio un errore. I drink non sono piatti di cucina. Bene curare l'aspetto scenografico, ma questo non deve essere a discapito dell'utilizzo corretto di una tecnica.