Selçuklu Mutfağı Bölüm 1

[@mnbs2191]

Ciddi bir emek ürünü olduğu belli olan harika bir program. Formatı düşünen ve katkısı olan herkesi tebrik ediyorum.

[@aslicinarr]

Unutulmamalı her daim hatırlatan nesiller olmalı inşaallah.. teşekkürler selamlar

[@N_145]

Eline sağlık

[@tulaybutun15]

Evet cok degisik hosuma gitti her sey cok sade ve herkezin yapabilecegi gibi guzel anlatilmis ama bu sene yok ekranlarda uzgunum sahurda bakiyordum

[@ebabil4527]

Ne guzel insansiniz gec tanidim

[@ustarhymes]

Bayildim simdi bakcam daha neler var insallah daha vardir bunlar

[@Gevher7]

evet rafine tuz yakılmış tuzdur ifsad edilmiş desek en doğru tanımlama olur... malesef ifsad edilmeyen şey bırakmıyorlar

[@dilek.K]

Abicim nohutu ne zaman koydun da biz niye görmedik

[@gulsumdurmaz1272]

Patlıcanları tuzlu suda bekletmediniz.Acısı çıkmayınca tadı nasıl olurki!?Şimdiki patlicanlar gibi değil o zamanın patlıcanları. Çocukluğumdan biliyorum.Köyde kendi yetiştirdirdigimiz patlicanlar çok acı olurdu. 🤔

[@fatmaakhan2758]

Ben bir ev hanımı olarak Osmanlı mutfağına aşık biriyim ve bir çok kadim bilgilerden faydalanarak çok çeşit çiçek serbetleri reçelleri ve bir o kadar güzel çiçek şirketleri yaparım ve inanın şifa onlarda şimdiki gibi kafasına göre bir çok çeşit ürünleri gelişi güzel mizaca uygunmu degilmi bilmeden resmen zehirleniyor insanlarımız ne varsa eskilerimizde var 🤗

[@gulsumdurmaz1272]

@@fatmaakhan2758 Ellerinize sağlık Fatma hanım. Afiyet olsun.

[@nurgulturan2064]

@@fatmaakhan2758Tariflerinizi paylaşır mısınız

[@filizyildizoglu1344]

Ustam, Selçuklu Mutfağı dediniz, lakin her Ahci'nin bilmesi gereken temel bilgiler mesela Patlıcan, bilinen en eski sebzelerden. O da kıta kıta dolaşıp en son İspanyollar sayesinde 16. yüzyılda Akdeniz'e gelenlerden.Yani Selçuklu döneminden tam 500 Yıl sonra gelmiş. Lütfen yemekleri Orjinali ile gösterirseniz inanin çok Insan sevecektir.

[@israinan5944]

Patlıcan 11.yüzyılda Türk kültürünü yaşayışını yemeklerini anlatan Divanu Lügati’t-Türk de geçmektedir

[@boulangeriepatisserie9850]

نحتاج ترجمة الي العربية او الانحليزية

[@eminbilek2306]

M. Ömür AKKOR'un kitapları var internetten bulup faydalanabilirsin.

[@Aemulatius]

Benim anlamadigim sey, bu yemekleri Selcuklular nerden ogrenmis ? Cünkü bu cesit yemekler genelde kuzey Afrika ve orta doguda meshur. Selcuklulardan daha fazla Cin/Uygur usulu yemekler beklerdim. Yani makarna (bami), pilav, sulu corbalar, kuzu et yemekleri ve manti cesitleri gibi yemekler.

[@mehmeteminerturk5477]

Yaşanılan coğrafya ve yaşam biçimi mutfağa doğrudan etki etmektedir. Özellikle o yıllarda insanlar çevrelerinde hangi ürünler yetişiyorsa o ürünlerden yemekler yapmakta idi. Bu bilgilere dayanarak düşündüğünüz zaman ortada anlam verilemeyecek bir durum kalmamaktadır. İyi günler dilerim. :)

[@mehmetyegen9202]

3 Bölümdür seyrediyorum one be küçük küçük malzemeler malzeme mi alamıyorsunuz sinir oluyorum adama malzeme vermiyorsunuz Utanmıyorsunuz ayrıca program güzel müzik güzel anlatım güzel ama kedi maması gibi yemek

[@eminbilek2306]

😂😂😂😂😂