Selbstgemachte Ravioli mit Steinpilz Spinat Füllung in Thymian Butter

[@galadriel8805]

Danke für das tolle Rezept 😍 Du bist immer so herrlich entspannt beim Kochen, das hat fast was Meditatives 👍❤

[@surdham]

Das ist es auch ! Ooommmm auf s gute essen 😉 Gibt wenig was mir so eine Freude bereitet bei dem ich so eine Ruhe in mir trage Schön das wir auch das über die Rezepte hinaus transportieren können

[@angelikac.8669]

Lieber Surdham, du bist sooo schön verrückt 😜 ... Tolles Rezept! 💕Grüße

[@surdham]

Also sowas habe ich noch nie über mich sagen hören 😂😂😂 Not!

[@oh...lecker9172]

Oh die Ravioli sehen aber lecker aus. Toll gemacht😊👍

[@surdham]

Vielen lieben Dank oh 😉 guten Appetit beim nach kochen

[@osgood1281]

Hhhmmmm Ravioli!! Ich muss mir jetzt endlich eine vernünftige Nudelmaschine / oder Aufsatz kaufen. Denn das möchte ich unbedingt nachkochen!Die italienische Küche ist einfach die Beste 🤗

[@surdham]

man nutzt sie vielleicht auf Dauer nicht jeden tag aber boah es macht so spass nudeln zu machen und es geht schneller als man denkt!

[@heinzgrieskamp592]

Deine Videos und deine Art sind einfach super, na und die Ravioli werden auf jeden Fall ausprobiert!

[@surdham]

Oh Heinz!!! Da tust du dir einen großen Gefallen man sind die lecker und danke für die blumen! Ein Schalk in der küche 😂😂

[@rednose64]

Ach ja…. Das Rezept wird auf jeden Fall nach gekocht. Sieht lecker aus🤘

[@surdham]

oh ich liebe diese Nudeln !!!! auf alle fälle die reise wert....und weniger arbeit als man denkt

[@carinakonrath]

Rezept mit "romandischem" Hintergrund :D Möglicherweise hast du der Nudel-Kurbel, die ich von meiner Mutter aus testen soll, die Existenz gerettet. Wollte die wieder zurückgeben da ich nicht klar kam. (ungeduldige Natur) Ravioli und Tortellini sind einfach überirdisch, bin gespannt ob das Rezept Carina-sicher ist!! Und endlich decke ich damit auch meinen Eisenbedarf ;) - Und hey! Wir haben die gleiche Salatschleuder 🤩 Danke für das motivierende und einfacheralsichessichermachenwürde-Video !! Finde das darf auch eine Hauptspeise sein bei dem Aufwand :)

[@surdham]

Das Rezept ist auf alle Falle sicher! Geprüft getestet und double checked 😂😂😂 Endlich kommt mamas Maschine aus dem Schrank an die Tischplatte Die Ravioli sind ein genuss und ein bisschen anders gefaltet Zack sind’s Tortellini

[@surdham]

Die Salatschüssel ist einfach schnell günstig und kein Plastik Teil mehr als man braucht 😂😂😂

[@carinakonrath]

@@surdham ja die Mama hat gleich gesagt bekommen sie muss das Video schauen :D Wobe, am Ende will sie die Maschine selbst zurück 😂😂 Und ich pflanz jetzt mehr Pflanzen auf dem Balkon, beim Salatschleudern kann man sie ja quasi Helicoptergießen :D

[@geraldmalaysia]

@@carinakonrath gute Idee'en, vor allem die Idee mit dem Helicoptergiessen, herforragent.

[@miezhell7693]

Richtig nice & sympathisch du wirkst! 😎

[@surdham]

Hoff ich doch das ich zumindest vor der Kamera ein bisschen sympathisch wirke 😂 Danke dir viel Spaß beim kochen und kucken

[@ulrike6733]

Jaaaaaaaa aufwendige Gerichte! So geil 🤩

[@surdham]

Yeah ulrike Gut zu wissen das du das hier feierst!!! (Dann kann ich mal dazwischen eins reinzwicken)

[@yvonnepertlwieser5197]

die schönste Kochsendung ever

[@surdham]

Oh wie süß vielen lieben Dank, das macht mir und uns Freude weiter zu machen yvonne ☺️

[@geraldmalaysia]

@@surdham Yvonne Pertlwieser hat so sehr recht, mehr gibt es dazu nicht zu sagen.

[@geraldmalaysia]

Yvonne Pertlwieser, schön zu sehen, das es von dir so viele nette Worte gibt, für die Rezepte die hier bei Surdham zusehen sind, und auch noch so nette Worte für die Arbeit von "Surdhams kitschen team", das liest man als ebenfalls fleissiger Zuseher, und meistens auch nachkocher, sehr gerne.

[@surdham]

@@geraldmalaysia herzlichen Dank an euch beide! Ist die Liebe und die Freundlichkeit und die Wertschätzung nicht das größte! Ihr seit toll! 🙏

[@manu6196]

Ja genau, die schönste Kochsendung und der coolste Koch! Ich hab noch Hoffnung für die Menschheit 😂

[@aenne-katrinkwasnitza43]

Klasse Füllung !!! Danke !!!! da ich den Teig rolle mangels Maschinen - nehme ich eine andere Teigmischung aber diese Füllung klingt grandios !!!!

[@surdham]

Damit kannst du ja auch alles füllen Blätterteig, filo Teig oder an was hattest du gedacht??

[@claudiaclaudius8161]

Dankeschön! Das war wie immer wunderbar unterhaltsam und ist sicher super lecker.🌸 schwarzer Pfeffer....😂👍🏻

[@surdham]

😂😂😂ja der Pfeffer 😂😂 ausnahmsweise auch mal bei mir! Aber es gibt ihn nicht oft 😂 Sehr gerne Claudia danke furs vorbei schauen und viel Spaß Grimm Nudeln

[@Loulobnig2703]

Ur ultra lecker, ich liebe es. Mit so einem Pastagericht war die Hochzeit sicher noch schöner und sinnlicher. Egal, wenn Viele sich nicht einig sind, was auf solchen großen veranstaltungen gegessen wird, das ist das Friedensgericht überhaupt und alle sollten begeistert sein. Sag Mal, kam dein Gericht nicht ultra wahnsinnig gut an. Also, bersser kann ein Hochzeits-Dinner gar nicht mehr sien. Top und daumen hoch!!!

[@surdham]

War das beste was wir hätten machen können! Mit grünem Spinat Teig! Meine Mutter kam als Überraschungsgast zur Vorbereitung aus bali…what a Day Aber das meine frau ja gesagt hat war und ist das beste! Das nugat sorbet zum Nachtisch mir Orangen Krokant war auch nicht schlecht 🙌

[@geraldmalaysia]

Gute Idee mit der Salatschleuder, aber aufbassen, sonst steht man mit leeren Händen da.

[@surdham]

Das ist mir zum Glück noch nie passiert Eieiei dann gäbe es Hasenfutter überall 😂

[@YourOmZone]

E esattamente quella semplicità che x me FA le stelle !!!

[@surdham]

quando te le vengono stelle, la vita va bene ;)

[@eastladynails]

Das musste ich gleich nachmachen. Habe nur leider weder einen Ausstecher noch eine Nudelmaschine. Daher hat sich das Ganze auf 3,5 Stunden gezogen. Das hat sich gelohnt - sehr lecker!! Und bei mir ist keine geplatzt! Handarbeit zahlt sich eben aus. 😝 Ravioli hatten bei mir einen leichten angenehmen Geschmack von Steinpilzen und Walnüssen, den letzten Kick gab die Butter. Apropos Butter, Soßen und so.. Wäre es möglich, ein paar Soßenrezepte zu Beilagen uns zu zeigen? 😇 Deine Zusammensetzung der Zutaten ist meist anders, das macht einen neugierig. ;) Danke für deine Mühe!

[@surdham]

Boah jetzt bin ich ganz gerührt East Du hast wirklich alles per Hand gemacht! Wow das ist echt Hingabe es freut mich unsomehr das es dir so gut geschmeckt hat. Ich weiß wieviel Arbeit das ist! Ihr seit wirklich die beste Community vielen dank das du das gemacht und geteilt hast mit uns hier. Und ich notiere auf alle Falle auf meiner langen Liste, Saucen Saucen Saucen aller art Du meinst zu Reis Kartoffeln Nudeln gemuse usw Mache ich gerne

[@HobbitSanne]

Wunderbar, Glocke hat funktioniert und mein Abend beginnt mit einem breitem Grinsen im Gesicht, was will ich mehr? ich liebe schwarzen Pfeffer ... ich liebe generell alles was Scharf ist. Fand ich schon als Kind gut, was mein Vater nie verstanden hat :-D Sein Lieblingskommentar war dann immer: "Das brennt doch zweimal!" 😂😂😂😂

[@surdham]

Also aus Indien kenne ich das Kommentar Wo im Frühstück schon mehr Chili verarbeitet ist, als bei uns im ganzen Jahr 😂😂 auf die Glocke fertig los!

[@schmidcl77]

Welchen Durchmesser hat der Stanzer/Eiskugler?

[@surdham]

3 und 5 Zentimeter 😘

[@karinschillerac]

Die Füllung sieht sehr gut aus. Bisher habe ich mich nicht getraut, Nudelteig selbst zu machen, weil es immer heißt, man muss sehr lange mit der Hand kneten, was ich aus gesundheitlichen Gründen nicht kann. Kann ich den Teig auch in der Kitchenaid oder im Foodprocessor kneten? Der Teig wurde 12-mal durchgelassen. Nimmt man z.B. für Tagliatelle die gleiche Teigkonsistenz oder macht man ihn feuchter? Wie bzw. in welchem Behältnis kann man Tagliatelle auf Vorrat machen? Eine andere KZbinrin hatte ein ähnliches Problem mit den Geräuschen beim Nudelteig ausrollen. Sie musste das Gerät nach Kitchenaid schicken und überholen lassen. Das dauert ca. 2 Wochen. Im übrigen ist dein Deutsch doch sehr gut! Ich weiß nicht, wer da meckert. Ich kenne viele, die hier geboren sind und es nie lernen.

[@surdham]

du kannst den teig immer etwas feuchter machen dann geht er leichter durch die maschine a we klebt halt auch mehr und bin ja deutscher...aber halt auch halb italiener viel spaß beim nachkochen

[@esmisa1]

Also eins,zwei sind UNS !!! heute aufgeplatzt.😂

[@surdham]

😂😂😂passiert Solange sie UNS aufplatzen

[@schmidcl77]

Ich weis nie, wann der richtige Moment ist, die Ravioli aus dem Kochwasser zu nehmen!

[@surdham]

Sie werfen gelblicher oder nach 3 Minuten

[@carinakonrath]

Hab heute das Video nochmal raus gesucht, denn zum Geburtstag einer Freundin will ich eine "Lasagne" machen. Und dazu will ich mich wieder an die Nudelplatten trauen. Früher mit Ei habe ich das gut hinbekommen. Mit Gries war mein Start nicht so perfekt, da gab es das Video noch nicht 😂 😊 Ich mag eigentlich nur noch wenig Weizen essen, hast du das ganze auch mal mit Maisgries versucht? Ist sicher schwieriger weil der Kleber fehlt. Werde mich erst mal genau an deine Vorgehensweise halten und schauen wann ich die Drehkurbel abreiße 😂

[@surdham]

ich finde ja weizen super und finde es dem weizen gegenüber unfair das er auf einmal nicht mehr im trend ist :D er ist doch auch ein geschöpf gottes das uns geholfen hat unser hirn mit zucker zu versorgen :D aber spass bei seite.....pasta machen mit gries ist einfach schnell und super....aber ja die verhältnisse müssen stimmen und die schritte. mit mais dürfte es im haushalt schwer werden...also ich denke das der ganze weg vom teig bis zur nudelplatte ein disaster ist und man eher eine polenta im topf bekommt als ein nudelteig. nixalmazato mais...also tortillia mehl könnte vielleicht funktionieren....aber ne eigentlich auch nicht....die bindung kommt erst nach dem kochen, also beim wieder abkühlen....das wird ne sauerei...lieber polenta kochen oder "pressnudeln" kaufen die aus mais sind...aber so richtig pasta sind die matsche dinger ja auch nicht..... glutenfreie pasta von feliziosa (oder wie die heissen) ist gut, japanische pasta ist gut aus buchweizen und von garafalo glutenfrei ist auch toll...aber meistens eine mischmehl nummer.... vielleicht hat stella von der glutenfreien masterclass eine pasta drauf die "wummert" habe aber noch nicht reingeschaut ;) happy noodeling

[@carinakonrath]

@@surdham hm okay also ich stelle mir das auch nicht einfach vor, die Frage stellte sich mir wegen den vielen Alternativen aus denen heute Nudeln gemacht werden. Gestern das Griesrezept probiert: MEGA !! Meine Fehler waren früher das falsche Einstellen der Nudelmaschine und das ich nicht so oft durchgelassen habe. Ich habe schon ewig nicht mehr so leckere Nudeln gegessen. Klingt jetzt schräg aber zu denen brauche ich nicht einmal eine Soße Meine Lasagne ist gerettet *fg Vielen Dank!! :D

[@surdham]

@@carinakonrath hahaha das kenne ich! Ja gute Pasta braucht meine Sauce!! Und Maschinelle herstellung ist sicher immer n bisschen anders 😉 Enjoy!!!

[@karinschillerac]

Update: Heute habe ich mich getraut und zum ersten Mal und zwar nach deinem Rezept Nudelteig selber gemacht. Das hat solchen Spaß gemacht. Leider habe ich während der "Produktion" festgestellt, dass mir ein paar Zutaten fehlten. Jetztblasse ich den Teig mit Hartweizengrieß bis morgen stehen und danb gibt's Ravioli.

[@surdham]

whooohooo ravioli are the best

[@karinschillerac]

Ich bin sooo HAPPY! Meine Ravioli waren so megalecker und keine ist beim Kochen aufgegangen. Ich werde definitiv keine Pasta mehr kaufen. Das hat solchen Spaß gemacht. Aus einem Teil des Teiges habe ich Tagliatelle gemacht. Wie lange kann ich die (mit Hartweizengrieß bedeckt) aufheben?

[@surdham]

@karinschillerac hey das freut mich whoohoooo pasta lover ein paar tage auf alle fälle

[@karinschillerac]

Danke. Ich würde mich über weitere Pasta-Videos freuen. Ich liebe Pasta!

[@surdham]

i ll do my best! sobald ich ein bisschen mehr luft habe zum drehen

[@johannatest8992]

💜💙💜💙🍃

[@surdham]

schon was nachgekonnt ??

[@johannatest8992]

Nein noch nicht aber ganz bald.☘️💜💜💜

[@surdham]

@@johannatest8992 da wunsch ich viel freude

[@johannatest8992]

Kennst Du persische Küche ?

[@rednose64]

Schade dass das Rezept nicht mehr auf deiner Seite zu finden ist. 😢

[@surdham]

Das hole ich sicher nach Aber alle rezept Blogs auf die neue Seite umzuziehen ist ne Menge Arbeit 😂 Aber ich mach mich mal wieder ran oder ?

[@rednose64]

@@surdham jo. Webseiten umziehen ist Stress… lass dir Zeit, habe es aus dem Video raus abgeschrieben. Wird nächsten Sonntag das Mittagessen… 😀

[@surdham]

@@rednose64 oh ich bin am Sonntag dabei 😘

[@johannes6601]

Uhhhh ich weiss noch wie sie geschmeckt haben. Uhhhhhhhh

[@surdham]

Oh die sind einfach so gut bruder Mussen wir mal wieder machen 😉

[@carinakonrath]

Wiiiiiiiiiie!! du hast was bekommen? 😜

[@surdham]

@@carinakonrath der bekommst von mir immer alles 🤣

[@fleiwo797]

Nach DEM Orgasmus darf die Kamera schief sein. :-) Bunter Pfeffer ist für mich das NonPlusUltra.

[@surdham]

Solange nur die Kamera nach dem Orgasmus schief hängt 😂😂😂 und yeah bunt ist immer up my alley 😉 her damit!! Danke dir wolfgang

[@herkulesso2369]

Ein Tipp an den Kameramann, nicht so oft auf den Koch halten, eher auf das, was er tut!

[@surdham]

danke herkules wir waren sehr verliebt am anfang unserer dreharbeiten das hat sich gelegt wenn du bei den neueren videos schaust 😉

[@shanthikost9189]

Deine probieren, ablecken und das laut..Ekel...nicht schön

[@surdham]

na gibt ja noch andere kanäle die du kucken kannst bin halt ein eckeliger typ