山東燒雞(上)

【材料】：雞腿2支、小黃瓜2條、蔥1支、薑3片、紅辣椒3支、大蒜3顆、花椒粉(粒)1小匙、八角1粒、醬油1大匙、黑醋3大匙、香油1小匙、紅油2大匙、糖1大匙
【做法】：
1、雞腿處理後加入醬油醃漬。
2、小黃瓜拍鬆切斷，用少許鹽醃一下。
3、起油鍋，放入雞腿油炸上色取出。
4、蔥切末、薑切片、蒜頭拍碎、辣椒切碎，備用。
5、將炸好的雞腿放入薑、蔥、花椒、八角、酒、醬油之後，入鍋蒸約15分鐘
6、將黑醋、白醋、糖、醬油、香油、辣椒、青蔥、薑、蒜頭、適量的花椒粉和花椒粒、紅油、以及蒸好的雞汁，調和成淋料。
7、雞腿待涼之後撕成條狀雞絲。
8、小黃瓜鋪底，放入雞絲，淋上調味料，即完成「山東燒雞」。

[@SuperMingster]

今天就來吃山東燒雞－－剛好冰箱內都有菜料。梅仙老師太“神”了，家常菜做的我口水直流。

[@dongtianqie]

梅仙， 做菜很好吃啊！

[@monocity1]

好 好 好

[@jjliu354]

山東燒雞其實是台灣菜,傅培梅老師在台灣發明的,因為她是山東人,所以叫山東燒雞

[@ronggetwang]

山東燒雞是整隻雞也

[@7382987]

摸了雞腿不洗手