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📌자주 사용하는 제품 정리한 링크
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🍋(5개분량)
버터 132
설탕 100
꿀 20
계란 120
박력분 80
아몬드가루 20
전분가루 20
베이킹파우더 4
레몬제스트 1-2개분량
레몬즙 레몬 한개분량
레몬즙 15
레몬제스트 레몬반개분량
슈가파우더 40
170도 20분
1.실온 버터에 설탕을 넣고 휘핑기로 잘 풀어주세요.
2.꿀을 넣고 잘 섞어주세요.
3.실온 계란을 넣고 3-5회에 나눠 잘 섞어주세요. 충분히 섞어주셔야 해요.
4.아몬드가루, 박력분을 넣고 잘 섞어주세요.
5.레몬제스트와 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
6.오븐에 넣고 구워주세요.
7.다 구운 뒤 한김 식히고 아이싱을 발라주세요.
8.꺼진 오븐의 잔열을 이용해서 아이싱을 굳혀주세요.
9.데코하면 끝🤗
📌혜다다 tip.
-가루넣고는 보통 주걱으로 섞어주는데 저는 그냥 핸드믹서 1단으로 마저 돌려줍니다. 많이 돌리면 식감이 좋지 않으니 짧게 약하게 섞일 정도만 돌려주세요!
-파운드케이크는 가운데가 되게되기 볼록하게 부풀어요! 평평한 결과물을 위해서 굽기 전 가운데를 오목하게 파주어요🥰
-뚜껑을 닫을 수 있어야하니 팬닝은 50%정도만 해주세요. 무게로는 100g 정도가 딱 적당해요!
-뚜껑 품절되는 경우가 많으니.. 있을 때 사세요!🧚♀️
체 치는 도구, 플럼피몰드, 뚜껑은 위 링크에 올려두었어요!