食べてもらったら絶対褒められる!【120分で捏ねずにつくるベーグル】クリームチーズ&ブルーベリー

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幸せパン職人のパンレシピ

幸せパン職人のパンレシピ

Күн бұрын

Пікірлер: 197
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
⚠️訂正  1:07 塩5gと記載がありますが塩4gが正しいです 申し訳ありません。
@もみゆ-l7y
@もみゆ-l7y Жыл бұрын
さは
@マキ-m8o
@マキ-m8o Жыл бұрын
わかりました。いつもありがとうございます。
@数枝竹村
@数枝竹村 8 ай бұрын
ベーグルは好きではなかったのですが、食べてもらったら喜ばれるのコメントで作ってみました!ところ、めっちゃ美味しい!勿論、大喜ばれました!それもベーグル好きの人から。最高に嬉しいいい。捏ねなくた美味しいのがいいですね。
@ゆっこまま
@ゆっこまま Жыл бұрын
ベーグルが食べたくて、ずっと気になっていました。何回も視聴してようやく作りました、分かりやすく丁寧な解説のおかげで、もちもち食感の美味しいベーグルが焼けました。家族も喜んで食べていました。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ありがとうございます!☺️🌸嬉しいです!
@user-zn3pl6nf2t
@user-zn3pl6nf2t 26 күн бұрын
めちゃくちゃおいしいかったです♡簡単で2歳の娘と一緒に作れました! 娘もぱくぱく食べてくれてうれしいです!!
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 25 күн бұрын
嬉しい☺️好きな具材で楽しんでくださいね!
@matu9432
@matu9432 5 ай бұрын
久しぶりにベーグルを゙焼いてみました。 以前は捏ね具合の見極めが難しかったんですが、捏ねないのにこんなに美味しく、しかも短時間で作れて感激です。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
嬉しいお言葉有難うございます^^
@huiping192
@huiping192 Жыл бұрын
仕事しながらめっちゃ雑に作ってみたがめっちゃ美味しくてビビりました。家族も絶賛しててどうもありがとうございます
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
雑に作った!笑いました^^雑に作っても美味しくできると思います♡ぜひ色々なアレンジを楽しんでみてくださいね♪
@花束ごま太郎
@花束ごま太郎 Жыл бұрын
作りました! ケトリングにハチミツじゃなくて上白糖使い240度で 焼いたら、少し焼き色が 濃かったですが パリパリでサイコー😂でした。 前日ゴマベーグルも 作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです! パン作りが楽しくて仕方ないおばあちゃんです。 いつも素敵なレシピを ありがとうございます😊
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
大変うれしいお言葉ありがとうございます!近いうちに最新のベーグルレシピ出そうと思っておりますのでぜひそちらもお楽しみください♪^^
@hamamas1740
@hamamas1740 26 күн бұрын
初めてベーグル作りました✨️ブルーベリーとクリームチーズの相性最高で、とても美味しかったです😍ブルーベリージャムやジャム系で作るベーグル切望です✨
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 24 күн бұрын
ありがとうございます☺️リクエスト嬉しいです!
@ゆずぽん-b2n
@ゆずぽん-b2n 2 ай бұрын
ずっと作りたくて、やっと作れました🥹🥯 本当に本当に美味しかったです!💓 動画も凄く分かりやすくて、初めて作ったのに最高のベーグルが完成しました😳💖 家族にも喜んでもらえました!ありがとうございます😍 次はごまベーグルを作ってみます🥯
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Ай бұрын
嬉しい☺️ありがとうございます!
@imi1544
@imi1544 2 жыл бұрын
胡麻ベーグルとこちらのベーグル両方作ってみました!皆さんコメントされてますが、外パリッ中モチッ🥯でとても美味しいベーグルでした😍✨今まで作ってきたベーグルの中で間違いなく一番です!!生地も扱いやすくて絶対リピします💕
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
嬉しいです🥹パンの食感の理由がわかれば、いくらでも好みに変えることができます😆👍🏻
@strawberryjam330
@strawberryjam330 2 жыл бұрын
今日このベーグル作りました。タイトル通り褒められました😆今までのベーグルで1番美味しく出来ました!中に入れるのをアレンジしてまたこのレシピで作りたいです。 素晴らしいレシピありがとうございます。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
うれしい!ありがとうございます♡ゴマのベーグルもぜひお試しください♪
@noccoito1241
@noccoito1241 Жыл бұрын
美味しさ反則級シリーズ続行中ですね・笑 ベーグルは10年以上作ってなかったのですが、アターじゃなくても、しかも捏ねずに美味しくできちゃうなんて、 これから頻繁に作りそうです。 いつも素敵なレシピを有難うございます。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
嬉しいです🥹ベーグルは年々進化してますよね!最近のは美味しいなと感じる事が多くなりました(^^)
@mika-go3rm
@mika-go3rm Жыл бұрын
作りました🥰凄く美味しい!高校生の息子にもめっちゃ褒められました。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
高校生にもなるとなかなか素直に「おいしい!」と言ってくれないのかな?とイメージしておりますが(今の子は素直な子が多いのかも!!)、ほめてくれる息子さん素敵です♡私もうれしいです!ありがとうございます^^
@beastgrave
@beastgrave 2 жыл бұрын
市販のパンをやめて、自分で作って朝いろいろなパンを食べているのですが、 ちょうどストックが無くなってしまい、夜も遅いし明日は食べれないなと思っていたのですが 2時間で作れる!具材は用意できなかったのでプレーンなベーグルに、 22時から初めて24時に完成し、翌朝食べることが出来ました! とてもおいしく出来ました。定番パンとしたいと思います♪ありがとうございました。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
嬉しい!ありがとうございます。トースターで焼き直すとまたカリっと感が復活しますのでお試しください^^
@ak-rl3if
@ak-rl3if 5 ай бұрын
簡単で美味しすぎてリピートしてます💕この動画のおかげでベーグルにハマりました🥯✨ありがとうございます!!
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
ありがとうございます😋嬉しいです!
@ショコラ-m3m
@ショコラ-m3m Жыл бұрын
ゴマベーグルもう作りましたいー めちゃくちゃ 美味しかったです、今回のベーグルも 美味しい😋ブルーベリーとクランベリー 大きなレーズンも、どれも凄く美味しい 作り方型わかりやすくありがとうございます😊
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
嬉しいお言葉ありがとうございます!^^ベーグルは朝食べると元気でますよね~!
@ロカパン
@ロカパン 2 жыл бұрын
昨日、ブルーベリー買ってきました😄友梨奈先生のは全て美味しそうなので、全部作りたいです😊 ありがとうございました😊
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます♡また色々配信していくのでよろしくお願いします^^
@ロカパン
@ロカパン 2 жыл бұрын
作りました。 もう少しブルーベリー🫐入れたら良かったです。でも凄く美味しかったです。 友梨奈先生、ありがとうございました。 明日はクイニーアマンにチャレンジしてみようと思ってます😄
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます^^クイニ―アマンは夏場は少し難しいかもしれません(バターが溶けてくるので)がぜひ少し涼しくなったらお試しください!
@htropy3927
@htropy3927 2 жыл бұрын
ベーグル、私も重たくてパサパサした感じとか苦手だったんですが、 ゆりなさんのレシピだったので作ってみました❣️ 今までのが別物のように美味しかったのでびっくりしました😋 今度ベーグル嫌いの友達にも作って試してもらおうと思います❤️ 胡麻のベーグルも作ってみようと思います! いつもありがとうございます😊
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
嬉しい!ありがとうございます。ベーグル嫌いな人多いですよね。笑 私もあまり好きではないですwwなので、好きな食感にアレンジしました^^
@chihach177
@chihach177 2 жыл бұрын
外カリッ中もっちりな理想のベーグルが出来ました〜🧡🧡料理下手な私でも出来る神レシピです! ありがとうございます😍 他のフィリングでも試してみます〜!
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
私も料理下手なんです!笑 ぜひ他のフィリングもお試しください!
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo 2 жыл бұрын
非常によくやった
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
THANK YOU!!
@けい-n8u
@けい-n8u 2 жыл бұрын
外カリ、中ふわもちでした~😆生地の綴じが甘かったのか、焼いてる時にクリームチームスが漏れでてしまいましたが😅とても美味しかったです!!🙌✨
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
溶けやすいクリームチーズがあるので、クリームチーズを変えると出てこないと思います!(キリとかは大丈夫かと!^^)
@けい-n8u
@けい-n8u 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. アドバイスありがとうございます!!😆溶けやすいものがあるのですね!!フィラデルフィアを使いました!!キリで試してみます~✨
@yuki.k1181
@yuki.k1181 2 жыл бұрын
先生のレシピで今までで一番上手くベーグルが焼けたのでこちらも作ってみます🥰 いつも素敵な動画ありがとうございます♥️
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
嬉しいー🥹こちらも簡単なのに美味しいレシピなのでお試しください^_^
@RM-kb4ky
@RM-kb4ky 2 жыл бұрын
『よし、作るぞ❕』と、気合いを入れなくても良いような、分かりやすい作業工程が、とても魅力的なレシピですね😄 さっそく、ブルーベリーを買いに行って作りました🎵とっても美味しかったです😋🍴💕
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます!ベーグル・・・人気ですね♡
@lisumelon
@lisumelon Жыл бұрын
いつも美味しいレシピありがとうございます。 1回目の1次発酵のときに生地が薄く伸びない状態でした。このようなとき、対処方法があれば教えていただきたいです。只今作成中です😅
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ありがとうございます。ベーグルは水分量が少ないので生地が伸びにくいですね。その場合には時間を置く、または小麦粉によって水分量は変わってくるので10~20%多く水を加えてもよいかと思います^^
@motidukiusako0
@motidukiusako0 2 жыл бұрын
作りました♪扱ってる粉の違いか?レシピの水の量だと少なく適当に入れたら今度はべちゃべちゃになりましたがなんとか形になり完成しました!そんなに硬く無いベーグルで食べやすかく美味しかったです。夏は捏ねないレシピのほうが作りやすいですね!また作ります!
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます!私も最近はもっぱら捏ねないを推奨しております。笑☺️
@chiipanna
@chiipanna 2 жыл бұрын
ベーグル大好きなので今度の休みに作ります🥰 またベーグルシリーズもお願いします🙏🏻✨ チョコ系のベーグル期待😳✨
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
チョコベーグル!研究してみます♡ありがとうございます!
@JJ-cd3zn
@JJ-cd3zn 2 жыл бұрын
かっこいいいいい
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
🙌🏻🫣
@みんみん-j4i
@みんみん-j4i Жыл бұрын
ゆりな先生のベーグル大好きです✨️今回初めてアレンジして、生地にアールグレイ茶葉まぜて、中身はオレンジピールにしてみました😊春よ恋を使ったのでお水少し減らしたんですが、そのままでも良かったのかな…?焼きたてはサクモチでめっちゃ美味しい〜かったのですが、冷めたら弾力ありすぎてアゴが疲れるかも💦ってなりました笑 配合知識がないのでアレンジは冒険ですw
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
茶葉いり美味しそうです!紅茶とクリームチーズとかやってみたいです!!☺️🫶🏻
@nsakino5378
@nsakino5378 2 жыл бұрын
前回の冷蔵発酵ベーグルで感動したので、こちらも今日作ります!動画のカメラがゆりなさん目線なので、ベーグルの成形もすっごく見やすいです😊格好良いベーグル焼きたいと思うと、成形大事だと思うので!チョコ系の冷蔵発酵ベーグルとかあったらいいなあと思ってます♡
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
チョコ系の冷蔵発酵!承知しました^^
@しばひめ-q6v
@しばひめ-q6v 5 ай бұрын
簡単なのに美味しくて、短期間で3回焼きましたw 最初はレシピ通りに。 2度目は餡子×くるみ×クリームチーズ。 そして3度目はプレーンで。 どれも美味しくて家族にも好評です(≧∇≦)
@gold4419
@gold4419 2 жыл бұрын
とっても美味しく作れました!冷蔵庫発酵のゴマベークルと水分量が違いますが発酵行程の違いか具材の違いか、とちらでしようか?この生地でゴマベーグルでも良いですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
そうですね!発酵工程が違うので水分量が違います。この生地でゴマベーグルも大丈夫ですよ^^こちらの配合にゴマを添加してください!
@gold4419
@gold4419 2 жыл бұрын
ありがとうございます 今から作ってみます! 先日はインスタに沢山勝手にメンション失礼しましたf(^_^)
@chiink
@chiink Жыл бұрын
初めてベーグルを作りましたがとても美味しく出来ました!室温が20℃くらいで涼しくなってきたのでレンジ発酵で行っていたのですが、何だか発酵していないように感じたので、1次発酵の2回目の20分にプラス40分時間をかけました。フィンガーテストをして生地に指の跡が残るかを頼りにしました。判断の仕方としてはこれであっていたのでしょうか?焼き上がりは問題なく出来たと思います。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
そうですね。季節の変わり目はパン生地の判断が難しいですよね。フィンガーテスト+膨らみ具合でみていきます^^
@chiink
@chiink Жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます🙇‍♂
@ayakoy_4765
@ayakoy_4765 2 жыл бұрын
ハチミツベーグルが美味しくできたのでこちらも挑戦してみます! レシピのリクエストですが!… 学校給食で食べていたドライパインが入ったコッペパン(パインぱん)の作り方を教えていただきたいです❣️
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます☺️ぜひ! パインぱん!初めて聞きました🤔ご当地パンですあね?ちなみに何県ですか?😊
@ayakoy_4765
@ayakoy_4765 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 岡山県です❣️メジャーな給食パンだと思っていたのでご存じなくてびっくりしました👀💦調べてみたら西日本の学校給食で食べられているパンみたいです😅
@たかよし-s8p
@たかよし-s8p Жыл бұрын
いきなりのコメントですみません🙏千葉出身ですが、私もパインパンは給食の定番メニューでしたよ!(余談で甘納豆パンバージョンもありましたよ!) 数年前、無性に食べたくなって確かドライパインで作りましたが、先生のちゃんとしたレシピがあればかなり嬉しいです💖
@y.k1411
@y.k1411 Жыл бұрын
パイナップルパン🍍 懐かしい♡ プロのきちんとしたレシピで作ってみたいです😊 今回このベーグルはクリームチーズとオレンジピールで作りました。みなさんの感想の通り、外はパリッと中はフワッと仕上がりました。 ただ止めが甘くて生地が離れてしまいましたがなく😢
@ビス子-p2i
@ビス子-p2i 2 жыл бұрын
質問です。以前、胡麻ベーグルを作り、本当に美味しく、リピートもしています! そこで、今回こちらにチャレンジしたいのですが、生地を途中で半量にして、半分を胡麻にしたいなと思うのですが、工程はどこから半分にしたらよいでしょうか? そもそもしないほうが良いでしょうか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊 ゴマをまぜていただいても大丈夫ですよ!その場合は生地を捏ね上げたあとに(一次発酵のまえ)に半分とりわけて、生地に練り込んでください😊🙆‍♀️
@ビス子-p2i
@ビス子-p2i 2 жыл бұрын
返信ありがとうございます!やってみます!😊
@田丸咲季
@田丸咲季 Жыл бұрын
いつもありがとうございます。 昨日本を買わせていただきました❤ 質問なのですが、ベーグルに焼き色がつきすぎてしまいました。もう少し焼き色を抑えたい場合は温度を下げるべきか焼き時間を減らすべきでしょうか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ありがとうございます🥹🌸 そうですね!温度を10℃下げて焼いてください!
@しばひめ-q6v
@しばひめ-q6v 5 ай бұрын
今回6個の成型ですが、少しだけ小さめにして個数を7~8個に増やしたいと思います。 1枚の天板では窮屈になってしまって天板2段で焼く場合は温度、焼き時間は変える必要があるでしょうか。 また、クリームチーズが入っていますが、冷凍保存は可能でしょうか。 よろしくお願い致します。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 5 ай бұрын
冷凍可能です! 多く焼く時は焼き温度や時間は調整した方が良いです(※オーブンによって変化)
@しばひめ-q6v
@しばひめ-q6v 5 ай бұрын
@@yurina.oono.. お忙しい中、お返事ありがとうございました😊
@gracegrace293
@gracegrace293 2 жыл бұрын
おはようございます😃今作っている最中ですが、粉気がなくなるくらいざっくりぜだ状態で20分休ませてから、次に折り畳む様にしようとしましたが、先生の様な滑らかな生地にならず、はじめの、粉気がなくなる時の生地のように、なんとなくダマダマした感じの生地になっています。 はじめのコネ方が悪かったのでしょうか? それともその先の工程で滑らかになっていくのでしょうか? 今は2回目のベンチタイム中です。 あと、クリームチーズは常温にしておいた方がいいですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
遅くなりすみません!もう少し休ませる前に混ぜることと長めに休ませることでなめらかになるかとおもいます^^クリームチーズは溶けない程度に常温に戻しておいた方が発酵の邪魔をしないので良いかと思います!
@gracegrace293
@gracegrace293 2 жыл бұрын
いつもおいしいレシピありがとうございます!明日にでも作ってみようと思っていますが、冷凍のブルーベリーだと冷たいので発酵が悪くなりますか?特に問題ないですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
いえ!大丈夫ですよ!ただ、少し解凍して水気を切った方が良いと思われます。^_^
@gracegrace293
@gracegrace293 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます✨また出来上がったらInstagramにアップしますね。 来週末は親戚一同集まるので、先生に教えていただいたパンを2種類ずつ包んでハロウィンの袋に入れてみんなに配りたいと思ってます✨
@user-fg9st6el8k
@user-fg9st6el8k Жыл бұрын
美味しそう😊 フレッシュな採れたてのブルーベリーでも作るることは可能ですか?あとはちみつはお砂糖でも代用かのうですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
有難うございます!フレッシュのものでは包みやすいと思います!ただ、焼いた時に少し水分が出てくるので注意した方がよいです!
@user-fg9st6el8k
@user-fg9st6el8k Жыл бұрын
返答ありがとうございます! そうなのですね。 承知しました🙇🏻‍♀️
@Maycancook2603
@Maycancook2603 2 жыл бұрын
Amazing cake for Party.
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
thankyou😆🤎
@数枝竹村
@数枝竹村 8 ай бұрын
追伸、これは美味しすぎます!
@am-is3jx
@am-is3jx Жыл бұрын
こんにちは🌞 毎日ゆりな先生のパン🥐を焼いております😂😍 冷凍庫ストックでいっぱいです😁 全部美味し過ぎて、、、😢❤️ 素敵なレシピ本当にありがとうございます!! ベーグル🥯なんですが砂糖の代わりにモルトパウダーを使用することは可能でしょうか?モルトパウダーが余っておりまして😢 可能でしたら何g入れたらいいのか教えていただきたいです。 すみませんがよろしくお願いします🙇‍♀️
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
有り難う御座います!こちらのレシピでは砂糖は甘味の付与の役割もあるので、モルトパウダーへの変換はあまりおすすめできませんが、もし代用するのであれば1g程度で大丈夫です!^_^さ
@am-is3jx
@am-is3jx Жыл бұрын
@@yurina.oono.. かしこまりました☺️ありがとうございます😊🥯
@麓明代
@麓明代 Жыл бұрын
こんにちは~短時間で出来そうなので作ろうと思うのですが他におすすめのドライフルーツはありますか? ドライカットパインがあるんですがクリームチーズとあいますか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ドライパイン良いと思います❤️😍
@麓明代
@麓明代 Жыл бұрын
ありがとうございます!☺️
@user-ey7mu5by6j
@user-ey7mu5by6j 13 күн бұрын
普通にこねて60分とか発酵させるよりこの方法の方が水分が多いからなのかうまくできます…!
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 12 күн бұрын
ありがとうございます!ベーグルは水分量少ないので固くてやりにくさはありますね。
@よったん-t4q
@よったん-t4q 2 жыл бұрын
ベーグルとても美味しく焼けました🤣 うちにあるオーブンが250°で5分あとは自動的に210°に下がるので😟ちゃんと焼けるか心配でしたが時間を長めに焼き色を見ながら作りました😀他のハードパンもこのような感じでやれば焼けますか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
大丈夫です!最初の250度から徐々に下がっていくような形だと思うので(庫内の温度は)そのように焼いてもらえれば問題ありません😊
@Mina-ti1mm
@Mina-ti1mm 2 жыл бұрын
半分ずつココアと抹茶にしたいのですが、その場合それぞれ何グラムの粉を混ぜればいいでしょうか?また、210度の次が250度しかないオーブンなので250度で焼こうと思うのですが、何分くらいが目安か教えてください🙇‍♀️
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます!250で14分を目安に焼いて見てください🔥😊
@sakurasakura6024
@sakurasakura6024 Жыл бұрын
ごまのベーグルがとても美味しかったのでこちらも作って見ました。冷凍のブルーベリーをつかったので水分が流れてしまって少しベタベタになってしまいました。でも中は柔らかくて美味しかったです😋ごまチーズのほうがカリッふわで美味しかったです!
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ありがとうございます!そうですね。冷凍だとべちゃつく可能性がありますよね。あとはクリームチーズも溶けないものの方がおすすめです!ゴマのベーグルもおいしいですよね~♡
@sakurasakura6024
@sakurasakura6024 Жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます😍暫くベーグルにはまってるのでまた、作ってみます!この美味しさ友達にもわかってほしくて配りまくってます😋
@mt4174
@mt4174 18 күн бұрын
何度か作ってるのですがどうしても焼いている段階でチーズが流れ出てしまいます。 注意して作るところはありますか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 18 күн бұрын
ありがとうございます!チーズの種類ですね!キリだと溶けないです!☺️
@ちゃんゆー-e3f
@ちゃんゆー-e3f Жыл бұрын
こんにちは! 美味しそうです✨ 半量でも焼き時間同じですか?☻
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
半量の場合は、三分ほど様子みて短めで焼いてください!(^^)
@ちゃんゆー-e3f
@ちゃんゆー-e3f Жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます✨参考にさせて頂きますね❤️
@Syooyu-yk1vz
@Syooyu-yk1vz 7 ай бұрын
強力粉はどの強力粉がいいとかありますか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
スーパーで手に入るもので十分ですが、ベーグルであればもちっと感の強い国産なんかも美味しいです
@tomata-ec8bj
@tomata-ec8bj 7 ай бұрын
HBのパン生地コースでできますか? 捏ね・発酵時間・回数等が選べるホームメイドコース(象印HB)があるので、それぞれの時間配分等を教えて戴けたら嬉しいです🙏。
@pan.de_ai
@pan.de_ai Жыл бұрын
粉は何使われてますか?記載していただけると嬉しいです😭 水分180ではカサカサで200でも固めでした💦
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
このベーグルの時にはカメリアを使っていたかと思います。仕込む水の水温によっても硬さは変わるので注意が必要になります。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
200で固めでしたか。220くらいいれても良いかもしれません!
@peekaboo6329
@peekaboo6329 2 жыл бұрын
天板が小さく、2回に分けて焼きたいのですが、前半分の成形時に後半分の3個を冷蔵庫に入れるなどした方がいいですか? それとも室温に置いてても焼き上がりに支障はないですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ご質問ありがとうございます。10~15分程度であれば室内に置いておいてもらっても大丈夫です。30分くらいになるようであれば、冷蔵庫保管してもらった方が良いと思います^^
@peekaboo6329
@peekaboo6329 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. お忙しい中、回答頂きありがとうございます😊 無理に一回で焼くと焼きムラがあるので、分けて焼くようにします🍞!
@眠-h1g
@眠-h1g Жыл бұрын
生地に蜂蜜を練り込みたい場合は、レシピの分量を変える必要はありますか?🙇‍♀️
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
はちみつを20g程度入れて、水を10g程度減らしてもらうと良いかと思います(^^)
@眠-h1g
@眠-h1g Жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます🙇‍♀️
@夏蓮-m7m
@夏蓮-m7m 2 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそうで作ってみたいです!! ブルーベリーは冷凍でも大丈夫ですか??
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
冷凍の場合少し解凍してから水気を取って使うと良いかと思います☺️
@junjun2830
@junjun2830 2 жыл бұрын
ベーグル🥯好き😋になりましたよ〜🤞 胡麻ベーグルに続き 嬉しいすぎる〜😍😍 しかも作り方も同じじゃないんですね。 これまたビックリ‼️です 手間もかからず そして こんなに美味しく出来る‼️ なんて素敵なんでしょう〜👍 ありがとうございます
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
嬉しいです~~涙 ベーグル好きな方ではなかったので、私好みにアレンジです( ´艸`
@主婦みか
@主婦みか 2 жыл бұрын
質問失礼します! このベーグルの製法で全粒粉入りの生地にする場合、何g置き換えたら良いですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます!まずは10%から置き換えが良いと思います^^
@主婦みか
@主婦みか 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. お返事ありがとうございます!10%で試してみます^^ 子供がチョコチップを巻いても綺麗に焼けました! またプレーンでサンドイッチにしてもおいしくできたので、倍量で現在仕込み中です^^ 素敵なレシピをありがとうございます!これからも楽しみにしています!
@よしこ-n8c
@よしこ-n8c 2 жыл бұрын
半量で作りたい場合、全ての材料を半分にすれば良いでしょうか。発酵時間などは同じで大丈夫でしょうか、
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
はい!工程は同じです。分量のみ少なくしてください^^
@mt4174
@mt4174 Жыл бұрын
ベーグル作り 初心者です。 室温20°Cくらいの今の時期 ベンチタイムはどれくらいとればいいですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ありがとうございます☺️🌸20分で大丈夫です!
@mt4174
@mt4174 Жыл бұрын
お返事ありがとうございました。 上手く作れました。
@meroppa1
@meroppa1 Жыл бұрын
茹で湯に蜂蜜を溶かし込むのはなぜでしょうか? ググると焼き色を綺麗につけるためと出てきますが他の効果は何かあるでしょうか。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
糖分によりキャラメリゼが行われ、焼き色が付きます。茹でると表面の糖分が消滅するため、蜂蜜によって糖分を補います!
@meroppa1
@meroppa1 Жыл бұрын
@@yurina.oono.. 納得出来ました、有難うございます!
@kuma3943
@kuma3943 2 жыл бұрын
無調整豆乳を消費したいのですが、お水の代わりに豆乳を使っても大丈夫でしょうか?😶
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
大丈夫ですよ!^^粉によって吸水率が違うので豆乳を入れて様子みながら固さ調整してみてください!
@みほ-i6r
@みほ-i6r Жыл бұрын
国産小麦の場合、水は同量で大丈夫ですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ベーグルなので、減らす必要はないかと思いますが、いつものパンでベタベタになりがちであれば10%減らしても良いかもしれません☺️
@みほ-i6r
@みほ-i6r Жыл бұрын
@@yurina.oono.. 同じ分量で作ったら柔らかかったので次回減らしてみます!美味しいでーす!
@こむ-y8s
@こむ-y8s 2 жыл бұрын
冷凍のブルーベリーでも代用できますか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
冷凍の場合は、少し溶かして水分をとってから使ってください♡
@erikoiwata852
@erikoiwata852 2 жыл бұрын
具材を入れなければ、プレーンのベーグルとして食べられるのでしょうか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
はい(^^)具なしでも美味しいですよ🙋🏻‍♀️🤎
@erikoiwata852
@erikoiwata852 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます!週末に作ってみます🥰
@AS-gz1xs
@AS-gz1xs 2 жыл бұрын
こんにちは😃 ブルーベリーなどの具材は冷凍食品を解凍して使用してもいいですか???
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
冷凍の場合水分が出てしまうので、少し解凍してからふき取って使用してください^^
@user-apain17
@user-apain17 2 жыл бұрын
この生地にココアパウダーを入れる時はどうすれば良いですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
今度またチョコバージョンお届けしますね!!🙋🏻‍♀️❤️
@ぽち-e4u7w
@ぽち-e4u7w 2 жыл бұрын
お店みたいな出来上がり! 強力粉はなんでも大丈夫でしょうか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
はい!大丈夫です^_^スーパーに売ってるようなもので🤎
@ぽち-e4u7w
@ぽち-e4u7w 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 返信ありがとうございます!帰りに材料を買って休日に作ってみたいと思います
@mi0117ka
@mi0117ka 2 жыл бұрын
準強力粉でもできますか??
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
できますよ🙆‍♀️
@oyagplus7937
@oyagplus7937 Жыл бұрын
美味そうはベーグルですね、挑戦してみます☝️因みに茹でないで焼くとどうなりますか❓
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ありがとうございます!ベーグル特有のもちっ感がなくなりますね。🧑🏻‍🍳外側カリ、中はもさ?となります!
@user-apain17
@user-apain17 2 жыл бұрын
今、焼いてます。 成形で棒状にする時、中身がビッシリ詰まってる手触りではないですが、そんなものなのでしょうか? それといつも合わせ部分だけが細くなって均等の太さの円形になりません😢 何かコツがあったら教えて下さい。 焼けました! 外はパリパリ、中はモチモチ🎉
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
なるほど!成形時、あまり薄く伸ばさないというのがポイントのひとつです!♡
@gracegrace293
@gracegrace293 2 жыл бұрын
先生!初めてにしては上手く出来たと思います🎉Instagramにもあげさせていただきました❤ありがとうございました。 欲張ってクリームチーズとブルーベリー入れすぎると焼いた時に溢れてしまい、反省😂でも美味しかったです!
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
わかります。欲張りたくなる気持ち笑 その場合は、焼いた後に塗って食べるとよいですよ!笑 ぜひお試しください^^
@マロンマロン-k9k
@マロンマロン-k9k 2 жыл бұрын
概要欄の材料の所、過去レシピも横線入ってるのですが、何か意味ありますか??
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありません😭KZbin側の問題だと思います。問い合わせてみます!そのまま使ってもらって大丈夫です、
@マロンマロン-k9k
@マロンマロン-k9k 2 жыл бұрын
@@yurina.oono.. 了解です😁
@数枝竹村
@数枝竹村 8 ай бұрын
生の冷凍ブルーベリーでもいいですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 8 ай бұрын
冷凍の場合ベチャベチャになるので少し解凍したものの水気を良くとってからご使用ください(^^)
@おおきまきこ
@おおきまきこ 2 жыл бұрын
ブルーベリーは生のものでも大丈夫でしょうか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
生だとぐちゃぐちゃになると作ってくださった方が言っておりましたので、少し乾燥したものか。冷凍のものを少し解凍して水気を切ったものをお使いください!
@デコポン-i8t
@デコポン-i8t 2 жыл бұрын
これも美味しそうですね😆 レシピを記載していただいているところに取り消し線が入っているのですが 私だけでしょうか?🥲
@nsakino5378
@nsakino5378 2 жыл бұрын
私もです。材料の大半、線で消されてるというか…なんでだろう?一瞬、材料これだけ!?って思いました。
@chikuwa8504
@chikuwa8504 2 жыл бұрын
おすすめの小麦粉 また今回使われた小麦粉教えてください^_^
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊今回使った粉はカメリヤです!!
@hidemioshiro9789
@hidemioshiro9789 2 жыл бұрын
作ってみましたが.......タイマーが動いてなくて💦最後、20分以上おいてしまっていたのか成形のとき具材入れるとポコポコしてしまいました😂 生地に混ぜ込みでもできますか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
混ぜこみだと茹でた時に具がお湯に流れてしまったりしますかね。 ブルーベリーは練りこみでクリームチーズを包むということはできると思います!^^(おいしそう・・・)
@ぽん-i9f
@ぽん-i9f Жыл бұрын
コメント失礼します。 何度か作ってみましたが、焼いてる途中で生地の繋ぎ目以外が割れて中身が出てしまいます。整形時に薄くし過ぎなのでしょうか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ありがとうございます!ベーグルの生地はとても伸びにくいのでつなぎ目がはずれやすいですよね。ポイントとしては、重ねる長さを多めにとる。くっつける部分はつまむようにしてしっかりと。でしょうか。茹でた段階で外れてしまう場合にはゆであがってからつまんで閉じてあげてください!
@johnnyong2341
@johnnyong2341 2 жыл бұрын
👍☺️☕ good
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
thankyou🤎
@山本ミント-f8g
@山本ミント-f8g 2 жыл бұрын
1番‼️👍👍👍❤️
@aoiomg3904
@aoiomg3904 2 жыл бұрын
生のブルーベリーでも大丈夫ですか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
ベチャベチャになると、作ってくださった方から聞いております!冷凍もしくは、ドライがおすすめです🙏🤎
@aoiomg3904
@aoiomg3904 2 жыл бұрын
わかりました!ありがとうございます。一度凍らせてから作ってみます。
@コッコナツ
@コッコナツ 2 жыл бұрын
動画によって、概要欄のレシピに黒い線が引かれてる物があります。
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
そうなんです…わたしにも原因がわからないのです。KZbin側に問い合わせております。レシピなどは問題なくお使いいただけます!🙇‍♀️
@mtmt3098
@mtmt3098 Жыл бұрын
味は美味しかったのですが、焼いた時に中身が溢れて見た目がグロテスクに…。クリームチーズをキリにして冷凍ブルーベリーの水分を入れないようにしたらいいのかな
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
クリームチーズの種類によって溶けてしまうものがあります🙇‍♀️キリは大丈夫です😭
@yuamaru_xx8218
@yuamaru_xx8218 Жыл бұрын
ベーグルが土臭い?イースト臭のような匂いがして気になるのですが、対処法ありますでしょうか?
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
ご質問ありがとうございます。一般的にはイースト臭は発酵不足が原因かともいます。もう少し長めに発酵をとってみてください!
@yuamaru_xx8218
@yuamaru_xx8218 Жыл бұрын
@@yurina.oono.. 発酵を長めにとったら、ふわふわもちもちに仕上がりました! アドバイス頂きありがとうございました☺️
@すずめとり
@すずめとり Жыл бұрын
初めてベーグルを作らせていただいたのですが、こんなに簡単に美味しいベーグルが焼けるなんて感動です!具材を沢山入れられるのがとても良いですね!素敵なレシピありがとうございます✨
@yurina.oono..
@yurina.oono.. Жыл бұрын
初ベーグルに選んでいただきありがとうございます!うれしいです^^ベーグルレシピたくさん出しているのでぜひ色々お試しくださいね!
@デコポン-i8t
@デコポン-i8t 2 жыл бұрын
これも美味しそうですね😆 レシピを記載していただいているところに取り消し線が入っているのですが 私だけでしょうか?🥲
@yurina.oono..
@yurina.oono.. 2 жыл бұрын
おそらくKZbinのバグだと思うんですが…私も理由がわからないのです😭😭そのまま作ってもらって大丈夫です!
@デコポン-i8t
@デコポン-i8t 2 жыл бұрын
了解です🫡
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