【神回】この方法で野菜炒めは100倍美味くなる。

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/ @tonityu
まいど、おおたきです。
今回は野菜炒めです。
これでご飯もりもり食べて、寒さに負けずにいきましょう！！！！
最近、サウナに行けなくて結構疲弊してます。
サウナテントよろしくお願いします！！！！！！！！！！！
〜材料〜
バラ肉 80g
玉ねぎ　1/4個（60g）
にんじん 15g
ピーマン 1個
キャベツ　70g
もやし　60g
ニラ　　2,3本
合わせタレ
砂糖　小さじ1/4
味の素　小さじ1/2
醤油　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
酒　小さじ1
紹興酒　小さじ1　(なければ酒２)
水溶き片栗　少々
ごま油　少々
黒胡椒　少々
・使う野菜はお好みの部分もありますが、水分の多いものと、少ない物の炒め分ければ、上手に作れるとおもいます！
・中火気持ち強くてもいけると思います、調節しましょう！
引用元
▼マグマ料理人　中山さん
www.youtube.com/@themuscletv2...
▼ザーレンはこちら
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おすすめ中華アイテム
▼中華鍋（広東）30cm　山田工業所　ブランドです
amzn.to/3xd8DOJ
▼中華鍋（北京）27cm~ 和平フレイズ　コスパ良し
amzn.to/3x43jM7
▼中華おたま（ステンレス）鉄より軽くて使いやすい
amzn.to/3zbXVJy
▼ささら 21cm あると便利
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▼せいろ（鍋の大きさに合うものを選ぶ）
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中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
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[@user-ct5jb1me6p]

今まで食べてた野菜炒めが煮物だったことが分かった ぶっちゃけ安いチェーン中華より旨い炒め物ができた、ありがとう

[@Vis_siV]

すごくいい。めちゃくちゃうまかった。 アレンジで中国香醋を少しだけ足して好みの味に近づけた。 こればっか作ってる。

[@user-sr9pf5wr8k]

うわぁあああ野菜炒め完全に最初のやり方で作っててまんま同じ見た目になってた.. 貴重なノウハウ本当にありがとうございます！

[@naot8363]

何回か作ってみました。家庭でできる肉野菜炒め動画の頂点です。めちゃくちゃうまい。リフォームで建築基準をクリアできてしまって業務用中華レンジを導入できてしまったときのために、回鍋肉編のようなお店で作るプロのやりかたを動画にしていただきたく、宜しくお願いします。

[@user-fb3gd3co5z]

めっちゃくちゃ勉強になりました 動画内にテクが散りばめられてる さっそく今日野菜炒めやる、ありがとう！

[@asari550]

先日このチャンネル見てもう２回作りました。 甘くできて美味しい料理法でした。

[@user-jd4tq5vj1g]

おっしゃる通りで、なぜお店の野菜炒めは美味しいのかと、ずっと悩んでたところにこちらにたどり着きました。もう晩飯のおかず、弁当のおかずと、ほぼ毎日作ってます😊最高の野菜炒めありがとうございました!!

[@tainomako1]

真似して作ってみました。数ある野菜炒め動画の中で、ダントツに美味しかったです。完全に中華料理店のクオリティ。最高。

[@HH-du8rg]

ありがとうございます🎉色々悩んで色々見て、、悩んでいた肉野菜炒めが解決しました🎉

[@tadashi_161]

たったいま動画のとおり作った野菜炒めを食べ終えました。こんなに美味しくなるんだっていうくらい、めちゃくちゃ美味しかったです！ やはり何事も勘所があり、知らないときは教えてもらう必要があるということですね❤

[@gojappe_y6039]

こういう基本の料理のレクチャーがいい

[@user-yi2gv3kt7p]

初めて野菜炒めが満足いくレベルになりました！ ありがとうございました😊

[@to_risugari]

鮮やかな色艶、しっかり歯ごたえも楽しめる最高の野菜炒めでした🎵 ホントに中華料理屋の野菜炒めが自宅で作れるなんて🙏 しかも面白いから楽しく料理が出来るのが最高です🤣知識も説明があって分かりやすくて応用しやすい形で教えてくれるのでいつも感謝です✨

[@tkmyrose4881]

この通りに作ってみたら美味しすぎてびっくり！本当にお店行かなくていいレベル。これは我が家のレシピにしようと思います。この動画に出会えて良かった！！

[@user-up4zu3pf6s]

夜に見るべきじゃなかった。めちゃくちゃ美味しそうで腹減った…😂作ってみます！

[@user-wv8gj1bw1x]

おススメに挙がってたので視聴したら作ってみたくなり、早速作ってみました。 旨かった。めちゃめちゃ旨かった。野菜への火の入り具合が絶妙でホント美味しい。 味もしっかりしていて、ごはんがススムくんでした。(味の素、恐るべしかな？) 週一で作ることになりそうです。

[@shimojimasou4909]

おいそうー。しかも簡単そう。楽しく教えてくれるので、いつも昼休みに観て楽しんでます。それにしても、モテる男の振る舞い方も勉強になります❤

[@tenpai1]

とにかく水が出て困ってたので大変参考になりました　一発でこんな美味しい野菜炒め出来たの始めてです

[@avenir5761]

KZbin史上ナンバーワンの野菜炒めでした🎉

[@4649y30]

面白いし美味しそうだし最高です！ 影響受けて鉄フライパン買いました…w 今までは見覚えのある水っぽい野菜炒めでしたが、上手くいきました！ ありがとうございます😂

[@TONKtag]

10:13 生きてて「あす☆」を言うタイミングがわからず生き辛さを感じていたのですが、この動画のお陰で完璧なタイミングを知る事が出来ました！ ありがとうございました！

[@kamui607]

何と面白い料理動画！　キャラクターが最高ですね。

[@mr.berluti]

これ作って家族に食べてもらった。 最高、お店の味、おいしい、と 言われた。ブロッコリーに感謝🥦

[@englishbeginner195]

作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。

[@UUUMMA]

勉強のために見てても、ちゃんと笑わせてくれるからクセになる。頑張ってください。

[@yf9770]

いやいや(笑)頑張ってるやん(笑) これ以上の事望むなよ

[@punpun8949]

普段料理しないけど試しに作ってみたら中華屋さん！？ってぐらいに美味かったです！

[@chikagreen7410]

うま〜！ 私でも作れましたー！！ ありがとうございます

[@user-lp6rr6wh2n]

お店の味に近い、自分史上最高においしい野菜炒めが作れました！

[@user-ox4ti9zi1s]

シンプルなのにめっちゃうまそう 分けて炒めてタレを焦がして水溶き片栗粉 次は意識してやってみます

[@user-rd4et1lr1u]

手際がいいですね今度参考にしてみます。ありがとうございます！

[@bailout68000]

この通りやったら美味しくできました！ スゲー！ ありがとうございます

[@fmt9559]

この人の動画勉強になるだけじゃなく面白いから大好き

[@sevenfu-6025]

初見です。作ってみたらびっくりまじうま。合わせダレもうまい。家でこれ食えたら本当に中華屋行かなくて良いわ

[@user-ex5hb8nf3q]

参考にして作ったら、すごく美味しい野菜炒め出来ましたよ〜🥰 野菜炒め用カット野菜だと、もやし中心に野菜が混ざって入っているので、そこが曲者だった んですね😋

[@tinyvalues99]

野菜炒めは昔から何十回も試したけど、このやり方が1番本格的！

[@TheMickaraoke]

目から鱗でした。たれを鍋で少し熱してから具材を戻すのは勉強になりました。

[@yasuhirotetazono1577]

いつも拝見してます！ 今日作りましたが、野菜をあまり食べない子供がバクバク食べてました！ 流石です！ ありがとうございました！

[@user-os5ov4xf4n]

良い塩梅の理屈と手軽さ。 やってみます！

[@akz905]

最初の野菜炒めそのまんま俺のでわろた。わろた、、、。 ありがとう明日作るのが楽しみ。

[@nekotaro1212]

好みの味になりそうな作り方。 真似してみます。 取り出しはしないと思うけど。

[@user-ff6df5fh6i]

野菜炒め作るけどいつも水っぽい。 大変参考になりました。今度やってみます。

[@kOmaki_KaeDe]

おおたきさんお疲れ様です！！ 最近このレシピで野菜炒めを冗談抜きに毎日作って食べてます。 この野菜炒めを食べる前までは、べちゃっとしててとにかく野菜から出てくる水の量が半端なかったです。 ですがこのレシピでやってからは、まるで自分のキッチンから漂う香りは中華屋さんのよう。 もやし、キャベツはシャキッと肉と玉ねぎはギュゥウウン！！ とにかく売れてほしいです。 いつも応援してます！

[@jpn000kor0000kenichi]

炒めの順番参考になりました。ありがとうございます。

[@ydai9553]

ほんと美味かったです。今まで炒めすぎてました。

[@7dys313]

カセットコンロと鉄鍋を使ってこの通りに作ったら凄く美味しくできました！

[@user-ou1nx7lo6t]

普通の男からしたら、手際が神過ぎて、その後も結局、神の余韻が残ってて、もう神々しくてムズイのよ

[@hirozkitchen]

目から鱗でした‼ザーレン買います😉作ったらまたコメします！

[@user-en6pw3vd1i]

おいしそー！作ってみたい！

[@ak2channel]

全く期待してなかったけど、これは良さそう。 次からやってみます。

[@mastnico7]

野菜の切り方ひとつ取っても勉強になるなー

[@hide6094]

中華屋さんの水っぽくない野菜炒め初めて見たかも。 いつも具材が泳いでるんですよね。 美味そう！

[@user-wp8nw6ym6m]

いつも水がでて困ってたけど、参考になるな〜ありがとうございます

[@TV-kk3xi]

よっ！待ってました！ めっちゃ美味そう！ 仕上がりの色が違ってビックリ！ そりゃ最高でしょ！ お店に行きたい！ 次回も超スーパーデラックス楽しみにしてます！

[@tonityu]

スーパーありがとうございます！

[@chrishope13]

100円でスーパーに売ってる野菜セットや、冷凍の野菜炒めセットみたいに事前に切ってあったりするので、つまるところ具材を分けて炒める順番を考えるだけでも全然変わりそうだってことが分かりました。 ちょっとまた機会あったらやってみようと思います

[@garlandvleigh3967]

先生　若い❗ ハンサム‼️ステキ 説明わかりやすい‼️ 優しい❗ 惚れてしまいそう。

[@TK06TK15]

野菜を炒める順番。タレを鍋肌で焦がす。最後に水溶き片栗粉。しらないポイントがいくつもありました。ありがとうございます！今度この通りにやってみますね！

[@LimeGreen-oh3xl]

いつも動画を拝見しています。 いつも美味しい動画を有難うございます。 レシピ通りに美味しく出来ます。❤❤❤❤❤

[@keijibravo9375]

簡単なはずの野菜炒めが思ったより奥が深い！ありがとうございます。

[@tonityu]

ぜひ！

[@user-rp4gt7dr7u]

野菜炒め100%べたーっと水っぽくなってました。 おじさんにとって神回 ありがとう😂

[@user-ps1le6ci8k]

想像より油使うね。 仕上がり最高に美味しそうです😋

[@area8686]

マジで美味かった！感動しました（笑）

[@user-mg7cy6jc4p]

美味しくできたよありがとう 油通ししなくていいから良かった オイスターソースのタレも良いね

[@companhiasaereas7836]

Você está de parabens, muito bacana, vou fazer aqui no Brasil, obrigado, meu sogro vai amar

[@rinshin]

これはぜったい体に良い．明日作ります．ありがとう。

[@MK-op6pn]

野菜炒め最高🙋ありがとうございます！次回青椒肉絲お願いします🙇⤵️

[@user-xz2vn6ig5f]

すごく分かりやすい動画で大変参考になります。 もう中華料理屋行かないです。😂

[@AKIRA-TTSS]

凄いです👍試してみます！！

[@kaede-maple5212]

この通りに作りました！美味しかったです！お店の味です！我が家はもう少し醤油多めが好きです😊

[@b-beach4690]

作ってみました。ほんとうに美味しくできて自分でもびっくりしました‼やみつきになりそうです。　作り方丁寧に教えて頂いてありがとうございました♬

[@metazou_genshin]

なるほどタレを焦がせば良かったんだ！勉強になります。

[@NeigeNoir1003]

ザーレン代わりにザルとボウルで余計な油を切るなんて思いつかなかった 自分でもびっくりするくらい美味しい野菜炒めを作れました この動画を観ることが出来て良かったです

[@yamada977]

おめでとう

[@user-li8yb1hn8i]

プロ過ぎるにゃ、 良い技です。

[@gumikatsu9659]

行列の出来る中華料理屋で汁の出るを野菜炒めを学んでいたのでそれが普通と思っていましたし家庭で作っていました。チャンネル登録しておきます。

[@tmws433]

すごく分かりやすいです！そして面白いw

[@r4l178]

5万回くらい観てると人参の、「剥きやすいことです」の中毒になりました。 1日3回聞かないと気がすまないです

[@katudiy]

めちゃくちゃわかりました🎉🎉🎉🎉ありがとございます　ご馳走様でした

[@user-lx5qj5ct8n]

野菜炒めには片栗粉入れてたのか。次からやってみます！

[@snk1796]

早速作ってみましたが、とても美味しかったです。これからうちの野菜炒めの定番になりました。ありがとうございました。

[@y02shun]

凄い参考になりました。 でも一番betterはbestですよね。

[@n.n.4641]

倍量でチャレンジしてかなりタレが皿に残りました、残りましたが 彩り良い、そもそもタレがうまい、水溶き片栗粉の効果でその激うまタレが具にガッツリ絡んでこれもうまい、過去に野菜炒め食べてこんなに「うまい」と思った記憶がないです。神。

[@sa_ta]

うわ、うんまそー！ 野菜切ってる段階でもう旨さが伝わってきますね。あー食いたいっすわ。

[@user-dz9wo3zc6k]

チャーハン、野菜炒め作りました😋 　美味しかったです‼️ 次は牛丼チャーハンやりまぁす😂

[@kyoh86]

終始字幕から音声からあっちこっちミスだらけなのおもろいな。 野菜炒めのできあがりはスゴく良いからめっちゃ参考になるのに笑

[@sunobou]

過程の水っぽい野菜との違いが明確で、そのポイントを抑えているので、良い動画です！！

[@yukahi282]

わあ、おいしそう！！！ありがとうございました。

[@user-cy2tb4wj5k]

何気に野菜の切り方とかも参考になります。

[@yoshi-dz4sw]

かなりわかりやすく、ありがたい

[@ikuji-cyuusin]

あざす 野菜炒め好きだけど家庭じゃ難しかったから助かる

[@fn3486]

これは神回‼️

[@user-qe7me3sz6j]

悪い例も見せる構成はじめてみました。この動画はいい！

[@419ma-chyan2]

本当においしそうだｗ！　ＩＨは無理ですかね？

[@repetitio7]

こうやって具材を分けて炒めていくんですね。勉強になりました。自分でもやってみます。

[@sayo5779]

Betterの発音めちゃ良かった！

[@user-kf3tj6dy8u]

最高にうまかったです🤗🎵

[@ptjmd0721]

美味しい野菜炒め…久しく食べてないなぁ😢

[@user-ku4dl1uh9v]

今日作りました。お店の味だ！　こんなに美味しい野菜炒めを作れたのは初めてです。

[@user-xt4st2qd7q]

めちゃくちゃ美味しそ〜

[@yuh5s7sfe]

なるほど一つ一つ順番や油の足し具合、料理にまったく興味がなく適当に炒める人種には目に鱗の美味しさに見える。自分が作ると適当だから全部しんなりと潰れた野菜炒めが出来上がる。

[@templa8agetate]

油通し無かったのが、最高でした。

[@suzukakijima]

ガイドの声が心地良いんですよね😊

[@fotoyafu]

私もこの通り作ったらびっくりするくらい美味しかったです。多少、汁っぽかったですが。中華料理屋さんでつかう醤油について、どんな醤油が合うのですか？