selbstgemachter Stremellachs - Masterbuilt Gravity 800

Moingiorno,
heute machen wir selbstgemachten Stremellachs auf dem Masterbuilt 800.
Da wir das erste mal Fisch auf dem Masterbuilt geräuchert haben, mussten wir uns da erstmal rantasten :)
Räuchertemperatur schlagen wir von Anfang an 90 Grad vor, dann ist der Fisch auch in ca. 1h fertig.
Zutaten:
- Lachs
- 6L Wasser, 600gr Salz (für eine 10% Salzlake)
- Zitrone (Saft und Abrieb)
- Dill
- Sojasoße
- Knoblauch
- Chili
- Pfeffer
- FTM Knobi
Viel Spaß mit dem Video!
Masterbuilt Gravity 800*: amzn.to/39mL7Sm
FTM Stremellachs*: amzn.to/3GWtfO1
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[@HansWurst-ph3xg]

Sieht wahnsinnig gut aus.🤤 Hab mir auch neulich den MB 800 gekauft und das wird definitiv mal nachgemacht. Danke für´s Video.👍

[@040BBQBROs]

Sehr gut 💪 viel Spaß mit dem Grill und beim nachmachen

[@DK-dq9dv]

Moin ihr Spezis, durch Zufall auf Euern Kanal gestoßen. Gefällt mir außerordentlich. Habe mal Abo da gelassen. Gruß aus dem Erzgebirge ✌️

[@040BBQBROs]

Mega, danke dir 😍 💪

[@utelietz8265]

Es hat göttlich geschmeckt 😋, danke!!!!

[@040BBQBROs]

Gab heute erst wieder nenn Stück, schmeckt immer noch Mega 🤤🤤

[@luckyluke2491]

Goile Nummer! Ihr macht das öinfachnur perfekt!!!! Top Team!!!!!💥💥💥

[@040BBQBROs]

Danke dir 💪

[@melis_minis]

ich liebe Lachs auch sehr - sieht gut aus

[@040BBQBROs]

Machen wir auch viel zu wenig, wird jetzt aber wieder mehr 🤤

[@coredeti]

Bitte bitte bitte macht noch mehr mit dem Masterbuilt® Gravity Smoker. Die Dinger werden neben dem Char-Griller® Gravity Fed 980 auch in Amerika extrem "gehyped". Im deutschsprachigem KZbin findet man zu dem Teil fast garkeinen Content. Interessant wäre das Direktgrillen mit dem offenen Kamin unten drin!!! Im Zusammenhang mit dem Guss Rost wäre ein "Branding-Ergebnis" interessant und die Beantwortung der Frage, wie gut man mit dem Ding ein schickes "Medium Rare" Ergebnis hinbekommt. Auch ein Test vom Drehspieß wäre super. Der Grill hat einfach DAS Potential zur eierlegenden-Wollmilchsau!!!

[@040BBQBROs]

Keine Sorge, da kommen auf jeden Fall noch mehr Videos zum Gravity 800 🔥😁 Haben für nächsten Monat auch schon zwei Videos geplant 💪 der Drehspieß ist schon bestellt und nenn Flachgriller kommt definitiv auch noch.

[@frank-dampf6734]

mann jungs mir trieft der zahn hier auf jeden fall sieht es sau lecker aus

[@040BBQBROs]

Oh ja, das war es auch 🤤🤤🤤

[@MCMauz]

heute hab ichs richtig gemacht und nicht vor dem ins bett gehen euer video geschaut so kann ich jetz noch was essen XD

[@040BBQBROs]

🤣🤣🤣🤣 richtig so 😁💪

[@utzalb]

Könnt ihr schon ein Fazit geben zum Masterbuild. Würde ihn hauptsächlich für Flachgrillen benutzen. Wie ist da der verbrauch an Kohle wie gut funktioniert es. Bekommen zB Hänchenkeulen eine schöne farbe?

[@040BBQBROs]

Also wir sind Mega zufrieden mit ihm. Kohle Verbrauch ist angemessen, nicht mehr als beim normalen Kohle Grill. Demnächst kommt auch noch ein Flachgriller Video mit ihm und noch was anderes leckeres 😁

[@bartlosa]

Hi cooles Video macht auf jedenfall Lust zum nachmachen, hättet ihr noch ne Idee was man so als Beilage dazu machen kann bzw. Was im Norden so ne typische Beilage wäre

[@040BBQBROs]

Eine typische Beilage zu Fisch... Hmm wir essen hier im Norden viel Kartoffeln und zum Fisch oft Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln. Viel Spaß beim nach machen!

[@oliverschumacher5466]

Hallo Zusammen. Habe mir auch den Gravity 800 zugelegt. Danke für das Montagevideo. Eine Frage. Wie habt Ihr den diesen krassen Gummikleber in der Innenseite des Deckels wegbekommen.? Der ist ja Hardcore. Danke Euch. Lg Olli

[@040BBQBROs]

Moingiorno Olli, wir haben den so gut es geht mit dem Fingern abgemacht und den Rest beim frei brennen weg gebrannt

[@oliverschumacher5466]

@@040BBQBROs Alles klar. Dann habe ich noch etwas vor :-) . Danke & Weiter so!

[@040BBQBROs]

Danke auch für das tolle Feedback 💪

[@chrishpunkt578]

Moin Jungs, am vergangenen WE hab ich die Stremel auf dem S418 gemacht. Linker Brenner auf Minimum, Räucherbox (Santos) gefüllt mit Chips auf den Brenner und den Lachs auf dem Schwedengitter ganz nach rechts. Ich habe Backpacker untergelegt, da dann die haut nicht kleben bleibt. Was soll ich sagen? Die Rauchentwicklung war so unglaublich krass, das ich dachte die Nachbarn rufen die Feuerwehr. Insgesamt hab ich auch 2 Std. Ca. Gebaucht um auf Temperatur zu kommen. Fazit, geht auch auf dem S418 ganz gut.Das nächste mal aber bei Vollkommener Dunkelheit *lach*

[@040BBQBROs]

Ich hab auch einmal mit dem S418 Rippchen geräuchert (Video ist dazu auch schon online). War auch Mega überrascht wie gut das klappt und hat richtig Bock gemacht, nur den Nachbarn hats nicht so gefallen 🤣🤣🤣 Grüße Jan

[@josefhaberl7156]

eine Frage ! wenn das Eiweiß geronnen ist war er zu heiss !oder ?

[@040BBQBROs]

Moingiorno, dann ist er kurz vor gar. Also alles in grünen Bereich 💪

[@josefhaberl7156]

@@040BBQBROs alles klar ! Danke !

[@knuthjackisch1157]

Moin, Grüße aus Brandenburg, bin durch Zufall auf euren Kanal gestoßen, Abo hinterlassen und das Video mit nem Daumen hoch bewertet. Ich hab meinen MB 800 jetzt seit 2 Wochen und bin offen für alles mögliche, was man mit ihm so anstellen kann. Noch ne Frage .... ich bekomme keine Verbindung per App zum MB und ich kann die Temp-Anzeige von F auf C nicht umstellen. Habt ihr ne Idee was ich falsch mache, oder woran es liegen könnte ?

[@040BBQBROs]

Mega Feedback, danke dir 😍 💪 mit dem verbinden und umstellen der Temperatur ist eigentlich recht einfach wenn man der Anleitung folgt. Wenn es überhaupt kontaktiere mal MB. Evtl ist die Steuereinheit defekt

[@knuthjackisch1157]

@@040BBQBROs heute hat´s beim starten funktioniert, Temp ist per App auf C gestellt. Bin aber immer wieder rausgeflogen danach ... egal, danke für die Antwort.

[@andreaswienert3156]

Wer isst das alles🥳

[@040BBQBROs]

Wir und die Familie 😬