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저희도 비주얼에 깜짝 놀랐습니다! 한국에서는 생소한
식재료인 콜팻(caul fat) 그니까 동물의 대망막을 사서
요리해봤어요. 해외에서는 이걸 주로 다진고기를 싸는데
활용하더라고요. 저희는 이걸로 떡갈비를 감싸서 콜팻
떡갈비를 만들어봤는데, 흔치 않은 맛과 비주얼이 나와서
상당히 만족스러웠습니다. 대부분의 분들이 생소하실 콜팻,
함께 보시죠!
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