【秘密】青椒肉絲『これ』をしないと美味しくなりません。中華屋の秘密

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/ @tonityu
まいど
みんな青椒肉絲すきですよね？
たとえピーマンが苦手でも、これなら食べれる！
そんなわんぱく小僧も多いはず。
かつての私がそうだったように、、
〜材料〜
豚肩ロース　110g
ピーマン 2,3個　60g
水煮たけのこ　60g
生姜　少々5g
ネギ　少々5g
下味
醤油　小さじ1/2
酒　　小さじ1/2
卵　　大さじ2
片栗　小さじ１
油　　小さじ1/2
合わせだれ
醤油　小さじ1
オイスターソース　小さじ１
砂糖　小さじ1/4
酒　小さじ1/2
水溶き片栗 小さじ1/2
動画内で使用しているオイスターソース、おすすめ
amzn.to/38WGTUz
中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
お店インスタグラム
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お店所在地
山形県酒田市　中華料理龍鳳
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Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad.
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Track:Tobu - Zaza - Be Together
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#青椒肉絲
#家出中華

[@user-dq5ry4ql3y]

自分で作る中華料理の作り方は全部この人のやり方でいい。全てにハズレなし。 このチャンネルに出会えてよかった。

[@user-vr7zx4cl5v]

作り方が解りやすいうえに、どうやったら登録数延びるか試行錯誤して、毎回新しい試みをしてる姿に好感持ちます。それに、この人の言うとおりに作ってみると、旨いんだよ。

[@tonityu]

( ◠‿◠ )

[@user-di9ur2xk1v]

この人のみじん切りほんまに綺麗で何回も見ちゃう 音声無しで3時間ぐらいのみじん切りまとめ作ってほしいです🤣

[@Furch5]

シンガポール行った時、やっぱりメインは中華料理だったんだけど、口に合わないとかそもそも美味くない料理を出す店とか色々あったけど、そんな店でも青椒肉絲は美味かったから、この料理には絶大な信頼を持ってる。

[@user-zy5jv1nr2f]

声聞くと安心するから聴きながら寝てるマジで

[@mysonpaina4033]

頑張って作ってるのが伝わる 最初の動画から見続けてもずっと楽しませてもらった

[@user-qf8fo6lk9h]

ホントに解説というか、説明が分かりやすいよね。全部の料理系見た訳ではないけど1番わかりやすい。

[@fast_caddy]

喋りが面白くて、声も良くて、内容もちゃんとしてて。。。「怪しがりて寄りてみるに」のバーナー焼き動画からでしたが、もうどハマり中です。

[@TT-is1bu]

本格的でいつも参考にさせて頂いてます。 解説も分かりやすく面白くてお気に入りのチャンネルです☺️

[@orangeoranji-kv4bm]

このとおり作ったら本当美味しいの出来たよ。

[@sanreichannel353]

家庭の調理を意識して動画を作成してくれてありがとうございます🤗

[@forgrex]

これ見て作ってみたらマジ美味いの出来ました！自分で作ったとは思えない。この豚肉の味付けホントに美味しいですね！！

[@Tamura360]

ご近所さんから大変見事なタケノコをいただいたので、 おおたきさんや行きつけの町中華屋さんのレシピを参考に作って見ました！ 大満足の味です♪ タケノコ料理もっと練習しようと思います！

[@dabo4217]

説明もわかりやすいし、調理の手際が良いので見ていて気持ちが良いです。頑張ってください。楽しみにしています。

[@tonityu]

ありがとうございます（ ; ; ）

[@dio9744]

本当にこのお店に行ってみたい!

[@ono7951]

マジで美味そうに食ってるなぁ〜 参考にしてみます！

[@user-sc3gh6ey6o]

説明が論理的ですごくすきですオータキ

[@mikagarage8282]

青椒肉丝をご飯にかけるとマジ美味しいですよね、高校時代勉強が疲れたときの夜食定番でした、懐かしい。

[@SE-pl8yf]

深夜までの動画撮影お疲れ様です。 中華料理店へ訪れた際には青椒肉絲を良く注文していますが、家庭でお店の味が 味わえるとは嬉しい限りです。ありがとうございます、とても参考になりました。

[@user-ww8sp9ww5b]

分かりやすい、感謝🙏

[@user-kr9hv4hn3n]

いやうまそーーーーーー 中華は好きなの多いからこのチャンネルは嬉しい 鶏肉カシューナッツや卵キクラゲのレシピもほしいです

[@tonityu]

ありがとうございます！ 動画リストに入れておきます🤲

[@user-so4hz4og2v]

中華で青椒肉絲が１番好きです。海老チリソースも好きです。炒飯も好きです。回鍋肉も好きです!

[@mtake3518]

美味しそうですね！ 下準備大変そうですがやってみます、ありがとう😊

[@tonityu]

お試しくださいませ！

[@user-hd2vs1ef3r]

とてもありがたい説明です。 他のチャンネルにはない丁寧さが素晴らしいです 登録させて頂きます😊

[@tonityu]

恐縮です教祖様、、

[@user-fw2hw3id3p]

中華◯◯から流れてきました。とに中、最高っす😂

[@chanwanko5683]

凄いです!本当に子供がピーマン全部食べてくれた!今までで一番美味しいと言ってくれました👍早速登録して他の料理も゙色々作ってみます。ありがとうございました❤

[@user-hl8id1mu2n]

勉強になります！

[@AnuTali]

ちゃん　為になりました。

[@user-zk2kj6qz6f]

最高ですありがと😃

[@user-yf7nv8js6t]

おはよう朝からスタミナつきますね

[@duguduguntomorrow]

完動ッ!! これぞッ!!、ユーチューブっ!!、 テレビでは、伝わって来ない事が、伝わってきます。(厳しい修行を、していない) 素人の私たちに、 伝えて頂いて、ありがとうございます。

[@user-xi2dg6po8d]

食べたい

[@user-vi6dz6th3w]

老酒ベースの塩味でやる青椒鶏絲も抜群に米にあってオススメです。

[@tonityu]

今、豚細でやってみました！！合いますね！！

[@so7matsuda]

今日はこちらの青椒肉絲を作りました。今まで作ってきた中で最高のものが作れました。本当にすごい！！数々の料理動画を見てきましたが、ここが一番丁寧で分かりやすいです。これからもたくさん動画お願いします！

[@user-qs8kr9cv9y]

旨そうですね。

[@tanutanu587mtjadmw]

栄養の話もあって感動🥺❤

[@aratycartman9682]

作ってみたけど美味しかったです！ ありがとう👍

[@user-tt3zy9ii4p]

参考になる😊 中華包丁が僕の一軍になりました👍

[@yuuchan8360]

これも👍😋

[@extphas]

ひと手間で苦み取れるのはいいね

[@user-zx3th6wi6v]

中華包丁は私には大きすぎて私には使い切れません。😢 なので私のメイン包丁は牛刀です。 鋼の包丁は切れ味バツグンです。 刺し身もこれで引いてます。 但し魚を丸一尾の時は出刃包丁です。

[@74kazuto]

味覇とか使わないレシピ良いですね！ 家庭でも出来る健康系に寄せた中華なんてどうですか？シリーズ化したら見てみたいです😊

[@user-qc2fu1nm1p]

よし店に行って食おうかな 作るのは諦める

[@tkctk84gf66]

7:39 完璧な青い火だ

[@mdcg66]

11:09 他の料理系youtuberさんどうしてるんだろうとのことですが、僕が好きでよく見ているフレンチシェフさんも深夜収録されてますね。下ごしらえ段階なのに、ふと映る時計は夜中の12時を軽く越えていることも。 他の方も大変そうです。本業のハードワークの後の収録には本当に頭が下がります。頑張って撮ったのに軽ーく眺めて適当なアンチコメントつけちゃうやつもいるでしょうし。 お身体気をつけて、長く続けてくれると嬉しいです。これからも楽しみにしています。(最近このチャンネルを知ったので遅れたコメントになりましたが)

[@tonityu]

ありがたすぎるコメントです。がんばります！！！

[@cars154]

青椒肉絲食いたい時筍が高すぎて手を出せないわ。

[@bluelagoon1926]

調理されてる方はどなたでしょう？ とても熟練された手つき

[@bluelagoon1926]

この曲がってしまうほどの調理人の指 どこかで見た記憶があって気になりました

[@bisonyone2016]

お兄ちゃん、肌キレイだよな！

[@GEBA-chan]

青椒肉絲に使う肉、豚肉と牛肉両方使う場合が有りますが、どっちが正道な青椒肉絲なんですか?

[@tonityu]

豚と牛では名前が少し変わるだけです。青椒肉絲か青椒牛肉絲で王道ってのは特にないような気もしますね！好みです笑

[@fumi7299]

牛こまや豚こまでもできるんですかね？

[@erokkuma55]

人は美味い物を食べる時はこうなります 「黙る」、「笑顔になる」 だから相当美味かったんだろうと思います(*^^*) 登録、初コメ失礼致しましたm(_ _)m

[@km-cd5ze]

ナイスレジスタンスフード

[@tonityu]

アザマス

[@user-gw4rn1lc9y]

前置き喋る間にめっちゃテレポートしてんの笑う

[@motsu-nq1xe]

ピーマンの歯応えと苦味がいいんだよね。

[@user-ri8wn9sp4f]

去り際おもしろすぎ

[@h.y4046]

焼豚の動画お願いしたいです🙇‍♂️

[@tonityu]

動画リストに入れておきますすすす！！

[@mikiya94]

切ってる人ってブロッコリーさん？笑 あのーちょっと長老感が非常に出てる手なんですよね。※尊敬の意

[@tonityu]

父でございます！

[@mikiya94]

@@tonityu ありがとうございます♪

[@tailang1751]

漿(jiang・ジャン)。チャン、業界用語なんだろうけどめっちゃ気になる。豆漿はトウジャンだし。父ちゃんではない。ああ、豆乳って言う方が普通か。 嶺上開花はリンシャンカイホウ。リンシャンカイフアだよな本当はと思いつつ麻雀を打つ。白(ハク)、なんでコイツだけ日本語。北、何故これをペキと読む。

[@7kichi7]

漿の発音はジャン

[@user-ku9uv2bg6c]

鶏ガラスープはいらないですかね。いつも入れてるのですが

[@Hibimycin]

滑舌が良くなるのは何十万人になってからなのか😂

[@don-tanuki]

安い鶏胸肉もパサつかないのよね

[@user-hg6nv9eb6e]

愛してる

[@tonityu]

私もです

[@user-bk8rd3hd7e]

切り株まな板管理大変ですね。 常に日干ししないと。

[@user-bk8rd3hd7e]

どこに売ってる？

[@tamatoraboo24]

庖丁で食材を切っている手と飯喰ってる手が違う気がする。別にいいけど。

[@user-cv9jl8zs7b]

おそらく細かく切るというのが多くの人にとっての障害になってるかと思います。 今回だとタケノコに関してさくっと一瞬で切れる方法を考案されると革新的で高視聴率になるんじゃないんでしょうか

[@Iekei-ramen]

これをしないと　の　これ　が結局何なのかわかりません。

[@user-mr7kk7lx5r]

うんちく　いらない。 日本のスーパーはいいもの売ってるから、変な知識ひけらかすと、棚の商品を触るやつが更に増える

[@user-lm4pl6mu3i]

豚肉は何故、豚肩ロースを使うんですか？赤身肉の方が綺麗に切れると思いますが？ 申し訳ないですが豚肉の糸切りが 不揃いで綺麗とは言えませんね！ それと正確には「上漿」ジャンジャンと言うんじゃないんですか？