So bereite ich mich vor, mach' den Keller voll und bin geschützt vor überzogenen Preisen

Wer jetzt Vorräte anlegt, der ist für den Winter gut gerüstet. Tomatensoße, Essiggurken, Marmeladen, Mais, Letscho, Apfelsaft, Obst oder Hühnersuppe: Das alles kann man prima haltbar machen. Von meinem Hühnernachwuchs waren 9 Hähne dabei - mit 8 fuhr ich zum mobilen Schlachter. Aus den Hähnen mache ich eine Hühnersuppe, die ich in 33 Weck-Gläser eingekocht habe - so ist sie lange haltbar und verdirbt auch bei Stromausfall nicht.
Auch Katzenfutter mache ich aus den Resten selber und koche auch das ein - ob es meiner Katze Luzie schmeckt, seht ihr im Video...
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Meine Produkte zum Film(*):
Vakuumiergerät mit 2 Schweißnähten: amzn.to/3dxsVez
Mein Vakuumiergerät: www.la-va.com/vakuummaschine-...
Einfülltrichter (wichtig): amzn.to/3ffsvKA
Vakuumierschlauch: amzn.to/3C16SX5
Das Weck-Einkochbuch: amzn.to/3qG6UNI
Einkochautomat mit Zeitvorwahl: amzn.to/3S0mvmI
1,5-Liter Weck-Gläser: amzn.to/3QMSCFs
1,0-Liter Weck-Gläser: amzn.to/3qF8uPV
0,5-Liter Weck-Gläser: amzn.to/3xpuan1
Glasheber (wichtig): amzn.to/3UfUHwW
www.amazon.de/shop/selbstvers...
Wer sich für meine Filme und für meine Arbeit bedanken möchte, kann das hier machen:
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0:00 Vorratskeller füllen
0:20 Hühner für die Selbstversorgung
2:25 Katzenfutter selber machen
5:38 Hühnerfleisch haltbar machen
11:56 Hühner vakuumieren
16:05 Hühnersuppe einwecken
20:51 Katzenfutter II
22:19 Der Vorratskeller
23:59 Katzenfutter III
25:07 Der fliegende Tigerschnegel
26:05 Knoblauch stecken (JETZT)
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Ansteckmikrofon: amzn.to/2mDMfZ3
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► Alles rund ums Gewächshaus(*)
Maxima-Minima-Thermometer (kein Billigschrott): amzn.to/1YbvvWh
Automatischer Fenster- oder Türöffner: amzn.to/1Ybv7Hi
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Gute Schneidebretter: amzn.to/2b1lbzW
Einkochautomat: amzn.to/2b1jEdr
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► Alles für meine Hühner(*)
Automatische Hühnerklappe: amzn.to/1YbwsxI
Wurmkur für Hühner: amzn.to/1Ybw4iL
Muschelkalk für Hühner: amzn.to/1Ybvqlf
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[@F1Animefan2]

Lach- und Sachgeschichten. Heute: Mit der Herstellung von Katzenfutter - leckeren Brathähnchen - ganz vielen Gläsern - Luzie beim Diner - und natürlich mit dem Rigotti und dem Günni. Risos e histórias factuais. Hoje: Com a produção de comida para gato - delicioso frango assado - muitos copos - Luzie no restaurante - e claro com Rigotti e Günni. Das war DeepL-Portugisisch.

[@omararelaxing]

nimmst du eigentlich noch den Pressure canner? Wenn nicht, warum nicht? evtl. ein kurzes Video zum Vergleich WEck presto? (Langzeittest sozusagen;-))

[@todauflat5chen826]

hat mich abgeholt

[@TimoKochofficial]

Weiß zufällig jemand, wo er sein hühnerfutter holt? Ich hab mein Verkaufsgebiet in seiner Region ünd würde das gerne für meine mal ausprobieren. Also die Pellets. Danke 😊

[@andreasbentz6106]

Moin Florian! Einwecken (Achtung nicht verwechseln mit Einkochen) ist eine feine Sache, die ich auch sehr gerne nutze. Als Mikrobiologe möchte ich dich aber auf zwei Dinge hinweisen, die wichtig sind für ein sicheren Einwecken. Zum Einen sagt Weck in seiner Anleitung, das man die Gummiringe für drei Minuten in Essigwasser kochen soll, bevor man sie verwendet. Das tötet Bakterien und durch die Säure auch Pilzsporen auf dem Gummi ab. Viel wichtiger ist aber, dass du hier Lebensmittel einweckst, deren pH-Wert nicht im sauren Bereich liegt. Bei solchen Konserven kann es zu Problemen mit Bakterienbefall kommen. In den meisten Fällen bildet sich Gas und das Glas öffnet sich nach ein paar Wochen. Daher ab und zu die Schniepel der Gummis kontrollieren, ob sie noch nach oben zeigen (das funktioniert übrigens nur mit den neueren Rollrandgläsern, bei den alten muss man anfassen, ob der Deckel zu ist). Bei eiweißhaltigen Konserven gibt es aber ein Bakterium, dass kein Gas bildet und sehr gefährlich ist. Das ist Clostridium botulinum, das eines der stärksten Gifte bildet, das Botulismus Toxin. Das ist zudem leider geruchlos, geschmacklos. Es ist zwar hitzelabil (danke Stefanie für den Hinweis!), kann also durch späteres Erwärmen auf über 80° zerstört werden, aber Konserven, die kalt verwendet werden (z.B. Bohnen im Salat, kalte Fleischkonserven) können schon kleinste Mengen Toxin eine Vergiftung auslösen. Daher halte ich es für wichtig, durch eines der nachfolgend beschriebenen Verfahren, es gar nicht erst zu einer Clostridium Kontamination kommen zu lassen. Einerseits ist es immer besser, erst keine Kontamination zu haben als sie hinterher durch Kochen zu zerstören und zweitens weiß ich nicht genau, wie lange man die 80° Hitze halten muss, um wirklich alles Toxin zu zerstören. Und wenn ich z.B. mein Chili con Carne in der Mikrowelle erhitze, kann es sein, dass ich die 80° nicht ganz erreiche. Die etwas furchtsameren Einwecker (insbesondere im amerikanischen Raum) greifen da zum Dampfkochtopf oder "Pressure Canner" weil man darin unter Druck auf 130° kommt und damit sterilisiert. Kann man machen und ist absolut sicher. Ist aber auch teuer und bei 130° gehen viele gesunde Bestandteile kaputt. Es geht aber auch mit einer Methode, die die Oma noch kannte, aber heute offenbar in Vergessenheit geraten ist: Man muss im Abstand von 1-2 Tagen mehrfach Wecken. Der mikrobiologische Hintergrund (den Oma nicht kannte): Lebende Clostridien werden durch das Kochen der Suppe und Einwecken bei 90-100° schon abgetötet. Clostridien sind aber sogenannte Sporenbildner und die z.B. durch Wurzelgemüse eingetragenen Sporen können das Einwecken überleben. Die Sporen keimen dann schnell, weil man im Weckglas ideale Lebensbedingungen geschaffen hat. Nahrung im Überfluss. Zudem mag Clostridium keinen Sauerstoff (strikt anaerob) und beim Einwecken wird die Luft im Glas durch Wasserdampf verdrängt. Und so hat man schnell eine neue lebende Generation im Weckglas die dann das Toxin bilden kann. Diese Kette wird durch das mehrfache Wecken unterbrochen. Man lässt die Sporen auskeimen und macht den dann lebenden Bakterien nach 1-2 Tagen bei 80° den Garaus. Will man ganz auf Nummer Sicher gehen, wiederholt man das Spiel nach 1-2 Tagen nochmal, um Nachzügler zu erwischen. Dass die lebenden Bakterien erneut Sporen bilden, braucht man nicht zu befürchten, weil sie das erst tun, wenn die Nahrung knapp wird und das dürfte im Weckglas etwas dauern. Das Gleiche gilt übrigens für das Einwecken von Bohnen - es sei denn, man weckt sie sauer ein. Sobald Säure im Spiel ist, sind die anaeroben Sporenbildner raus. Botulismus Vergiftungen waren und sind zugegeben sehr selten, aber sie verlaufen dann meistens tödlich, weil die kleinen Biester im Glas viel Zeit zur Vermehrung haben. Also kein Grund zur Panik, aber besser die Gläser noch einmal bei 80° für 20 Minuten in den Weckautomaten. Dann hält das ewig. Ich habe 1990 ein Glas eingeweckte Pflaumen aufgemacht, das Oma 1967 gemacht hatte und im dunklen Kellerschrank in Vergessenheit geraten war. Nachdem Sicht- und Geruchsprobe bestanden war, habe ich superleckere Pflaumen gegessen. Die Struktur war ein wenig weicher aber das Aroma war voll erhalten geblieben. Einen schönen Sonntag! Andreas

[@lds2432]

Also schon die Mühe des langen Textes ist doch ein Herzl wert. Sehr interessant. Schön wieder etwas gelernt zu haben. Danke für die Mühe nochmal. ❤️ (Herzl von mir) 😜👍

[@birgitliebers9090]

Danke,viel dazugelernt.

[@CalimehChelonia]

Danke, dass du das ansprichst. Mit Botulismus ist nicht zu spaßen. Bei uns scheinen das Thema viele nicht am Schirm zu haben.

[@karlbesser1696]

Bei den allermeisten Einweckern ist die Gefahr nicht ganz so groß, da sie nur Säfte und Marmeladen konservieren.

[@andreasbentz6106]

@@CalimehChelonia Da gebe ich dir recht. Selbst die Firma Weck spricht das in ihrem Einweckbuch nicht an. Diejenigen, die es auf dem Schirm haben, neigen aber leider oft zur Überreaktion. Z.B. Maria von Wurzelwerk, die ich ansonsten sehr schätze, hat sich deshalb komplett gegen Einwecken ausgesprochen. Wenn man es aber richtig macht, ist das eine der sichersten Konservierungsmethoden. Viel Spaß noch beim Wecken! Andreas

[@Zyr4n0]

Find ich mega wie du es geschafft hast nen Modus zu finden wo du deine Sachen so effizient ausnutzen kannst. Ranziges Öl und Anzünder draus machen. Genial! Da braucht man sich dann auch nicht wundern und neidisch sein was du alles hast an Werkzeug und Garten usw.. viel Arbeit und Ressourcen sinnvoll nutzen. Führt zum Erfolg offensichtlich =) Ich gönn es dir!

[@kochpeter7174]

Raptechnisch einwandfrei!

[@prepper793]

Ein Mann der einweckt ist schon was besonderes..... Oder ??

[@marcelwalter5642]

Einen wunderschönen guten Morgen wünsche ich Dir und deiner Frau, mein Lieber Florian. Ich lebe zur Zeit relativ alleine und habe alles aus meinem Garten haltbar gemacht, was ich konnte, sodass ich einige Zeit damit hin komme 👍🤗

[@SelbstversorgerRigotti]

😀👍

[@susannegurtner6867]

Tolles Video! Ich fühle mich in meine Jugend der 70-er Jahre zurückgesetzt. Schön, dass liebevoll zubereitete Nahrung und Selbstversorgung wieder in Mode kommen.

[@NaturErlebt]

Tolles Video, wie immer! Ich persönlich werfe die Abschnitte und Schalen vom Gemüse nicht weg. Ich bürste das Bio-Gemüse ordentlich ab und koche daraus eine reine Gemüsebrühe. Die wird dann stark reduziert und im Eiswürfelbereiter eingefroren. Gibt eine sehr gute Grundlage für Soßen u. ä., oder mal schnell in der Tasse mit heißem Wasser aufgegossen ganz lecker, wenn's draußen kalt ist.

[@martinaemmerich7505]

Das mach ich auch ab und an. schmeckt gut.

[@christinabenoist3939]

Wenn man Hühner hat, bekommen die die meisten Gemüseschalen. 😉

[@marinakohler3047]

Guten Morgen, ein sehr informatives Video mit einigen Tipps, nicht nur für Selbstversorger! Die Idee mit dem selbstgemachten Kohleanzünder kannte ich noch nicht. Deine Videos, in denen du Vorräte anlegst und du uns einen Blick in deinen Vorratskeller gewährst, mag ich besonders! 👏

[@BioGartenReich]

Der Tigerschnegel ist ja super wie er da hängt! Tolles Video! So ein Küchenofen ist ein Traum! Ich sende ganz liebe Grüße Anja

[@SelbstversorgerRigotti]

Danke und liebe Grüße zurück 😀

[@kudiuwe7413]

Tolles Video wieder, Danke. Ich finde deine Fässer Mega, die brauche ich auch 😘

[@thomasbauer2789]

Finde es gut daß auch kurz wichtige Detail-Informationen gezeigt werden.

[@DrDevil3218]

Also Rigotti ich bin schon seit einer weile dabei und deine Art die du durch deine Videos von dir zeigst ist der absolute Hammer!! Bitte mach weiter so deine Videos sind ein Traum !!❤

[@SelbstversorgerRigotti]

😍

[@fabianbender3189]

Super yideo 👍 👍 👍 👍

[@kalaschnikowalex2432]

Ich freue mich immer wieder auf deine Videos super gemacht danke.

[@berurin7296]

Toller Relax-Kanal, auf dem man was lernen kann. Habs letztens erst entdeckt. Da kann man es sich doch gemütlich machen und einfach zugucken :)

[@dogold31]

Lieber Rigotti, Wiedermal vielen Dank! Die Suppe sieht hervorragend aus und hat mir den Mund wässrig gemacht! Toll! Dieses Jahr haben Unwetter 95% meiner eh schon wenigen Nutzpflanzen komplett in Kompost verwandelt und somit bin ich gezwungen alles zukaufen zu müssen, bis auf 3 Gurken und ein paar Tomaten und ein wenig Kohlrabi.. ist schon sehr deutlich zu bemerken, da ich nur auf dem Markt kaufe (wohne auf dem Land und mehr bio kann es nicht geben als auf dem Markt dort), wie teuer das Leben wird derzeit. Deinen Beitrag zum Energie sparen (und für dich kosten) mit kochen auf der Hexe find ich auch klasse! Und auch die Verwertung deiner Hähne zum größten Teil zeigt auch deinen Respekt zum Tier! Toll wie immer!:) einen tollen und hoffentlich auch so herrlich verregneten Sonntag!:)

[@Jesus.Jehoschua.JeHoVaH.]

❤❤❤ EIN SUPER KANAL IST DAS HIER, BIN ECHT ERSTAUNT - DANKE ❤❤❤

[@momsel9378]

Dieses Jahr übernehme ich einen schrebergarten ich möchte dir danken da deine Videos mich dazu animiert haben selbst anzubauen ich freue mich Erfahrung zu Sammeln und die 1. erfolge zu ehren und zu verarbeiten natürlich. Danke!

[@marmeladia]

Lieber Rigotti 🍀 Danke für das tolle Video! Gerade die Idee, die Innereien Deiner Hühner zu Katzenfutter zu verarbeiten, finde ich klasse! Tolles Video - super Inspiration.

[@irisisik-schuch6113]

Bin total begeistert von den Videos und den damit verbundenen Informationen, trotzdem bleibt der Unterhaltungswert nicht auf der Strecke 😊 Bitte weiter so 👍 Zu Gemüseabfällen: Was nicht kaputt ist, wird bei mir getrocknet und gemahlen. Gibt eine super Gemüsebrühe. Inzwischen habe ich einige Liebhaber dieser Brühe. Im Gegensatz zu der gekauften (Max 8 % Gemüse und viel Schrott) besteht meine aus 98% Gemüse und 2% Gewürze und Salz 😉

[@SelbstversorgerRigotti]

😀👍

[@pilzfreundin4472]

Hallo du Lieber , bei uns ist gerade reine Rinderbrühe im Einkocher . Wir kommen 1,5 Jahre aus und jetzt geht es nur noch in die Natur und den Herbst geniessen 😍 Danke für das tolle Video ❤

[@oceanmajin]

Moin Moin aus Ostfriesland! Find 2€ pro Schlachtung immer noch beinahe zu günstig. Ich hoffe wirklich dass die Preise irgendwann so sind dass die Tiere vernünftig Leben können und jeder in der Verarbeitungskette gut vom Geld/der Nahrung Leben kann. Aber dafür müssen die Leute erstmal anfangen damit aufzuhören Billigfleisch zu kaufen 🤫 Schönen Sonntag allen zusammen und tolles Video🤝🏻

[@christinabenoist3939]

Bei unserem Schlachter (ein Biohof) kostet es 3 Euro. Das finde ich auch noch sehr günstig.

[@JohnSmith-zj2dq]

Schon mal vom Bruder Gestzt gehört ?

[@ruthtersekolmo764]

Vielen Dank für dein tolles Video mit viel Input!

[@saatenvielfalt]

Wieder ein richtiges Rigotti orriginal! Hat mir gut gefallen. Hühnersuppe steht bei mir auch wieder ganz oben auf der to do! Einfach köstlich 👍😁 Grüße

[@SelbstversorgerRigotti]

wir müssen mal wieder telefonieren... 😀

[@jom6760]

sogar bei Regen sieht dein Garten wunderschön aus….und ich bewundere deine Konsequenz bei allem was du selbstversorgend tust…schaut auch sehr lecker aus, deine eingekochte Hühnersuppe

[@gerdmannhardt2034]

bin tief beeindruckt , es ist richtig gut gemacht . es macht freude zuzusehen . vielen dank , weiter so .

[@nurvinist7241]

Ich liebe deine einkochvideos!❤

[@unsuwe8258]

Natürlich gibt es einen Daumen hoch.. Wie immer freue ich mich wenn du ein neues Video hochlädst. Kann nicht genug davon sehen. LG Uwe

[@petervanbedaf6153]

Dankeschön für das interessante Video

[@Elahannig2110]

Grossartig wie du alles verwerten kannst 👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏👏

[@oillo10000]

Die Tiegerschnegel aufnähme ist beeindruckend, Danke dafür ! Hatte dich schon lange am schirm, jetzt wo ich ein paar tage Krank zuhause war, hatte ich große Freude dir zuzusehen, tolle Arbeit die du leistest. Besonders gefällt mir dass du so viel Gemüse anbaust dass die Schecken auch zum Mampfen kommen.

[@brittaschneider6690]

Ganz ehrlich, das ist das beste Katzenfutter... so rein ist kein Dosenfutter!!! Ich find's super 👍🤗😊❣️

[@jnyostseekind7513]

Herrlich, immer eine Freude dir zuzusehen 🤗

[@SelbstversorgerRigotti]

Das freut mich :-)

[@mariaobermayr3531]

Ganz tolle Tips !!! Danke🙂

[@markuss.3979]

Schon wieder Sonntag und Rigotti-Tag. So schön...👍

[@sebynahhornchen8625]

Du machst das toll. Ich habe so schlimme Schneckenplage, habe aufgegeben, dieses Jahr, hab ich so noch nicht erlebt. Zucciniblätter sehen aus, wie ein Sieb.

[@STIHL.RYOBi.Makita.POWER...]

Super tolles Video

[@katjak.3429]

Hallo Das war wieder ein schönes Video. Danke! Deine Hühnersuppe sah richtig lecker aus. 👍 Mein Sellerie ist auch klein geblieben. Dein Wintervorrat sieht klasse aus. So viel verschiedenes👍. Wir werden in den Herbstferien auch noch Apfelsaft machen. Apfelmus haben wir schon genug. Ich werde mal versuchen, Apfelkuchen einzuwecken. Schön ,das Lucy wieder dabei war👍 Habt einen schönen Sonntag Mit lieben Grüßen aus dem Sauerland Katja

[@susanv.4111]

Lieber Florian, danke für dein interessantes Video. Schlachtabfälle bekommen meine Hunde so wie sie sind. Ich selbst mag keine Innereien. Ich hoffe, ab nächstem Jahr, wenn wir Haus mit Garten haben, kann ich auch Vorräte anlegen. Da helfen Deine Videos sehr.

[@corinnahuettner]

Tolles Video.

[@mpmet8640]

Richtig top gemacht toll erklärt

[@ellenollesch3242]

Guten Morgen lieber Rigotti wenn wir Hühner schlachten dann essen wir auch die Innereien. Das gehört zur Selbstversorgung.Wie immer ein schönes Video von dir 🤗😁🤗 ich wünsche dir einen schönen Sonntag 😁

[@SelbstversorgerRigotti]

Das finde ich klasse 😀👍

[@bettinasemmler6211]

So sieht mein Gewölbekeller auch aus mach das schon seid Jahren so. 👍Super Tipps hab ich dennoch durch dich bekommen.

[@kamilla3556]

Schönes Video, hab mich gefreut Günni wieder mal zu sehen.

[@pippilotta3543]

Mega dieser Mann & vielen Dank für die Tips. 👍👍 Und wer so lieb & so nachhaltig bittet - Abbo is on 🔴 ....😂

[@bikebrostouring]

Sehr gute Auswahl im Vorratskeller. Habe noch Zuchini + Kürbissuppe sowie Zwiebel- und das Johannisbeerchutney von Steffi. Auch sehr zu empfehlen (sowohl zu Käse, Fleisch oder auch Vanilleeis) 👍🏻

[@liana2309]

Hallo Rigotti tolles video. Die suppe sieht so lecker aus. Wünsche dir schönen Sonntag Abend.

[@dagmarbruttig9042]

Tolles Video lieber Rigotti.

[@susanne8923]

Schnegel: Schne wie Schnecke und gel wie Egel.... die sind sooooo süß ...und fressen Nacktschneckeneier !!!! - habe ich beobachtet !!!! der Tanz der Paare am Faden ist genial... bloß niiiiieemals Ferramol oder sonstiges Schneckengift ausbringen; ich füttere sie immer mit Pilzabfällen - die lieben sie total !!!!

[@hiem161]

Der schöne vorratskeller, da hat man immer was zu essen .Wenn ich was brauche komme ich vorbei😂 das ist ja cool eine tigerschnecke

[@silvanasteiner2067]

Hallo Florian Meine Hähne haben noch 2 Monate Zeit bis sie nach Sibirien kommen 🙄 mir fällt das auch immer schwer. Aber gehört dazu. Vielen Dank für das tolle Video 👍

[@sybillescherer1249]

Dein Katzenfutter ist mit Sicherheit besser , Guten Morgen auch und weiter so , immer wieder schön , Sonntagmorgen Rigotti zum Frühstück

[@michaelafarkas5047]

Ich staune jedesmal wie fleißig ihr immer alle seit Ich schaue immer gerne eure Videos außer Marmelade und Rot Kraut hab ich noch nichts weiter eingekocht.Aber in dieser Zeit sollte man wirklich langsam Vorräte anlegen schönen Sonntag noch für dich und deine Familie

[@pilzfreundin4472]

Dann mal schnell , auf Deutschland kommt erstmal nichts schönes zu .

[@sigridkoppenberger405]

Danke für die Info 🌹

[@a.e.781]

Hmm, lecker. Macht direkt Appetit. Von meiner Oma habe ich "gelernt": Wenn die Hühner gar sind, werden sie aus der Suppe genommen und dann erst das Gemüse kurz gekocht, damit es nicht so zerkocht und noch möglichst viele Vitamine erhalten bleiben. Ist seeeehr lecker. Gewürze und Zwiebeln werden von Anfang an mitgekocht.

[@schnattchen807]

Guten Morgen, bei mir ist es umgekehrt, keinen Magen, aber Leber und Herz esse ich. Einen schönen Sonntag euch!

[@whoolawoop6817]

Is bei mir ähnlich... Magen ess ich zwar auch, aber wirklich schmecken tut er mir nicht...

[@sabrinawilleke8541]

Wie cool ist das denn bitte voll der schöne Kanal..wo gibt es noch so Männer 😊👌 lg

[@angelfuchs1618]

Was für ein Toller Küchentisch sehe ich erst jetzt

[@tannenzapfen6868]

🐈‍⬛ Tipp zu Umstellung von Katzenfutter: Schrittenweise vorgehen ... anfangs nur sehr wenig des neuen Futters (10- 20%) unter das bisherige mischen und dann den Anteil immer weiter steigern. So gelingt die Futer-Umstellung bei Hunden, Katzen, Kanichen usw.

[@theresiaoperenyi2582]

❤ du bist SUPER

[@beatebrackhaus5010]

Sonntag, Milchkaffee im Bett und dein Video. Danke, Florian.

[@SelbstversorgerRigotti]

😀👍

[@corinnadeutschmann-bock8857]

Guten Morgen, voriges Jahr hatte ich auch selbstgemachte Hühnersuppe eingeweckt und Anfang diesen Jahres meinen Mann wieder hochgepäppelt als er mit einer Fiebrigen Erkältung im Bett lag. Ich kann es auch nur empfehlen, Leute legt euch Vorrat an da weiß man was drin ist. L. G. Corinna

[@beatrixmessner-stecher4965]

Hi Rigotti! Danke für das tolle Video! Jetzt hab ich richtig Hunger!!! LG Beatrix

[@fidanjashari6505]

Was für ein geiler Typ👍

[@krimbix86]

Hühnersuppe 🤤 sieht echt Klasse aus und bei der Menge kann ruhig der nächste Schnupfen kommen. Und bitte einmal rüber schicken. 😉

[@sonjagierend6316]

Rigotti wie immer sonntags schon sehnlich erwartet. Wir wünschen einen schöne Sonntag. Heut machen wir Quittengelee und Quittenbrot selbst und unser Sohn Felix freut sich das ganze Jahr schon darauf, weil er Quitten liebt.

[@SelbstversorgerRigotti]

Sind bei euch die Quitten schon reif? Bei mir leider noch nicht.

[@sonjagierend6316]

@@SelbstversorgerRigotti Bei uns sind die Apfelquitten schon reif. Wir sind sehr gespannt wie es klappt.

[@potteringaroundtheworld823]

Ja die lieben Katzen 😀 meine sind so etepetete 🤨 die fressen nur was sie kennen 🙄 schön das Luzi deinen Aufwand zu schätzen weiß 😻😻😻 Ich komme dann auch zum Klingelplündern für die leckere Hühnersuppe ☺️ und hoffe du machst auf 🥴🙋🏻‍♀️😂

[@spitzisbastelhohle]

Hallo Florian die Aufnahme vom Tigerschnegel ist dir gelungen das sich die abseilen ist mir neu. Wieder was gelernt. Danke für das super Video. L.g. Viktoria

[@KirimaraShakugan]

Liebend gerne noch mehr zum Thema Selbstversorger und Katze (versorgung).

[@stefaniekeler4913]

Hallo Rigotti, ich mache aus der Hühnersuppe auch sehr gern Hühnerfrikasee mit Gemüse. Ist auch sehr lecker. Liebe Grüße Steffi bei Augsburg

[@aligamer-kz1ur]

schönes video mein lieber

[@theswissplot468]

Guten Morgen Florian, das beste Katzenfutter das man verfüttern kann plus natürlich Suppe nicht vergessen. Im Katzenfutter ist leider nur Müll drinnen, gestreckt mit Getreide. Hab meine Portionen immer eingefroren. Aber, die Maus ist noch immer die idealste Mahlzeit für eine Katze, ernährungswert technisch. Liebe Grüße aus der Schweiz. Zur Info: ein BioHuhn direkt vom Hof kostet CHF 35.

[@renateober6546]

Hallo Florian, tolle Anregung mal wieder Hühnersuppe zu kochen. Kleiner Tipp zum Vakuumieren: zwischen Knochen und Folie ein kleines Stückchen Backpapier legen, schützt vor dem Durchstechen der Folie, falls mal ein Knochen spitziger ist. Viele Grüße und guten Appetit

[@HeidemarieUrbing]

Als Kind habe ich die Hühner selbst geschlachtet, meine Mutter konnte das nicht und mein Opa war schon zu langsam um sie einzufangen. Ich habe es auch noch zuhause gelernt, ob ich es heute (Jahrgang 59) noch könnte weiß ich nicht. Aber direkt als ich sah wie du den Magen öffnest, da kam die Erinnerung wieder.

[@bengalcatlady]

11:37 vielen Dank für den Tipp 🙏.

[@Daniel_Mueller]

Es war schön und gut, Sage nun ciao Und nehm den Hut. Eingeweckt wird heiß, nicht lau. Der Rigotti arbeitet super schnell, Ohne sich zu verletzten, very well... Danke ♥️lichst für die geteilten Gourmets Nun sagen wir ade... ...bis bald im Wald 😉

[@lisaschaffner249]

Super Video wie immer. Da ich nur einen kleinen Balkon habe, ist da leider nicht viel zum haltbar machen. Aber den Hokkaido der im Frühjahr wild aufgegangen ist wird heute reingeholt und zu Suppe gekocht und eingefroren. Was ich immer mache ist die Gemüse Abschnitte die immer mal beim kochen übrig bleiben in einen Gefrierbeutel zustecken und wenn der voll ist hole ich mir ne Rinderbeinscheibe und es gibt ne leckere Brühe von. Für diejenigen die nicht jeden Tag das gleiche essen wollen, kann ich das Video „Mein Geheimniss für schnelle Gerichte“ von „kein Stress kochen“ sehr empfehlen.

[@sebastianluckey546]

Kommt immer drauf an wie groß der Balkon ist, kann man zumindest ein bisschen was machen, ob sich dann lohnt es haltbar zu machen ist die andere Sachen

[@TheRickie41]

Sehr schön, Herr Rigotti, dass Du auch an die Katzen denkst. Solches Glasfutter hält auch länger als Kroketten, und Getreide ist auch kein's drin... Danke für die Hühnerrezepte! PS. Das Problemglas war wohl zu voll, da musst Du die Suppe gleich essen, lieber Herr Rigotti😀

[@derinternational.5435]

Krank sein. Und Dan nen super Video von rigotti top

[@freddy_sp8725]

genial, das kenn ich alle noch von meiner Oma 🙂👍👍👍

[@theresiaoperenyi2582]

Danke ❤

[@gabrielmm672]

Finde ich echt schön

[@neyas2]

Das mit den Anzündern ist ne tolle Idee

[@Pascal-Quint]

Das eine Glas ist zu voll xD Schöne Grüße aus dem Hunsrück

[@arminfloss6155]

Super 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@stefanEf]

Toll!

[@p80s76]

Servus Rigotti, toller Kanal bin mal drauf gestoßen weil ich die Landschaft kannte wohne ca 6km entfernt. Habs dann paar mal angeschaut seit dem fester Bestandteil meines Sonntags. Zu deinem Vakuumierer noch tolles Gerät aber die Nachteile hast ja auch schon genannt Flüssigkeit und die sau teuren Beutel. Ich bin Jäger und wir vermarkten natürlich unser Wild da wird viel Vakuumiert. In unserer Wildkammer ist deswegen ein Kammervakuumierer dort ein hochpreisiges Profi Gerät. Da die Wildkammer 15km von meinem Wohnort ist hab ich mir auch einen günstigen für zu Hause gekauft sind im Bereich 600€ einwandfrei. Vorteil du kannst auch in Gläser Vakuum ziehen, wieder verschließen zum Beispiel.

[@mamaramona4137]

Die Hünerleber mit Letscho, einfach nur gut. 👍❤️ Ich Koch meine Suppe genau mit den Abschnitten die du denke ich zum Kompost gebracht hast. Dann kommt alles raus und die guten Sachen rein. Aber okay jeder so wie er es mag. Ich mag mein Gemüse nicht so matschig. 👍💕👍💕

[@SelbstversorgerRigotti]

Die habe ich nicht zum Kompost gebracht. Daraus wurde doch das Katzenfutter.

[@mamaramona4137]

@@SelbstversorgerRigotti na ich meinte doch auch die Gemüseabschnitte

[@SelbstversorgerRigotti]

@@mamaramona4137 ach so 😀 Ja, die sind auf dem Kompost gelandet.

[@susannnoeding7936]

Moin....auch wir im hohen Norden(Büttjebüll) schauen Sonntags morgens Rigotti...vielen lieben DANK für deine tollen Videos...

[@SelbstversorgerRigotti]

Danke :-)

[@rftech1000]

Super

[@karinriechel701]

Tolles Video Flotti Rigotti! Ich gebe das Gemüse im Stück zu den Hühnern und schneide es erst wenn es fast gar ist. Petersilienwurzel und Pastinaken dürfen bei mir nicht fehlen. Gewürze gebe ich Lorbeerblatt, Pfeffer, Piment, Senfkörner, Zwiebeln dazu. Zur fertigen Suppe gebe ich noch Rosenkohl, Blumenkohl und Erbsen dazu. Hühneraugen ist außer mir keiner zu meiner Freude. 😁

[@SelbstversorgerRigotti]

Hühneraugen 😮?

[@stephankulisch1825]

Hallo Rigotti, immer wieder schön, sonntags deine Videos zu gucken 😊 was mich zunehmend interessiert: du hast immer mal wieder berichtet, wie viele Stunden / Aufwand du für die Videoerzeugung investierst. Wie viel Zeit investierst du denn durchschnittlich in deinen Garten pro Woche oder dann auch in die Herstellung der ganzen haltbaren Lebensmittel? Kannst du vielleicht auch mal in den Videos dazu sagen, wie lange du z. B. Für das Haltbarmachen gebraucht hast. Also im Konkreten: wie lange hat z. B. Die Herstellung der 34l Hühnerbrühe gebraucht oder von dem Letscho. Durch das Flotti Rigotti kann ich es nicht wirklich einschätzen 😉 Ich möchte auch gerne mit dem Haltbarmachen starten, habe aber kein Gefühl, welcher zeitliche Aufwand erforderlich ist. Da wären so Richtwerte hilfreich. Vielen Dank und einen guten Start in den Tag, Stephan

[@f.fischer]

Vermute mal, Rigotti gehört zu der Sorte Menschen, die mit 4 Std. Schlaf auskommen... Hab ich recht - ja od. ja ???

[@zuckererbse6572]

Ich habe schon Hühnerherzen gegessen. War nicht schlecht.

[@Urbexflo]

Sehr sehr Cool 😎 ich haben aktuell 4 Sorten Kräuter getrocknet mir ein dörrautomat kostenlos organisiert auf Grund der Glutenunverträglichkeit Gewürze haben so viel zusatzstoffe finden wir nicht ok 👌 ansonsten bestellen wir weitere Gewürze welche ohne den Mist sind 👍👍👍 mach weiter so Ich koche das auch immer so jedoch mache ich noch eins Gemüse Brühe braucht man immer daher koche ich die Abschnitte in einem separaten Topf aus und Fülle die Brühe heiß ab zb für soucen oder der gleichen 😁😁😁

[@hansluftikus5294]

Sellerie ist das geilste Suppengemüse ever! Wie du schon richtig sagst, der ist viel zu schade nur zum Auskochen. 😊

[@heikestuwe8949]

Die Luzie❤...sie hat den ein oder anderen Horror überstanden. Wenn ich daran denke, das der Fuchs da war!!! Hab damals so sehr mit dir gelitten. Wir hatten damals AUCH noch den Fuchs, er hat riesen Schaden bei uns gemacht.

[@gudrunklotzsche7748]

Guten Morgen schön Sonntag

[@wolfgangd1320]

Sehr schönes Video,so koche ich meine Hühnersuppe auch,mach halt noch etwas Maggikraut dazu,hab es von meiner Großmutter so übernommen.LG

[@blumenkind2483]

Danke für die Idee mit dem Katzenfutter, ich habe bis jetzt beim Schlachten unserer Hühner oder Brathähnchen immer weg geschmissen. Eine Idee zum gekochten Gemüse. Ich trenne nach dem kochen das Gemüse immer vom Fleisch und fülle es in kleine Gefrierbeutel und froste es ein. Wenn ich Fleisch brate, gebe ich es für eine schöne Soße dazu. Sehr lecker!!

[@ilonasmukke5715]

Hmm legga, Hänchenleber. Schön angebraten mit ein bischen Zwiebel in brauner Sauce, dazu lecker Kartoffelstampf 😋

[@MM-vi2ev]

sehr schönes Video! Ich zahle mittlerweile 4,50 Euro fürs Schlachten inkl. Vakuumieren. Dein Preis ist super!

[@Stoffmonster467]

DerVorratskeller ist ein Traum😋